Tort "Sacher"

Categorie: Cofetărie
Tort Sacher

Ingrediente

Aluat:
Ciocolata semidulce 125 g
Unt 80 g
Zahar granulat 100 g
Ouă 5 bucăți. (mare)
Făină de mei. 100 g
Gem de caise 110 g
Glazură:
Unt 15 g
Ciocolată semi-dulce, tocată grosier 100 g
Cafea rece puternică 80 ml
Zahăr pudră 240 g
Vanilină 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Pregătiți un vas cu formă de arc cu diametrul de 26 cm. Topiți ciocolata tocată grosolan în baia de aburi; apa abia ar trebui să fiarbă. Se lasa la racit. Într-un castron mare, bateți untul înmuiat și zahărul în smântână. Separați gălbenușurile și albușurile de ouă. Adăugați gălbenușurile pe rând, continuând să bateți până când gălbenușul se desparte, apoi adăugați următorul. Se amestecă ciocolata și făina cu o spatulă mare de silicon. Bateți albii cu un mixer la viteză mare. Se amestecă cu aluatul. Puneți aluatul în matrița pregătită. Coaceți timp de 55-60 de minute. Disponibilitatea poate fi verificată cu un băț de lemn. Se lasă în formă timp de 20 de minute. Scoateți forma divizată pentru a permite prăjiturii să se răcească complet.
  • Tăiați tortul pe lungime. Așezați o jumătate pe un platou de servire. Se întinde cu gem. Așezați cealaltă jumătate a tortului deasupra.
  • Glazură:
  • Topeste ciocolata tocata grosier intr-o baie de aburi; apa abia ar trebui să fiarbă. Se lasa la racit. Se adaugă cafea, unt, zahăr glazură și vanilină. Bateți și decorați tortul cu glazură:
  • Tort Sacher

Notă

Desigur, acesta nu este „Sacher” !!! Dar gustul este aproape. Și, de asemenea, gustos și, ceea ce este important, rapid și nu complicat!
Nu-mi amintesc de unde am luat această rețetă ... Dacă cineva recunoaște autoritatea ... atunci mulțumesc de la mine pentru rețetă!
Cât despre gătit ... vreau doar să te avertizez - glazura mea s-a dovedit a fi apoasă. Dar acest lucru nu a afectat gustul. Ea nu va putea scrie numele legal al tortului și este mâncat surprinzător de repede și fără inscripție! Copiii au fost fericiți, sper să nu fie dezamăgiți nici cine o va încerca.
Bucura-te de masa ta!!!

Yenni
Multumesc mult pentru reteta! : flori: Astfel de prăjituri pot fi folosite, de exemplu, cu un sufle de zmeură și cu o ganache de zmeură, veți obține un superb „Raspberry Sacher” (aproape): prieteni: voi încerca ocazional.
Zhivchik
Avem deja o rețetă pentru tortul „Sacher” din 2009
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30804.0

py. sy. înainte de a trimite o rețetă nouă, introduceți un motor de căutare.
abksar
Tatyana, am văzut pe site nu numai pe aceasta pe care ai indicat-o, ci și alte rețete ... Dar nu există o astfel de rețetă !!! Și apoi l-am sunat personal din cauza acestui nume, pentru că l-am găsit la un autor sub el! De fapt, aceasta nu este o rețetă pentru tortul „Sacher” ... deschideți internetul și veți fi convins de el! A oferit-o publicului pentru o alegere firească. Știți cât de important este într-un stat democratic să aveți libertatea de alegere?! Prin urmare, vă rog să nu jurați ... până la urmă, moderatorii oricum nu vor șterge această postare.
Zhivchik
Citat: abksar

De fapt, aceasta nu este o rețetă pentru tortul „Sacher” ... deschideți internetul și veți fi convins de el!

Deci nu poate fi numit Sacher, ci cumva diferit?
Nu, nu ... nu jur nici măcar o dată ...
abksar
Tatyana, așa cum am spus deja undeva pe site - sunt plagiator! Din păcate, nu vin cu rețete noi! Le voi prezenta exact așa cum am găsit. Prin urmare, cred că nu am dreptul să schimb numele ... pentru că acest drept nu îmi aparține! Crezi altfel?!
Zhivchik
Ei bine, atunci va ști că tortul este Sacher-2.
Zmeură
Rețetă drăguță

Alte rețete din secțiunea „Sacher (prăjituri)”

Sachertorte sau tort Sachertorte
Tort "Sacher" sau "Sachertorte"
Tort Sachertorte (varianta Sachertorte)
Tort Sachertorte (varianta Sachertorte)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine