Lecho în aerul uscat

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Lecho în aerul uscat

Ingrediente

Roșii decojite 2 Kg
Ardei dulce 2 Kg
Ceapă 1 kg
Morcov 1 kg
Ulei vegetal 0,5 litri
Sare gust
Zahăr gust gust
Usturoi 1 cap
piper roșu 5 mazăre
Piper verde 5 mazăre
Iarnă 5 mazăre

Metoda de gătit

  • M-am îndrăgostit de rețeta lecho aici.
  • stoarce sucul din roșii. Tăiați legumele frumos.
  • Mod de preparare: puneți totul în borcane curate, turnați ulei, suc și gătiți-l în aparatul de aer condiționat timp de 30 de minute la 180 de grade. Viteza este mare.
  • Dar nu pot estima condimentele și cantitatea lor. Am cutii - 600ml. Ce altceva din ierburi să mai adăugăm? Marar / patrunjel? Oregano


obgorka_gu
Ac de păr iar sarea nu este prea mult? Am 3 linguri pentru un astfel de calcul. Sare - tuturor le place! , apropo, dacă piperul este mai scump, atunci puteți înlocui 1 kg cu roșii! (De obicei, răsucesc roșiile într-o mașină de tocat carne, deci cred că se dovedește mai groasă și mai rapidă, iar oasele nu mă deranjează), nu am făcut-o la grătar, la modă veche într-un cazan, dar cred că calculul sării nu se schimbă sau poate că am făcut o greșeală în calcule? Câte borcane (600g) se obțin dintr-o astfel de cantitate?, Cred că piperul și markovka vor fierbe foarte mult în volum ..., și boabele de piper dacă de obicei pun o mână de borcane în borcane fără să număr (îmi place mai ascuțit), dar, în general, ar fi frumos să descoperiți tehnologia din grătar!
Ac de păr
Da, în general mi-am dat seama de sare. Deci, să numărăm. Densitatea de lecho în prima aproximare este de 1,5 kg pe litru. Am 6,5 kg, ceea ce înseamnă că vor ieși aproximativ 4,3 litri ... Oh ....... Nu am atâtea cutii ... bine, să ne bazăm pe. Am nevoie de 7 cutii, adică sare, după estimările mele, 7 lingurițe, adică 7 * 5 = 35 de grame, acestea sunt două linguri și ceva mai mult ... Opriți-vă, aveți trei. Se pare că, dacă mi-am dat seama corect de densitatea lecho, atunci am și mai puțină sare decât tine. Dar să nu riscăm, punem mai puțină sare. Nu sărat pe masă, dar sărat ...
Se pare că părăsim prima aproximare.
Și să arunci ierburi? Sau ... aici sunt doar legume ...
obgorka_gu
Îmi plac mazărea de ienibahar, nu este atât de mult skoka aramata picant! În general, de obicei nu pun ierburi, cred că poate strica frumusețea culorii, chiar și atunci când nu-mi place ardeiul verde, dar poate stau cu sare, mi-am dat seama că atunci când gătesc masă în ceaun, încep mai întâi în 2 oale, apoi într-una mă schimb, dar nu veți adăuga cutii la ea și dacă aveți imediat o linguriță, mi s-a părut cam prea mult, apropo, sare la final (10 minute înainte de pregătire)
obgorka_gu
Mama mea crede că o linguriță este corectă, așa că scuzele mele
Ac de păr
Mi-am gătit lecho. Adevărat, am borcane cu piersici vopsite ... Ar fi mai bine dacă ar fi transparente ...
Lecho în aerul uscat
Ac de păr
Experimentul meu cu lecho m-a convins că aerul uscat este un lucru necesar. Este clar că numai oamenii foarte nerezonabili pot face lecho din ardei în această perioadă a anului. Dar nu am făcut-o. L-am experimentat !!!
Adică, aerul uscat, atunci când pregătește lecho, elimină procesul de turnare a uleiului vegetal în fierbere cu legumele în sine și procesul de sterilizare a conservelor. Adică algoritmul este după cum urmează:
1. Puneți pe masă borcane curate, nesterilizate;
2. Puneți acolo (creativ) legumele tocate;
3. Se toarnă suc de roșii;
4. Umpleți blatul cu ulei vegetal (5-10mm);
5. Luați aerul uscat pe balcon (bine, dacă este sezon);
6. Porniți-l pentru încălzire;
7. Și apoi puneți câteva cutii acolo, închideți capacele chiar în aerul uscat și puneți-le la răcit chiar pe balcon;
8. Când se răcește, spălați orice ulei vărsat;
9. Spălați chiar și aerul uscat.

Și nici un risc de a vărsa ulei vegetal! Și faptul că se varsă în vasul aerului ... Nu pare o problemă!
obgorka_gu
Citat: ac de păr

Experimentul meu cu lecho m-a convins că aerul uscat este un lucru necesar. Este clar că numai oamenii foarte nerezonabili pot face lecho din ardei în această perioadă a anului. Dar nu am făcut-o. L-am experimentat !!!
Adică, atunci când se prepară lecho, uscătorul de aer elimină procesul de turnare a uleiului vegetal în fierbere cu legumele în sine și procesul de sterilizare a conservelor. Adică algoritmul este după cum urmează:
1. Puneți pe masă borcane curate, nesterilizate;
2. Puneți acolo (creativ) legumele tocate;
3. Se toarnă suc de roșii;
4. Umpleți blatul cu ulei vegetal (5-10mm);
5. Scoateți aerul uscat pe balcon (bine, dacă este sezon);
6. Porniți-l pentru încălzire;
7. Și apoi puneți câteva cutii acolo, închideți capacele chiar în uscătorul de aer și setați să se răcească chiar pe balcon;
8. Când este rece, spălați orice ulei vărsat;
9. Spălați chiar și aerul uscat.

Și nici un risc de a vărsa ulei vegetal! Și faptul că se varsă în vasul aerului ... Nu pare o problemă!

Ac de păr lecho foarte frumos sa dovedit! Mai ales împotriva sezonului! Îmi place și posibilitatea de a găti pe balcon vara! si cum este gustul? nu a dezamăgit? cum este o lingură de sare într-un borcan? și se toarnă lichidul imediat și se completează în timp ce fierbe, sau este suficient să-l turnați o dată și apoi să-l rotiți?

Totuși, cu un pui într-o bancă, nu va experimenta o vânătoare?

Ac de păr
Mi-a plăcut foarte mult gustul. Numai soțul meu a spus că există mult ulei. Ar trebui să fie doar stratul superior. Pentru un borcan de sare 1 linguriță. - bine! Se toarnă imediat. Nu am completat în timp ce a dat în clocot. Da, nu a fiert acolo, s-a revărsat mai mult cu gâlgâituri (și). Poate că trebuie să-l strângeți nu imediat, ci când se răcește. Și apoi capacele mele erau deja îndoite după răcire. Dar cu pui ... Și în ce? În ulei vegetal? Cu greu...
Ac de păr
Au trecut puțin mai puțin de doi ani. În acest moment, consider sterilizarea într-un uscător de aer incomodă. Dacă doriți cu adevărat să fierbeți, atunci este mai ușor să o faceți în cuptorul cu microunde. Dar nu văd rostul. La fierbere, marginea cutiilor se murdărește fie cu ulei vegetal (pentru marinate), fie cu zahăr (pentru gem) și nu mai este posibil să închideți bine cutiile. Cred că opțiunea de umplere triplă este mai optimă.

Nu-mi amintesc gustul acelui lecho. Dar acest subiect trebuie fie ucis, fie transferat la preparate din legume. Cred că este mai corect să omoare și, dacă voi primi vreodată acest lecho gustos, atunci voi posta rețeta acolo ...
Gal40n0k
adică băncile au explodat așa cum am înțeles eu?
fronya40
oh, tocmai l-am citit și am decis să o fac, dar iată o întorsătură. descrie ceea ce nu ți-a plăcut?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine