floran
Citat: Lika

O greșeală, un aragaz lent este foarte potrivit pentru carnea jeleu. Se dovedește cel mai bun acolo
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
Poate că el este cel mai bun, dar toți sunt microbi și așa mai departe. locuitorii mor la t 70 С? Chiar și în câteva ore?
IRR
Citat: floran

Poate că el este cel mai bun, dar toți sunt microbi și așa mai departe. locuitorii mor la t 70 С? Chiar și în câteva ore?
Ei bine, când fierbe, se dezinfectează. Acolo temperatura nu este de 70 - mai mult. Este bine să te gândești când ai acest dispozitiv. Mai bine decât 2.
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme) Așa că Lika a expus non-verbal fotografia. Noi, din slow-cookers, nu am murit încă de dizenterie
Poftă
IRR

wow ... ai altul?

Și încă nu am cumpărat un Kenwood mare ... Dar nu vreau să gătesc în Comfort, nu în mărimea mea. Acolo pentru băieții mei să mănânce pentru o singură masă

Cred că carnea jeleu ar trebui să se dovedească a fi minunată, nu am încercat-o doar pentru că nu gătesc carnea jeleu cu „doze homeopate”
floran
Nu voi cumpăra acest dispozitiv, mi s-a dovedit inutil imediat după ce am citit cu atenție instrucțiunile pentru acesta! În general, am cumva încredere în recomandările producătorilor - este scris - nu este potrivit pentru carnea jeleu - cred că el, producătorul nu este un prost, cred că nu va scrie lucruri rele! Dar mă bucur foarte mult, băieți, că nu suferiți de dizenterie!
Iar producătorul, în drumeție, a mințit, scriind că temperatura în aragazul lent nu ajunge la 100 C! Totuși, aici este un dăunător!
IRR
nu, nu ai nevoie, floran, acest dispozitiv este unic. El este actual pentru masochiștii care respectă ruleta rusă - va purta de data aceasta sau nu
floran,
Dacă respectați atât de mult instrucțiunile, cum, spuneți-mi, puteți găti terci de lapte în programul de gătit? Nu există suficient lemn pentru a scrie o instrucțiune aragazului meu cu orez despre 2 butoane. Există supă și orez curent. Și, de asemenea, tocăm și coacem în el. Instrucțiunile, de regulă, suferă de Google rău și de calitate scăzută, numit pur și simplu interliniar. Și aici pe forum - o experiență pe care banii nu o pot cumpăra. A profita de moment!
Poftă
Citat: TIR

DESPRE, Poftă! Confirmați că fierbe în aragazul lent! Dar oamenii care se îndoiesc au fost prinși ... ??? Chiar acum pentru voi toți Poftă spune - sunt gurgle?

A, am fugit prin forum, căutând pe cineva care să „provoace”

Da, da, este, totul acolo gâlgâie pentru sine și, dacă uiți complet, atunci fumează.

Dar nu te voi convinge să cumperi. Cum se întâmplă? .. Ceea ce vă puteți asigura, se va întâmpla.
Și suntem aici - un popor împietrit, spărgem chiar și carnea uscată fără a afecta sănătatea
floran
IRR, nu am înțeles „nu-nu” pentru mine acest dispozitiv, înseamnă TREBUIE sau NU TREBUIE. (Având în vedere că NU sunt masochist, ei bine, chiar dacă un pic, și în alte circumstanțe, nu am nimic de-a face cu gătitul)
Și pe prog, nu gătesc terci, nu-mi pot împărtăși experiența, din păcate ... Dar, este adevărat, uneori gătesc aproximativ 15 minute, după terminarea programului, terci cu lapte. Dar acesta este eu despre multicooker-ul Panasonic. Și nici nu am aragaz de orez, datorită funcționalității sale reduse.
Instrucțiunile, desigur, sunt ticăloase, în sensul traducerii, dar prind cumva esența (regimul de temperatură al gătitului, în acest caz).
Și, de asemenea, bineînțeles, vă prind experiența neprețuită, mulțumită numai lui am obținut un producător de pâine și gustul și interesul pentru multe lucruri, pentru care recunoștința mea față de locuitorii forumului este infinită!
Poftă, carne uscată - vestă!
Țigan
Citat: floran

În general, am cumva încredere în recomandările producătorilor - este scris - nu este potrivit pentru carnea jeleu - cred că el, producătorul nu este un prost, cred că nu va scrie lucruri rele!
Ei bine, bine, America a gătit carne într-un aragaz lent de 50 de ani, iar aragazul lent este încă viu și bine pentru carne și este ideal pentru leguminoase, iar carnea ieftină din ea este redusă la starea de tocană, aspic răcit.
IRR
Citat: țigan

bine, bine America în 50 de ani
FSE. M-am dus să mă odihnesc - artileria grea era conectată! (zâmbet pe un șezlong care se avântă)
Rina
Ceva mi se pare că nu acesta este locul pentru dezbaterea despre aragazul lent. Avem un subiect corespunzător în care sunt discutate toate argumentele pro și contra.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0
În general, metoda de gătit pe termen lung, fără fierbere, este cunoscută chiar mai mult decât aragazul lent în America.
Despre faptul că 80 de grade nu sunt suficiente pentru a distruge toți agenții patogeni.
1. Există o astfel de metodă numită pasteurizare. Deci, inițial a constat în faptul că laptele a fost încălzit la 50-55 de grade.
2. Dacă te uiți la termometre moderne pentru carne, vei vedea că intervalul în care carnea este considerată gata este de 60 până la 85 de grade. Acesta nu este gradul de pregătire a cărnii, ci gradul de siguranță.
IRR
Am un zâmbet care continuă să vânt ...
Aici, sunt oameni pe forum (Țigan, Rinka) după care nici nu adună, nici nu scade. Drept, polițistul s-a născut
Tanyusha
Nu am văzut ceva în instrucțiunile mele către Kenwood că carnea jeleu nu ar trebui să fie gătită.
floran
Metoda de pasteurizare a laptelui este cunoscută de mult timp! Dar pasteurizarea cărnii ... De fapt, inițial era vorba de prepararea COLD și că producătorul cuptorului lent a scris într-o linie separată „unitatea nu este potrivită pentru gătirea COLD”. Și Morphine Richardson a scris despre asta! Nu i-am citit instrucțiunile lui Kenwood, ceea ce recunosc sincer! Și astfel încât un aragaz lent să nu fie confundat cu un aragaz lent. Temperatura nu este aceeași! Și asta e tot ...
Să terminăm, eh? .. Subiectul este despre multicooker-ul Brand.
Țigan
Citat: floran

De fapt, inițial era vorba despre prepararea COLD și că producătorul aragazului lent a scris într-o linie separată „unitatea pentru gătit COLD nu este potrivită”. Și Morphine Richardson a scris despre asta!
dar nu au putut să-l scrie! (englezi), nu au astfel de feluri de mâncare
Zest
Citat: țigan

dar nu au putut să-l scrie! (englezi), nu au astfel de feluri de mâncare

AICI și eu stau, chicotesc))
Și ar trebui să spună englezii despre carnea noastră jeleuată
IRR
Știi cum este - jellied meat în engleză - aceasta este
vii în vizită, mănânci toată carnea jeleuată și pleci fără să-ți iei la revedere
Luysia
Citat: Zest

AICI și eu stau, chicotesc))
Și ar trebui să spună englezii despre carnea noastră jeleuată

Și este adevărat, bieți englezi, cu excepția cazului în care fulgii de ovăz pot concura cu carnea noastră de jeleu!
Țigan
Mi-am amintit fie o poveste, fie o anecdotă cu barbă pe această temă .. Un englez, sau poate un american a participat la o nuntă rusă, iar apoi le-a spus prietenilor săi că rușii servesc supă înghețată pe masă.
Kalmykova
Colegi, m-am întors dintr-un tur de cumpărături și continuu despre crustă. Nu turn apă în carne și pui, se eliberează mult suc. Și nu există mult suc de carne de vită în coaste, așa că mi s-au sudat dimineața! Dar delicios - groază! Și smalțul nu se sparge. Crusta se obține dacă o gătești mai mult timp.
Ac de păr
Citat: floran

Iar producătorul a mințit drumeția, scriind că temperatura în aragazul lent nu a ajuns la 100 C! Totuși, aici este un dăunător!

Îți spun despre micul meu domn. Dacă gătesc supă pe Hai, atunci gurgulele sunt slabe la margini. Nu există chifle în centru, ceea ce înseamnă că nu există o temperatură de 100 de grade. Adică, temperatura medie este cu adevărat sub 100 de grade. Dar dacă eu carcasez carne, atunci vracurile sunt active aproape în centru. Dar impresia generală este că realitatea nu atinge 100 de grade.
natamylove
De asemenea, sunt împotriva utilizării apei în gătitul cărnii.

Dacă am gătit o rață, un iepure și o gâscă, nu am adăugat niciodată apă, așa că am pus doar carnea pe fund. Precizez întotdeauna acest punct în rețetă.
Este suficientă umiditate în carne, va ieși ca să spunem așa.
Aici cartofii necesită lichid. Dacă acoper carnea cu cartofi, atunci adaug 200-250 mil de apă. Acest lucru este maxim.

Cred că excesul de apă va transforma carnea în carne fiartă și vom pierde din gust.
Qween
Luysia, probabil că este deja târziu cu sfaturi.Dar, cu toate acestea, cred că este mai bine, până nu înțelegeți ce este, să gătiți ceva carne în timpul zilei.
IRR
Lyudochka! Doar delicios de vizionat! Nu ne îndoim că este delicios!
Fetelor, eu am înecat laptele la bebeluș ieri. Apoi m-am săturat și m-am dus la culcare.
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme) Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
IRR
Gabi!, Vic, în METRO mai avem 3,5 litri pentru 280 sau ce? Când am tras un congelator ieri, ea IMHO a intrat în cadru, am aruncat-o în aparatul de înghețată. Un VM mediu este, de asemenea, bun, un pui mic se poate încadra în el așa! ... Este oval. Și poți umple un munte de legume! Fierbe necritic, chiar dacă la nivelul globilor oculari, nu se revarsă. (De asemenea, m-am dezabonat aici pentru a primi mesaje)
rusja
Citat: Kalmykova

Colegi, m-am întors dintr-un tur de cumpărături și continuu despre crustă.
Crusta se obține dacă gătești mai mult timp.
Confirm 100% că crusta se obține cu dor.
Iată cârnații mei de casă, am petrecut 4 ore în CF - 2 pe puternic și 2 pe slab.
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)
MULȚUMIM MULȚI Kalmykova pentru know-how !!!!
IRR
Rusya! Nu este un păcat să trimiteți un astfel de cârnat de 5 ori! Lasă postarea mea să fie scoasă în același timp cu un astfel de cârnat (dacă mâna este ridicată)
rusja
Multumesc pentru sustinere!
Am făcut-o pentru prima dată, chiar și din acele tupeu pe care Nusya le-a transferat de la Uzhgorod înainte de Paska. Carnea era foarte grasă, deci era un pahar aproape plin de 350 de grame (din smântână) de untură.
Vreau, de asemenea, să fac cârnați fără carne cu cereale sau cartofi râși cu crăpături (așa se face în Polesie și în Belarus).
Nimeni nu știe rețeta cârnaților fără carne?
Viki
Cu carne. Fotografie înainte de gătit. După aceea, au dispărut foarte repede undeva.
Sunt deja mic de 3,5 litri. Este timpul să treceți la volume mari.
Și fără carne, am făcut-o cu țelină (rădăcină), iar verdeața era și acolo ... A fost delicios. M-a interesat însă rețeta de pe blogul turcească. Voi aștepta rețeta. Iubesc orice ardei, deși sunt ceea ce se numește „mâncător de carne”.
Omela
Dacă fântânile nu sunt suficiente pentru a veni cu o rețetă pentru gătitul cărnii, folosesc acest lucru: Amestec = ulei vegetal + fum lichid + sare + marinată „clasică” astfel:

Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)

Înveliți carnea cu amestecul de marinată și aragazul lent. Timp de gătit de la 3 la 6 ore. Se dovedește delicios și aromat !!! Poate va veni cineva la îndemână!
Țigan
rețete pentru aragazul lent, există fotografii bune
🔗
Pakat
Rețete criptate, fără decodificator Google, nicidecum ...
danuca
Vă întreb mai mult! Am încărcat carnea, am pornit-o, au apărut numerele 0:00, am ales modul High, dar nu s-a schimbat nimic în cifre, am crezut că va apărea o numărătoare inversă de la 4 ore, dar nimic - doar aceleași numere 0:00 și pictograma modului. Nu inteleg ca gateste sau nu ??? Instrucțiunile sunt complet de neînțeles, soțul a citit-o și spune - du-te la forumul tău și întreabă :-)

Și apoi cum să înțeleg - cât timp gătește, la fel pentru mine, placa electronică ...
Omela
Citat: danuca

Vă întreb mai multe! Am încărcat carnea, am pornit-o, au apărut numerele 0:00, am ales modul High, dar nimic nu s-a schimbat în cifre,
danuca , cu o achiziție! Mai întâi trebuie să setați ora cu butonul „+”, apoi cu modul. Mult noroc!
danuca
multumesc! trenuri! miros peste tot apartamentul :-)
danuca
Raportez - carnea de oaie a ieșit grozav, carnea este suculentă și foarte moale.
Astăzi am gătit borș, în modul Strong timp de 5 ore, gustul și mirosul de borș sunt uimitoare, dar varza nu s-a fiert în 5 (!!!) ore. Adevărat, am turnat legume cu apă rece, dacă ar fi fierbinte, probabil ar fierbe ...
Cât de departe puteți pune terci (grâu, nu cereale) și pe care este cel mai bun mod?
Omela
Citat: danuca

Cât de departe puteți pune terci (grâu, nu cereale) și pe care este cel mai bun mod?
danuca , Fac 6-8 ore pe un mod puternic. Boabele nu sunt fierte. Știu că fetele sunt aduse la fierbere la maxim și apoi lăsate peste noapte timp de 6 ore la minim.
danuca
A doua oară gătesc supă de varză într-un aragaz lent. Ei bine, într-adevăr - foarte gustos. Puteți simți gustul tuturor condimentelor, bulionul se dovedește a fi foarte parfumat, bogat (deși copiii mei adoră supa de varză practic fără carne, așa că gătesc în funcție de limitările lor - fac chifteluțe mici din carne de vită măcinată, le fierb separat , apoi se adaugă la supă).Doar este necesar să-l umpleți cu apă fierbinte, pentru prima dată am fiert borș cu apă rece - varza era cu o crustă.
Și comod, am pus totul la prânz, apoi m-am culcat cu copiii, apoi am avut o după-amiază, apoi am făcut o plimbare și m-am întors - supă fierbinte de varză :-)
Am făcut și supă de linte, a ieșit foarte gustoasă.
Dar carnea (carnea de vită) nu a funcționat. S-a dovedit uscat și greu de mestecat ... deși carnea era bună. A făcut-o aproape fără apă, poate așa este? Am făcut miel cu apă, era moale ...
Omela
Citat: danuca

Dar carnea (carnea de vită) nu a funcționat. S-a dovedit uscat și greu de mestecat ... deși carnea era bună. A făcut-o aproape fără apă, poate așa este? Am făcut miel cu apă, era moale ...
danuca , Am fost la fel. Cred că încă depinde de carne.
IRR
Citat: danuca


Dar carnea (carnea de vită) nu a funcționat. S-a dovedit uscat și greu de mestecat ... x
Fac carne fără apă, numai atunci când există o mulțime de ceapă, roșii sau varză - dau suc. Deși pare Natasha Kalmykova Am făcut coaste fără nimic - ale căror coaste erau coaste de porc sau de vită: iertare: nu-mi amintesc.
Omela
Citat: TIR

se pare Natasha Kalmykova Am făcut coaste fără nimic - ale căror coaste erau coaste de porc sau de vită: iertare: nu-mi amintesc.
gee ... și am făcut - moose
IRR
Citat: TIR

Deși pare Natasha Kalmykova Am făcut coaste fără nimic - ale căror coaste erau coaste de porc sau de vită: iertare: nu-mi amintesc.
chi Vasc tse bula cu coaste de urs
danuca
Ieri am gătit limba de vită în MD, am pus-o pe un mod puternic timp de 6 ore, pentru că limba era sănătoasă. Gatit perfect - carnea este moale, dar nu se descompune în fibre, așa cum se întâmplă dacă o digerați.
Vreau să fierb varza astăzi. Spune-mi - adaugi apă sau nu la varză?
IRR
Citat: danuca


Vreau să fierb varza astăzi. Spune-mi - adaugi apă sau nu la varză?
dacă varza este tânără, atunci nu, lăsați sucul în sine. DOLP ULEIURI + ceapă, morcovi (dacă le puneți) - acesta este și suc ..
danuca
Am fiert varză deja de patru ori, de două ori cu ciuperci, de două ori doar cu ceapă prăjită și morcovi. Am adăugat bob de mung, nici măcar nu l-am înmuiat în prealabil, a fiert bine.
Rina
Apuc și apuc cărți pe un singur aspect, dar nu am suficient timp pentru a tasta din nou și traduce texte.

Achiziția de astăzi: Rețete de gătit lent în fiecare zi (peste 230 de rețete). Se pare că este o editură australiană. 2010 an.

De la utilitate imediat placa

Timp în cuptor sau pe aragaz: 0: 15-0: 30/0: 35-0: 45/0: 50-3: 00
Gătit lent LOW: 4: 00-6: 00/6: 00-8: 00/8: 00-12: 00
Gătit lent HIGH: 1: 30-2: 30/3: 00-4: 00/4: 00-6: 00
apropo, există rețete de prăjituri
danuca
Aragazul meu lent nu stă niciodată inactiv nici zi, nici noapte ... În timpul zilei, de obicei, carnea este înăbușită sau varză. Și în fiecare seară pun un compot pe LOU timp de 8 ore. Se pare că este o bere cu adevărat rustică, ca dintr-un cuptor! Nu pun niciun gram de zahăr, dar este foarte gustos. Arunc o mână de stafide, mere uscate, 2-3 caise uscate și turn în doi litri de apă clocotită. Dimineața îl turn într-un ulcior și copiii beau toată ziua.
Țigan
De asemenea, gătesc compot doar într-un aragaz lent
danuca
A aruncat cineva varza pe Low? Vreau să-l pun la 8 noaptea, va fi înăbușit, nu se va transforma în terci? De obicei, am oprit aproximativ cinci ore în modul înalt, se pare că lucrul acesta.
danuca
Am fiert varza noaptea (și deja de două ori), se dovedește bine, dar totuși, dacă este în modul înalt timp de 4 ore, atunci mi se pare mai delicios, deși poate că această varză nu a fost prea bună.
rusja
„Spune-i fetei, iubitei tale”
CUM SE FAC CARTOȘII la DVA? Dacă cu sos și carne, se pare că nu este solid?
De doi ani nu am mai avut nevoie de ea. Tot laptele este copt, terci și fructe înăbușite, iar acum gătesc coaste de porc în el de o săptămână întreagă și am vrut să-l gătesc cu cartofi în sos. Și acum cred că în kapusnyak gătit odată în MDV, sa dovedit ușor stejar datorită acidului varză murată. Ar trebui să fie moale de la sine?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine