Marshmallow de casă

Categorie: Cofetărie
Marshmallow de casă

Ingrediente

zahăr 2,5 stkn (sau 0,5 kg)
apă 0,5 stcn
sifon 0,5 lingurițe
acid de lamaie 0,5 lingurițe
gelatină instantanee 25 g
* pahar = 250 ml

Metoda de gătit

  • Înmuiați gelatina în 0,5 căni de apă rece.
  • Puneți zahărul și apa într-o cratiță, amestecând, fierbeți 10 minute la foc mic, apoi adăugați sifon și acid citric, amestecați bine, gătiți, amestecând încă 7 minute.
  • Scoateți din aragaz, turnați în vasul mixerului și adăugați acolo gelatina umflată înmuiată și bateți, începând cu viteză mică și trecând la cea mai puternică. Treptat, marshmallow va începe să se îngroașe.
  • Împărțiți în forme și așteptați 2 ore când este ușor să rămâneți în spatele siliconului. Și în tinerețe, am biciuit până a fost posibil să mă întind cu o lingură.


fronya40
și ce culoare poți picta? frumos ca. Delicios?
argo
dar mă întreb .. este posibil să-l folosesc cumva în această rețetă .. în general, am două pachete de jeleu cu aromă de cireșe care se află în jurul unei bune companii de gnomi .. compoziție de 50 de grame: zahăr .. gelatină .. citric acid ..
Galionul-6
Și cum are gust de bomboane sau pufos?
Mană
Am făcut marshmallows de casă la prescripție medicală girafe... Nu are sifon în rețeta ei. Nadiia, și la ce servește sifonul?
irza
Citat: mana

Am făcut marshmallows de casă la prescripție medicală girafe... Nu are sifon în rețeta ei. Nadiia, și la ce servește sifonul?

În subiect Girafe, tocmai în ultima postare, vorbește despre sifon https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162103.0
Mană
Oh, nu m-am uitat la ultimele mesaje Mulțumesc
simax
Wow, este atât de ușor să faci marshmallows? Mi s-a părut dificil
Cu siguranță o voi face în weekend, există doar aceleași matrițe din silicon.
Mulțumim pentru rețeta Nadezhda!
Nadiia
și mi-am pierdut rețeta)))
am crezut că am scos brutarul
se face culoarea sucului de sfeclă.
cine a făcut deja asta?
unde sunt rapoartele ??
Mană
Abia astăzi m-am gândit, poate, conform acestei rețete (bine, în sensul acesta, cu sifon) marshmallows, dar nu mi-am luat niciodată capul
Anna1957
Câte matrițe de această dimensiune sunt utilizate pentru această cantitate? Și marshmallows sunt bine scoase?
Girafă
Iată părerea mea pe sifon aplicat la rețeta mea.
Capriciu
Nu se face marshmallow cu mere și pectină?
Girafă
Prin urmare, avem o casă
Capriciu
Citat: girafa

Prin urmare, avem o casă
Nu este de casă cu pectină? Și, după părerea mea, pe agar-agar ...
Am văzut acest lucru, conform rețetei de la Chadeyk: 🔗
Girafă
Și restul rețetelor nu au dreptul să existe? Sau numele este brevetat?
Mană
Tatăl meu este răsfățat pentru marshmallows, el spune că acesta nu este un marshmallow, acesta este zahăr Și îmi place Deși, desigur, este, într-adevăr, nu chiar o marshmallow ... Am încercat să-l sun cumva și apoi Mi-am amintit că a fost asemănător cu pregătirea marshmallows
Girafă
Imaginați-vă că avem o marshmallow, produsă de „Accord”, care are o compoziție cu pectină pe etichetă, dar ca aspect și gust este una la una cu a mea. Atunci oamenii. cumpărându-l, nu există nicio îndoială. Și, în cele din urmă, nu susținem categoric că aceasta este o adevărată gălbenușă. Și nu am văzut pectină la vânzare.
Capriciu
Citat: girafa

Și restul rețetelor nu au dreptul să existe? Sau numele este brevetat?
Nu știu despre brevetabilitatea numelui. Mi s-a părut întotdeauna că marshmallows se bazează pe mere ... Aceasta este o părere personală, nu mă prefac că sunt originală ...
peşte
Bună ziua tuturor! Nu am primit o marshmallow ... Când am început să-l pun în forme, masa s-a întins, de la lingura cu un fir lung, cumva am întins-o. S-a dovedit a fi un fel de cauciuc ... Spune-mi de ce ar putea fi asta?
ledi
Cred că trebuie să bateți mai mult. M-am întins și când am încercat să-l plantez și marshmallows s-au dovedit plate. Am decis să bat mai mult și apoi s-a așezat bine fără stringențe, iar marshmallows-urile au devenit mai voluminoase. Dar am făcut-o fără sifon conform rețetei Girafei
peşte
Mulțumesc! Voi incerca ...
niamka
Și sunt strâmb, cred. S-a dovedit că nu puteam desprinde lingura, de pe mâini, de tot ce atingea. Arăta ca o nămol, există astfel de jucării, o arunci pe perete și o alunecă în jos. Dar această masă s-a dovedit a fi mai puternică și a fost imposibil să o smulge. L-am lăsat să se usuce mai mult, părea ca un cauciuc gros. Poate am schimbat gelatina? După o lungă bătălie cu masa, a ajuns într-un coș de gunoi. Făcut cu sifon. Cu siguranță nu o voi mai repeta deja.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine