Administrator
Citat: velli
Ca rezultat al gătitului într-o oală sub presiune, rezultatul nu a fost inspirator.

Și ce zici de oala sub presiune?
Ce este un cuptor, ce este un aragaz sub presiune, ce aragaz lent este iubit atunci când sunt ghidați
Anastasenok
velli, „Bună ziua, gătit conform rețetei tale și este foarte dezamăgit. Tocmai l-am schimbat puțin, aici, aici, aici și l-am adăugat și eu. Spune-mi de ce a ieșit fără gust? "
Marpl
Și am făcut o rață de Anul Nou sub portocale într-un aragaz lent. Mi-a plăcut foarte mult că nu este confuz. Nu-mi place să gătesc o carcasă întreagă, pentru că trebuie să o udați periodic, să o întoarceți și apoi să o tăiați pe un platou. Prin urmare, am ales rețete în care rața era gătită în porții. Am gătit conform acestei rețete, puteți găti în orice MV, dar este mai bine să prăjiți bucățile acolo unde este cu adevărat prăjită (nu prea se prăjește în Orson). Încercați să gătiți conform acestei rețete, nu copleșitor, în timp ce gătiți miroase ..., bucăți frumoase sub portocale,
nimic nu a ars, carnea este suculentă, iar sosul ...

Citim cu atenție Regulile forumului

velli
Anastasia, Nu prea înțeleg declarația dvs., vă rugăm să specificați! Administrator, Nu dau vina pe oala sub presiune ca este desteapta. Eu nu puteam să-i întreb programul de care avea nevoie și am descris greșeala mea aici. Îmi cer scuze pentru că am scris despre cum nu aș putea găti o rață într-o oală sub presiune.
Anastasenok
velli, luați rețeta gata de oală sub presiune gătită și gătiți. Sau faceți-o ca de obicei la cuptor sau în altă parte.
Administrator
Citat: velli
Îmi cer scuze pentru că am scris despre cum nu aș putea găti o rață într-o oală sub presiune.

Ei bine, ce să fii jignit Este mai bine să faci doar o informare, pentru ca în viitor să știi ce să faci.
Corect Nastya spune: citim cu atenție experiența altora și o mutăm în situația noastră.

Aș prefera rață întreagă prăjiți în puțin ulei, dar pe aragaz într-o cratiță înaltă, astfel încât să nu stropească în direcții diferite. Este cu adevărat mai bine să faceți acest lucru pe un aragaz obișnuit, deoarece niciun program dintr-o oală sub presiune nu poate face față unei astfel de operații - prăjiți o rață întreagă la roșu și apoi puneți-o într-o oală sub presiune și fierbeți în ea. Pentru o rață întreagă, presiunea trebuie să aibă un grad C, programul modul TUMMY, presiunea 3 (mare), timp 1,50-2 ore

În rețeta mea de tocană de porc, scriu:
Pornesc multicookerul în modul BAKING, timpul implicit este de 60 de minute.
Turn în puțin ulei vegetal, aștept să se încălzească tigaia timp de aproximativ 5-7 minute, pun carnea și prăjesc din toate părțile până se înroșesc, inclusiv de la capete.
Tigaia se încălzește până la 140-142 * C și temperatura se schimbă în funcție de cât de rece este carnea când o întoarceți pentru prăjire. Temperatura a scăzut la 124-130 * C și s-a recuperat în câteva minute.
A durat aproximativ 30 de minute pentru a prăji o rolă de 1100 de grame din toate părțile, inclusiv capetele. Apoi, opresc multicooker-ul.

Închid capacul multicookerului, setez modul DIRECȚIE, presiunea 3 (înaltă), ora 1,50 - să mergem, așteptăm ce se întâmplă!))

Apoi, puteți vedea fotografia și întregul proces aici

Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDGâtul de ierburi înăbușit în multicooker-ul Oursson
(Administrator)


Eu dau această rețetă, deoarece rulada era foarte mare și groasă, a durat ceva timp să o preparați. Rața poate fi gătită după același principiu, doar pre-prăjiți pe aragaz.

=====================

Dacă se prăjește rață feliată, atunci trebuie să puneți mai multe bucăți în partea inferioară a vasului de oală sub presiune, astfel încât să încapă toate într-un singur strat în partea de jos, și nu în vrac. În timpul procesului de prăjire, rața va emite mult suc dacă se află în vrac și nu va mai fi prăjită, ci va fi înăbușită în lichid. Sau trebuie să așteptați mult timp până când sucul se evaporă și rața începe să se prăjească.Prin urmare, puneți 2-3 bucăți pe fund, prăjiți, puneți pe o farfurie și prăjiți următorul lot.
Prin urmare, este și mai practic să prăjiți imediat bucățile de rață într-o tigaie largă pe aragaz și apoi să le transferați în tigaie.

Aș face asta
velli
Tatyana, Tanya, cât de mult îmi place să-ți citesc sfaturile-rețete! Îi urmez mereu când pregătesc orice fel de mâncare. Mulțumesc!
Administrator
Da, ceea ce este deja acolo - sări pentru următoarea rață și gătește.
Și nu uitați - înainte de a începe să gătiți, căutați rețetele noastre și creați-vă un plan de acțiune cum să procedați
Domnișoară
Citat: Admin

Da, ceea ce este deja acolo - sări pentru următoarea rață și gătește.
Și nu uitați - înainte de a începe să gătiți, căutați rețetele noastre și creați-vă un plan de acțiune cum să procedați
Tatiana, spune-mi, nu am găsit așa ceva. pe care prog să tocăniți cartofi cu coaste afumate, timpul principal este ceea ce, doriți să repede în timp
Administrator

În orice caz, programul include timp pentru setare și eliberare a presiunii.

Aș lua această rețetă ca bază.

Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDIepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005
(Administrator)


Puteți face fără prăjire (dacă nu este timp), carne în bucăți, tocați cartofi grosolan, legume în felii.
Progresează la foc mic, stinge, presiune 3, timp 1 oră (inclusiv set și coborâre). Ar trebui să iasă bine.

Și dacă faceți ca în rețeta de mai sus, faceți doar un fel de mâncare superbă.
Domnișoară
Citat: Admin

În orice caz, programul include timp pentru setare și eliberare a presiunii.

Aș lua această rețetă ca bază.

Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDIepure fierte în oala sub presiune Oursson 5005
(Administrator)


Puteți face fără prăjire (dacă nu este timp), carne în bucăți, tocați cartofi grosolan, legume în felii.
Progresează la foc mic, stinge, presiune 3, timp 1 oră (inclusiv set și coborâre). Ar trebui să iasă bine.

Și dacă faceți ca în rețeta de mai sus, faceți doar un fel de mâncare superbă.
Mulțumesc! Și ce înseamnă 1 oră (inclusiv setarea și eliberarea presiunii) și, dacă nu setez 1 oră de timp, atunci după semnal, se eliberează numai abur. adică plus încă 10-15 minute
Administrator

Pe programul Tomit, presiunea coboară de la sine treptat și imperceptibil spre ochi și, până la sfârșitul gătitului, ea a dispărut practic.
Verificați oala sub presiune pentru a vedea dacă acesta este cazul.
Administrator
Îmi pot împărtăși și experiența mea, „cât de repede”.
În frigiderul meu există aproape întotdeauna un recipient sub vid cu carne marinată și diferit într-un singur vas. Marinada este cea mai simplă: sare, piper (folosesc deseori sare culinară, este mai gustoasă și mai practică), ceapă, felii de lămâie, usturoi, ierburi.
Dacă este necesar, scot carnea necesară și gătesc ceva pe ea în oala sub presiune.
Se poate prăji și fiert cu legume
Poți să gătești fără să prăjești.
Așa vă place - dar această abordare vă permite să gătiți mai repede și face carnea mai gustoasă, deoarece este deja marinată.

Pentru viteza de rumenire, folosesc astfel de semifabricate

Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDPreparate de legume și carne pentru supe, terci în aragaz lent și aragaz pentru supe
(Administrator)
Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDSare de gătit (amestec de întărire)
(Administrator)


Înainte ca. prăjiți carnea într-o oală sub presiune, trebuie clătit rapid în apă și șters cu un prosop pentru a elimina excesul de lichid din acesta. Carnea uscată începe să se prăjească mai repede și va da o crustă maro aurie.
Și asigurați-vă că așezați carnea într-o oală fierbintepreîncălzit bine.

În cazul în care un carne după marinare, trebuie doar șters cu un prosop.
Domnișoară
Citat: Admin

Pe programul Tomit, presiunea coboară de la sine treptat și imperceptibil la ochi, iar până la sfârșitul gătitului este practic dispărută.
Verificați oala sub presiune pentru a vedea dacă acesta este cazul.
Mulțumesc.
Raportez.
În ceea ce privește coborârea aburului în timpul programului, nu a funcționat. Am pus 50 de minute (acesta a fost un castron preîncălzit) pentru a stinge presiunea 3. Vreau să vă mulțumesc! Dar totuși, voi încerca să reduc timpul, cartoful se destramă, se destramă




Citat: Admin

Îmi pot împărtăși și experiența mea, „cât de repede”.
În frigiderul meu există aproape întotdeauna un recipient sub vid cu carne marinată și diferit într-un singur vas. Marinada este cea mai simplă: sare, piper (folosesc deseori sare culinară, este mai gustoasă și mai practică), ceapă, felii de lămâie, usturoi, ierburi.
Dacă este necesar, scot carnea necesară și gătesc ceva pe ea în oala sub presiune.
Poate fi prăjit și înăbușit cu legume
Poți să gătești fără să prăjești.
Așa vă place - dar această abordare vă permite să gătiți mai repede și face carnea mai gustoasă, deoarece este deja marinată.

Pentru viteza de rumenire, folosesc astfel de semifabricate

Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDPreparate de legume și carne pentru supe, terci în aragaz lent și aragaz pentru supă
(Administrator)
Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDSare de gătit (amestec de întărire)
(Administrator)


Înainte ca. prăjiți carnea într-o oală sub presiune, trebuie clătit rapid în apă și șters cu un prosop pentru a elimina excesul de lichid din acesta. Carnea uscată începe să se prăjească mai repede și va da o crustă maro aurie.
Și asigurați-vă că așezați carnea într-o oală fierbintepreîncălzit bine.

În cazul în care un carne după marinată, trebuie doar să-l ștergeți uscat cu un prosop.
Super rețete. Dar carnea murată nu este întotdeauna potrivită, cel puțin în familia mea, din păcate pentru a mea, pentru că acum încerc să-mi simplific viața în ceea ce privește gătitul, dar soțului meu nu îi plac astfel de experimente.
Anastasenok
Domnișoară, delegă cina de gătit de câteva ori pe săptămână soțului meu. Verificat de experiența personală. Toată antipatia pentru experimentele soției sale, așa cum șoptea o bunică
Administrator
Citat: Miss
acum încerc să îmi simplific viața în ceea ce privește gătitul, dar soțului meu nu îi plac astfel de experimente

Aceasta este tocmai ceea ce se numește „simplificarea vieții tale” și fără a experimenta. Luați pe forum tot ce este mai bun și mai accesibil, petreceți puțin timp și încercați și apoi bucurați-vă de libertatea bucătăriei mult timp
De exemplu, gătiți supă de varză delicioasă din semifabricate în 30 de minute, care nu diferă de cele proaspăt gătite, dacă este doar timpul

Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDSupă de varză cu napi, „reconstituită” din semifabricate de casă
(Administrator)


Și se dovedește că nu sunt singurul de pe forum, atât de „deștept” al celor cărora le place să-și ușureze viața cu temele

Totuși, fă cum vrei cu soțul tău.
Olekma
Citat: liliya72

Salutare tuturor!
Astăzi am făcut rață coaptă într-un aragaz lent conform rețetei lui Masha Schumacher
S-a dovedit foarte gustos, am făcut pentru Coacere timp de 35 de minute de ambele părți - un fel de mâncare foarte gustos, festiv!Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSD
Multumesc pentru sfat! Am gătit și rață așa, delicioasă, simplă, minunată!
Domnișoară
Dragi ai noștri: girl_wink: a spus așa)))
Spune-mi, vreau să coc un pește și cartofi. La cuptor am făcut asta: în straturi - fileuri de pește (cod, tilapia, polen), ceapă, cartofi afumați, cartofi tocați, ceapă smântână și la cuptor.
Vreau să-l încerc într-o oală sub presiune, dar nu va fi crustă deasupra, ei bine, Dumnezeu să-l binecuvânteze, dacă nu încercați, nu veți ști. Am citit diferite rețete cu pește și am ajuns la concluzia că pot face 30 de minute la copt (deja într-o cratiță preîncălzită) și să pun presiunea 1 sau 0 la fel. Alerg, nu știu ce program să fac, spune-mi. Dacă fierbeți, atunci de cât timp are nevoie un cartof
OlgaGera
Citat: Miss
Vreau să încerc într-o oală sub presiune
Aș face-o ca aici

Nototenia în multicooker-ul Oursson 5005
Administrator

Este suficient Opțiuni gătit pește Oursson MP5005 și MP5015 rețete de oală sub presiune
Domnișoară
Am pregătit cartofi cu pește. La coacere, 30 min. Apăsați 1. Este foarte gustos, dar, dintr-un anumit motiv, cartofii sunt cumva întunecați de jos: umnik2: Nu înțeleg de ce. dar mega delicios
Sibelis
Oamenii, sfătuiți-vă dacă începeți un producător de iaurt separat, dacă există un multicooker 5015? Nu am încercat să fac iaurt în el, am citit subiectul. Mi-ar plăcea fără să dansez cu întrerupătoarele on-off: puneți-l și scoateți-l. Sau te poți obișnui cu el într-un multicooker?
Anastasenok
Sibelis, Nu aș începe un producător de iaurt, ci un desen animat de trei litri precum Polaris 0349 sau Redmond M13. Și oursson nu este potrivit pentru iaurt din punct de vedere al temperaturii, se supraîncălzește
OlgaGera
Citat: Sibelis
dacă să înceapă un producător de iaurt separat
Da. Acest lucru este optim.
Aruncați o privire la Ourson Fermenter. Nu mă pot hotărî. Vechiul fabricant de iaurt funcționează.)))
Nu este înțelept să țineți limacul ocupat timp de 6-8 ore.
Sibelis
Vreau cu borcane mici, porționate. Teribil de iritantă este apa care apare atunci când o aplici dintr-un borcan mare cu o lingură. Și ce borcane se încadrează într-un multicooker? Sau ar trebui să gătești chiar într-o cratiță?
OlgaGera
Citat: Sibelis
Apă teribil de iritantă
Acesta este serul)))
Nu am gătit la CF. nu stiu
eta-007
Sibelis, Natasha, am un prieten cu REDMOND RYM-M5401.pentru 8 borcane de 180 ml. Este mulțumită. Aruncă o privire. Pe Citylink, a luat pentru 2800. În principiu, nu scump. Căutați pe site-uri. Poate veți găsi altceva.
Pe Orson, acum o sută de ani, l-am venit cu borcanele. Adevărul a făcut iaurt o singură dată, imediat după cumpărare. Nu am supraîncălzit desenul animat ca. Dar nu este o doamnă fierbinte. Gătește foarte inteligent.
Sibelis
eta-007da, am comandat un fel de producător de iaurturi Orsson pentru 8 borcane și apoi m-am gândit: ce se întâmplă dacă toată lumea din multicooker face și este fericită, lasă-mă să întreb.




Aragazul lent a venit cu borcane de iaurt? Vai!
eta-007
Sibelis, Da, Natasha, mult timp ... 6 ani probabil.
Helen
Citat: Sibelis

Vreau cu borcane mici, porționate. Teribil de iritantă este apa care apare atunci când o aplici dintr-un borcan mare cu o lingură. Și ce borcane se încadrează într-un multicooker? Sau ar trebui să gătești chiar într-o cratiță?
Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDIaurt într-o oală sub presiune multicooker Oursson 5005
(Tanyulya)
Sibelis
Fetelor, capacul pentru uscător de aer Redmond RAG241 este potrivit pentru cratița noastră? și ai nevoie de ea? În Auchan cu o reducere de 1390, așa că mă gândesc, poate o pot lua.
OlgaGera
Citat: Sibelis
cratița noastră se potrivește
Da, da.
Dacă coaceți într-un desen animat, pentru a rumeni partea de sus, ca de fapt, nu ați folosit aerul uscat. Se rumeneste doar))))
Sibelis
OlgaGera, mulțumesc! Da, asta vreau. L-am comandat.
Anastasenok
Sibelis, cu un inel din silicon se potrivește foarte bine
Sibelis
Anastasenok, da, am găsit această copertă pentru 940 și un inel pentru aceasta pentru 320. A ieșit un preț minunat!
marlanca
Sibelis,
Natasha, te rog să împărtășești

într-un personal

unde le-au comandat pe amândouă, vreau și eu ...))))

Helen
Citat: marlanca

Sibelis,
Natasha, te rog să împărtășești

într-un personal

unde le-au comandat pe amândouă, vreau și eu ...))))
si vreau si eu!
Anastasenok
Fetelor, poate cineva din Chelyabinsk are nevoie de un set de inel și un capac pentru grătar? Aș atașa
Sibelis
Am luat astăzi capacul grătarului și inelul. Am fost plăcut surprins să găsesc un set complet: un covor, trei grătaruri, clește, un suport. Arata dragut
Am încercat-o pe un multicooker: chiar stă mai bine cu un inel, mai fiabil.
Helen
Citat: Sibelis
covor, trei rețele, clești, suport.
Cum arată totul? pot vedea o fotografie?
Sibelis
Helen, Aici:
Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSD
Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSD
Cu un inel de expansiune, se potrivește mult mai bine în stand, foarte stabil.
Covorul este gros, de înaltă calitate, iar culoarea este frumoasă, cu același inel. În aparență, calitatea unității este foarte decentă, îi place ochilor, sper că va servi. Nu am încercat încă acest capac cu un multicooker, dar cred că voi construi în curând ceva de genul o caserolă de caș.




Apropo, am un multicooker de două luni deja, a fost folosit de mai multe ori, dar totuși, în timp ce funcționează, miroase a ceva precum ulei de mașină sau plastic de încălzire. Am crezut că este mirosul noii tehnologii și va trece ...
Helen
Citat: Sibelis
Helen, aici:
Cu un inel de expansiune se potrivește mult mai bine în stand, foarte stabil.
Covorul este gros, de înaltă calitate, iar culoarea este frumoasă, cu același inel. În aparență, calitatea unității este foarte decentă, îi place ochilor, sper că va servi. Nu am încercat încă acest capac cu un multicooker, dar cred că voi construi în curând ceva de genul o caserolă de caș.
Mulțumesc mult, Natasha!
Crenguţă
Deci, de ce am astfel de bare întinse în jur
Și încă o scârțâitură, o drumeție, un stand de cărți era undeva. Scopul exact nu este stabilit, nici măcar descris în instrucțiuni.

Oyoooo, nu pentru o carte! Am văzut a doua fotografie !!! Ura! Cel puțin voi ști la ce a fost.
Tochechka
Am crezut că este mirosul noii tehnologii și va trece ...
Am avut și un miros foarte mult timp, era din corp în timpul gătitului, timp de aproximativ un an, probabil, dar am plecat treptat ... de ce a mirosit atât de mult timp este de neînțeles
Sibelis
CrenguţăApropo, iată un suport destul de slab, dar capacul se potrivește perfect și nu cade. Foarte la îndemână când este fierbinte.
Domnișoară
Fetelor, spune-mi. puneți un program de gătit compot. Timp de 20 de minute presiunea nu s-a acumulat, aceasta este norma? Și temperatura este de numai 82 °, mi se pare că se încălzește mult timp
Anastasenok
Domnișoară, apă până la globii oculari reci? Va dura mult timp să se încălzească. Și programul pare să dureze o oră. Cu siguranță va avea timp
Domnișoară
Citat: Anastasenok

Domnișoară, apă până la globii oculari reci? Va dura mult timp să se încălzească. Și programul pare să dureze o oră. Cu siguranță va avea timp
Da. Apă rece maximă. Dar ce zici de rețeta compotului Tatyanei - „Admin”, are exact 20 de minute, iar gătitul sau rețetele sunt concepute pentru faptul că cratița este deja încălzită. Nu înțeleg
optimist
Domnișoară, trebuie să turnați apă clocotită
Administrator
Citat din rețeta mea:

Diverse fructe uscate (ananas, caise uscate, mere, piersici, curmale, smochine, cireșe, prune, banane) 1/3 din volumul de oală utilizabil
Apa este curată, rece până la volumul maxim utilizat, adică până la semnul de pe tigaie, aproximativ 3-4 volume de tigaie.

Clătiți fructele uscate și se toarnă apă fierbinte, se lasă să stea și apoi clătiți bine cu apă fierbinte pentru a îndepărta depunerile uleioase de pe fructele uscate.
Puneți fructele uscate într-o cratiță, adăugați apă curată, închideți capacul, puneți Mod BREW, timp 20 minute, presiune 2 și aduc la pregătire.
Deschideți capacul, adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă zahărul. De asemenea, puteți activa modul STEAM pentru a lăsa compotul să fiarbă și puteți opri oala sub presiune.


Se pare că fructul a fost practic aburit și a devenit moale.
Gătitul este sub presiunea 2, ceea ce implică "VARIT - prepararea supelor, supei de varză și a felurilor de mâncare similare, unde carnea este așezată cu legume și carne în porții mici (2-3)"
Adică modul pentru ingrediente solide.

Prin urmare, compotul a fost gata în 20 de minute, la o presiune de 2. Fără a include timpul pentru creșterea și eliberarea presiunii. Și tot timpul pentru gătit compotul va fi de aproximativ 50 de minute.
În timp ce presiunea se acumulează (aproximativ 15 minute), apa are timp să fiarbă - altfel, presiunea pur și simplu nu se va acumula, cu apă rece.

Vă recomand să verificați parametrii de presiune, trebuie să fie acolo.

Aragaz sub presiune multicooker Oursson MP5015PSDCompot de fructe uscate în oala sub presiune Oursson MP5005PSD
(Administrator)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine