Piept de vita rustic

Categorie: Mâncăruri din carne
Piept de vita rustic

Ingrediente

piept de vita 1-1,2 kg
ceapa (mare) 1 buc
morcovi (mediu) 1 buc
suc de fructe 1 buc
vânătă 1 buc
ardei dulci roșu și galben 0,5 fiecare
cartofi 3-4 buc
ardei iute (proaspăt) 2-3 cm
bulion de pui sau legume 500-700 ml
Pentru sos:
suc de roșii 250 -300ml
pasta de tomate 2 h l
sare, zahăr gust
busuioc uscat 1 linguriță
tarhon uscat 0,5 h l
piper negru proaspăt măcinat gust
usturoi 3-4 cuișoare
ulei de măsline + unt 1 lingură + 20 g
ulei de masline pentru prajit

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și prăjiți într-o tigaie până devin aurii. Așezați pe fundul unui vas de copt.
  • 2. Tăiați carnea în porții și prăjiți la foc mare până se rumenesc. Așezați într-o matriță pe ceapa și morcovii pregătiți. Se toarnă cu bulion fierbinte (sau doar apă), se închide capacul și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180C. Se fierbe timp de aproximativ o oră și jumătate (sau până când carnea este fragedă).
  • 3. Tăiați restul de legume cubulețe, tocați mărunt ardeiul iute și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
  • 4. Pentru sosul într-o cratiță, încălziți untul și uleiul de măsline, turnați sucul de roșii și adăugați pasta de roșii. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minim și încălziți totul împreună timp de câteva minute. Apoi adăugați sare, zahăr, piper și ierburi uscate, usturoiul tocat mărunt și țineți focul încă un minut. Acoperiți și scoateți de pe foc.
  • 5. După 1-1,5 după începerea gătirii cărnii, adăugați legumele prăjite la ea, turnați sosul pregătit și fierbeți totul împreună pentru încă 15-20 de minute. Presărați cu ierburi proaspete când serviți.

Notă

Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Pod
Delicios!
Au fost câteva întrebări. O bucată de porție de carne de vită este o bucată atât de sărată - înțeleg corect? Și totuși, ce poate înlocui tarhonul? Înțeleg că nu este înlocuibil, dar totuși, pe piețele noastre, nu l-am văzut la vânzare. Poate anason? Sau fenicul?
Vilapo
Marisha, ce garnitură delicioasă de carne și legume pentru el
Răsucire
Natasha,

O bucată de porție de carne de vită este o bucată atât de sărată - înțeleg corect?
Așa, încât sufletul se bucură! Poate vindeți tarhon? Asta e lafel. Ei bine, dacă nu deloc, atunci este mai bine să luați orejan de maghiran și cimbru în proporții egale. Cel mai bine este să nu folosiți anason sau fenicul.

Lenochka, ce mult ma bucur ca ti-a placut! Încercați, nu veți regreta!
Vilapo
Citat: Twist


Lenochka, ce mult ma bucur ca ti-a placut! Încercați, nu veți regreta!
Mă duc și voi încerca piept de vită
lungwort
: salut: Marina, ce minunat sos de legume! DELICIOS!
Răsucire
Lenochka, cumparaturi fericite!

Natasha, Voi fi bucuros. dacă rețeta vine la îndemână!
Arka
Marisha! Piept ...
Asta e ceva! mmmmm
O fac într-un desen animat cu ceapă, morcovi și condimente - este, de asemenea, delicios.
Cum voi face, voi folosi rețeta ta. Cu tocană de legume - este super! Vasul 2in1
Răsucire
Arochka, exact 2in1 Și, de asemenea, pâine proaspătă de băut în sos
Setul de produse este cel mai simplu, dar busuiocul cu tarhon (și precis ierburi uscate) conferă vasului o aromă și un gust uimitor.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine