Supă thailandeză

Categorie: Prima masă
Bucătărie: thailandez
Supă thailandeză

Ingrediente

Ceapă 1 BUC.
Radacina de ghimbir) 1 proces mic
Usturoi 2 cuișoare
Coaja de tei sau de lămâie
Ardei iute 1 păstăi mică
Seminte de coriandru) 0,5 lingurițe
Cardamom (semințe) 0,5 lingurițe
Garoafa (negustori) 3 buc.
Praf de turmeric) 1-1,5 linguriță
Scortisoara (in batoane) 1 BUC.
Făină de grâu 1,5-2 linguri. l.
Conserve de porumb 180-200 g.
Bulion (pește, legume sau pui) ~ 1 l.
Lapte de nucă de cocos 100-120 ml.
Sare gust

Metoda de gătit

  • Tăiați mărunt ceapa, ghimbirul, usturoiul, frecați coaja de tei sau lămâie (doar partea din piele colorată, nu luați „vata” albă!). Lăsăm câteva ciupituri de coajă pentru decor.
  • Supă thailandeză Supă thailandeză Supă thailandeză Supă thailandeză
  • Sote la foc mic pentru a ne înmuia aromele. În MV am făcut câteva minute pe un aragaz multiplu la 120 ° C.
  • Supă thailandeză
  • În timp ce sotăm, mărunțim ardeiul iute (lăsăm câteva inele subțiri pentru decorare), adăugăm sotat.
  • Supă thailandeză Supă thailandeză
  • Măcinați condimentele, adăugați pulbere de curcuma 1: 1, adăugați la restul ingredientelor și aruncați bățul de scorțișoară (l-am rupt în două.
  • Supă thailandeză Supă thailandeză Supă thailandeză
  • Adăugați făină, amestecați bine și continuați să prăjiți câteva minute până când făina este preparată.
  • Supă thailandeză Supă thailandeză
  • Se toarnă porumbul, se toarnă bulionul (arunc „cuburi” de bulion înghețat), se aduce la fierbere.
  • Supă thailandeză Supă thailandeză
  • Fierbem totul împreună timp de 10 minute la foc mic. Am făcut-o pe un aragaz multi la 100 ° C.
  • Se condimentează cu sare după gust și lapte de cocos (preferabil) sau smântână de vacă.
  • Supă thailandeză
  • Se lasa sa transpire fara sa fiarba aproximativ 5 minute. Scoatem scortisoara.
  • Supă thailandeză
  • Terminat! Poate fi servit fără a uita de a garni cu inele de piper și coajă.
  • Bucura-te de masa ta!
  • Supă thailandeză


iulie
Foarte frumoasa supa! : flori: Vara strălucitoare și, mi se pare, chiar aud aroma! Mulțumesc!
Arka
multumesc!
în culoare - vară, dar de fapt - groasă și încălzitoare
Îmi place foarte mult, când plouă în afara ferestrei și este umed în casă, dar îmi doresc foarte mult căldură ...
iulie
Aș fi așa acum cu plăcere))) Dar există o problemă cu laptele de cocos, nu trebuie să-l cumpărăm undeva în alt oraș. De îndată ce întâlnesc laptele de cocos, această supă este prima din rând.
Capriciu
Supă delicioasă, consistentă. Adevărat, nu am avut cuișoare și cardamom, dar pentru mai „oriental” am fiert și iarbă de lămâie și am adăugat pastă de curry verde și niște creveți
Mulțumesc pentru rețetă și idee.
Arka
Capriciul, sunt de acord, cu iarba de lămâie ar fi minunat. Păcat că nici măcar nu am văzut-o aici
Prin urmare, am folosit zest ca substitut condițional
Capriciu
Am cumpărat iarbă proaspătă de lămâie, am măcinat-o într-un blender și am înghețat-o pentru a rezista mult timp. Mai ales pentru bucătăria exotică. Deși, este delicios în ceai.
Arka
Voi ști unde să comand!
Olesya425
Ara nu a venit niciodată din Thailanda și s-a inspirat? Când am zburat din Thailanda, am gătit tom yam în felul meu în fiecare zi. Am adus condimente de acolo .... Mmmmm. Ador mâncarea thailandeză. Cum am trecut cu vederea această rețetă în primele zile? Voi găti în orice fel, inspirat. Mulțumesc pentru supă! Mâine te voi vizita ca oaspete.
Arka
Nu am fost niciodată în Thailanda
M-am îndrăgostit de laptele de cocos
Olesya425
Atunci trebuie să umpleți golul! Pot să țin companie. Totul este foarte ieftin acolo: mâncare, îmbrăcăminte, adăpost. Aceasta nu este Europa. Ai zburat?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine