Pâine prăjită albă

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine prăjită albă

Ingrediente

Amestec de sare-drojdie.
drojdie proaspătă 22g
apă 130g
sare 19g
ALUAT
făină de grâu 1300g
amestec de sare-drojdie
lapte 640gr
unt 80g
zahăr 20g
malţ 2h l.

Metoda de gătit

  • Se amestecă drojdia și sarea în apă. Lăsați să stea 60 de minute. Primele 30 de minute. se amestecă periodic.
  • Frământați aluatul fără unt și zahăr. Frământați bine aluatul (îl fac într-un aparat de fabricat pâine, modul găluște), apoi adăugați unt în părți (untul trebuie să fie moale). Și la final, adăugați treptat zahăr.
  • Lasa aluatul sa creasca 90 de minute.
  • Așezați aluatul pe o suprafață de lucru și împărțiți-l în mai multe bucăți.
  • Aluatul se poate forma în două moduri: înfășurat sau împletit din „două fire”.
    Pâine prăjită albă
  • Apoi pliați într-o tigaie.Deoarece nu am o astfel de formă, am luat-o pe cea obișnuită, am acoperit-o cu o foaie de copt și am presat-o cu o piatră (Aluatul s-a dovedit a fi mai tare))
    Pâine prăjită albă
  • Se lasă la probă 90-120 de minute.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C timp de 10 minute. Apoi reduceți temperatura la 210C și continuați să coaceți încă 30-35 de minute.
  • Lăsați pâinea să se răcească după coacere.
    Pâine prăjită albă


Pisică sălbatică
Natalia, ce dimensiune are forma ta?
Mi-a plăcut rețeta.
Nu există drojdie proaspătă, o puteți înlocui cu drojdie uscată!?
Faceți totul cu o rețetă?
Natali06
Maria, solicitați acest formular? Doar că a trecut mult timp de atunci, am cumpărat deja forma originală, dar slăbiciunea pentru pâinea de prăjit rămâne
Citat: Wildcat
Nu există drojdie proaspătă, o puteți înlocui cu drojdie uscată!?
Desigur! 1 la 3, cred că știi deja? Și orice altceva este conform rețetei.
Pisică sălbatică
Citat: Natali06

Maria, solicitați acest formular? Doar că a trecut mult timp de atunci, am cumpărat deja forma originală, dar slăbiciunea pentru pâinea de prăjit rămâne
Desigur! 1 la 3, cred că știi deja? Și orice altceva este conform rețetei.
Da, exact despre acesta.
Probabil ai făcut câteva pâini ...
Natali06
Mashenka(pot să vă spun așa?) .. Postez întotdeauna rețeta completă și apoi coc 0,5. și uneori 1/3 din rețetă Dar familiile sunt diferite pentru toată lumea, deci este mai bine pentru noi să numărăm. În acest caz, am copt jumătate din normă. S-a dovedit pentru acea formă și ceva mai mult.
Pisică sălbatică
Citat: Natali06

Mashenka(pot să vă spun așa?) .. Postez întotdeauna rețeta completă și apoi coc 0,5. și uneori 1/3 din rețetă Dar familiile sunt diferite pentru toată lumea, deci este mai bine pentru noi să numărăm. În acest caz, am copt jumătate din normă. S-a dovedit pentru acea formă și ceva mai mult.
Poate sa. Nu sunt împotriva!

Am gătit toată rețeta. Împărțit în 2 forme. Să vedem ce se întâmplă.
Mâine va veni tată pentru nepotul său, eu îi voi da o pâine.
Părinții mei adoră pâinea atât de mult!
Nu mâncăm așa.
Natali06
Citat: Wildcat
Mâine va veni tată pentru nepotul său, eu îi voi da o pâine.
Mashenka , căprioara înfășurată, a măsurat talia în acea formă 30 * 10. Mai mult este posibil, deoarece pâinea crește foarte mult
Pisică sălbatică
Citat: Natali06

Mashenka , căprioara înfășurată, a măsurat talia în acea formă 30 * 10. Mai mult este posibil, deoarece pâinea crește foarte mult
Mulțumesc, am mai puțin.
Da, am observat deja că crește! Si cum!
Pâinea este atât de delicioasă. Gărgăriță crocantă, firimitură moale ... Mmmm ...
Cu unt de arahide foarte bine !!!
Cu siguranță voi face o poză mâine!
Vă mulțumesc mult din nou!
Natali06
Mashenka, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut această pâine! Îmi amintesc aroma ei cremoasă ....
Citat: Wildcat
Cu siguranță voi face o poză mâine!
Aștept deja sesiunea lui foto ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului