Madeleine cu caramel de lapte

Categorie: Produse de patiserie
Madeleine cu caramel de lapte

Ingrediente

Unt 200 g
Făină de grâu 200 g
Zahar granulat 200 g
Lapte 100 ml
Ou 3 buc
Zahar vanilat 20 g
Sare ciupi

Metoda de gătit

  • Se topește untul și se răcește.
  • Gatiti caramelul din lapte si zahar. Pentru a face acest lucru, încălziți laptele. Se toarnă zahărul într-o cratiță cu fundul gros și se încălzește până se topește (aveți grijă să nu se ardă!), Se toarnă laptele fierbinte și se fierbe până se îngroașă ușor.
  • Bateți ouăle cu zahăr vanilat și sare într-o spumă groasă.
  • Adăugați făină, amestecați totul (aluatul va fi gros)
  • Adăugați caramel răcit în porții, amestecând totul bine.
  • Apoi uleiul răcit. Amestecați totul din nou bine.
  • Se lasă să acționeze 30 de minute.
  • Umpleți matrițele cu aluatul deja îngroșat.
  • Coaceți la 180despre15-17min.

Program de gătit:

cuptor

Notă

Aceste madelene sunt chiar mai gustoase decât cele anterioare. Foarte delicat cu un postgust de caramel!
O sursă 🔗

Răsucire
Natasha, Îmi pot imagina cât de parfumate s-au dovedit.
Natali06
Marish, tu la obiect! S-a dovedit a fi foarte moale și parfumat!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine