Plăcinte cu carne (peremyachi), prăjite în oala sub presiune Brand 6060

Categorie: Mâncăruri din carne
Plăcinte cu carne (peremyachi), prăjite în oala sub presiune Brand 6060

Ingrediente

Aluat de drojdie 500 g
Carne de vită sau miel tocată 400 g

Metoda de gătit

  • Într-un aparat de fabricat pâine din programul „Pizza”, frământați aluatul de drojdie, nu foarte abrupt. Este bine să adăugați în aluat o linguriță de vodcă sau coniac.
  • O lăsăm să crească fie într-un loc cald timp de două ore, fie în frigider - de asemenea cel puțin două ore, și este mai bine să o lăsăm peste noapte.
  • Gătit carne tocată - răsuciți carnea de două ori cu ceapă într-o mașină de tocat carne, sare și adăugați condimentele preferate.
  • Apoi facem bile din aluat, mici, de dimensiunea unui ou de pui, îl întindem într-o prăjitură, punem carnea tocată în mijloc, o colectăm într-un pachet, lăsând o mică gaură deasupra. Puteți concepe și asambla prin adunare, dar eu nu am reușit.
  • Apoi se toarnă puțin ulei vegetal pe fundul vasului afumătoriei, setează programul „Fry”. După două minute, puteți întinde plăcintele - carne tocată. Cum să se rumenească - răsturnați și prăjiți până se înmoaie.
  • Atenţie! Nu acoperiți cu capac și nu mergeți departe de plăcinte - prăjirea este foarte rapidă!
  • Puteți aduce plăcintele complet la pregătire fie în cuptor, fie în cuptorul cu microunde. Totul depinde de carne - dacă sucul este limpede și ușor - ați terminat!

Notă

Peremiah (Bashkir bәrәmes, din Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç) - în bucătăria bashir și tătară, o plăcintă prăjită în unt din aluat nedospit sau de drojdie cu umplutură, rotundă, cu o gaură pe o parte. Împreună cu cuvântul peremyach, este folosit și cuvântul belyash. Un cuvânt similar (balish) în bucătăria bashiră și tătară se numește plăcintă mare coaptă făcută din aluat azim cu o varietate de umpluturi, de obicei din carne, tăiate în bucăți

Administrator

Poftim! Fumăm deja plăcinte! Ei, meșteri!
MariV
Tan, de ce fumezi? Ne prajim! Există un mic program frumos în această cratiță - „Prăjire”, fără a stropi inutil de grăsime, mustața este prăjită!
Administrator

Olya, apoi mi-o iau în minte - și eu voi ajunge în curând
MariV
!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine