Găluşcă
Am încercat și acest aluat, l-am tăiat cu un atașament Kenwood, s-a dovedit a avea o culoare grozavă și a avut un gust grozav! Mulțumesc, Vera!
Nu a fost posibil să șterg spanacul (poate că pur și simplu nu am avut suficientă răbdare), așa că l-am măcinat într-un castron blender.
Video de aluat de spanac (rețetă + frământare într-un combinat + tăiat aluat)
Delicios cu galbenele și sos de brânză albastră:
Video de aluat de spanac (rețetă + frământare într-un combinat + tăiat aluat)
Rada-dms
Ce rețetă minunată! Mulțumesc mult! : trandafir: Și Tanya câștigă-mulțumesc pentru pont !!
Doxy
Rada-dms, e frumos că ți-a plăcut!
ambrina
vă rog spuneți-mi. De unde ai luat o asemenea sită?
Doxy
In magazin)))

Căutați „frecare de legume” sau „sită cu plasă” pe Google. Este interzis să oferiți linkuri aici, nu pot decât să sugerez: ultima dată când am cumpărat cadou o sită italiană într-un magazin de internet numit olive-house.

Dacă amestecați în Europa: în franceză este moulin à légumes, în engleză este food mill
Mashutka
Vera, și ce fel de făină ați folosit în aluat?


Adăugat vineri 02 decembrie 2016 16:26

Citat: Doxy

puțin mai puțin de 1 cană de lichid pentru 3 cani de făină

Și volumul paharului este de 250 ml, înțeleg? încă o dată pentru „ceainicul” pe care îl specific))))
win-tat
Citat: Mashutka
Și volumul paharului este de 250 ml, înțeleg?
Maria, Nu sunt Vera, dar în descrierea rețetei există un răspuns la întrebarea ta:
Citat: Doxy
se amestecă și se toarnă într-un pahar (250ml). Un pahar este necesar numai pentru a menține proporțiile - vorbitorii ar trebui să fie puțin mai mici decât un pahar plin,
Mashutka
Da, mulțumesc, l-am citit neatent. Făină de cea mai înaltă calitate sau cereale integrale?
win-tat
O fac din cea mai înaltă calitate, uneori adaug ~ 50 g griș de griș în loc de o parte din făină, apoi reglez apa, grisul ia puțin mai mult din ea. Cerealele integrale sunt, de asemenea, posibile, dar apoi va trebui să fie reglementată și apa.
Dacă o faci pentru prima dată, atunci este mai bine să faci totul conform rețetei, să înțelegi ce fel de aluat ar trebui să iasă și apoi să începi să fantezi.
Îmi place citatul din acest fir de Tatiana Admin

Citat: Admin
Și principalul lucru sa dovedit a fi, nu din ce făină faceți, ci din modul în care faceți aluatul!
Mashutka
Tanya, mulțumesc. Îmi pare rău că te-am denumit greșit prima dată. Tocmai, aș prefera să fiu fără fanatism))), este prea devreme pentru a fi inteligent))). Și găluștele se pot face și așa, nu?
win-tat
MariaTe-ai adresat corect Vera, în calitate de autor al rețetei, doar că nu a mai vizitat forumul de aproximativ o lună (dacă faceți clic pe casa de sub avatarul ei, veți vedea), așa că am decis să împărtășesc experiența mea cu privire la aceste tăiței, dacă urci pagina puțin mai sus, îmi vei vedea experimentele.
Și pentru găluște este popular aici cu noi Aluat pentru găluște cu oțet, nu există o cantitate exactă de făină în rețetă, dar în discuțiile despre subiect sună ~ 450-500 gr,
Mashutka
Tatyana, L-am remarcat imediat pe al tău. Vreau la fel.


Adăugat Sâmbătă 03 Dec 2016 19:15

Acum mă gândesc, am nevoie de un rulou de aluat și ferăstrău pentru paste sau viața este mai scumpă ... dar vreau.
win-tat
Citat: Mashutka
Acum mă gândesc că am nevoie de o mașină de rulat aluatul și de un ferăstrău pentru paste

Masha, dacă vrei și iubești cu adevărat tăiței, atunci bineînțeles că ai nevoie de o ruladă de aluat, va fi greu să rulezi acest aluat cu mâinile tale. Există modele manuale bune, nu este necesar să cumpărați cu un motor, va dura doar puțin mai mult.
Administrator
Citat: Mashutka
sau viața este mai scumpă

Dacă viața este mai scumpă, atunci trebuie să cumperi
Tăietorul și tăietorul de aluat nu este auto-îngăduință, ci ajutoare reale în bucătărie, care facilitează munca stilourilor, fac produsele frumoase, îngrijite, pe care doriți să le mâncați.
Nu este suficient?
Mashutka
O, fetelor, bucătăria va exploda, vor fi alungate din casă, mă voi muta la o mașină de pâine ru))))).Un ochi este încă aici, celălalt citește despre mașinile shaitan.
Natusichka
Fetelor, cum să faci aluat de spanac proaspăt?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine