Rulou de fructe conform GOST

Categorie: Pâine de drojdie
Rulou de fructe conform GOST

Ingrediente

Aluat:
drojdie proaspătă presată 10 g
făină de grâu 1 grad 225 g
apă 150 g
Aluat:
aluat toate
făină de grâu 1 grad 275 g
apă 100 g
gem 60 g
sare 7,5 g
margarină 35 g

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Măcinați drojdia în firimituri mici cu vârful degetelor, amestecați cu făină, adăugați apă caldă și frământați într-un aluat gros. Timp de fermentare 240-270 minute.
  • Aluat:
  • Se amestecă gem (am avut caise) cu apă. Se adauga sare, topita si racita la temperatura camerei margarina (nu imi place margarina, asa ca am inlocuit-o cu unt), faina si apa cu gem. Frământați un aluat elastic moale. Timp de fermentare 60 de minute.
  • Puneți aluatul terminat pe masă, frământați și lăsați verificarea preliminară timp de 5 minute. Împărțiți aluatul în 4-6 bucăți egale, formați în chifle rotunde și așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, netezită cu fața în sus. Dovezi pentru 45-50 de minute.
  • Coaceți cu abur la o temperatură de 225C (convecție 205C) grade, după 10 minute, scăpați temperatura la 205C (convecție 185C) grade și aduceți rolele la pregătire. Timpul de coacere depinde de cuptor, pentru mine au fost 35 de minute.
  • Se servește cald cu unt sau gem și se bucură.
  • Rulou de fructe conform GOST
  • Rulou de fructe conform GOST
  • Rulou de fructe conform GOST
  • Rulou de fructe conform GOST
  • Rolele sunt parfumate, subțiri-crustate, foarte moi. Iar aroma în timpul coacerii este atât de ...

Vasul este conceput pentru

4 rulouri de 200 g

Notă

Multe mulțumiri lui Boris (Bvallejo) pentru rețetă: 🔗

Gasha
Uau, ce firimitură !!! Care îți atrage privirea!
Tanyulya
Marishkacand ai timp?
Rulourile sunt frumoase !!!
Sonadora
Gashenka, Tanyushamultumesc fetelor!
Chifele sunt de fapt simple, dar cu toate acestea gustoase. Le-am folosit toate rămășițele gemului de mere și caise de anul trecut.
Omela
Manyash, rulouri grozave !!! : bravo: Myakish este o priveliște minunată!
Răsucire
Manechkace rulouri! Atât de dolofan și roșcat, ei cer doar o gură!
barbariscka
Marina, și cine mănâncă totul de la tine? : nyam: chiflele sunt minunate, atât de pufoase, îmi pot imagina aroma în timpul coacerii ...
Sonadora
Ksyusha, Marisha, Vasilisamultumesc fetelor! Mă bucur foarte mult că ți-au plăcut rolele.

Citat: barbariscka

Marina, și cine mănâncă totul de la tine?
Și asta mă interesează. La întrebarea „Cine a făcut totul din nou?” - soțul și fiul își fac ochii surprinși și jură că doar au adulmecat. Nu altfel, întrucât o pisică mănâncă chifle noaptea, dar nu este recunoscută ca un parazit.
Merri
Manechka, trebuie să coaceți astfel de chifle, nu o tigaie!
MariS
Câte chifle și pâini ne-ai adus într-o clipă, Marishka!
Ca o cornucopie. Foarte profesionist, ce altceva poți spune.
Bravo!!!
Sonadora
Irisha, Marishenka! Fetelor, mulțumesc! Sper sa va placa!
Citat: Merri

Manechka, trebuie să coaceți astfel de chifle, nu o tigaie!
Acesta a fost primul lot, un test, o jumătate de porție. Apoi nu am pierdut timpul pe fleacuri, am copt dintr-un kilogram de făină.

Loren
Sunt în deznădăjduire: deznădăjduită: Spune-mi chifle șicane Marina, ar trebui să fie dulceața foarte groasă sau o mai poți înlocui cu gem de casă?
Galina S
Ce reteta buna !! pentru copiii mei, pâinea este primul lucru. Pot să iau niște gem de prune? există deja doar ea? sau culoarea nu va fi frumoasă
Sonadora
Loren, Galina! Multumesc fetelor! Mă bucur că ți-a plăcut rețeta.
Citat: Loren

Gemul ar trebui să fie foarte gros sau îl puteți înlocui cu gem de casă?
Am copt cu gem și gem, nu am încercat încă cu gem. În LiveJournal of Boris (bvallejo) și Lyudmila (mariana_aga) este scris că poți.

Citat: Galina S

Pot să iau niște gem de prune? există deja doar ea? sau culoarea nu va fi frumoasă
Mă tem că dulceața de prune va da o culoare urâtă.
Olga din Voronezh
Citat: Sonadora

... Mă tem că gemul de prune va da o culoare urâtă.
Am folosit resturile de pe fundul gemului de prune și zmeură. Acestea sunt chiflele. Firimea este întunecată, dar are un gust bun. Împărțiți aluatul din 500 g de făină în 4 chifle.
🔗
Sonadora! Multumesc pentru reteta!
Sonadora
Olya, au ieșit rulouri excelente! Firul este răcoros, dantelă!
Citat: Olga din Voronezh

Am folosit resturile de pe fundul gemului de prune și zmeură.
Grozav! Deci, puteți coace cu prune!
Olga din Voronezh
Ieri au fost moi. Ne-am întins într-o pungă peste noapte și am devenit în general pufoși! Apropo, doar doi dintre ei au supraviețuit până dimineața.
Nikusya
Acum știu unde să pun restul gemului!
Sonadora
Nikusya, Mă voi bucura dacă vă place.
Puteți, de asemenea, aici în aceste chifle minunate din SanechkaA atașați gemul.
ochi
Mang, rulouri superbe, firimituri incredibile!
Sunt deserturi, nu?

Și o altă întrebare despre margarină: ce recomandați?
1. schimbarea 100% pentru unt
2,50 / 50 cremos și vegetal
3. să înscrie și să cumpere aceeași margarină? si ce tada?
Sonadora
Tanyush, chifle obișnuite, nu desert.
Citat: ok

Și o altă întrebare despre margarină: ce recomandați?
Tu ești cel care te ghidează după gustul tău. Nu-mi place margarina, am pus în schimb unt și ulei vegetal 1: 1.
ochi
Citat: Sonadora
Am pus în schimb unt și ulei vegetal 1: 1.
în mod similar!
pasibki!
Olga VB
Manyunya, sunt doar calde gustoase sau sunt bune și în a doua sau a treia zi?
Sonadora
Ol, nu voi spune despre a treia zi, dar în a doua sunt cu siguranță încă delicioase.
Nikusya
Mulțumesc frumos Chifii sunt doar minunați! Adevărat, am folosit aluat de struguri în loc de drojdie (am copt totul pe el), iar în loc de apă am luat parțial lapte, dar cred că gustul nu a suferit de acest lucru. A luat 1,5 porții. Am făcut 6 chifle, de dimensiunea foii de copt, apoi au urcat kaaaak și s-au dovedit a fi pâine integrală! Coapte conform indicațiilor timp de 35 de minute. Sunt mulțumit de rezultat. Și culoarea, crusta, firimitul pufos ... Cu siguranță voi coace mai multe.
RS Nu a fost timp să fotografiez, au fost invitați, dar data viitoare voi aduce un reportaj foto!
Albina
Manya, Îl voi duce la marcaje 🔗 De asemenea, trebuie să atașez niște gem
Passiflora
Sonadora,
Vă mulțumim pentru rețeta delicioasă de chifle. Anul acesta există o astfel de abundență de mere (și, în consecință, gem de mere), și iată o rețetă atât de minunată pentru reciclare. Am copt-o de două ori până acum, prima dată când l-am supraexpus, 35 de minute a fost prea mult pentru cuptorul meu, crusta s-a dovedit a fi groasă.
Aceasta este încercarea numărul 2, de asta aveți nevoie, iar firimitul este cel mai delicat, iar crusta este subțire crocantă.
Rulou de fructe conform GOST
Sonadora
Passiflora, Victoria, rulouri superbe!
Irinap
Sonadora, asta am primit pe rețetă!
Trebuie să notăm mai întâi

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine