Panasonic SD-2502. Pâine de muștar

Categorie: Pâine de drojdie
Panasonic SD-2502. Pâine de muștar

Ingrediente

Făină / s 450 gr.
sare 1 linguriță
zahăr 2 linguri. l.
mustar dijon 1 lingură. l. / 13 gr.
unt 20 gr.
ulei de mustar 2 linguri. l.
lapte 280 ml.
PAF moment drojdie / presă. 1,5 lingurițe / 7 gr.

Metoda de gătit

  • Punem componentele de mai sus într-o matriță, drojdie de ales - moment SAF în dozator sau sfărâmăm proaspete în lapte la începutul unui lot. Folosim orice muștar ne place (eu folosesc Dijon) Apoi, activați modul 01 / mărime M / crustă medie și așteptăm. Cunoscând particularitățile făinii din diferite regiuni, pentru prima dată vă sfătuiesc să „urmăriți” chifla și să ajustați cantitatea de făină. După ultima „amestecare” (1,40 min.) Cu o rast uleiată manual. „Centrez” cu grijă cocul în formă cu ulei, astfel că cupola este mai frumoasă. Dar nu poți atinge pe cine iubește. Apoi, după semnal, țin 15 minute. la încălzire și apăsați butonul STOP. Toată lumea, cu toată pofta.

Timp pentru pregătire:

3.30 minute

Program de gătit:

modul 01

Notă

Recomand iubitorilor de pâine de muștar. Panasonic SD-2502. Pâine de muștar

Lyudkin
Paine frumoasa !!!!!
Cu inițiativa Elena !!!!
Elena 65
Mulțumesc.
murka
Spune-mi, pâinea din magazin este muștar dulce, deci și muștarul trebuie să fie dulce?
Acasă, soțul meu are capital, așa că „îți smulge ochii”, este puțin probabil să se potrivească.
Și pâinea este foarte frumoasă și foarte gustoasă, și eu vreau să încerc să coac asta.
Multumesc pentru reteta.
Elena 65
Citat: murka

Spune-mi, pâinea din magazin este muștar dulce, deci și muștarul trebuie să fie dulce?
Acasă, soțul meu are capital, așa că „îți smulge ochii”, este puțin probabil să se potrivească.
Și pâinea este foarte frumoasă și foarte gustoasă, și eu vreau să încerc să coac asta.
Multumesc pentru reteta.

Da, pâinea este ușor dulce, am pus Dijon proaspăt și este foarte parfumat. Când mirosul era puternic, dar atunci când mirosul s-a răcit, mi-a fost teamă că muștarul se va auzi în pâine, dar nu, muștarul a dat o aromă picantă. dar nu amărăciune. Când muștar viguros, puteți încerca probabil unul mai mic. Prietenul meu l-a aruncat cu cereale integrale, le place muștarul acesta, le plac cerealele din aluat. Nu-mi place foarte mult muștarul, îl folosesc pentru a face maioneză de casă și marinată pentru carne. Dar pâinea este foarte aromată.
murka
Mulțumesc! Cu siguranță îl voi coace imediat ce terminăm laptele.
murka
Coaptă săptămâna trecută, foarte gustoasă, toate pâinile de casă au fost lăudate.

Ieri am decis să conduc un experiment. Am adăugat tot felul de utilități și bunătăți pâinii.
Drojdie Saf-moment 1,5 lingurițe
Făină 425 gr
Tărâțe de grâu 25 gr
Sare 1 linguriță l
Zahar 2h. l
Muștar 2 lingurițe
Ulei de prune 20 gr.
Ulei de muștar 2 linguri l
Lapte 320 gr

Modul 03 (pâine cu stafide)

Prăjite până la semințe de floarea-soarelui de culoare galben deschis, semințe de dovleac, semințe de in și semințe de susan, toate într-o lingură. Și a adăugat totul pe un semnal sonor.

Ea a îndreptat cocul și s-a culcat. Noaptea mi-am amintit despre sobă, visul a dispărut ca o mână. Și tocmai s-a oprit acum 5 minute. Acesta este flerul !!!

Ce frumusețe, a luat un sandviș la muncă, l-a mâncat cu plăcere.

Elena, mulțumesc foarte mult pentru idee. Simt că nu vom schimba rețeta mult timp acum.

Elena 65
Mă bucur că ți-a plăcut, coace-ți sănătatea și schimbă-ți după bunul plac. La urma urmei, suntem cu toții atât de diferiți și, prin urmare, pâinea este diferită pentru toată lumea. De asemenea, „ajustez” în mod constant noi rețete pentru mine. Și se obține pâine foarte interesantă. Cred că aditivii nu au făcut decât să îmbogățească gustul pâinii. Este necesar să încercați cumva și aditivii.
veld67
Timpul de gătit în modul 01 în HP este de 4 ore, nu de 3,30, poate ați copt în modul 07?
Elena 65
Citat: veld67

Timpul de gătit în modul 01 în HP este de 4 ore, nu de 3,30, poate ați copt în modul 07?
Timpul pe care aragazul îl afișează pe placa electronică atunci când butonul START este apăsat 4.00-4.05 în funcție de dimensiune (L-4.05 min.) Apoi totul este conform tabelului, nivelând 30 min., Două frământări, două amestecări, ridicări și coacere 50 min ... Dar, din moment ce utilizatorii altor producători de pâine sunt derutați de acest timp, scriu timpul fără alinierea 3,30 minute.
Letka-enka
Panasonic SD-2502. Pâine de muștar- pâine coaptă conform acestei rețete, atât de frumoasă și parfumată se răcorește, pune doar 1 linguriță. cu o lamelă de muștar uscat, s-a dovedit a fi 700 g, a copt pâinea principală la programul 1, am 2,50 minute.
Letka-enka
Elena 65, mulțumesc pentru rețetă!
Elena 65
Citat: Letka-enka

Elena 65, mulțumesc pentru rețetă!
mulțumesc pentru recenzia bună. Fotografia arată o pâine foarte frumoasă. De aur.
Sanioka
Încă o mulțumire de la mine! Pâinea este foarte gustoasă, ușor condimentată, crustă subțire și aerisită, dar firimitură ușor bogată. Dintre modificări - uleiul de floarea soarelui în loc de ulei de muștar și 1 ou (a redus cantitatea de lapte) Da, iar o lingură de lapte praf a redus puțin făina.
Khlebushek mă aștepta de la serviciu. Parfumul a rămas! Pentru întreaga intrare)
Fără o fotografie - este imposibil să tăiați pâinea complet răcită, trebuie întotdeauna să tăiați puțin cald, firimitul, desigur, este zdrobit (sper că într-o zi va fi suficientă expunere - atunci voi face o fotografie, deoarece eu va coace această pâine de mai multe ori!
Elena 65
Mănâncă pentru sănătatea ta. De asemenea, mi-am creat rețetele preferate pe baza rețetei de bază. Prin urmare, trebuie să încercați cu siguranță mai multe opțiuni și să vă alegeți preferatul. Acum nu mai experimentez - am obținut un echilibru de toate gusturile. Dacă vă place „negru” încercați opțiunea https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0 Vă sfătuiesc doar să îndepărtați spatulă de frământat pentru prima dată - acest lucru va elimina amestecul. : oops: Apoi faceți cum doriți și comparați. Mult noroc.
Elena Pavlovna
În general, mulțumesc!
Dar:
De aproape nu am văzut diferența dintre pâinea ta și aceasta: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0
În favoarea rețetei tale, voi spune despre un raport mai corect (doar părerea mea) făină-apă.
Am copt 300 ml cu lapte, a trebuit să adaug multă făină.

Despre pâinea însăși.
Delicios!
Aș posta cu mândrie o fotografie, dar nicio fotografie. scuze. Va trebui să ne credem pe cuvânt, care sa dovedit a fi delicios și foarte frumos - forma, culoarea, capacul pâinii, în general, totul este ca niște brutari adevărați

Și, am uitat puțin mai mult. Am trecut la drojdie vie (presată), rezultatul, așa cum a promis membrii forumului, este complet diferit !!!
Elena 65
Nu am revendicat niciodată originalitatea acestei rețete, am găsit-o în imensitatea internetului, nu știam despre prezența acestei rețete (versiunea anterioară), prin urmare am postat-o. Dacă pentru tine o pot șterge practic. Încă nu folosesc drojdie vie, pentru că, în afară de avantajele despre care scrieți, această opțiune are dezavantaje pentru mine, nu există un rezultat stabil.
Elena Pavlovna
Hopa, cred că m-am jignit. Scuze pentru numele lui Dumnezeu.
Tocmai am întâlnit aceste două rețete una lângă alta, așa că am acordat atenție. În general, ai dreptate, nu este treaba mea. Moderatorul aduce ordine pe forum.

Și ce înseamnă - nu există un rezultat stabil?
Elena 65
Prin achiziționarea unui pachet de 100g. de exemplu, un producător (cum ar fi cel mai bun pentru gustul meu), în cel mai apropiat supermarket pot face prima cea mai bună pâine de drojdie proaspătă (supermarketul nu aduce un lot nou până nu vinde întregul lot), deci atunci când cumpăr următorul pachet cumpăr drojdie cu miros (particularitatea culturilor vii este că încep să moară și apare un miros acru din ele) Această drojdie crește pentru un miros mai rău în pâine. Am încercat să cumpăr în diferite puncte de vânzare, am căutat altele proaspete după dată. Dar, din nou, există petreceri „eșuate”, cu astfel de drojdie pâinea merge la porumbei. După ce a împins în jur a trecut la uscat. Cumpăr doar SAF France, Aurul este potrivit atât pentru produse de patiserie dulci, cât și pentru aluat cu un conținut scăzut de zahăr și secară. De la începutul despachetării pachetului până la sfârșitul acestuia, calitatea este constantă. Nu există miros de drojdie. Puteți vedea o secțiune de pâine în rețetele mele, totul la „5”.Toate sunt în SAF. Pachetul meu durează 6-7 luni. La drojdia proaspătă, mi-a plăcut doar secara, câștigă peste pâine la SAF, dar m-am săturat să caut permanent proaspete, iar piața este departe de casă. După ce am citit informațiile de pe Internet, mi-am dat seama că conducem SAF doar pentru suplimente. Și cu o inimă calmă folosesc SAF.
Genazb
Am un aragaz de la un alt producător, sfătuiți cât de multă greutate dintr-o pâine să setați 500g, 750g sau 1kg. Și poți înlocui uleiul de muștar cu ceva?
Elena 65
Cred că 750 gr. se va face. Făină plus ingrediente. În general, nu am cântărit niciodată pâinea terminată. Programul nostru are o dimensiune maximă de 5 minute. Cel mai probabil, frământarea se prelungește, deoarece există mai multă făină și trebuie să frământați mai bine, așa cred.
Genazb
Citat: Elena 65
Cel mai probabil, frământarea se prelungește, deoarece există mai multă făină și trebuie să frământați mai bine, așa cred.
O pâine mai mare va dura probabil să se coacă. Micșor cuptorul încă 5 minute va fi. Și acolo cine știe.
Pot folosi ulei de măsline sau de floarea-soarelui în loc de ulei de muștar?
Elena 65
Această pâine se numește pâine de muștar pentru aroma sa. Uleiul conferă, de asemenea, această aromă. L-am copt cu muștar. De exemplu, dacă coac chabata, atunci adaug ulei de măsline, uleiul participă la crearea unui gust original - am încercat chabatu pe floarea-soarelui, pierde în originalitate.
Badya
Bună, dacă nu există ulei de muștar? Ce o poate înlocui?
Administrator

Orice alt ulei.
Badya
Și totuși, am cumpărat pudra de muștar, cum o pot înlocui acum?
Administrator

Conform rețetei, muștarul este gata preparat, are o compoziție delicioasă, bogată.
Muștarul praf nu va da un gust atât de strălucitor. Deși au existat recenzii că pulberea este de asemenea pusă.
Incearca-l tu insuti
Doamna nopții
Citat: Badya

Și totuși, am cumpărat pudra de muștar, cum o pot înlocui acum?
Întotdeauna pun 0,5 lingurițe în pâine de muștar. pudră de muștar și 3 lingurițe. Fasole de muștar gata preparate (obișnuite, fără măsurare). Și ulei de floarea-soarelui sau de unt. Se dovedește o pâine excelentă.
KnadezhdaM
Panasonic SD-2502. Pâine de muștar
Coac modul „Pâine franceză”. Se dovedește un pic mai roșcat. decât ne-am dori, dar foarte plăcut la gust și „nară”.
Elena 65
O formă foarte interesantă de pâine. Iubesc exact așa. Înalt, desigur, spectaculos, dar este mai convenabil să tăiați și să mâncați astfel. Și crusta pentru mine este aceeași. Și nu palid și neprăjit. exact auriu. Pe scurt, s-a dovedit foarte apetisant. Mult noroc.
Nastasya78
Multumesc pentru reteta! Am copt această pâine astăzi. Pâinea este coaptă bine, nu este nevoie să o păstrați la încălzire timp de 15 minute după coacere. Gustul pâinii arată într-adevăr ca o pâine de muștar, puțin dulce, puțin picant (aproape nu se simte muștar), cu un gust ușor bogat. Pâinea este foarte moale. Crusta este subțire, spatula a ieșit ușor din pâine. Pulpa este aerisită, poroasă, aș spune - ajurată, ușor elastică. Se taie foarte bine.




Dar cu echilibrul de făină - lichidul amestecat. Respectând principiul „Făină în apă” nu a pus imediat toată făina, a lăsat câteva linguri. Aluatul părea subțire. În grabă ... am adăugat toată făina până la capăt și cam o lingură de făină peste normă. S-a dovedit degeaba! Când frământați, cocul părea puțin strâns. Ei bine, ce pot face, laptele stropit ... Pâinea, desigur, a fost modelată, dar acoperișul a cedat ușor din cauza unei intervenții atât de grosolane. Deși, poate drojdia este rapidă, data viitoare voi pune puțin mai puțin.




Și cu siguranță voi încerca cu semințe. Cred că va fi delicios.





Înțeleg corect, cocul ar trebui să fie un coc clasic de grâu?




Iată un reportaj foto al pâinii.




Panasonic SD-2502. Pâine de muștar




Panasonic SD-2502. Pâine de muștar




Panasonic SD-2502. Pâine de muștar




Panasonic SD-2502. Pâine de muștar




Panasonic SD-2502. Pâine de muștar




Tot conform rețetei de pe prima pagină, doar că nu era muștar Dijon, am adăugat franceză cu cereale integrale și ulei de muștar, desigur.
Talie
Anastasia, În ce fel de pâine ați copt? Acest lucru este de dorit indică întotdeauna Soba tuturor este diferită și experiența specifică a altora îi ajută pe cei care urmează care au aceleași sobe

Pâine tăiată - AH
Nastasya78
Am o sobă Redmond 1910.




Este aproape identic cu 1909 și 1919




Mulțumesc Thalia pentru compliment. Ești destul de condescendent față de mine :-))
Elena 65
În primul an am lucrat la tehnologie, am cunoscut colobokul „corect”, umplând și reumplând constant. Acum pun pâinea pe mașină. producător de făină selectat.Și cunoscând intuitiv făina și știind de ce consistență are nevoie omul de turtă dulce, turn lichidul. Din aditivi - lentile rase. semințe de floarea-soarelui, prăjite cu dovleac. Pulbere de ciulin de lapte. Prăjit de susan. Am pus pâinea pentru noapte la ora 7 dimineața. Economisesc energie electrică. Când adorm piesa de prelucrat, adaug aditivi din starea mea de spirit. Dar dacă intenționați să faceți o sărbătoare cu diferite tipuri de salate, nu adaug aditivi (cu excepția semințelor de in). Îmi place că pâinea a fost neutră. Gustul salatei iese în prim plan. Și de fiecare dată când tai pâine de casă, mă gândesc cu recunoștință la ziua în care am decis să cumpăr un aparat de fabricat pâinea. Principalul plus al acestei decizii, pe care aș pune-o pe primul loc acum, după câțiva ani mâncând pâine de casă, este SĂNĂTATEA. Tocmai sănătate. Gust deosebit, varietate bogată de soiuri, ușurința cu care obțineți rezultate remarcabile. Toate acestea sunt minunate. Și acești factori joacă, de asemenea, un rol. Arsurile la stomac, greutatea, eructarea au dispărut în familia mea. Au plecat cu pâinea cumpărată. Au plecat și nu s-au mai întors. Și în fiecare an am început să mâncăm mai puțină pâine. Pâinea cumpărată este „goală”. Nu există nicio valoare nutritivă în ea. Deci, o persoană mestecă sandvișuri cu cârnați încercând să satureze corpul. Și are doar probleme gastro-intestinale. Aceștia sunt băieții. Mult noroc tuturor brutarilor începători. Nu renunța. Mirosul pâinii proaspete este mirosul casei. Parfum de familie. Mirosul sănătății.
Nastasya78
A copt pâine de muștar cu tărâțe de grâu și in, susan, floarea soarelui și semințe de dovleac. Adevărat, foarte gustos :-) Mulțumesc, îl repetăm ​​de multe ori!




Panasonic SD-2502. Pâine de muștar




Panasonic SD-2502. Pâine de muștar




Da, iată un alt lucru ... Am redus ușor drojdia, am pus 1,25 lingurițe. Acoperișul este la locul său :-)




Cu toate acestea, nu am fotografiat toată pâinea. M-am gândit că o voi face dimineața, iluminatul este mai bun, dar soțul meu a micșorat jumătate din pâine noaptea ... Ca răspuns la întrebarea mea mută din ochii mei, am auzit doar un mormăit: „Este păcat. .. "
Iovova
Am copt această pâine, m-am uitat mult timp la rețetă și am vrut să o încerc! A ieșit doar super! Am făcut corecții datorită prezenței / absenței ingredientelor și a ieșit o pâine atât de frumoasă, coaptă. Am înlocuit zahărul cu miere, am pus muștarul obișnuit + 1 lingură. l. pudra de muștar, nu am avut unt, am înlocuit uleiul de muștar cu ulei de măsline. Coapte la programul „Wholegrain” timp de 3,40 minute. Am ieșit cu o greutate de 765g. Prima dată a ieșit cu o astfel de cupolă sub capac! Crustă delicioasă, crocantă! Multumesc, Elena 65, pe rețetă!
Panasonic SD-2502. Pâine de muștar
Panasonic SD-2502. Pâine de muștar

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine