Teiglah

Categorie: Cofetărie
Teiglah

Ingrediente

Făină de grâu 1⅓ căni
Nuci decojite (nuci, alune) 1½ căni
Ghimbir de pamant 2 lingurițe
Moscă sau nucșoară rasă ¼ h. L.
Praf de copt ¼ h. L.
Sare ¼ h. L.
Ouă 2 buc.
Galbenusuri de ou 2 buc.
Ulei vegetal rafinat 2 linguri. l.
Miere 1 pahar
zahar brun ¾ ochelari

Metoda de gătit

  • Se prajesc nucile intr-o tigaie sau cuptor si se toaca grosier.
  • Cernem făina într-un castron, amestecăm sarea, praful de copt, o parte din ghimbir și nucșoară.
  • Se face o fântână în făină și se adaugă ouă, gălbenușuri și unt.
  • Frământați un aluat tare, omogen și plastic.
  • Tăiați aluatul în 8 bucăți pe o suprafață de lucru ușor făinată.
  • Rulați din fiecare parte un turnichet cu o grosime mai mică de 1,5 cm, de preferință mai subțire.
  • Tăiați toate hamurile în cilindri de dimensiunea diametrului hamului.
  • Teiglah
  • Așezați cilindrii pe o foaie de copt unsă, astfel încât să nu se atingă.
  • Teiglah
  • Coaceți la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 10 minute sau până când devine auriu sau maro deschis.
  • Teiglah
  • Într-o cratiță sau tigaie adâncă, cu fundul gros, gătiți mierea cu zahărul și ghimbirul rămas la foc mic, amestecând ocazional cu o lingură / spatulă de lemn.
  • Teiglah
  • Când zahărul s-a topit, aduceți la fierbere și reduceți din nou focul la minim. Gatiti pana cand crapa usor ~ 5 minute.
  • Puneți nuci și fursecuri în sirop de miere.
  • Teiglah
  • Se amestecă până când siropul acoperă totul uniform.
  • Teiglah
  • Gatiti la foc mic timp de aproximativ 10 minute pana se rumeneste, amestecand ocazional cu o lingura / spatula de lemn.
  • Tapetați o foaie de copt cu folie groasă (!). Ungeți folia cu ulei. Dacă folia ta este subțire, unge-o puternic (încă o poți stropi cu semințe de mac deasupra).
  • Teiglah
  • Așezați amestecul prăjit pe folie și neteziți uniform cu o spatulă.
  • Teiglah
  • Lăsați amestecul să se răcească complet. Întoarceți-l pe tablă și scoateți folia.
  • Tăiați în pătrate mici 1,5x1,5 cm.
  • Poftă bună, dulce!
  • Teiglah


SchuMakher
Da, da, este al nostru, este delicios
Arka
Manya, aceasta este prima mea teiglah făcută cu mâinile mele! Am un debut!
Rita
Ce mayunnitsa !!!
Ce master class !!!

Și unde este promisul eseu foto de brânză realizat de mâinile soțului? Sau am trecut cu vederea?
Arka
Citat: Rita

Ce mayunnitsa !!!
Ce master class !!!

Și unde este promisul eseu foto de brânză realizat de mâinile soțului? Sau am trecut cu vederea?
Până acum tocmai am fluturat brânza în fața nasului
Este necesar să obțineți din nou lapte adevărat!

P.S. Voi merge după felul în care voi gusta cum s-a maturizat în câteva ore
Răsucire
Ce delicios ...!: Nyam: Vreau să ...
Gasha
Natashik, ce delicios este!
Arka
Gasha, Marisha, mulțumesc!
Eu deja, în timp ce rețeta se răspândea, jumătate din ea a fost legată neobservată pentru mine și deocamdată pentru alții.
De asemenea, vreau doar să fac cu semințe de mac
Ilona
Citat: Arka

Până acum tocmai am fluturat brânza în fața nasului
Este necesar să obțineți din nou lapte adevărat!

P.S. Voi merge după felul în care voi gusta cum s-a maturizat în câteva ore
A, și mi-a fost dor de ceva despre brânză ??? Nu aud decât "syyyrrr!" ca aceiași șobolani - mor, de îndată ce am nevoie !!! Ți-a fost dor de rețetă sau ce? Am făcut acasă în acel an, dar arată mai mult ca topit, dar îl vreau, ca bunicile de pe piețe care vând brânză cu ierburi. Poate cineva să predea?

Z. Y. Și dulciurile, Natus, arată foarte apetisant!
Arka
Citat: ilonnna

A, și mi-a fost dor de ceva despre brânză ??? Nu aud decât "syyyrrr!" ca aceiași șobolani - mor, de îndată ce am nevoie !!! Ți-a fost dor de rețetă sau ce?

Suluguni a fulgerat aici, dar nu am postat încă rețeta. Cred că pentru claritatea proceselor este necesar să facem mai multe poze. Cu brânză este mai bine să vezi o dată, pentru a nu-ți rupe capul "este? Nu-i așa?"
Ilona
Citat: Arka

Suluguni a fulgerat aici, dar nu am postat încă rețeta. Cred că pentru claritatea proceselor este necesar să facem mai multe poze. Cu brânză este mai bine să vezi o dată, pentru a nu-ți rupe capul "este? Nu-i așa?"
Suluguni este și nadaa !!! Dar încă nu îl caut, ci mai mult ca Adyghe, dar totuși nu el ... da ... poți explica smochine ...
Arka
Citat: ilonnna

Suluguni este și nadaa !!! Dar încă nu îl caut, ci mai mult ca Adyghe, dar totuși nu el ... da ... poți explica smochine ...
suluguni este un fost imeretian (primul se face)
dar Imeretian este cel mai probabil ceea ce căutați
Ilona
Ei bine, din moment ce Ameretian este pe jumătate suluguni, atunci este ca și cum rețeta din studio ar fi de dorit cât mai curând posibil!
Arka
Citat: ilonnna

Ei bine, deoarece americanul este pe jumătate suluguni, atunci este ca și cum rețeta din studio ar fi de dorit în curând!
în primul rând, o buburuză decentă ar trebui să-i dea lui Ark niște lapte
14anna08
dar cum să distingem decent de necinstit, nu?
Ilona
Și nu este decentă soia „scuipă”, la o milă distanță poți vedea „Wimm-Bill-Dann”, „Danone” toată lumea, Lianozovo, oh da, au atât de multe porecle în turmă! Și tot felul de silicon
Arka
Citat: 14anna08

dar cum să distingem decent de necinstit, nu?
simți diferența?
🔗 și 🔗

Citat: ilonnna

Și nu este decentă soia „scuipă”, la o milă distanță poți vedea „Wimm-Bill-Dann”, „Danone” toată lumea, Lianozovo, oh da, au atât de multe porecle în turmă! Și tot felul de silicon
exact
katerix
Din ce bucătărie este? (Nu înțeleg prea multe despre asta ... pentru mine dulciurile nu sunt o sărbătoare ... dar bineînțeles că ar fi potrivit pentru copii !! măcar încearcă o dată) ...
doar miere mea ucraineană s-a epuizat ... nu-mi place cea locală, portocală acră și scumpă ...
din noul sezon voi comanda miere 10kg si mergeti mai departe !! iar acum reteta s-a dus la marcaje !!
spune-mi, cum arată? tip kazinak?
Girafă
L-am dus la semne de carte, arată uimitor. Puteți înlocui zahărul brun cu zahăr obișnuit?
Mulțumesc pentru iluminarea despre vaci.
celfh
Trebuie sa fac...

Ce mayunnitsa
și acesta este hto?
Arka
Citat: katerix

Din ce bucătărie este? (Nu înțeleg prea multe despre asta ...
... spune-mi, cum arată? tip kazinak?
Aceste dulciuri, Katerina, din bucătăria evreiască
Se pare, da, ca kozinaki (bucătărie georgiană) sau nuci prăjite (bucătărie franceză)

Citat: girafa

Puteți înlocui zahărul brun cu zahăr obișnuit?
Desigur, puteți folosi și zahăr alb! Cred că trebuie să-l puneți puțin mai puțin, altfel dinții dvs. vor fi reduși de dulceață, dar nimic nu va rămâne împreună

Citat: celfh

Maymunitsa ...
și acesta este hto?
Eh, celfh, pe 1 aprilie trebuie să te uiți la forum
pentru a vă familiariza cu Maymunitsa vă rugăm să veniți aici: Maymunitsa cu sos
Ilona
Citat: Arka

pentru a vă familiariza cu Maymunitsa vă rugăm să veniți aici: Maymunitsa cu sos
Eh, Natasha, ai trimis un om în a treizecea împărăție! ... Acum fugiți pentru a prinde legătura cu o targă și amoniac)) Păcat să pierdeți oamenii atunci ... ea însăși nu se va întoarce fără cuvinte magice
Arka
Nimic, Tatiana este încă offline
Voi prinde ...

Cumva nu m-am gândit la amoniac ... aș putea adăuga imediat ingredientele și nu abur
Ilona
Citat: Arka


Cumva nu m-am gândit la amoniac ... aș putea adăuga imediat ingredientele și nu abur


Z. Y. Nu, într-adevăr ... lasă-l să meargă până la capăt fără el) Află cum s-au temperat brutarii! Dar acum toate rețetele complicate - uf !!! Ei își dau seama cu o bubuitură după targa aceea!
Răsucire
Natul, Am făcut entot traglah pentru a treia oară, shob a făcut o poză! Răspândit în aer!
Multumesc mult pentru reteta!

🔗
Arka
Citat: Twist

Natul, Am făcut entot traglah pentru a treia oară, shob a făcut o poză! Răspândit în aer!
Multumesc mult pentru reteta!
Și despre ce vorbesc! Ei bine, am făcut cel puțin jumătate din asta! Și sunt calmă pentru dulciuri, nu mă hrăni cu pâine, dă-mi o bucată de carne (ceva s-a confundat ..)

S-a dovedit a zbura! Marina, chiar ai făcut bine, spre deosebire de mine. Eram prea mic ca să nu mușc, dar îl arunc imediat în gură
Răsucire
Prima dată am și tăiat, ca a ta. Dar apoi mi-am dat seama că dimensiunea este prea mică pentru consumatorii mei. Soțul spune - mâna obosește să călătorească între farfurie și gură.
14anna08
Citat: Twist

Soțul spune - mâna obosește să călătorească între farfurie și gură.
trebuie să ne amintim
Girafă
Citat: Twist

mâna obosește să călătorească între farfurie și gură.

Super frază

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine