Pâine portocalie (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine portocalie (filtru de pâine)

Ingrediente

Drojdie 1,5 lingurițe linguri
Făină de grâu 3,5 cani
Sare 1,5 lingurițe linguri
Zahăr 2 masă. linguri
Unt 2 masă. linguri
suc de portocale 200 ml
Apă 100 ml
Coaja de portocala confiata

Metoda de gătit

  • Un pahar de Panasonic (240 ml) am adăugat fructe confiate în ochi, cât pot fi în dozator.

Program de gătit:

Produse de patiserie de bază cu stafide.

Notă

Rețetă de bază dintr-o carte Panasonic, cu modificările mele.
Rezultat. Pâine foarte moale și aerisită. Gustul este o conversație separată, trebuie să încerci. Mirosul, deja în timpul coacerii, a fost uimitor!
Uleiul din a doua zi este problematic, ei bine, atât de aerisit.
Deși am setat dimensiunea medie pentru mașina de pâine, partea de sus s-a dovedit a fi ușor deasupra formei, dacă setați o dimensiune mai mare, acesta se va așeza cu siguranță pe capac și crusta se va deforma.
Foto dentist

Dentist
Vă propun încă o pâine portocalie. Rețeta din instrucțiunile pentru LG. Astăzi am copt această pâine pentru prima dată. Rezultatul este o pâine ușor gălbuie, cu aromă de portocală. Vă prezint rețeta neschimbată, deși pentru gustul meu nu ar strica să adaug puțin zahăr (s-a dovedit că nu este dulce).

Pâine portocalie pentru ceai.

Ingrediente (pentru o pâine de 680):

Apă - 1 cană (cană - 230 ml.)
Făină de grâu - 3 căni
Zahar - 1 lingura. minciuni.
Sare - 1,5 lingurițe.
Lapte praf - 2 linguri. minciuni.
Unt - 2 linguri minciuni.
Marmeladă de portocale - 0,25 căni
Suc de lămâie - 2 linguri minciuni.
Coajă de portocală - 1 linguriță.
Coaja de lămâie -1 linguriță.
Drojdie - 2 lingurițe.

Ingrediente (pe pâine 900g.):

Apă - 1,25 cani (cană - 230 ml.)
Făină de grâu - 4,3 căni
Zahar - 1,5 linguri. minciuni.
Sare - 2 lingurițe.
Lapte praf - 3 linguri. minciuni.
Unt - 3 linguri. minciuni.
Marmeladă de portocale - 0,25 căni
Suc de lămâie - 3 linguri minciuni.
Coajă de portocală - 2 lingurițe.
Coaja de lămâie -2 lingurițe.
Drojdie - 2,5 lingurițe.

Pregătire:
Așezați toate ingredientele într-o găleată. Mod de bază. Crusta este „medie”. După coacere, răciți-vă și mâncați cu ceai

DSC02198.JPG
Pâine portocalie (filtru de pâine)
Olga Mikhailyuk
Dentist, m-am uitat și eu cu atenție la această rețetă. Întrebare: Marmelada ta era groasă? Și care ar trebui să fie consistența aluatului? Și apoi marmelada mea se dovedește a fi apoasă, nu vreau să o stric
Dentist
Citat: Olga Mikhailyuk

Dentist, m-am uitat și eu cu atenție la această rețetă. Întrebare: Marmelada ta era groasă? Și care ar trebui să fie consistența aluatului? Și apoi marmelada mea se dovedește a fi apoasă, nu vreau să o stric
Am cumpărat marmeladă. Bucăți foarte dense, rulate în zahăr. Bucățile sunt mari, așa că le-am tăiat în bucăți mici cu un cuțit. Dar nu le-am găsit în pâinea finită, au fost complet măcinate în timpul frământării. Cred că acest lucru a fost destinat, deoarece dacă doriți să obțineți felii în pâine, trebuie să adăugați produsul după semnal (sau în dozator). Poate data viitoare o voi face.
Și consistența aluatului s-a dovedit ca de obicei: un coc delicios care nu se lipeste de pereți.
Olga Mikhailyuk
Citat: Dentist

Am cumpărat marmeladă.

Dentist, și încercați aceeași pâine, dar cu gem de marmeladă de portocale (care este în engleză marmeladă). Din anumite motive, mi se pare că această „marmeladă” este menită și, prin urmare, este măsurată în cupe, nu în grame. Pierdut în traducere, știi că sunt același - filolog englez

Fac singură o astfel de „marmeladă”, am postat rețeta în Jam. Este pentru pâine (chiar și un coc dulce, chiar și unul portocaliu) și pentru ceai. Lady Grey sau cardamom.Lapotaaaaa ...
Dentist
Citat: Olga Mikhailyuk

Dentist, și încercați aceeași pâine, dar cu dulceață portocalie (care este în marmeladă engleză). Din anumite motive, mi se pare că această „marmeladă” este menită și, prin urmare, este măsurată în cupe, nu în grame. Pierdut în traducere, știi că sunt același - filolog englez

Fac singură o astfel de „marmeladă”, am postat rețeta în Jams. Este pentru pâine (chiar și un coc dulce, chiar și unul portocaliu) și pentru ceai. Lady Grey sau cardamom. Lapotaaaaa ...
Olenkase pare ca ai dreptate. La urma urmei, este adevărat, de ce să punem marmelada în bucăți dacă oricum se macină? Exact, vorbim despre confiture. Ei bine, coreenii sunt urâți, nici măcar nu ar putea traduce bine. Sau este a noastră gafată? Acum voi încerca această rețetă într-un mod nou.
Olga Mikhailyuk
Dentist, principalul lucru este că ai niște pâine! Și dacă luați o marmeladă cumpărată de magazin de altă culoare, puteți face pâine multicoloră!
Dentist
M-am gândit că poate pâinea mea nu a fost atât de dulce doar din cauza marmeladei. La urma urmei, confitura trebuie să fie mai subțire și, în plus, se va potrivi mai mult într-o ceașcă decât bucăți de marmeladă. Ei bine, o vom verifica data viitoare.
Lorana
În pâinea mea de portocale, în loc de apă, există suc de portocale, restul este la fel ca în principal, inclusiv lapte praf.
L-am copt, s-a dovedit foarte gustos - nu este dulce, puțin cu aciditate portocalie Gust foarte interesant, ne-a plăcut
Va fi necesar data viitoare să punem portocalele singure, tocate
Vrăjitoare
Cineva măsoară cât este inclus în dispensar, vă rog.
DyuDyuka_Kiev
Dacă întrebarea este pusă împreună cu fraza mea că am adăugat cât mai multe fructe confiate cât se potrivesc în dozator, atunci nu vă blocați. Adăugați cât credeți că este necesar, recent, din ce în ce mai des completez manual atunci când există o astfel de oportunitate. Îmi place când există o mulțime de aditivi în pâine.
Administrator
Citat: Lorana

În pâinea mea de portocale, în loc de apă, există suc de portocale, iar restul este ca cea mai mare parte lapte praf.
L-am copt, s-a dovedit foarte gustos - nu este dulce, puțin cu aciditate portocalie Gust foarte interesant, ne-a plăcut
Va fi necesar data viitoare să punem portocalele singure, tocate

Portocalele și fructele confiate sunt lucruri diferite, feliile proaspete vor adăuga lichid în aluat și se vor târâ la frământare.
Vrăjitoare
DyuDyuka_Kiev: cel puțin aproximativ, cadre ... Altfel pot turna în 3 pahare (îmi plac și mulți aditivi), dar va fi prea mult.
Korata
Citat: Vrăjitoare

Măsurați pe cineva cât este inclus în dispensar, vă rog.

Dozator complet - 250 ml.
Elenka74
Multumesc pentru reteta! S-a dovedit grozav!
Yuri
DuDyuka_Kiev Pâine portocalie
Rețetă de bază dintr-o carte Panasonic, cu modificările mele.

Am încercat să coac pâinea conform acestei rețete. Adăugat doar la sfatul altora cardamom - 0,5 lingurițe. și curcuma pentru culoare - 1 oră. l. și 2 linguri. l. lapte praf (cred că acești aditivi nu vor afecta deloc rețeta generală). Deși s-a scris că aceasta este o rețetă de bază din cartea Panasonic (cu dragii autorului), nu am găsit acest lucru în cartea mea. Există o rețetă complet diferită (cu o cantitate diferită de făină, apă, suc și orice altceva). Dar se pare că alții au făcut-o conform acestei rețete. Și am decis această rețetă. Prima încercare la Orange: Nu a funcționat luxuriant, dimensiunea a fost, de asemenea, medie. Micuț. Din nou, cu brânză. Galben strălucitor din turmeric. Deloc dulce (bland). Cel răcit nu are aproape miros. Gustul este slab, portocaliu (eu am cumpărat sucul în pachete, ca 100%, am luat-o special pe cea mai scumpă pentru această rețetă). Nu mi-a plăcut brânza din aluat. A doua încercare la Orange: Împotriva brânzei, am decis să nu reduc cantitatea de lichid, ci să măresc ușor cantitatea de făină. Această rețetă a indicat 3,5 căni de făină. Panasonic are un pahar = 150 gr. făină. Aceasta înseamnă că 525gr sunt oferite aici. Și acum am decis să pun 550g de făină. Nu turnați deloc apă, ci turnați 300g. un suc (pentru a spori gustul Portocalei). M-am uitat în cartea mea de rețete și acolo îmi recomandă o cantitate atât de mare de făină, 550g. (aceasta este dimensiunea "Extra Large") ia puțin mai mult de 1,75 linguriță de drojdie.l. , sare 2,5 lingurițe, zahăr deja - 4,5 lingurițe. l., puțin mai mult ulei - 38g. De asemenea, lapte praf - 2 linguri. l. Am decis să pun atât de multe. Mod de bază cu aditivi - 4 ore, crustă medie. S-a dovedit: Galben strălucitor, frumos. De dimensiuni medii. (nu s-a ridicat sub capac). Pare pufos, crusta se sparg ușor deasupra, în a 2-a zi se taie cu firimituri sub cuțit, dar brânza rămâne din nou în aluat. Mestecă tare. Mirosul este de neînțeles, dulce, există un gust ... ..., dar unele nu sunt de înțeles, nu sunt pronunțate, portocalii. Pâinea însăși s-a dovedit a avea un gust ușor dulce. Dar sarea este foarte sensibilă (nu, nu este necesar să o creșteți aici, 1,5-2 h. L. Ar fi destul. Nu am definit deloc semnificația acestei pâini. Nu coc dulce pentru ceai ( Doar pâine! Pâine fără gust obișnuit, nu cu gustul obișnuit.) Personal, am roșit fructe confiate cu ceai). Și nu doar pâine pentru budebrod (portocală, deși un gust slab ... nici aici, nici aici, nici cu unt, nici cu kobasa). De ce este deloc necesar acest lucru? Deși, desigur, ..... pentru un amator
fugaska
ai incercat suc de portocale proaspat? Am făcut portocale pe suc din două, iar restul lichidului a fost lapte. numai că nu am pus fructe confiate, am pus coaja unei portocale, undeva cu o linguriță.
și probabil ai multă apă, dacă e brânză în pâinea ta ...
Yana
Am copt această pâine. A copt bine, adică s-a dovedit. Dar nu mi-a plăcut. Cât de corect a scris Yuri „nici acolo, nici aici”. Sunt de acord cu el că aceasta este pâine pentru un amator.
Yuri
fugaska, Și ce este proaspăt? Nu te speria! Din cuvinte de neînțeles, ceva devine incomod. Și apa este prea multă ... Iată-mă pierdut. Doar 300ml. lichide pentru până la 550g. faina !!!! Mult mai puțină apă? Adevărat, nu m-am putut uita la coc în timpul procesului de frământare, s-a dovedit a fi apos sau uscat. Tocmai făceam alte lucruri și am ratat acest moment. Dar în cartea mea de rețete pentru Orange la 550g. făina necesită 180 ml. suc și 390 ml. apă, adică până la 570 ml. lichid !!! Și am turnat doar 300ml. Și s-a dovedit cu brânză. Poate că nu este o chestiune de scădere a fluidului până la urmă?

Celestine
Citat: Yuri

fugaska, Și ce este proaspăt? Nu te speria! Din cuvinte de neînțeles, ceva devine incomod. Și apa este prea multă ... Iată-mă pierdut. Doar 300ml. lichide pentru până la 550g. faina !!!! Mult mai puțină apă? Adevărat, nu m-am putut uita la coc în timpul procesului de frământare, s-a dovedit a fi apos sau uscat. Tocmai făceam alte lucruri și am ratat acest moment. Dar în cartea mea de rețete pentru Orange la 550g. făina necesită 180 ml. suc și 390 ml. apă, adică până la 570 ml. lichid !!! Și am turnat doar 300ml. Și s-a dovedit cu brânză. Poate că nu este o chestiune de scădere a fluidului până la urmă?


Proaspătul este suc proaspăt stors.
Și jumătate de litru de lichid este cu siguranță mult.
Și de ce sunteți atât de chinuiți de pâinea uscată „brânză” este deja crutoane, cu siguranță nu există
Când pâinea s-a răcit bine, devine exact ceea ce ar trebui să fie. Poate că aceasta nu este „brânză”, ci grăsime, încercați să nu extrageți ulei ... va fi cu adevărat uscat și va deveni mai vechi.
fugaska
in doua portocale suficient de mari cam 200 ml de suc (daca se face printr-un storcator de citrice), restul este lapte, dar NU MAI MULT DE 300 ML (daca faina este de 550 g) CANTITATE TOTALA DE LICHID !!!
poate este în climatul dvs. - făina are și un anumit conținut de umiditate. asigurați-vă că urmăriți colobok în timpul frământării.
Nu sunt de acord cu privire la grăsime - am pus mai mult unt, se dovedește o pâine minunată. dar chiar nu este pentru toată lumea. Îmi place cu unt și cafea
tai paine cu cald? poate ai nevoie de mai mult timp pentru a te răcori?
Cauciuc
Multumesc pentru reteta buna.
Deși a trebuit să fac un pic cu cocul în ceea ce privește lipiciul său, pâinea s-a dovedit a fi superbă. O pâine de kilogram a fost devorată într-o singură cină. Nici măcar nu mă așteptam!

Pe lângă ingredientele dvs., am adăugat 1 lingură. o lingură de cacao, puțin s-a schimbat în gust, iar pâinea a ieșit cremoasă cu o crustă excelentă ...
bluekitten
Citat: DyuDyuka_Kiev

Rețetă de bază dintr-o carte Panasonic, cu modificările mele.

Rezultat. Pâine foarte moale și aerisită. Gustul este o conversație separată, trebuie să încerci. Mirosul, deja în timpul coacerii, a fost uimitor!
Uleiul din a doua zi este problematic, bine, atât de aerisit.
Deși am setat dimensiunea medie pentru mașina de pâine, partea de sus s-a dovedit a fi ușor deasupra formei, dacă setați o dimensiune mai mare, aceasta se va așeza cu siguranță pe capac și crusta se va deforma.

Copt. Prima mea pâine cu acoperiș normal Foarte gustoasă.
La frământare, aluatul era lipicios, am adăugat 1 lingură. o lingură de făină.
Dar: mirosul la coacere era teribil, cauciuc ars
Pâinea a ieșit grea, nu aerisită.
Există 2 dimensiuni în aragazul meu. Am ales una mică, pentru că pentru o astfel de cantitate de lichid și făină în rețetele Clatronic „native” se scrie să alegeți o dimensiune mică. Gradul de prăjire este „întunecat”.

După coacere, pâinea era cam „udă” sau ceva ... Mototolit sub cuțit.
În timp ce se răcea, o mulțime de umezeală „a ieșit” din ea, doar un „flux”.
A doua zi am tăiat perfect.

Da, am tăiat pâinea caldă. 10 minute cu toyal într-o găleată, apoi scoateți-l și puneți-l pe grătar. A stat o vreme, apoi l-a acoperit cu un prosop de lenjerie, astfel încât crusta să nu se usuce prea mult. A tăiat în câteva minute după 30, dacă nu 40, după aceea.
Am tăiat cu un cuțit cu pâine.
Pâinea aceasta nu mi-a ieșit, așa cum este scris: aerisit.
El, desigur, a devenit mai ușor și mai uscat după ce s-a răcit complet. Și delicios. Dar nu aerisit.

P1010046_1.jpg
Pâine portocalie (filtru de pâine)
P1010051_1.jpg
Pâine portocalie (filtru de pâine)
P1010051_2.jpg
Pâine portocalie (filtru de pâine)
Aragaz rustic
Citat: bluekitten

După coacere, pâinea era cam „udă” sau ceva ... Mototolit sub cuțit.
În timp ce s-a răcit, multă umezeală „a ieșit” din ea, doar un „flux”.
A doua zi am tăiat perfect.

Ei bine, e în regulă!
Așa se comportă pâinea fierbinte.
De aceea este necesar, după ce îl scoți din găleată, să-l pui (pâine) pe grătar, astfel încât să iasă abur.
Administratorul (deja mă refer la aceasta ca sursă primară) spune că, deși pâinea este fierbinte, unele procese încă se desfășoară în ea, este chiar dăunător să o mănânci. Trebuie răcit la cel puțin temperatura camerei.
Și în același timp dă drumul unui cuplu.
Ce ai în imagini - am avut exact același lucru când am tăiat pâine fierbinte cu un cuțit obișnuit.
Acum aștept mereu să se răcească + Am tăiat-o cu un cuțit special de „pâine”, apoi chiar și în prima zi pâinea este tăiată uniform, fără blocaje și firimituri „rupte”.
Administrator
Citat: bluekitten

Da, am tăiat pâinea caldă. 10 minute cu toyal într-o găleată, apoi scoateți-l și puneți-l pe grătar. A stat o vreme, apoi l-a acoperit cu un prosop de lenjerie, astfel încât crusta să nu se usuce prea mult. A tăiat în câteva minute după 30, dacă nu 40, după aceea.
Am tăiat cu un cuțit cu pâine.
Nu am primit această pâine, așa cum este scris, aerisit.
El, desigur, a devenit mai ușor și mai uscat după ce s-a răcit complet. Și delicios. Dar nu aerisit.

Conform științei, pâinea este gata de mâncare atunci când atinge temperatura camerei.
Și va fi mai aerisit când se răcește, fierbinte este la fel „rece” în interior, chiar dacă apa este normală. Ar trebui să fie așa. Fierbinte și sfărâmicios.
Okssi
Pâine excelentă! În loc de fructe confiate, am adăugat ananas uscat tocat mărunt și 50g de nuci de pin ... Am mâncat azi la micul dejun - nota 5!
Și este recomandabil să tăiați pâinea și să o mâncați în câteva ore numai după coacere, proaspăt coaptă, este foarte dificil pentru stomac ..
Olga A.
Prima pâine pe care nu am primit-o. coapte aseară, dimineața a început să taie - grea și joasă. Pe tăietură, totul cool ... trebuia aruncat
Ulitka
Olenkace da? Nu iti face griji! Mai bine gândiți-vă unde ați făcut o greșeală, nu vă fie teamă, coaceți din nou conform unei rețete eșuate. Dacă cocul a fost normal, atunci ar merita să schimbați modul de coacere și dimensiunea. Sau pur și simplu cumpărați suc de la o altă companie
Olga A.
Cred că în loc de marmeladă în conceptul nostru, a fost necesar să adăugăm gem de portocale ........ Probabil o astfel de reacție de la marmeladă ...
Multumesc pentru confort!
Ta_pa
Iată pâinea mea, care este cu marmeladă și coajă. Am avut doar coaja de lamaie, asa ca am numit-o lamaie :)
Marmelada a dispărut cu totul undeva
Pâine portocalie (filtru de pâine)
Lelia
DyuDuca, scuză-mă pentru întrebarea stupidă, indicată în rețeta pentru o ceașcă de 240 ml (pentru făină), adică în mod specific 240 ml de făină, sau o ceașcă de 240 ml umplută până sus cu făină?
Am doar o ceașcă Panasonic de 300 ml și încă mai este loc până sus, așa că m-am gândit: înseamnă întotdeauna 240 ml când scriu o ceașcă de 240 ml?
Mi-a plăcut foarte mult rețeta, nu vreau să mă înșel. Vă mulțumesc anticipat.
Kosha
Dacă ne referim la o ceașcă de 240 ml, atunci vorbim despre făina turnată într-o ceașcă de 240 ml „până la vârf”.

Cel mai adesea, proprietarii a 253 de modele vorbesc despre cupele lor (240 ml). Dacă s-au folosit alte feluri de mâncare, atunci acest lucru este specificat în rețetă.
Lelia
Cupa de 240 ml pe 253 de modele are un volum de 240 ml sau conține mai multă făină? La 255, împărțirea a 300 ml nu trece de-a lungul marginii cupei și, de exemplu, umpleți o cană Panasonic 255 până la vârf, atunci va fi mult mai mult de 300 ml. Deci nu este clar, adică 240 ml, sau o ceașcă de la 253 umplută până la vârf. Trebuie să recalculez întreaga rețetă în ml.
Poate cei care au copt deja pâine conform acestei rețete vor răspunde?
Elena Bo
Cupa 240 ml. deține 150 gr. făină de grâu. 3,5 cani = 525 gr.
Nuclearann
Și cum să adăugați fructe confiate? în ultimul lot?
Croșetată
Nuclearann
Dacă aveți un filtru de pâine cu un dozator, atunci se toarnă fructe confiate în el, iar dacă nu, atunci se adaugă fructe confiate pe un semnal.
tanchik
Citat: Dentist

"Am cumpărat marmeladă. Bucăți foarte dense, dezosate în zahăr. Bucățile sunt mari, așa că le-am tăiat în bucăți mici cu un cuțit. Dar nu le-am găsit în pâinea finită, au fost măcinate complet în timpul frământării. Cred că asta a fost intenționat, pentru că, dacă doriți bucăți în pâine, trebuie să adăugați produsul după bip (sau în dozator). Poate data viitoare voi face asta. "
Și am această rețetă și în instrucțiunile pentru HP, scrie acolo că marmelada, tăiată în bucăți, ar trebui adăugată după semnal. Iau obișnuitele „pene de lămâie”, singura marmeladă pe care o iubesc încă din copilărie. Este în zahăr, astfel încât zahărul specificat în rețetă este suficient. Pâinea se dovedește a fi bucăți ușoare, dulci și topite de marmeladă se transformă în insule lichide dulci. Marmelada nu se va topi complet.
Și copiilor și prietenilor lor le place pâinea.
Umarov
Rețeta este cu adevărat interesantă, numai după coacere și răcire, ca multe, pâinea s-a dovedit a fi plictisitoare și aerisită. Marcajul a fost exact conform rețetei și a fost cântărit pe o cântare electronică. După cum am menționat deja această pâine - nici aici, nici acolo, pofta pentru mine personal a dat amărăciunea pâinii. Eliminat din marcaje.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine