Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Dar ei spun că pastele adevărate sunt făcute numai din făină de grâu dur și apă. Sau mă înșel?

Nu vă înșelați, DAR problema este să găsiți (cel puțin în Rusia) făină din grâu dur.
Probabil știți ce trebuie scris - dur, și nimic altceva !!!

Și în copilărie, bunica făcea tăiței de casă folosind doar gălbenușuri. Deși nu voi vorbi despre toată Ucraina. Bogumila și-a adus făina de la Odessa, mi-a plăcut foarte mult.

Bunica ta a făcut totul absolut italian
Am locuit în Italia cu sora mea, așa că soacra ei face paste de casă exclusiv pe gălbenușuri, deși cumpărarea făinii nu este o problemă acolo ...

Membrii forumului, ajutați-mă să obțin acest dispozitiv, prietena mea nu l-a folosit, nu a funcționat cu ea și instrucțiunile sunt în italiană, nu există nimic în rusă, nici măcar în engleză. Poate că cineva poate posta instrucțiuni sau le poate trimite pe săpun, vă voi fi foarte recunoscător

Bună tuturor! Spune-mi cine a cumpărat tăietorul de tăiței cu 3 urși? Cum îți place rezultatul și calitatea dispozitivului în sine?

Am cumpărat acum vreo 10 luni. Dacă nu mă înșel, tăietorul de tăiței Peterhoff. Imi place. Deși, la fel ca mulți alți ajutoare de bucătărie, trebuie să te adaptezi la ea. În ceea ce privește prețul ... Dacă nu mă înșel, atunci fie 1650 ruble, fie 1850 ruble. (Aceasta este fără livrare.) Probabil că ar fi putut fi mai ieftin ... Dar mi-am dorit foarte mult.

Fetelor, citesc cu atenție subiectul, îmi doresc deja această mașină de scris, dar cumva ezit.
Mâine merg la metrou cu un prieten, cu siguranță există, m-am văzut recent și în această privință a apărut întrebarea:
Există utilizatori care au cumpărat și nu folosesc, culcat, adunând praf?
Dacă există astfel de lucruri, cum nu ți s-a potrivit?
Ajută-mă să decid, timpul meu este limitat

De asemenea, am citit multe și am decis că am nevoie de ea și atât. Poate că nu m-am obișnuit, dar este mai rapid să mă rostogolesc manual pentru găluște. Convenabil pentru mantas. Lățimea este potrivită pentru tăierea pătratelor. Nici eu nu vreau să mă încurc cu tăiței. O tratez ca pe o garnitură instantanee. L-am cumpărat la Metro. După două utilizări, a început să ruginească, în ciuda faptului că l-am șters după spălare. Golurile se ruginesc, nu le puteți șterge. În general, acum nu l-aș mai cumpăra.

Bună tuturor! Spune-mi cine a cumpărat tăietorul de tăiței cu 3 urși? Cum îți place rezultatul și calitatea dispozitivului în sine?

Am cumpărat trei urși acum trei săptămâni. Atât aparatul, cât și rezultatul sunt excelente. Vă recomand. De ce să plătiți în exces atunci când există o alternativă mai ieftină? Există două grosimi de tăiței, subțiri și largi. Vă recomand!

[ștergeți cu o cârpă uscată.]

Prima dată după cumpărare (în martie anul acesta) am folosit-o în fiecare săptămână - mi-a plăcut să fac găluște cu brânză de vaci, găluște, tăiței. Dar - apoi a copt plăcinte mici și alte bunătăți, nu a avut timp, deoarece ziua nu era din cauciuc. Acum am un nou "zagibon" - Învăț să coac pâini, dar familia cere găluște de casă - așa că este timpul să obțineți tăietorul de tăiței ... În general, totul depinde de dorința + de a avea cel puțin un câteva ore de timp liber.

... După două utilizări, a început să ruginească, în ciuda faptului că l-am șters după spălare.

ȘI NU POȚI spăla tăietorul de tăiței (în conformitate cu instrucțiunile) - numai ștergeți cu o cârpă uscată.
Sunt foarte fericit cu tăietorul de tăiței!

De asemenea, am cumpărat un tăietor de tăiței, am încercat deja să lansez aluatul pentru găluște, am nevoie de îndemânare și, așadar, un foarte bun ajutor! Dacă gătești 300-400 de găluște pentru o familie la un moment dat, astfel încât să fie bună (așa cum fac de obicei) este doar minunată !!! Chiar și acum, puteți aranja cu ușurință o petrecere italiană cu lasagna și diferite paste
Dacă cineva are sfaturi bune cu privire la funcționare și aplicare, vă rugăm să împărtășiți!

[ștergeți cu o cârpă uscată.]

ȘI NU POȚI spăla tăietorul de tăiței (în conformitate cu instrucțiunile) - numai ștergeți cu o cârpă uscată.

Nu a existat nicio instrucțiune în limba rusă pentru tăietorul meu de tăiței. Prin urmare, am scris. Muslik dorește să cumpere și în metrou. Lasă ceilalți să învețe din greșelile mele.

Pentru locuitorii Ucrainei: există tăietoare de tăiței, și în două versiuni - aceasta, pentru 329 UAH - cu atașamente pentru ravioli etc., dar pur și simplu rulare și două tipuri de tăiței - 75 UAH. Plasarea unei comenzi - 19 UAH, livrarea prin poștă - nu se știe cât (probabil scump, deoarece lucrul este greu), dar, cred, 150 UAH. vom păstra într-o bucată. Comanda minima 175 UAH. Am comandat 2 piese, pentru mine și pentru mama mea și pentru nepoata mea - un scaun sub forma unei mingi de fotbal (59 UAH), toate împreună cu procesarea comenzii au dus la 228 UAH. Mă întreb dacă expedierea nu va costa mai mult decât produsul în sine?

În ceea ce privește duza de ravioli - s-a spus de multe ori aici că această duză nu corespunde deloc cu banii plătiți pentru aceasta. Probabil, dacă cineva ar avea un rezultat pozitiv, ar fi răspuns deja ...

[repetat și în diferite versiuni]

În ceea ce privește duza de ravioli - s-a spus de multe ori aici că această duză nu corespunde deloc cu banii plătiți pentru aceasta. Probabil, dacă cineva ar avea un rezultat pozitiv, ar fi răspuns deja ...

Din experiența mea, mai mult repetat și în diferite versiuni, Pot spune:

NU CHELTUIȚI BANI ȘI TIMP PE ACEST JUCĂTOR

De foarte mult timp, am păstrat această jucărie conform principiului „nu o poți folosi - păcat să o arunci”, la final am închis ochii, am smuls curajul și, după un alt inventar al bucătăriei mele electrocasnice, a trimis-o la coșul de gunoi. Acum deja fără regrete.

Deși, s-ar putea să mă înșel, și cineva ar putea să aibă, ceva a funcționat.
Doar nu expuneți fotografii realizate manual de pe alte site-uri, așa cum a fost deja făcut.

Am asta acasă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Practic, aluatul meu chinezesc se rostogolește bine. Nu tăie tăiței foarte bine pe cei mici, trebuie să uscați puțin aluatul. Nu mă pot compara cu restul - pentru că nu am folosit

Ieri am cumpărat un tăietor de tăiței FACKELMANN la Metro. Se pare că:

Fabricate în China. Cinci grade de rulare și două tipuri de tăiței. Costă 91 UAH. Am încercat deja, rulează și taie bine

Ieri am cumpărat un tăietor de tăiței FACKELMANN la Metro. Se pare că:
Fabricate în China. Cinci grade de rulare și două tipuri de tăiței. Costă 91 UAH. Am încercat deja, rulează și taie bine

Și am cumpărat, de asemenea, același FACKELMANN zilele trecute, am luat mai mult pentru desfășurarea aluatului, astfel încât, fără un sucitor, să realizez rapid o cantitate mică de produse, cum ar fi găluște, ravioli etc.

Au scris corect aici, trebuie să vă adaptați nu atât la mașina de scris în sine, este mai simplu de operat, cât la selectarea testului corect pentru aceasta.

Pentru prima dată în clasa întâi - de dragul interesului, am făcut aluatul conform proporțiilor standard recomandate pentru pastele italiene, și nu pentru găluște - 100 grame de făină pentru un ou, plus 1 lingură pentru 400 de grame de făină. a adăugat o lingură de ulei.
Am decis să frământ toate acestea într-o mașină de fabricat pâinea, ea a făcut o treabă bună, deși cu ajutorul meu, a fost frământat la rece. A stat 30 de minute așa cum era de așteptat.

Bineînțeles, prima trecere - trebuie să curățați mașina cu o bucată de aluat și să o aruncați.
Așa că am practicat-o

Deci, cu astfel de rapoarte, nici tăiței subțiri, nici largi nu au fost tăiați pe o mașină de scris, aluatul trebuie să fie mai abrupt și poate să nu adauge ulei.
În cele din urmă, am întins panglicile și am făcut jumătate de ravioli-jumătate de pelmeni, nu au existat probleme. După fierbere, aluatul este gustos, nu cauciucat.
Până la una dimineața, am făcut ciupituri pentru a sculpta găluște și am aruncat jumătate din aluat și carne tocată în congelator și am restrâns producția, a doua zi am curățat dispozitivul de făină cu o pensulă obișnuită și ca nou.

Drept urmare, sunt mulțumit de achiziție

Ieri am cumpărat un tăietor de tăiței FACKELMANN la Metro.

Și am asta, doar că am 8 grade de rulare. Practic, rulez aluat pentru găluște pe el, am făcut tăiței de 2 ori. Unde l-am cumpărat, nu știu - mi l-au dat de ziua mea. În principiu, sunt mulțumit de mașină, dar nu imediat am obținut oboseala de a face găluște într-o mașină de găluște. Este păcat că ea rulează doar benzi și nu este suficientă pentru toate găluștele (am una veche „sovietică”)

Deci, cu astfel de rapoarte, nici tăiței subțiri, nici largi nu au fost tăiați pe o mașină de scris, aluatul trebuie să fie mai abrupt și poate să nu adauge ulei

Aluatul de tăiței îl fac cam la fel - pentru fiecare 100 de grame de făină, 1 ou + 1 lingură de apă (pentru a ușura eforturile aragazului). Tăiați aluatul în porții. Apoi rolați prăjiturile cu o mașină, mai întâi la „5”, bateți cu făină, apoi la „2” (mai subtil). Lăsați deoparte să se usuce timp de 40 de minute. După aceea, tăiței largi se taie ușor (nu au încercat să facă altele subțiri) și se separă ușor. De asemenea, înșurubăm mașina la marginea mesei. Apoi, este mai ușor să ridicați aluatul rulat sau tăiței gata pregătiți.

[Uscător de tăiței]

Tăiței nu trebuie doar să se desfășoare, ci și să se usuce mai târziu.
Trebuie cumva să ieșim din situație. Fetelor, dacă aveți idei - cum să uscați tăiței - împărtășiți.
Pentru aceasta am adaptat un suport vertical de cană
Iată așa ceva Uscător de tăiței - improvizat. Știu că există unele speciale, dar deocamdată a apărut un astfel de suport pentru căni.

pur și simplu îl puteți înfășura în bile și îl puteți usca pe un șervețel, veți obține cuiburi

Și tocmai am cumpărat un uscător pentru legume! Probabil că va fi minunat să usucăm tăiței acolo!

:) Mi-a venit și ideea de a usca tăiței în uscător. Dar mâinile mele nu au ajuns încă la tăiței ... Cred că se va usca, ce drăguț!

Fetelor, spuneți-mi! Mi-am cumpărat un strat de aluat în Metro, nu am de gând să-l folosesc tot timpul pentru tăiței, ci l-am cumpărat exclusiv pentru lasagna. Am rostogolit foile, dar, probabil, prea subțire, când s-au uscat, s-au deformat foarte mult - s-au îndoit. Acum stau și mă gândesc, poate că nu merită să se desfășoare subțire și l-am comparat cu foile de magazin (acestea sunt mai groase, de aproape 3 ori). Desigur, dacă le folosiți imediat, va fi bine, dar dacă le pregătiți pentru o utilizare viitoare? Sfătuiți cum să fiți.

Fetelor, spuneți-mi! Mi-am cumpărat un strat de aluat în Metro, nu am de gând să-l folosesc tot timpul pentru tăiței, ci l-am cumpărat exclusiv pentru lasagna. Am rostogolit foile, dar, probabil, prea subțire, când s-au uscat, s-au deformat foarte mult - s-au îndoit. Acum stau și mă gândesc, poate că nu merită să se desfășoare subțire și l-am comparat cu foile de magazin (acestea sunt mai groase, de aproape 3 ori). Desigur, dacă le folosiți imediat, va fi bine, dar dacă le pregătiți pentru o utilizare viitoare? Sfătuiți cum să fiți.

Cum aș face în această situație, aș schimba foile laminate de lasagna finite cu hârtie de copt, astfel încât să nu se atingă, să le acoperi cu o tăietură și aș așeza o sarcină sub o greutate redusă până când se usucă complet. Așa o văd eu ...

Fetelor, spuneți-mi! Mi-am cumpărat un strat de aluat în Metro, nu am de gând să-l folosesc tot timpul pentru tăiței, ci l-am cumpărat exclusiv pentru lasagna. Am rostogolit foile, dar, probabil, prea subțire, când s-au uscat, s-au deformat foarte mult - s-au îndoit. Acum stau și mă gândesc, poate că nu merită să se desfășoare subțire și l-am comparat cu foile de magazin (acestea sunt mai groase, de aproape 3 ori). Desigur, dacă le folosiți imediat, va fi bine, dar dacă le pregătiți pentru o utilizare viitoare? Sfătuiți cum să fiți.

De obicei îl rostogolesc undeva în „2”. În aproximativ 40 de minute, aluatul se usucă, dar totuși suficient de ferm pentru mașină.

p. din. De data aceasta mi-a fost dor, aluatul s-a uscat mai mult decât era necesar - a trebuit să-l tai cu un cuțit.

Plăci foarte subțiri - pe „1” - mașina se rupe.

Plăci foarte subțiri - pe „1” - mașina se rupe.

Nu vomit deloc pe "1", tfu-tfu.

Și ce zici de transferurile de hârtie, desigur, trebuie să încerci. Dar mama vara le-a schimbat cumva (chiar nu știu cu hârtie sau nu) și foile au început să înflorească, din lipsa de aer. Prin urmare, am pus întrebarea cum să le faceți, astfel încât foile să nu se învârtă.

[Freken Bock]

Fete ucrainene! Astăzi am văzut tăietorul de tăiței Fakelmann în METRO. Am fost din nou acolo ...

Ei bine, da ... ei bine, da ... ea însăși a cumpărat chiar acest Fakelman! Aici stau cu ochii mei, te rog. Cât costă pentru tine? Am plătit 138 UAH.

Dar găluște și manti - da.

Freken Bock , și atunci cum îl decupezi? Undeva aici am văzut cum se tăiau în pătrate și le transformă în găluște într-un mod minunat

Ei bine, da ... ei bine, da ... ea însăși a cumpărat chiar acest Fakelman! Aici stau cu ochii mei, te rog. Cât costă pentru tine? Am plătit 138 UAH.

Același preț.
Pe găluște întind fâșiile pe găluște și le acoper cu fâșiile, după ce am întins în prealabil carnea tocată. Și pe manti tocmai am tăiat fâșiile, ai pătrate.

Vreau să-mi comand un tăietor de tăiței și un tăietor de aluat. Judecând după descriere, un pachet bun pare să fie, din câte am înțeles, o duză pentru rulare + 2 role pentru diferite lățimi de tăiței.
Sunt trimiși în alte orașe din Rusia. Preț 1540rub.

h. s. În timp ce scriam, i-am dat un link soțului meu, deci DEJA! l-a adus la lucru! Acestea sunt viteza unora! Acum voi experimenta. Soțul spune că inspiră încredere - o producție atât de grea, în Austria și chiar este indicat site-ul web al producătorului

Anastasia, te rog spune-mi cât de subțire este aluatul. Am nevoie de ceva foarte subțire (la fel ca lansarea pentru baklava).

De când am primit dispozitivul abia ieri, mâinile mele nu au ajuns încă la punctul de utilizare, dar dacă am înțeles corect, instrucțiunile spun 1,5 mm. Dintr-o privire, rolele converg foarte strâns. Mai exact, din păcate, încă nu pot spune.

Poate aruncați o privire la o mașină italiană?
este scris că 0,5 mm este cel mai subțire pe care îl are.

Italiană prea scumpă (pentru mine). Cel pe care îl aveți este mai bugetar, dar nu există prea multe informații despre acesta. Așa că am decis să te întreb. Dacă este posibil, vă rugăm să experimentați și apoi spuneți-mi ce și cum. Îmi doresc foarte mult să am așa ceva și asta ar fi deodată și baklava, găluște și tăiței.

Dacă este posibil, vă rugăm să experimentați și apoi spuneți-mi ce și cum.

Cu siguranță mă voi dezabona când voi încerca. Sau poate altcineva se va dezabona. Da, și opțiunea pentru prețul acestei mașini mi s-a potrivit foarte mult. Poate chiar se rostogolește subțire, ca una italiană, pentru că încă nu înțelegeți la ce se referă numerele de 1,5 mm și 6 mm, fie la cea mai subțire și mai groasă rulare, fie la lățimea a două tipuri de paste, atașamentele la care merg la un set de spaghete și fettuccine, cumva despre acest lucru este simplificat în instrucțiuni, atât în ​​engleză, cât și în rusă. În general, este necesar să aflăm empiric.

În cele din urmă, l-am cumpărat astăzi. Acum o săptămână am venit dintr-o călătorie de afaceri Moscova-Petru. Mi-am scos limba și m-am repezit în căutarea unui tăietor de tăiței. Până la urmă nu am cumpărat nimic, am întârziat la tren. Azi m-am dus la un magazin de bricolaj de lângă casa mea, nu-mi venea să cred ochilor mei. Stă pe raftul "Peterhof" cu două atașamente pentru 857 ruble.

Aveam acasă două aparate de spaghete, de 15 și 18 cm, așa că am decis să arăt diferența.


una are 5 poziții de rulare, cealaltă are 9


Ambele au fost cumpărate la Kiev:
Fackelmann - 15 cm În subteran pentru 91 UAH (acum se spune că este deja UAH 138), iar al doilea are 18 cm pentru 175 UAH



Nu văd nicio diferență tangibilă, cu excepția lățimii.

După ce am citit despre tăiței pe site în urmă cu aproximativ 3 luni și am fost foarte impresionat, am vrut să-l iau. Prima experiență nu a avut succes, deoarece am cumpărat una ieftină pentru 800 de ruble (apropo, acum vând aceste mașini pentru 1300), când am venit acasă și am frământat aluatul în bumbac, am început să rulez aluatul și așa, aluatul s-a desfășurat neuniform, după cum s-a dovedit, arborele superior și arborele inferior, dacă te uiți la joc, erau situate unul spre celălalt pe stânga mai lat pe dreapta mai îngust. Ei bine, bine, după ce am întins cumva o fâșie de aluat, am decis să tăiți tăiței, așa că aparatul nu l-a tăiat deloc, fâșia originală de aluat tocmai a ieșit cu caneluri. Am luat această mașină pentru a o preda, așa că vânzătorul nici măcar nu a întrebat care era problema și care erau neajunsurile ei, el mi-a returnat pur și simplu banii fără un cuvânt. Și în timp ce mă uitam la aceeași perie de silicon, o altă femeie a venit cu întoarcerea aceleiași mașini de scris.Și am cumpărat o mașină bună de rulat aluatul în Electronic Paradise fabricat în Suedia, deși prețul este de 2650, respectiv, dar pentru asta nu există plângeri și se rostogolește bine și tăie tăiței perfect.
Paradisul electronic pe Prazhskaya (Moscova). Și mașina se numește Anders Petter, singurul lucru care s-ar putea să nu se potrivească cuiva este dimensiunea foii de 14 cm. Se vinde în două pavilioane de îndată ce intrați, astfel încât un număr de pavilioane sunt situate pe stânga, pe întreaga sală. până la următoarea ieșire (nu știu dacă mi se explică cu sensibilitate) dacă întreabă asta. În opinia mea, ei îi oferă o garanție de aproximativ un an. Apropo, în același loc de pe alte rânduri (nu-mi amintesc locul) am cumpărat un dispozitiv pentru a face găluște și ravioli manual. Ne pare rău, dar nu există cameră, așa că nu voi arăta fotografia. Mi-a plăcut faptul că este la fel ca o foaie care iese dintr-o mașină de rulat aluatul în lățime, adică este o placă atât de lungă acoperită cu metal deasupra, împărțită în pătrate ca pentru ravioli, doar în partea de jos sunt solide, și nu prin găuri ca de obicei. Apropo, crestătura este destul de adâncă și umplutura ar trebui să vină normal, după părerea mea, chiar și pentru găluște. La această placă este, de asemenea, atașat un știft în funcție de dimensiunea sa, deși prețul acestui dispozitiv mușcă 1500 în decembrie. Nu știu cum se va arăta în afaceri, a existat un frigider vechi care nu a înghețat bine, așa că nu am sculptat nimic în aceste luni.

Am un tăietor de tăiței Peterhof, cumpărat acum aproximativ un an. Nu există plângeri. Aluatul se rostogolește normal. Taie tăiței bine, dar aluatul rulat trebuie uscat ușor: cu cât este mai moale, cu atât mai rău se taie.

Lydia, sunt complet de acord cu tine că aluatul uscat este tăiat în tăiței mult mai ușor și mai bine
Scuze, nu am scris Paradisul electronic la Moscova

interesat de astfel de tăietoare electrice de tăiței .... cine le-a folosit vreodată? ....
.... spune-mi de unde poți cumpăra un tăietor de taitei imperiu atlas sau titania la un preț minim ... cu un disc electric ... (un magazin online este mai bun .. pentru că nu pot pleca ... acasă cu copii ...)

Tovarăși, proprietari de freze plate FAKELMAN, vă rog să-mi explicați care este secretul rostogolirii aluatului? Și apoi am fost îngrozitor de supărat, pentru că nimic nu funcționează pentru mine, supărat pe mine și pe chestia asta - aluatul se rupe și se sfărâmă la rulare
Care ar putea fi problema? A reușit cineva să lanseze aceleași straturi uniforme ca în fotografia ambalajului de la tăietorul de tăiței?
Și totuși ... pentru a tăia tăiței, trebuie mai întâi să le rostogoliți în straturi, apoi să porniți aceste straturi pentru tăierea tăiței? Sau poți doar să împingi o bucată de aluat în tăiței tăiați?

Mai întâi trebuie să frământați bine aluatul. Chiar dacă l-ați frământat în HP, acest lucru nu este suficient. De asemenea, trebuie să-l amestecați cu mâinile. Ar trebui să fie răcoros. Apoi împărțiți aluatul în bucăți de dimensiunea unui pumn. Și rulați fiecare bucată, apoi treceți-o prin tăietorul de tăiței. Uită-te la diviziuni. Începeți rularea după 1, apoi creșteți și așa mai departe.

Pește și la fiecare diviziune este recomandat să săriți stratul laminat de mai multe ori (până la 5).

RybkA, din propria mea experiență, după ce am frământat aluatul, l-am pus într-o pungă de celofan și l-am lăsat să se odihnească 15-30 de minute, aluatul după aceea devine mai elastic, apoi am tăiat o bucată de aluat cu care voi lucra, și lăsați restul înfășurat într-o pungă. Rulați începând cu 1, apoi 4. apoi 7 de mai multe ori. Dacă aluatul pare „subțire” îl prăfuiesc cu făină în timpul rulării. După ce am întins foaia, o prăfuiesc puțin cu făină și o las să se usuce timp de 3-5 minute, apoi am tăiat-o pe un tăietor de tăiței, dacă tăiați o foaie laminată deodată, atunci tăietorul de tăiței nu poate întotdeauna taie-l bine, dar putin uscat taie-l perfect.

Ieri am cumpărat un tăietor de tăiței și l-am încercat chiar acolo. Aluatul trebuie rulat de mai multe ori. Când se usucă, tăiați în tăiței sau tăiței. Gatiti 10 minute in apa cu sare. Gustul este mană cerească. Nu am mâncat niciodată asta. Ei bine, poate doar în copilăria profundă cu bunica mea. Soțul și fiul au fost calificați cu 5 +++++. Aluatul a fost realizat în KhP 255. tăietorul de tăiței Peterhof. L-am cumpărat de pe site-ul Three Bears.

Această rețetă din instrucțiunile pentru Panasonic SD-255 a fost adusă de Anton într-o altă secțiune a forumului -

„făină de grâu ____ 450g.
sare ______________ 0,5 linguriță.
ouă ______________ 1 buc.
apă ______________ 210ml. (chiar am adăugat apă cu lapte)

aluatul se dovedește excelent, găluștele au fost deja încercate (dintr-un lot de aluat ies aproximativ 80-85 găluște hexagonale) "

Astăzi am făcut găluște cu dulceață pentru dintele meu dulce. Aluatul fierbinte de gem continuă, o rețetă excelentă, confirm. Aceasta este prima mea experiență și atât de reușită. Din același aluat pe care l-am făcut tăiței pe un tăietor de aluat, ea este un tăietor de tăiței trei în unu. Misto. Al meu a spus că achiziția de spaghete și paste este anulată.

Ieri am cumpărat un tăietor de tăiței și l-am încercat chiar acolo. Aluatul trebuie rulat de mai multe ori. Când se usucă, tăiați-le în tăiței sau în vermicelli. Gatiti 10 minute in apa cu sare. Gustul este mană cerească. Nu am mâncat niciodată asta. Ei bine, poate doar în copilăria profundă cu bunica mea. Soțul și fiul au fost calificați cu 5 +++++. Aluatul a fost realizat în KhP 255. tăietorul de tăiței Peterhof. L-am cumpărat de pe site-ul Three Bears.

Și nu m-am deranjat să patinez)
Am frământat aluatul într-o mașină de pâine pe modul, am rulat cârnații, l-am tăiat în bucăți de 15 cm, l-am trecut prin ruloul de aluat o dată și l-am înfipt în apă sărată. Făcut cu dispozitivul - tăietor de aluat și tăietor de tăiței într-o sticlă + spaghete 🔗
Nu am lăsat aluatul să se odihnească în timp ce mașina de pâine frământă, am gătit totul: scânduri, farfurii, am instalat un tăietor de tăiței, am sunat rudele mele)) Nu s-a rupt. Dimpotrivă, s-a dovedit ciudat când l-am trecut de două ori printr-o freză de aluat. Am făcut-o în modul 5 în folia mea de aluat. Pe 6 puncte subțiri - nu pentru gem, pe 4 prea gros .. a ales 5.

Am cumpărat un tăietor de tăiței FACKELMANN ieri la METRO. Acum costă 118 UAH. Acasă, când l-am examinat, am fost îngrozit de calitatea construcției. Totul este strâmb și îndoit. Corpul este din tablă, dar cuțitele par a fi de înaltă calitate, grele. Așa că soțul ei l-a demontat complet și l-a remontat. Mai bine acum
Aluatul făcut din făină și apă este foarte abrupt. S-a desfășurat perfect, ca în imagine. Tăiați prea bine. Nici nu mă așteptam
În general, sunt mulțumit, în ciuda șocului inițial.
Și rularea începe de la 5 la 1.

[Juliya]

Juliya de asemenea, puteți lucra normal cu acest tăietor de tăiței, prețul său este plăcut. Principalul lucru nu este să-l udați și să frământați corect aluatul
Încep cu modul 5 (cel mai gros, totul este în chineză) și, de obicei, mă opresc la 4-3.

Iată rezultatul (aluatul de ouă este rece):

Pisicuță, am tăiat perfect prima dată și apoi s-a agravat.Când tăiți tăiței largi, se taie în două, adică două fâșii rămân netăiate. Trebuie să le rupi cu mâinile. Nu sunteți sigur cum să remediați acest lucru?

De asemenea, am rupt cu mâinile, parțial.
Puteți încerca să uscați un strat de aluat pe ambele părți și abia apoi îl tăiați. Dar, de obicei, nu am suficient timp pentru asta și este mai ușor să apuc cu mâinile

Fac asta:

După ce am trecut testul într-un mod „mai gros” - îl am 1, trec treptat la straturi subțiri - am numerele 3, 7,8 etc.

Dar, după fiecare trecere a aluatului prin mașină, stropesc stratul cu puțină făină și îl nivelez - acest lucru conferă aluatului neaderent în timpul procesului de laminare, compactarea aluatului, dacă a fost moale și ușor de rulat și tăiat .

[Administrator]

Administrator mulțumesc, acesta este un sfat bun!

Din experiența mea, voi spune că, conform rețetei pentru HP, iese un aluat atât de elastic și tăiței, încât nu trebuie să-l turn, și toarnă doar făină sub el când îl las pe masă. Dar când tăiați un astfel de aluat, acesta este tăiat pe cele două părți exterioare, dar în interior este ușor tăiat.
Și după ce te-am citit, m-am gândit că poate doar aluatul de tăiței ar trebui să fie mai subțire, astfel încât să fie tăiat până la capăt

Fetele au văzut astăzi un astfel de tăietor de tăiței Delta DM-19



fabricat în China, dar destul de solid (atât de greu), toate părțile vizibile sunt din oțel inoxidabil (sau așa mi s-a părut mie), partea principală este doar role cu grosime reglabilă (care mi-a plăcut cel mai mult), un tăietor este fixat deasupra pentru 2 opțiuni 1mm și 4-6mm (prin ochi).Preț 909r. Am văzut în pavilionul nostru de la Piața Centrală, poate altundeva unde au apărut
Astept comentariile tale, cine le-a folosit?

Mama soțului meu nu a lucrat toată viața, ci s-a ocupat de menaj. Fidea taiate-SUPER !!! După un astfel de MASTER, nu a fost ușor să repeti succesul. De aceea, rareori făceam tăiței, foarte rar ... Ei bine, dacă pe piață vine doar un pui bun de casă ... Apoi am cumpărat un filtru de pâine. Am încercat să frământ aluatul pe găluște (lucru pe care, de asemenea, îl fac foarte rar pentru că „mulez toată seara și nu mai există nimic pentru mâine”) Frământați bine, nu veți spune nimic. Apoi am dat peste un link despre lasherezki (aici a dat una dintre fetele de la subiect la subiect). Și asta e tot. PIERDUT. Cât am vrut-o !!!! O Doamne!!! Am citit jumătate din sucursală, am venit la METRO, sunt acolo pentru 2 mii și „Fabrica de paste” este de 6,5 mii. Abaldet! Ea a plecat. Am mai citit 20 de pagini ale filialei, am vrut și mai mult și mi-am dat seama că nu am nevoie de această „fabrică”. Dar două mii sunt și păcat .. la naiba .. am fost chinuit .. n Sub pretextul cumpărării unui alt articol, am mers din nou la METRO. Speram la reduceri, pentru că recent un kit de sculptură a costat 1300, deși prețul obișnuit este de 2100. Și au reușit !!! „Titania” a costat puțin 1460r. Calcat în jurul ei, călcat în picioare până când soțul ei împinse cu o roabă: Cât timp vei suspina? Ia-ți șarpele și hai să mergem! am luat
Pentru 3 ouă, HP-ul meu frământă perfect aluatul rece! Am încercat pentru 4, nimic, pentru 5-6, a fost greu, l-am amestecat cu mâinile, mi-a fost frică să ard.
În primul rând, tăițele au fost împrăștiate „artistic” pe mese pentru a se usca. Dar apoi s-a plictisit repede. Am început să caut, unde să-l agățat găsit! Uscătorul de haine pliabil a fost perfect! Întâlnesc un lot de tăiței tăiat chiar pe mână și îl transfer în umerașe. Rapid, curat, te poți usca mult deodată. De ce multe? Pentru că am renunțat complet la paste și tăiței. Complet... Pastele navale, supa de lapte. doar o garnitură - o folosesc ca un vermicelli obișnuit sau coarne. Economiile sunt semnificative - numărați-vă, care nu crede. Nu uitați să aveți grijă, nu pe pastele lipicioase cenușii, ci pe un produs italian de înaltă calitate.
Fiica mea a spus: „Nici nu mi-aș fi putut imagina că tăiței obișnuiți cu brânză pot fi atât de delicioși!”
Aproape că m-am sinucis în pod, dar am găsit acolo printre gunoiul vremii sovietice o găluște: D Acesta este adevărul, nu știi niciodată când vei avea nevoie de ce! M-am gândit tot timpul că nu am nevoie de o mașină de tocat electrică - pot cumpăra puțină carne tocată gata preparată sau o pot toca într-o combina. Și acum mă gândesc din ce în ce mai des. Există ceva la care să ne gândim, pentru o oră, eu și fiul meu vom face 300 de găluște !!
Fetelor, vă mulțumesc că ați fost acolo! Mulțumim pentru inteligența colectivă a forumului! Vă rugăm să oferiți mai multe rețete pentru tăiței de tăiat aluat!