Briose cu afine

Categorie: Produse de patiserie
Briose cu afine

Ingrediente

Unt nesarat 1/2 cană (120g)
Zahăr 3/4 cană + 1 lingură. l.
Ou 2 buc
Coacăze 2 căni
Lapte 1/2 cana
Făină de grâu, premium 1 cană
Faina de porumb 1 cană
Sare 1/2 linguriță
Coaja de lamaie 1 lingură. l.
Praf de copt 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Preîncălziți cuptorul la 180despreC. Tapetați o foaie de copt cu 12 fante cu tăvi de hârtie.
  • Se amestecă untul la temperatura camerei și 3/4 cană de zahăr la viteză medie până la pufos. Adăugați ouă pe rând, amestecați.
  • Într-un castron puțin adânc, amestecați 1/2 cană de afine cu o furculiță. Adăugați la amestecul de ulei, precum și coaja de lămâie, bateți.
  • Într-un castron mare, combinați făina, făina de porumb, praful de copt și sarea. Adăugați treptat amestecul de făină și laptele în aluat alternativ, începând și terminând cu făină. Adăugați ușor 1,5 cani de afine. Se pune aluatul în celule și se presară cu zahărul rămas.
  • Coaceți până se curăță cu o scobitoare, aproximativ 25 de minute.
  • Se răcește în tigaie timp de 20 de minute, apoi se pune pe o grătar, se lasă să se răcească încă 10 minute înainte de servire.

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Sursa rețetei 🔗

Dragă
Este clar cu volumul paharului, dar este paharul un pahar cu fațete?
Tigresse
Am tradus rețeta din engleză, așa că am ajuns la concluzia că, din moment ce nu au scris o cană peste tot, atunci un pahar de 200 ml.
Dragă
mulțumesc. Ador afinele, voi încerca
Tigresse
Le-am copt de mai multe ori cu afine congelate, apoi chiar îmi place să adaug doar 1,5 linguri. afine în aluat, dar nu faceți piure. Tocmai am înghețat și am pus-o)
Dragă
Rămâne să găsești făină de porumb
Tigresse
vindem măcinare fină, ca grâul, și grosieră. Prind măcinare fină. dar cred că nu este înfricoșător dacă gătești doar pe grâu)
Dragă
Sau poate înlocui amidonul de porumb? Nu m-am uitat încă la făină (nu era nevoie)
Tigresse
sincer, nu l-am încercat, am făcut vafe pe amidon, dar fără cupcakes)
Anka_DL
Citat: Tigresse

Am tradus rețeta din engleză, așa că am ajuns la concluzia că, din moment ce nu au scris o cană peste tot, atunci un pahar de 200 ml.

ai putea indica sursa rețetei punctul 7

PySy: cel mai probabil un pahar = o ceașcă sau american (240 ml) sau european (250 ml)
Zingy
Apropo, da! Am folosit un pahar de la un multicooker - totul a funcționat și a ieșit delicios !!!
Multumesc !!!
Tigresse
Citat: Zingy

Apropo, da! Am folosit un pahar de la un multicooker - totul a funcționat și a ieșit delicios !!!
Multumesc !!!
Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut cupcakes-urile. Cu umplere puteți varia)
Am folosit un pahar de 200 ml și, de asemenea, a funcționat))) Cred că paharul este încă 200 ml, acest site are rețete în care totul este în cupe, iar cupa este exact 240-250 ml. De ce atunci diferențiem dacă sunt una și aceeași)
Anka_DL
Citat: Tigresse

pe acest site există rețete în care totul este în cupe, iar o ceașcă are exact 240-250 ml. De ce atunci diferențiem dacă sunt una și aceeași)
Nu prea înțeleg despre ce fel de distincție vorbiți. Dacă citiți rețeta originală pe care ați indicat-o, atunci există cupă peste tot.
Ingrediente
1/2 ceașcă (1 băț) unt nesărat, temperatura camerei
3/4 ceașcă plus 1 lingură zahăr
2 oua mari
2 ceașcăAfine proaspete, clătite și uscate
1 lingură coajă de lămâie rasă (de la 1 lămâie)
1 ceașcă făină universală, (lingurată și nivelată)
1 ceașcă făină de porumb galbenă
2 lingurițe praf de copt
1/2 linguriță sare
1/2 ceașcă lapte
Tigresse
Poate că m-am uitat într-un loc greșit, gătesc foarte mult de pe acest site și ajustez rețeta pentru mine, încă o am în această formă și am copt-o exact pe ea, adică folosind o ceașcă și pahar. Dar, aparent, acest lucru nu este critic în această rețetă dacă Zingy Am copt folosind un pahar de 250 ml și am copt 200 și am ieșit cu toții delicioși. Într-un astfel de aluat, trebuie să te uiți la aluatul în sine, deoarece ouăle pot fi mari sau mici, afinele sunt diferite etc. Dar aluatul în sine este foarte reușit pentru orice boabe. Este, de asemenea, foarte gustos cu coacăz negru sau roșu, și cu zmeură
nink
Salutare tuturor! doar să ai grijă de rețeta de brioșe sau cupcakes este mai ușor - mi-a plăcut aceasta.Ceașcă americană aproximativ 240ml (237). adică probabil nu este deosebit de groaznic din cei 250 ml ai noștri. Ouăle sunt cu adevărat diferite. chiar de un grad (tip C1).
Tigresse
da, și făina este, de asemenea, diferită, mai ales americană)))
nink
Citat: Tigresse

da, și făina este, de asemenea, diferită, mai ales americană)))
Oh da. Nu prea știu despre cea americană ... ci despre cea europeană, de exemplu. Da. Acolo, totul este împărțit la gluten de tip 500, 700 este. Al 800-lea. Nu-mi amintesc exact - am întâlnit totul „în realitate”. Știu că spaghetele și raviolele sunt făcute din făină începând cu 1000. În restaurantele bune preferă să lucreze și cu făină „mai tare” 800 și 1000. :) Și pentru produse de patiserie și prăjituri precum 500 (nu sunt tocmai 500, dar acolo este 585 ceva de genul asta ...)
Tigresse
deci din g) avem făină și gata)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine