Chifle Sverdlovsk

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle Sverdlovsk

Ingrediente

făină 230
drojdie uscata 1 linguriță
sare 1/2 linguriță
ou 1 buc
lapte 75 ml
apă 50ml
zahăr 1 lingură. l.
drenaj. ulei stratificat 60g
zahăr pentru strat 2 linguri. l.
drenaj. ulei de pesmet 1 lingură. l.
zahăr pentru pesmet 1 lingură. l.
făină pentru pesmet 1,5 linguri. l
gălbenuș de ou 1

Metoda de gătit

  • 1. Se dizolvă drojdia într-un amestec cald de lapte și apă cu zahăr adăugat.
  • 2. Adăugați oul și făina cernută cu sare
  • 3. Frământați aluatul lipicios.
  • 4. Acoperiți și lăsați să vină timp de 1,5 ore.
  • 5. Pe o suprafață făinoasă, întindeți-o într-un dreptunghi de 2 cm grosime, ungeți 2/3 cu jumătate de unt și presărați cu 1 litru de zahăr, pliați treimea neubricată pe cea unsă și încă o treime deasupra (se dovedește că o bandă fulgioasă).
  • 6. Se unge jumătate din el cu unt și se presară cu zahăr și se îndoaie din nou în jumătate (acum avem un pătrat plin), ciupiți toate cusăturile și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
  • 7. Repetați din nou procedura de pliere și ungere cu restul de zahăr și unt.
  • 8. Întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm, tăiați în pătrate cu latura de 10 cm. Rulați fiecare într-un pătrat și puneți-l pe o foaie de copt, lăsați-l să crească încă o oră, ungeți-l cu gălbenuș.
  • 9. Se amestecă ingredientele pentru pesmet, se presară chifle și se coace la 200, timp de 15 minute.
  • Bucura-te de masa ta!

Program de gătit:

aluat

Bucătăria națională

Rusă

Notă

Am luat rețeta de la un prieten de la LJ 🔗
dar în bumbac am amestecat o doză dublă de produse

Dar sursa este

Tanyulya
Vindem astfel de pufuri din Sverdlovsk ... produse de patiserie atât de decente. Vă mulțumim pentru marcaje.
lira70
în vremurile sovietice, erau mult mai gustoase, aceasta este o rețetă, aparent, ca nostalgia))
și mulțumesc!, Tatyan!
Lagri
De asemenea, îl marcez. Ceva ne-a dus la chifle. Astăzi chifle bavareze (aluatul este aproape gata), urmat de Sverdlovsk. De asemenea, am auzit o mulțime de recenzii bune despre ele, dar nu am încercat.
Kalyusya
Oh, Light, chiar ieri mă gândeam pe unde să urc, găsește o rețetă pentru aceste rulouri! V-ați citit gândurile!
lira70
Galya, mă bucur atât de mult că, în timp, mi-am amintit că nu împărtășeam rețete sensibile aici))) altfel am trăit în LJ)))
Când am făcut aceste chifle, am fost atât de mândru încât s-au dovedit .. apoi mi s-a părut că nu pot .. dar acum am citit rețeta - nimic complicat)))

********
Am decis astăzi să nu coac .. căldura și înfundarea s-au terminat, aparatul de aer condiționat nu se oprește zile întregi .. iar în bucătărie este 30-32. există doar un ventilator, deși nu e rău,
Sonadora
Sveta, rulouri superbe!
lira70
Mulțumesc, Marin!
N @ dezhd @
chiflele sunt cu adevărat superbe, am cumpărat așa ceva, iar acum mă voi coace singur. Rețeta a fost deja marcată
lira70
Mulțumesc, Nadyushka!
Sper că îți place!
Natusik
Zahăr, ce frumusete! Acesta este gustul copilăriei! Am mancat aceste chifle cu lapte proaspat, mmm ... ce delicios a fost !!!
Domnișoară zmeură
lira70Multumesc frumos pentru reteta !!!! Cumpăram aceste chifle în magazin, dar acum mă coac acasă, ajută-te.
Chifle Sverdlovsk
Este adevărat, din moment ce avem un dinte dulce, punem mai mult zahăr în aluat, restul conform rețetei.
Vinokurova
Stăteam aici gândindu-mă că o voi mânca acum cu mare plăcere? Am un sentiment de tinerețe / tinerețe și mi-am dat seama, vreau un puf de Sverdlovsk .... în căutarea rețetei tale și am găsit ... acum stau și o vreau doar !!!
până în weekend o duc la semne de carte

Nu am suficient timp seara


multumesc pentru reteta

Domnișoară zmeură, Mashenka, se pare că ai pus deja aceste chifle pe flux ... atât de apetisant ... ar fi mâncat-o .. nici măcar nu a împărtășit cu nimeni)))))
Domnișoară zmeură
Citat: Vinokurova

Domnișoară zmeură, Mashenka, probabil ai deja aceste chifle pe pârâu ... atât de apetisant ... ar fi mâncat-o ..Nici macar nu am impartasit cu nimeni)))))
Mulțumesc. Direct jenat. Nu, am făcut-o prima dată. Nu sunt deloc un profesionist, doar că familia mea iubește dulciurile și produsele de patiserie, așa că încerc.
Vinokurova
Și mi-am copt chiflele ... s-au dovedit a fi stângace, dar delicioase ... acum le voi găti deseori, pentru că este complet ușor. ..
multumesc pentru reteta delicioasa
lyudmia
Chifle pentru 9 copeici terminate, încercați acestea
chtol
Mă tem că nu va ieși atât de frumos
Vinokurova
Chifle Sverdlovsk

b] Lyudmil
lyudmia
AlenKa, dar unde să merg, bineînțeles că o voi face
jyletka
Spune-mi, untul ar trebui să fie moale pentru stratul intermediar sau să se topească?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine