Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

dupa parerea mea nu este nevoie de apa, mult succes!

Și mi se pare că porțiile în folie la cuptor sunt încă mai gustoase. Dacă ați făcut deja în Shtebe, atunci conform principiului de coacere - pe terci cu 0,3 cu un capac pe o parte. Dar va dura mult mai mult timp de gătit decât în ​​cuptor. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.

[Larssevsk]

Larssevsk, vă rugăm să ne spuneți mai detaliat despre această metodă, coaptă pe terci, dar despre carne pentru prima dată

[Larssevsk]

Larssevsk, Am o căldură teribilă ... din sud ... :-) :-) :-) :-) cuptorul chiar acum nu este de conceput ... cu prietenii au vrut să stea repede sub un pește ... A vorbi ... bine. Voi încerca:-)

[Irina. ȘI]

Irina. ȘI, desigur, pe terci. Stau gândindu-mă la carne, așa că am scris prostii

[Larssevsk]

Larssevsk, Am o căldură teribilă ... din sud ... :-) :-) :-) :-) cuptorul chiar acum nu este de conceput ... cu prietenii au vrut să stea repede sub un pește ... A vorbi ... bine. Voi încerca:-)

Și, da, nu te pot înțelege. Tocmai mi-am pus jacheta, mă duc acasă de la serviciu
Încercați, apoi spuneți-mi cum sa întâmplat

[Larssevsk]

Larssevsk, dar nu am făcut capacul pe o parte, iar supapa părea închisă (nu-mi amintesc, deși am copt atât biscuiți, cât și ciocolată pe apă clocotită) trebuie să o văd din nou pe Tatyana, ca să nu nu o ia razna

[mamusi]

Pe scurt ... așa că m-am hotărât ... chiar acum, probabil că voi merge .. voi înfășura tot ce am vrut

mamusi, aruncați o privire la aceste rețete, poate alegeți ceva dintre ele:

Pește în pergament în Steba DD1 ECO (ElenkaM)



Sturion în suc propriu (Steba DD1 și DD2) (Linadoc)



Friptură de păstrăv în folie (Cuckoo 1054) (Tanyulya)



Pește aburit (rapid, gustos și fără probleme) (Elena Bo)

[Biryusa]

Biryusa, minunat, mulțumesc pentru selecția de rețete

[Biryusa]

Biryusa, mulțumesc :-). Deja inclus. Bateți-o în folie ... aburită ... pe grătar! Fetelor, supapa este deschisă? Pentru un cuplu?

Am făcut-o cu una închisă

Nu, m-am răzgândit, am văzut rețeta Linei în folie în modul Pește la 0.7. Peste 10 minute :-) :-) :-) vom vedea. Multumesc tuturor! Suflete receptive :-) !!!

Fetelor, supapa este deschisă? Pentru un cuplu?

Pe „Steam” supapa este deschisă (dar va „scuipa”). Și dacă îl închizi, atunci Shteba va câștiga presiune și va emite un sunet. De fapt, din aceste două motive, personal nu îmi place acest program și nu îl folosesc. Pentru gătitul preparatelor cu aburi prefer să folosesc orice alte moduri - „Carne”, „Legume”, „Pește”.

[Biryusa]

Biryusa, da, așa că tna și scârțâit. :-) Ultima dată am gătit câteva pești și mai jos cartofi. Astăzi am vânat în folie ... m-ai salvat cu selecția ta de rețete. Mulțumesc, le voi păstra :-).

[Irina. ȘI]

Irina. ȘI, Da, așa cum ai spus Irina, sunt pe "Pește" 0,7 plus puțină apă - pentru a seta presiunea. Am pus-o chiar pe fundul bolului timp de 10 minute, presiunea s-a eliberat ... a ieșit grozav. Peștele meu era Sockeye - în bucăți - fiecare bucată într-un pătrat separat de folie, sare și piper, presărată cu suc de lămâie și deasupra unui cerc de ceapă și un cerc de roșii și chiar o crenguță de rozmarin. A ieșit bine - mi-a plăcut că era bulion în folie - era suculent ... și un miros minunat! Ultima dată am gătit același pește, dar am aburit pe o grătar și am fiert cartofi de jos - totul a fost gata în 7 minute (plus un eliberare completă de presiune). Gustos - dar peștele era încă destul de uscat atunci. Și astăzi - un vis! Am scufundat chiar bulion cu pâine ...

[mamusi]

mamusi

în folie, chiar am copt carne de porc fiartă la presiune și puțină apă - s-a dovedit suculent, iar peștele, mai ales în folie, este foarte gustos și toate substanțele rămân utile

[Lerele]

Lerele, Îmi amintesc că una dintre fete a scris că supapa neagră a fost înfundată și că piulița s-a desprins puțin și din cauza asta se revărsa aburul ...poate ceva cu adevărat nedeschis?

dar am demontat totuși tulpina și am urcat la fundul vasului, unde s-a vărsat dulceața)) Am smuls totul - nu am vrut ca siropul să ardă acolo, deși era înfricoșător să-l dezasamblezi !!!))) )
dacă cineva vine la îndemână, atunci placa de fier nu trebuie să fie deșurubată, care este de jos .... acolo șuruburile de sub dopurile de cauciuc sunt deșurubate în picioare și părțile laterale ale carcasei trebuie să fie deșurubate, iar în interior cele trei șuruburi mari sunt deșurubate în partea de jos a bolului din partea inferioară .. doar două sunt deconectate de la fire, care sunt albastre și roșii în cuiburile ovale - nimic nu mai trebuie atins! iar elementul de încălzire rotund poate fi deja ridicat și șters ușor fundul ..

așa că shtebochka mea era o fată cu adevărat dulce

[kavmins]

kavmins, Nu știu, am verificat totul, totul este răsucit. După gătit, am spălat capacul, l-am șters, l-am pus la loc, apoi am deschis cratița pentru a pune vasul spălat, iar din capac s-a revărsat apa în care am gătit naut, așa că cred că ceva nu a mers bine în el .

[Lerele]

Lerele, dezasamblați capacul. Acum nu mai găsesc unde, dar l-am dezasamblat cu ușurință, l-am spălat (era ceva!), L-am uscat și l-am remontat (deși au rămas 2 șuruburi suplimentare), dar după aceea Shtebochka a început să funcționeze perfect. În găsite, de aici și de jos.

[Lerele]

Lerele, bine, când spăl capacul - așa că am o masă de apă revărsată după spălare ... am pus-o chiar sub robinet pentru că ... poate ai turnat și tu apă în timpul spălării? dar mazărea, în general, le place să fugă .. poate de aceea au intrat în capac în timpul gătirii .. supapa este clar înfundată în opinia mea ..
S-a potrivit inelul perfect? poate acest inel a devenit vechi și întins? dar în capac nu știu ce altceva s-ar putea rupe ... fetele mai aveau încă o supapă mică, totuși, de asemenea, se junked - inelul de silicon al cuiva a zburat acolo ..

[Linadoc]

Linadoc, kavmins, Am început cu lapte, am făcut-o mereu înainte, dar apoi s-a revărsat din toate crăpăturile, abia l-a spălat.
Mazărea este al doilea caz.
Mi-e teamă să dezasamblu și, cu atât mai mult, nu îl voi lăsa pe soțul meu să intre, pentru că el va avea cu siguranță roți dințate suplimentare.
Dacă mă trimit, atunci problema este eliminată, dar nu, voi edita bine, încearcă sigur !!
Îți mulțumesc!!

Fetelor, m-am lăudat deja într-un subiect paralel, am un nou storcator Steba E160, vino să vezi primul test.

Astăzi am primit un șoc, se pare că timpul maxim care poate fi setat în modurile cu presiune este de doar 1 oră și 40 de minute.
Mi-am rostogolit buza, am găsit o rețetă, am gătit ceva sub presiune timp de 2 ore, mi-am luat o bătaie de cap astăzi.
Rețeta era adevărată pentru o oală sub presiune obișnuită, dar totuși neplăcută.

[Spumă]

Spumă, iar tu gătești 1,40. Totul va găti perfect în acest timp. Poate fi chiar digerat. În timp ce presiunea crește, în timp ce se răcește. Doar 2 ore vor funcționa. În tot timpul utilizării, nu am avut niciun caz în care mâncarea să nu fi fost gătită înainte. Nici nu mă pot gândi că s-ar putea să nu am timp să gătesc peste o oră și patruzeci.

Nici nu mă pot gândi că s-ar putea să nu am timp să gătesc peste o oră și patruzeci.

Ei bine, cred că o cizmă de prelată și apoi, dacă nu este marinată anterior

[Ninelle]

NinelleNu știu, am gătit cizme din prelată săptămâna aceea. S-a dovedit grozav. Fiert moale. 1 = 20 pe carne. Soțul a lăudat

Rețeta timp de 2 ore este fierberea bulionului de os negru (estufad) pentru sosuri, sub presiune.
În viața obișnuită, fără oală sub presiune, bucătarii francezi l-au gătit timp de 12 ore.)) Adăugând în mod constant apă.
Acum, bucătarii celebri au decis că este suficientă 2 ore sub presiune.) Oala lor sub presiune este o cratiță obișnuită, nu una electrică. Zvonurile spun că, în oale sub presiune obișnuite, presiunea este mai mare decât în ​​cele electrice, avem doar 0,7 atmosfere în plus și există o întreagă atmosferă suplimentară. Punctul de fierbere este în mod corespunzător mai mare.
Bulionul este gătit din diverse deșeuri și oase de carne, prăjit anterior, apoi utilizat pentru sosuri (roșii, Espanyol, Demi Glass etc.)
Am adunat o varietate de oase de pui, piele și ornamente într-o pungă și un congelator.Ieri am gătit 1 oră 40, am făcut o greșeală așa cum fac mulți oameni aici, dacă sunt 3 litri de lichid într-o oală sub presiune, este mai bine să-l deschideți într-o oră, și nu când se răcește până la 95. Am deschis la 95 de grade, a spălat întreaga bucătărie, totul a trecut prin margini. Cât de speriat am fost. când am gătit, am deschis ceva pentru 2 porții fără probleme la 95, dar aici opțiunea pentru 3 litri nu a funcționat. ((
Bulionul s-a dovedit a fi întunecat așa cum am promis, voi aprecia gustul doar în sosuri. Îmi place foarte mult sosul de roșii pentru cotlet și terci, ne place să-i spunem sos.)) Un astfel de sos este gătit pe bază de bulion întunecat.

[Spumă]

Spumă,
De asemenea, aveam de gând să gătesc un bulion întunecat - am găsit un videoclip foarte interesant cu el, dar pur și simplu nu mă pot reuni) Voi lua în considerare faptul că îl las să se răcească mai bine

[Antonovka]

Antonovka, acesta probabil?)
🔗
Există, de asemenea, un bulion ingenios de la Heston Blumenthal
🔗

Fetelor, ieri am tăiat o limbă de vită timp de 1 oră și 30 de minute, presiunea 0,3, a ieșit grozav! Puneți ceapă, morcovi, mazăre dulce 6, umbrelă de mărar verde, frunze de busuioc 5. Nu am scăpat de presiune, am scos paharul să se răcească mai repede. pe măsură ce s-a răcit, puneți-l în frigider cu bulion. ieri l-am tăiat pe masă și l-am încălzit puțin într-un micron până la puțin cald. a ieșit foarte bine, limba este moale, suculentă. Oaspeții l-au mâncat cu o bubuitură.

Ira, pe lângă cizmele de prelată, gătim adesea limbi. Carne de vită 50 de minute, carne de porc 40 de minute. După achiziționarea Shteba, acesta este un fel de mâncare frecvent pe masa noastră.

[Spumă]

Spumă,
Nu, am văzut deja ceva pe u-tube), dar cu siguranță le voi privi corect acasă. Mulțumesc

Și am bucurie, mi-au trimis o copertă



S-t, multumesc mult !!!

[Lerele]

Lerele,
Ura!!!!
Ai incercat-o cu una noua ??

Fecioară, întrebare stupidă Fac caviar de vinete, am prăjit totul separat într-o tigaie, l-am pus într-un bol antiaderent. Ce program este mai bine de setat și pentru câte minute?

[Anna]

Ce program este mai bine de setat și pentru câte minute?

Anna, Pot legumele 8-10 minute, presiunea 0,7? Vinetele probabil nu sunt încă tocate. Nu știu dacă trebuie să adaug puțină apă, poate o lingură pentru a seta presiunea. Cred că da, s-ar putea să nu fie corect

Aș folosi și 0,7, dar pentru maximum 5 minute - totul este deja pe jumătate terminat și, în timp ce presiunea începe să scadă, legumele sunt complet umbrite.
Poate încercați 0,3 minute 15? Dar nu folosesc deloc acest mod, nu un consilier.

Da, totul este pe jumătate terminat. De asemenea, mă aplec spre legume 0,7 5 min. Întrebarea despre apă rămâne. Deși, odată, am fumat macrou într-o oală sub presiune - fără apă deloc, doar bărbierit. Dar asta este o altă poveste

și nu am înțeles puțin despre 3 litri de lichid - de ce a fugit? Am deschis bulionele cu maxime fără probleme. cu un semn când s-a turnat apă ..... Am pus un șervețel sau un prosop deasupra supapei negre și încep să ridic supapa cu vârful unui cuțit eliberând treptat abur și lichid, apoi îl întorc la fel de încet și scăpând abur .. dar este bine, desigur, să aștepți până la autosigilare, mai multe fântâni de abur se străduiesc să izbucnească din toate puterile lor))

Fetelor! Bună seara! Toata lumea! Cine poate răspunde, vă rog - CUM gătiți porumb în Shtebochka? Pe stiulete. E rapidă. Gatiti pe aragaz intr-o cratita timp de 15 minute. Dar nu vreau să mă încurc cu aragazul ... Încălziți 40 * aici. Iar porumbul este acum pe piață - îl vom cumpăra des! Dacă turn puțină apă pentru a acoperi gândacele și pun legumele la 0,7, 5 minute îmi sunt suficiente, mă întreb?

[Anna1957]

Anna1957, Anna, dragă, nu am văzut întrebarea ta până acum ... și acum este prea târziu? Ieri am făcut caviar de vinete doar ... S-a dovedit delicios ... Am făcut toate ingredientele, începând cu ceapă ... mai întâi la prăjit, apoi adăugând și amestecând în ordine - ardei grași, morcovi, vinete (tocate mărunt) , la sfarsit rosii (le-am ras))) si cand s-a incheiat "Friptura" timp de 15 minute, era deja suficient suc, am inchis capacul si supapa si l-am setat 7 minute, apoi a intrat in incalzire si. s-a întâmplat că a durat două ore! Dar înainte (după o jumătate de oră) am scos și am mâncat. Totul era gata. Și am aruncat și usturoi și pătrunjel - în fața vinetelor.Beautyaaaaa! Și de la nu HOT! Și atunci avem 40 de grade de căldură ...

[Anna1957]

Anna1957, Anna, dragă, nu am văzut întrebarea ta până acum ... și acum este prea târziu? Ieri am făcut caviar de vinete doar ... S-a dovedit delicios ... Am făcut toate ingredientele, începând cu ceapă ... mai întâi la prăjit, apoi adăugând și amestecând în ordine - ardei grași, morcovi, vinete (tocate mărunt) , la sfarsit rosii (le-am ras))) si cand s-a incheiat "Friptura" timp de 15 minute, era deja suficient suc, am inchis capacul si supapa si l-am setat 7 minute, apoi a intrat in incalzire si. s-a întâmplat că a durat două ore! Dar înainte (după o jumătate de oră) am scos și am mâncat. Totul era gata. Și am aruncat și usturoi și pătrunjel - în fața vinetelor. Beautyaaaaa! Și de la nu HOT! Și atunci avem 40 de grade de căldură ...

Mulțumesc, am și eu pregătit. După cum au sfătuit fetele.

[Anna1957]

Anna1957, Îmi poți spune despre porumb? Nu l-ai gătit pe știuleț? Am pus o întrebare, dar se pare că nimeni nu vede acum sau nu poate răspunde ... dar așa ar trebui să fie!

[mamusi]

mamusi,
Aici nu este vorba despre cel rapid:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...949.0

Poate că vor fi suficiente 5-7 minute))

[Antonovka]

Antonovka, vă mulțumesc pentru ajutor. Și am făcut asta: am pus 5 porumb pe fund, l-am turnat cu apă rece, astfel încât să le acopere. 5 minute, 0,7 „legume”. Voila :-). Am așteptat și după alte 5 minute am suflat restul de abur. S-a dovedit grozav! Deja roșit :-). Poate fi util cuiva.

Fete :-), corecție pentru fierberea porumbului ... nu aveți nevoie de multă apă, nici nu trebuie să acoperiți totul cu apă. Împătesc știuleții, apoi turn puțin mai puțin de 1 litru de apă pe fund :-). Și totul era perfect gătit. „legume” 0,7 b. 5 minute. Și lăsați aburul la 90-88. :-)

O zi buna! De o săptămână acum sunt mândrul proprietar al Steba DD1! Testez activ modurile și programele. Dar relațiile cu o presiune de 0,3 b nu funcționează în niciun fel. Când supapa este închisă, timpul este de 15 minute, temperatura „legumelor” crește la 98 de grame, nu mai mult. Și nu este prima dată! Spune-mi, te rog, ce poate fi? La 0,7 presiune totul funcționează impecabil! Îmi cer scuze în prealabil pentru că nu am analizat toate subiectele, poate cineva a întâmpinat deja o problemă similară., Dar 454 de pagini sunt multe!

[Irina]

Irina, funcționează supapa?
Dacă da, atunci nu văd probleme))
Pot spune că 0.3 funcționează astfel pentru mulți.
Dar există un moment, dacă ceva este gros în vas, atunci supapa nu se închide și, dacă este lichidă, totul funcționează bine.
De asemenea, temperatura depinde de conținutul bolului)