Cartofi nebuni

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Cartofi nebuni

Ingrediente

Cartofi 6 buc Miercuri mărimea
Ouă 2
Făină de grâu 2-3 linguri. l
Ulei vegetal pentru prăjit 2 linguri. l
Unt 1 lingură. l
Umplere:
carne fiarta 250 g
ceapă 1
piper negru gust
sare gust
ciuperci 500 g

Metoda de gătit

  • Se curăță cartofii, se fierbe, se scurg, se usucă ușor.
  • Faceți piure de cartofi în orice mod convenabil pentru dvs. Îmi place să șterg printr-o sită. Conduceți ouăle unul câte unul în piureul încă cald, adăugați făină și amestecați.
  • Framanta aluatul.
  • Faceți o tortilla de cartofi. Se toarnă puțină făină pe mână, se pune o prăjitură plată, se completează în mijloc, se face o barcă și se mulează o cotletă.
  • Se rulează în făină. Se prăjește într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.
  • Puneți niște unt pe fiecare masă și puneți-l într-un cuptor fierbinte pentru câteva minute.
  • Umplere:
  • 1. vita fiarta, tocata cu ceapa pasivata in ulei vegetal.
  • 2. ciuperci proaspete sau congelate, prăjite cu ceapă, sare și piper.
  • Se servește cu smântână sau iaurt, sărat și amestecat cu usturoi și ierburi, sau cu adjika, sos picant de roșii ...

Vasul este conceput pentru

De 6-7 ori

Timp pentru pregătire:

30-40 minute

Notă

Familia noastră iubește foarte mult acest fel de mâncare. A fost gătită și de bunica soțului meu, de la care am împrumutat această rețetă.
Gătește și mănâncă pentru sănătatea ta. Sper sa va placa si voi.

ilyakugel
din anumite motive totul s-a destrămat, deși era o rețetă.
barbariscka
iluakugel
Îmi pare foarte rău că un astfel de eșec s-a abătut asupra ta. Le fac foarte des, mai ales când rămâne carnea fiartă. Dar am fost la cină în seara asta, totul a funcționat ca întotdeauna. Poate că depinde de cartof. Când adăugați ouăle și făina, ar trebui să încercați să frământați chifla (dacă nu se lipeste, mai adăugați puțină făină), apoi luați-o cu o lingură pe mână, faceți o prăjitură, umplând-o pe tort, rotiți-o în făină și pe o tigaie fierbinte cu unt, prăjiți cu două fețe, apoi o puteți pune la cuptor, sau acoperiți cu un capac.
artizan
Rețeta este excelentă, confirm!

Și acestea sunt nebunii mei, knyshiki. Îi iubesc cel mai mult cu varză înăbușită înăuntru.

Cartofi nebuni

De obicei le fierb cartofii în coaja, îi curăț de cald, îi răsucesc într-o mașină de tocat carne.
Mai există un secret - aluatul frământat trebuie modelat și copt imediat, altfel începe să se estompeze.
barbariscka
artizan
Mă bucur foarte mult că mi-ați confirmat rețeta, mulțumesc. Ochii tăi arată foarte apetisant. De asemenea, va fi foarte gustos cu varză, mai ales dacă amestecați proaspete și varză murată, astfel încât umplutura să fie puțin mai ascuțită.
Dar faptul că trebuie să sculptați aluatul amestecat imediat, aveți dreptate, cumva nu m-am gândit să scriu despre asta, deoarece, în general, fac totul foarte repede, o asemenea grabă.
Zhivchik
artizan, destul de nebun!
Iubesc și cu varza și fac aceeași formă alungită. În general, imaginile tale sunt o copie a mea.
Și despre cartofii în uniforma lor, ai dreptate în legătură cu asta. Când curățați cartofii și îi fierbeți în apă, cartofii sunt mai saturați cu umezeală decât cartofii fierți în uniforme.
Și cumva nu m-am gândit niciodată la asta și am fiert cartofi în apă, ca barbariscka.
artizan
Zhivchik, dacă încercați să faceți uniforme - vă rugăm să vă deconectați. Deși aceasta este o chestiune de obișnuință - soacra mea o face categoric barbariscka
Fetelor, asta mi-am amintit !!!! Soacra mea o face (de aceea a uitat, nu a încercat-o ea însăși, dar a mâncat-o deja de mai multe ori și este cu adevărat gustoasă!) În varză înăbușită, care intră în umplutură pentru zraz sau găluște, adaugă carne fiartă răsucită într-o mașină de tocat carne (fin).De obicei, eu doar carcasă în bucăți, împreună cu varză, dar carnea tocată este mult mai gustoasă! Incearca-l!

Și cu aceste knyshikov am avut o glumă ... acum mulți ani. Soțul surorii mele nu a gustat niciodată astfel de clătite. Și atunci mama a pus un mic fel de mâncare mare cu zrazy pe masă la micul dejun. el nu a mâncat nimic altceva în afară de ei. Dar a fost amuzant când am început să bem ceai. A renunțat complet la tort și a continuat să mănânce nebun cu ceai. Acesta este în continuare cazul. Când ajunge, îl roagă direct pe mama - ei bine, fă-ți yum-piese ...
Evgeniy
Cartofii pentru zraz trebuie să fie fierți în „uniforme” și în niciun caz nu trebuie să-l digerați astfel încât să nu crape, atunci se dovedește a fi foarte „lipicios”, deși este mai greu de frământat, făina nu este necesară, astfel încât pentru a nu vă uda mâinile cu apă rece, puteți folosi polietilenă untă cu ulei vegetal, sculptarea este destul de convenabilă
Iată rezultatul
🔗
Celestine
Și am un astfel de secret. Nu-mi place să închid umplutura, o fac diferit: pun aluatul în tigaie cu o lingură, umplutura deasupra și din nou aluatul. Zrazy-urile sunt puțin mai mari (deși, în funcție de lingura de împrăștiat), dar pentru mine dimensiunea nu contează. Le voi mânca oricum și 2 zile la rând ... și 3 ... și o săptămână la rând
Zhivchik
Citat: Eugene

deși e mai greu să frămânți

Trec cartofii printr-o mașină de tocat carne. Îmi place în felul ăla. Și dacă frămânți, atunci rămân bucăți de cartofi.

Citat: Celestine

Le voi mânca oricum și 2 zile la rând ... și 3 ... și o săptămână la rând

artizan
Citat: Zhivchik

Trec cartofii printr-o mașină de tocat carne. Îmi place în felul ăla. Și dacă frămânți, atunci rămân bucăți de cartofi.


Exact !!! Și încă mă răsucesc pe cel mai mic, pate !!!
barbariscka
Câți oameni, atât de multe moduri. Frec cartofii printr-o sită metalică, se dovedește pufos, fără bulgări, și nu este nevoie să speli mașina de tocat carne. Dar dacă umplutura este carne, atunci bineînțeles că o trec printr-o mașină de tocat carne.
Țigan
Zrazy în israelian (irakian)

🔗
barbariscka

Țigan
Foarte interesant, am avut mare plăcere în timp ce vizionam videoclipul tău.
BlackHairedGirl
Țigan Mulțumesc foarte mult pentru videoclip Dar interesant, a doua rețetă cu trabucuri - ce aluat există?
Țigan
El nu dorește ca un film să funcționeze, dar, din memorie, un aluat ca filo, îl avem gata gata de vânzare.
BlackHairedGirl
Țigan Mulțumesc că nu l-am văzut niciodată pe Filo ...
Țigan
de pe internet Rusia
Cartofi nebuni
Cartofi nebuni

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine