Aragaz sub presiune cu lapte degresat Liberty-mp 900

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Aragaz sub presiune cu lapte degresat Liberty-mp 900

Ingrediente

lapte 0% 3L
oțet de mere 65-75 ml
apă rece (cu gheață) 1L
sare 1/3 sau 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Se toarnă lapte în oala sub presiune și se selectează modul HEAT. Închidem capacul. După 25 de minute, laptele atinge o temperatură de 70 ° C. O puteți lăsa o vreme, lăsați laptele să se pasteurizeze. Apoi selectăm orice mod de gătit pentru a crește temperatura laptelui la 80-85 de grade. Se amestecă periodic laptele. Pentru ca procesul de caș să aibă succes, laptele trebuie să fie la o temperatură de 75 până la 90 de grade. Optim 85 ° C
  • Aragaz sub presiune cu lapte degresat Liberty-mp 900
  • Măsurăm 65 ml de oțet. Se toarnă oțet în lapte în porții, în patru vizite. turnat, agitat, a așteptat un minut, apoi următoarea porție. Repetați până când serul este complet separat și devine aproape transparent. Este recomandabil să spargeți brânza în bucăți mici în timp ce amestecați. Acum sareți amestecul rezultat.
  • Aragaz sub presiune cu lapte degresat Liberty-mp 900
  • Punem o strecuratoare pe o craticioara, o acoperim cu prosoape de unica folosinta .. Turnam amestecul intr-o strecuratoare. Lăsați serul să se scurgă. Puneți deoparte tigaia din zer. Apoi îl puteți folosi la propria discreție (în pâine sau gătește terci, supe pe el).
  • Aragaz sub presiune cu lapte degresat Liberty-mp 900
  • Mai avem brânză de vaci în strecurătoare. O clătim bine cu apă rece sau chiar mai bună cu gheață.
  • Punem strecuratoarea în orice recipient, astfel încât apa să curgă în jos. Puteți acoperi cașul cu un alt prosop și puteți pune opresiunea deasupra. Am pus paneerul într-o matriță de brânză, deasupra, ca opresiune, am pus o sticlă incompletă de 2 litri de apă, după o jumătate de oră, cresc greutatea opresiunii, până la 2 litri.
  • Aragaz sub presiune cu lapte degresat Liberty-mp 900
  • Panoul este gata într-o oră. În această fotografie, brânză după o jumătate de oră de instalare sub asuprire. Cu cât brânza este mai lungă sub jugul căldurii, cu atât va fi mai densă.
  • Aragaz sub presiune cu lapte degresat Liberty-mp 900

Vasul este conceput pentru

374g

Timp pentru pregătire:

25+ 10+ 60

Program de gătit:

încălzire, gătit

Bucătăria națională

indian

Notă

Este bine să adăugați o astfel de brânză la legumele coapte și înăbușite și, de asemenea, este bine să faceți deserturi cu ea. Paneerul din lapte obișnuit este preparat în mod similar, atunci trebuie să adăugați mai puțin oțet. Se pare că o brânză de tip ricotta, în consecință, în rețete această brânză poate fi substituită cu ricotta.

chaki2005
Interesant!!!! : girl_claping: Ce se întâmplă dacă lămâia în loc de oțet?
mary_kyiv
Puteți folosi și suc de lămâie. Principalul lucru este să-l turnați în porții și să urmăriți, astfel încât tot laptele să se coacă. Ei bine, și atunci, trebuie să clătiți brânza de vaci rezultată, astfel încât să nu existe o aciditate excesivă.
chaki2005

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine