Hamin

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Evreiască
Hamin

Ingrediente

Vită
Cartofi
Ceapă 1 BUC. mare
Usturoi 1 cap
Mix de fasole Hamina (fasole albă și roșie, naut)
Ouă
Condiment
Miere

Metoda de gătit

  • Hamin (numit și cholnt), în slowcooker, așa cum m-a învățat prietenul meu libian. Nu dau proporții exacte, întotdeauna pun totul cu ochiul.
  • Tăiați carnea de vită în gulaș și puneți-o într-un cuptor lent. Curățați și tocați grosolan cartofii. Ceapa este mai mare decât cea medie și capul de usturoi (nu o puteți curăța, apoi, când este gata, aruncați-o oricum). Un amestec spălat de leguminoase pentru hamina (fasole albă și roșie, naut) am pus deasupra „intestin” (acestea sunt intestine umplute cu făină, grăsime și condimente) și ouă crude spălate. Ca mirodenii am pus condimentul \ "Marak of \" (bulion de pui. În cazul în care nu este vândut, puteți înlocui, de exemplu, \ "vegetativ \"), boia dulce și piper negru proaspăt măcinat, kamun (se pare zira? Nu pot garanta traducerea numelui), câteva linguri de silan (sirop de curmale) sau miere. Umple tot acest soi cu apă, astfel încât abia să se acopere. Pornesc cel mai puternic mod până când fierbe ușor, apoi activez modul slab pentru toată noaptea. Cred că dacă porniți modul automat, acesta va fi mai rapid. Dar nu sunt sigur, pentru că las întotdeauna acest caz pentru toată noaptea.

Program de gătit:

Bucătăria libiană

Notă

Fotografie țigan

Zvezda askony
Puteți folosi kupaty în loc de intestine?
Nu avem acest lucru, deși este posibil să nu fi văzut doar la vânzare
Capriciu
Citat: Zvezda Askony

Puteți folosi kupaty în loc de intestine?
Nu avem acest lucru, deși este posibil să nu fi văzut doar la vânzare
Hmm ... Puteți încerca kupaty. Deși, acesta este un produs complet diferit. Intestinele - sunt umplute nu cu carne, cum ar fi kupat, ci ca geysele gefilte (uneori numite gâturi, cu diferența că intestinele sunt umplute în loc de gâturi): făină, condimente, puțină grăsime.
Zvezda askony
Citat: Caprice

Hmm ... Puteți încerca kupaty. Deși, acesta este un produs complet diferit. Intestinele - sunt umplute nu cu carne, cum ar fi kupat, ci ca geysele gefilte (uneori numite gâturi, cu diferența că intestinele sunt umplute în loc de gâturi): făină, condimente, puțină grăsime.
Mă tem că nu există așa ceva în Sankt Petersburg
Țigan
pune orice, va fi delicios .. poți chiar cârnați De fiecare dată când poți găti cu ceva nou. Marea este inundată de rețete de hamina (cholent), fiecare gospodină își pregătește propria cale. Deci nu există reguli stricte .. singurul lucru este că evreii nu mănâncă carne de porc și nu combină carne cu lactate, restul depinde de tine. Acolo vezi că am pus sfecla și cârnații
HaminHaminHamin
dopleta
Țigan, dar în imaginea de mijloc din pachet ce? Direct în polietilenă? Într-un aragaz lent? Toată noaptea ? Și atunci ce faci cu ouăle? (Ce este gâtul intestinal știu, știu).
Capriciu
Citat: dopleta

Țigan, dar în imaginea de mijloc din pachet ce? Direct în polietilenă? Într-un aragaz lent? Toată noaptea ? Și atunci ce faci cu ouăle? (Ce este gâtul intestinal știu, știu).
Boabele de grâu cu condimente sunt adesea plasate în pungă. Acestea sunt pungi coapte. Iar ouăle se rumenesc după un clocot lung. Ele sunt pur și simplu decojite și consumate ca ouă fierte obișnuite.
dopleta
Aha, înțeleg .
Țigan
Orice cereală preferată (orz perlat, orez, grâu ..) + condimente poate fi inclusă în pachet. Ouăle se mănâncă la micul dejun Khamin (cholent) este un fel de mâncare pentru întreaga sâmbătă, există prima, a doua și a treia

dopleta, iată crapul Înainte și după
HaminHamin
Zvezda askony
Țigan
Mulțumesc !!!!!!!
Și ce gust are gâtul?
Și care este sarcina gustativă pe ea?
Este o garnitură sau ca cârnații de cârnați?
Țigan
Aceasta este o tradiție. Versiunea mea este că la un moment dat au venit cu tot felul de gâturi și intestine cu dureri de foame .. sunt mulți copii în familii, dar nu este nimic de mâncat Și se pare că miroase a carne, gustos și satisfăcător.Înșelăciunea simțurilor
dopleta
Citat: țigan

Înșelăciunea simțurilor

Dar o înșelăciune delicioasă. Îmi place foarte mult această înșelăciune. Dar, uneori, întregul pui este umplut, nu numai gâtul de pui și de gâscă.
dopleta
Citat: țigan

Khamin (cholent) este un fel de mâncare pentru întreaga sâmbătă, există prima, a doua și a treia

Vase libiene, nu? Și cine este acolo pentru a observa Șabatul?
Țigan
Vasul libian evreiesc este înțeles aparent de imigranții din Libia. Fiecare țară în care locuiau evreii avea propriile produse folosite pentru cholent / hamina. Unde a fost firul în Europa pus fasolea, în țările din sud hummus, condimentele lor etc. etc.

De fapt, acest fel de mâncare este doar mâncare care a durat foarte mult timp pentru a găti. Evreii nu au voie să aprindă focul și să facă orice lucru sâmbătă. Și vrei mereu să mănânci. Prin urmare, au venit cu un astfel de fel de mâncare încât încep să gătească vineri .. obișnuiau să gătească în cuptoare, acum în slow cookers sau cuptoare. Sâmbătă este gata, cald / cald, puteți mânca. Unde este freebie-ul? De asemenea, de acolo Freebie este lapte în ebraică. Laptele care este muls sâmbătă nu este kosher și nu poate fi consumat. Deci evreii au scos astfel de lapte în afara porții pentru toată lumea (goyim). Apoi, cuvântul freebie a apărut în lexiconul rus

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine