Rina
Citat: Fookie


Deci, explică-mi, un prost prost, ai citit despre aragazul meu la subiectul 2505? Și atunci am căutat literele prețioase sd zb în subiecte, dar nu am găsit-o niciodată ... Deci, nu știu ce să citesc. În general, am o întrebare: nu există pâine Borodino în programe, dar chiar îl iubesc și îl respect, deci: îl puteți coace într-un program de secară, de exemplu?
Dacă aragazul dvs. este la fel ca în videoclip, atunci acesta este un „european” 2502. Acest aragaz este discutat aici.

Borodinsky este copt doar pe programul de secară sau pe o combinație (la revedere complet automată) a altor programe. Consultați rețetele din secțiunile relevante.
Există rețete pentru Borodinsky și tipuri aproximative de pâine Click aici și Click aici.

Fi atent la "Pâinea de secară cu custard este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi (clic)"
paolva
AJUTOR !!!
Este ceva în neregulă cu aragazul meu! Când frământați aluatul, după câteva minute, de îndată ce un coc începe să iasă (să se formeze) (și numai de la 500-600 g de făină), găleată începe să „discute” în mod vizibil. Și un scârțâit de ciudat apare la baza găleatei. Găleată literalmente „sare” de la stânga la dreapta cu fiecare lovitură a kolobokului pe perete! Dacă îl apăsați și îl țineți cu mâna (și destul de ferm!), Adică fixați cumva găleată din „dans”, atunci scârțâitul dispare. Dacă nu mai țineți găleată, totul se repetă ...
Introduc găleată în HP corect, când frământarea tocmai începe - găleată arată aproape nemișcată (doar se învârte ușor în timp cu mixerul de aluat-spatulă). Și apoi va fi razbaltyvtsya la straniu !!! Se pare că părțile metalice ale găleatei și aragazului se freacă, cele care sunt sub formă de inele atât de strălucitoare în partea de jos, pentru că dacă treci degetul peste ele după un astfel de lot, rămâne o urmă întunecată vizibilă.
Ce este? De ce? A dat cineva peste asta? Ce să faci în această situație, spune-mi, te rog !!!
Am 2502. Săptămâni peste 2. Parcă nu l-am supraîncărcat, nu am pus mai mult de 500-600 g de făină în el.
Spirit
Cel mai bine este să apelați imediat serviciul și să spuneți despre problemă. Dacă acest lucru s-a întâmplat o singură dată, atunci ansamblul cupei poate fi deblocat. Ați încercat să opriți frământarea cu butonul de oprire și să verificați fixarea cupei? Și nu-mi plac semnele întunecate de pe inele.
Nu vă faceți griji așa! Aveți un caz de garanție. Doar puțin ghinionist. Sunați la SC. Multă baftă!
paolva
Citat: Wit

Cel mai bine este să apelați imediat serviciul și să spuneți despre problemă. Dacă acest lucru s-a întâmplat o singură dată, atunci ansamblul cupei poate fi deblocat. Ați încercat să opriți frământarea cu butonul de oprire și să verificați fixarea cupei? Și nu-mi plac semnele întunecate de pe inele.
Nu vă faceți griji așa! Aveți un caz de garanție. Doar puțin ghinionist. Sunați la SC. Multă baftă!

Vă mulțumim pentru participare, Vitaly. Dar totuși, găleată ar trebui să fie fixată rigid și să nu se miște deloc în timpul frământării?
Și urmele negre par a fi ca frecarea metalului împotriva metalului (când găleata dansează în stânga și în dreapta), acesta este ceva fin împrăștiat ... atât de murdar ..
Și, din păcate, nu știu dacă există SC în Murmansk ... Ce nu a fost norocos, apoi ghinionist ..
marinastom
Găleata mea „se agită” puțin dacă aluatul este gros. Și observ, de asemenea, o cantitate mică de placă pe suport atunci când scutur pâinea finită. Nu există scârțâit, dar uneori bate.
Elena 65
Citat: marinastom

Găleata mea „se agită” puțin dacă aluatul este gros. Și observ, de asemenea, o cantitate mică de placă pe suport atunci când scutur pâinea finită. Nu există scârțâit, dar uneori bate.
Și eu am o găleată care nu este fixată rigid și, atunci când cocul este strâns, se lovește de aici.Nu există urme pe suportul de prindere (am un suport de pământ alb, aș fi observat imediat, scutur pâinea de pe grătar care se ține spre centru) Dar încă o dată găleata nu este fixată rigid și nu ar trebui să fie rigidă .
Elena 65
Citat: Elena 65

Și eu am o găleată nu fixată rigid, iar atunci când cocul de vibrații strânse este de aici și rezultatul este o lovitură. Nu există urme pe suportul de prindere (am un suport de pământ alb, aș fi observat imediat, scutur pâinea de pe grătar care se ține de centru) Dar încă o dată vă atrag atenția - găleată nu este fixată rigid și nu ar trebui să fie rigid.
Spirit
Citat: paolva

Vă mulțumim pentru participare, Vitaly. Dar totuși, găleată ar trebui să fie fixată rigid și să nu se miște deloc în timpul frământării?
Și urmele negre par a fi ca frecarea metalului pe metal (când găleata dansează în stânga și în dreapta), deci acesta este ceva fin împrăștiat ... atât de murdar ..
Și SC, din păcate, nu știu dacă există în Murmansk ... Ce nu este norocos, apoi ghinionist ..
Da, nici eu nu sunt fixat rigid, dar nu zboară. Scârțâie puțin dacă aluatul este gros. Nu am observat dungile întunecate - suportul de îmbrăcăminte este, de asemenea, ușor.
Aveți un centru de servicii în Murmansk. Se numește "LEADER-SERVICE" LLC,
Adresa: 183039 Murmansk, st. Knipovich, 46 de ani
Telefon: (8152) 40-00-83
🔗.
Multă baftă!
nata_zvezda
Astăzi am devenit proprietarul unui Panasonic SD-2502. Acum, încă o dată, voi reciti forumul foarte atent și voi învăța să coac pâinea.
Elena 65
Citat: nata_zvezda

Astăzi am devenit proprietarul unui Panasonic SD-2502. Acum, încă o dată, voi reciti forumul cu multă atenție și voi învăța să coac pâinea.
echeva
Citat: nata_zvezda

Astăzi am devenit proprietarul unui Panasonic SD-2502.
BUNA ALEGERE! (y) Nu vei regreta niciodată!
Narkom
Citat: nata_zvezda

Astăzi am devenit proprietarul unui Panasonic SD-2502. Acum, încă o dată, voi reciti forumul foarte atent și voi învăța să coac pâinea.


ps dacă numai dozatorul ei de drojdie ar putea fi oprit ...
nata_zvezda
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră. Ieri toată seara am stat și am citit forumul. Este foarte înfricoșător să începi. Azi voi cumpăra drojdie. Uscat niciodată folosit. Întotdeauna coapte din obișnuite, proaspete în pachete. Întrebarea a apărut deja, ce sunt Dorzhji B și Yeast R? Și vă rog, vă rog, unde să puneți întrebări despre coacere.
marinastom
Citat: nata_zvezda

Este foarte înfricoșător să începi. Azi voi cumpăra drojdie. Uscat niciodată folosit. Întotdeauna coaptă din obișnuite, proaspete în pachete. Întrebarea a apărut deja, ce sunt Dorzhji B și drojdia R? Și vă rog, vă rog, unde să puneți întrebări despre coacere.
B și R nu sunt drojdie, ci metode de coacere a aluatului de drojdie: normale și accelerate, cu multă drojdie.
Și puteți întreba peste tot aici, și în subiecte specifice, rețete.
Felicitări! Mult succes, sunt sigur că totul va funcționa!
Rina
Citat: nata_zvezda

Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră. Ieri toată seara am stat și am citit forumul. Este foarte înfricoșător să începi. Azi voi cumpăra drojdie. Uscat niciodată folosit. Întotdeauna coaptă din obișnuite, proaspete în pachete. Întrebarea a apărut deja, ce sunt Dorzhji B și Yeast R? Și vă rog, vă rog, unde să puneți întrebări despre coacere.

Nata, ia-ți drojdia comprimată testată. Calcul: 1,5-2 grame pentru fiecare 100 de grame de făină de grâu. Începeți cu o rețetă simplă din programul de bază (4 ore). Așezați drojdia comprimată pe fundul unei găleate sub făină (dozatorul nu va fi utilizat).

Rețetă de bază:
7-10 grame de drojdie comprimată
500 de grame de făină de grâu (w / s sau 1 s)
320 ml apă
1,5 lingurițe (măsurată, care vine cu) sare
1,5 linguri. l. zahăr (îl puteți pune, nu îl puteți pune, acest lucru este opțional)
1,5 linguri. l. unt (legume sau doar o bucată de unt)

Dar mai întâi mergem la prima pagină a subiectului, citim mesajul multicolor pentru începători, urmărim „Manualul de coacere ...” și învățăm povestea colobokului.

Da, nu este posibil doar să te uiți în aragaz în etapa de frământare, ci este necesar!
nata_zvezda
marinastom, Rina, mulțumesc. Voi veni de la dacha, voi rămâne.
Nexy
Bună ziua tuturor, m-am înregistrat când alegeam un producător de pâine și acum sper să apar parțial pe forum
Aragazul 2501 tocmai a fost livrat. L-am despachetat și stau admirându-l, nu știu de ce parte să mă apropii, dar vreau să-l experimentez mai devreme.
Am fost surprins că capacul fără niciun zăvor scade liber

Și există doar făină de grâu integrală disponibilă, o varietate de tapet. Imi puteti spune care reteta este potrivita pentru o astfel de faina? În caz contrar, este aproape ora 22, mâine vom merge să cumpărăm făina potrivită, dar vreau să o încerc astăzi
echeva
Nu vă sfătuiesc să începeți cu o pâine complet făcută din această făină - este grea în creștere. Pentru a experimenta tot farmecul și frumusețea primei pâini, folosiți făina premium + făina din clasa I, bine și 30-50 g cz psh. o pâine grozavă se va dovedi. Așteptați până mâine pentru a face cumpărături
George
Citat: Nexy


Și există doar făină de grâu integrală disponibilă, o varietate de tapet. Imi puteti spune care reteta este potrivita pentru o astfel de faina? În caz contrar, este aproape ora 22, mâine vom merge să cumpărăm făina potrivită, dar vreau să o încerc astăzi
Încercați să coaceți programul de pâine franceză. Programul este potrivit pentru o lungă creștere a pâinii. Presărați făină și ingredientele conform instrucțiunilor, adăugați doar 1-1,5 linguri. l zahăr. Și fii surprins de rezultat
echeva
Nu sunt de acord - nici regimul „francez” nu îl va ridica CUM URMĂ, pâine numai pe cereale integrale făină. Eu însumi coac adesea asta, sunt la dietă. Dar, deși nu este magnific, dar, spun ei, nu dăunează deloc figurii.
Anka_DL
Citat: Nexy

Vreau să o experimentez mai devreme.
Și există doar făină de grâu integrală disponibilă, o varietate de tapet. Imi puteti spune care reteta este potrivita pentru o astfel de faina? În caz contrar, este aproape ora 22, mâine vom merge să cumpărăm făina potrivită, dar vreau să o încerc astăzi

Nici eu nu aș fi rezistat, cu siguranță nu sunt un expert, dar acum doar câteva ore am copt pâine conform rețetei Pâine din tărâțe de cereale întregi 100% pe modul 01 Basic .... cum m-am ridicat.
Tăierea nu este foarte uniformă ... tot nu este bine să tăiați pâinea încă caldă. Încercați, poate vă va plăcea

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Nexy
Anka_DL, echeva, GEORGE , Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră. Desigur, nu am rezistat, m-am dus la un vecin, am luat niște făină simplă și am pus una dietetică cu stafide. Da, știu că nu caut căi simple, dar trebuie să experimentez totul dintr-o dată.
Sper că totul va merge bine, așezat pe cântar, ca în rețetă. Dimineața vom vedea ce s-a întâmplat, în principiu sunt pregătit pentru eșec, dar sper să se dovedească așa cum ar trebui.

Anka_DL,, Am aproape aceeași rețetă doar 1/1 făină, sper că a mea nu va da greș)
Numai în modul 06 nu permite selectarea crustei. Nu am studiat încă toate instrucțiunile, poate acesta este programul stabilit?
George
Citat: Nexy


Numai în modul 06 nu permite selectarea crustei. Nu am studiat încă toate instrucțiunile, poate acesta este programul stabilit?
Da, franceza este coaptă fără interferențe și schimbări de opțiuni. Apropo, prima mea pâine într-o mașină de fabricat pâinea! După 20 de minute, se va potrivi pâinea cu o compoziție de 400 g cereale integrale + 170 g din prima obișnuită + 50 g porumb, să vedem ce s-a întâmplat, am cumpărat cereale integrale în AUCHAN, am fost tentat de faptul că ambalajul spune „Recomandat pentru cuptoarele Panasonic”.
Nexy
Citat: GEORGE

Am cumpărat cereale integrale în AUCHAN, am fost tentat de faptul că pe ambalaj scrie „Recomandat pentru cuptoarele Panasonic”.
cel mai probabil am același lucru, cumpăr și în Auchan și ștampila este aceeași, „chestie franceză”?
Anka_DL
Citat: Nexy

Anka_DL,, Am aproape aceeași rețetă doar 1/1 făină, sper că a mea nu va da greș)
va spera.
Încă recomand cu tărie acest tip de pâine (când cumpărați deja premium pentru grâu sau 1 secundă) Pâine ușoară din grâu întreg de Peter Reinhart... În acest moment, acesta este preferatul meu ... și s-a dovedit a fi de necazat atât la un aparat de fabricat pâine, cât și la cuptor ... și prin fermentare la rece. Doar eu am pus mai puțin zahăr - 1 lingură. l.
Nexy
Citat: Anka_DL

De asemenea, recomand foarte mult această pâine
mulțumesc, adăugat la marcaje. Aceasta este o firimitură foarte frumoasă! Sa incercam
Lagri
Citat: Anka_DL

pâine pe bază de rețetă Pâine din tărâțe de cereale întregi 100% pe modul 01 Basic .... cum m-am ridicat.
Tăierea nu este foarte uniformă ... tot nu este bine să tăiați pâinea încă caldă. Încercați, poate vă va plăcea

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
S-a dovedit o pâine minunată. Am amestecat la fel și în modul 01 Basic (m-am numărat pe 300 g de făină). Numai tărâțele mele sunt grâu (pe care l-am avut deja, dar cred că și el va funcționa bine.)
Lagri
Citat: GEORGE

Am cumpărat cereale integrale în AUCHAN, am fost tentat de faptul că pe ambalaj scrie „Recomandat pentru cuptoarele Panasonic”.
Vindem și făină Shtuchka franceză. Voi cumpăra asta, 2 kg într-un pachet.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Făină de Kursk, recenziile sunt bune.
Nexy
Prima mea pâine s-a dovedit a fi excelentă, dar mi se pare că aragazul face un zgomot ciudat în momentul frământării, când cocul este deja format, se amestecă sunete, iar acum a fost chiar un scârțâit, dar am pus în cel mai mare coc. Acum mă supăr că am închis videoclipul în Temko cu probleme, sper că oamenii experimentați vor spune sau nu această căsătorie.
Katris
Spune-mi, adică poți înlocui o parte din făina de grâu din rețete cu făină cu cereale integrale. O înțeleg bine? Există foarte puține rețete cu făină integrală în instrucțiunile pentru producătorul de pâine (
Narkom
Citat: Katris

Spune-mi, adică poți înlocui o parte din făina de grâu din rețete cu făină cu cereale integrale. O înțeleg bine? Există foarte puține rețete cu făină integrală în instrucțiunile pentru producătorul de pâine (
dar sunt multe aici
echeva
Citat: Katris

Spune-mi, adică poți înlocui o parte din făina de grâu din rețete cu făină integrală. O înțeleg bine?
Da, exact asta fac, adaug 30-50 g și pentru gustul meu pâinea obține din aceasta o magnifică crustă extra crustă.
nata_zvezda
S-a copt prima pâine din programul 01, volum mic, crustă medie.
🔗 🔗
După ce s-a răcit, crusta s-a încrețit. Dar pâinea nu a căzut.
🔗
Și cred că există un miros puternic de drojdie. L-am măsurat foarte precis folosind cântare electronice. Omul turtă dulce arăta. S-au adăugat 30 de grame de făină. Pâinea era delicioasă. Acum a doua pâine este terminată, cea mai mare dimensiune, cu o crustă întunecată.
🔗
Rina
Nata, este pâinea mică pentru 400 de grame de făină de grâu? Câtă drojdie și ce drojdie ați băgat?
nata_zvezda
Citat: Rina

Nata, este pâine mică pentru 400 de grame de făină de grâu? Câtă drojdie și ce drojdie ați băgat?
Da, pentru 400 g de făină - 1 linguriță. drojdie (4g) Saf-levure.
Rina
nu ar trebui să existe un miros puternic
nata_zvezda
Rina, poate sunt obișnuit să apăs. La urma urmei, întotdeauna am copt totul cu ei. Voi continua să studiez.
George
Citat: nata_zvezda

Da, pentru 400 g de făină - 1 linguriță. drojdie (4g) Saf-levure.
De multe ori am și probleme cu Saf, sunt prea termonucleare. Cu Dk. Etker sau Pakmaya și nu există probleme cu rușii fără nume. Packmaya 11 grame într-o pungă pentru 1 kg de făină, Saf 6-7 grame (deși scriu că 11 grame, dar cântărirea și dimensiunea pungii dovedesc contrariul) este, de asemenea, pentru 1 kg de făină, se pare că este de aproape 2 ori mai puternic.
Rina
Citat: nata_zvezda

Rina, poate sunt obișnuit să apăs. La urma urmei, întotdeauna am copt totul cu ei. Voi continua să studiez.

bine, coaceți cu cele presate. Ti-am scris pe pagina anterioara.
Citat: Rina

Nata, ia-ți drojdia comprimată testată. Calcul: 1,5-2 grame pentru fiecare 100 de grame de făină de grâu. Începeți cu o rețetă simplă din programul de bază (4 ore). Așezați drojdia comprimată pe fundul unei găleate sub făină (dozatorul nu va fi utilizat).
Am nevoie de 6-7-8 grame la 500 de grame de făină.
Am o tendință spre drojdia uscată. Ei bine, nu cred că puteți elimina rapid drojdia din „hibernarea uscată” fără a utiliza enzime. Și încep să lucreze aproape instantaneu! Și pentru stocare, ele adaugă adesea un fel de E-shki din urmărire. Ok dacă este amidon banal ...
entin
Prietenii mei. Poate nu pe subiect ... Undeva lingură de afaceri de la Panas. Așa obișnuit cu ea. Mă tem că aș putea să-l arunc accidental ... Ce să înlocuiesc?
Rina
Puteți cumpăra o lingură în serviciul Panas, unde se vând piese de schimb (ar trebui să fie ieftin). Sau puteți cumpăra un set întreg de linguri și căni de măsurare. Poate din plastic, dar mi se pare că metalul este mai bun.

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
marinastom
Citat: entin

Prietenii mei. Poate nu pe subiect ... Undeva lingură de afaceri de la Panas. Așa obișnuit cu ea. Mă tem că aș putea să-l arunc accidental ... Ce să înlocuiesc?
În Ikea am cumpărat un astfel de set de 4 linguri pe un inel. Totul nu este nimic, doar că nu există jumătăți sau sferturi.
Rina
în diferite seturi în moduri diferite. În metal există de obicei jumătăți, iar în acest set în general de la 1/8 linguriță. începe.

Citat: Rina

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
entin
Ikea este de înțeles. Și unde poți găsi o astfel de frumusețe de fier? Trebuie să-l văd pe Ashan. Mulțumesc pentru idei.
Taia
Citat: entin

Prietenii mei. Poate nu pe subiect ... Undeva lingură de afaceri de la Panas. Așa obișnuit cu ea. Mă tem că aș putea să-l arunc accidental ... Ce să înlocuiesc?

Deci fundamental? H regulat și art. lingurile se pot înlocui. Se toarnă sub cuțit.
Personal, nici măcar nu m-aș deranja cu căutările.
Rina
Citat: entin

Ikea este de înțeles. Și unde poți găsi o astfel de frumusețe de fier? Trebuie să-l văd pe Ashan. Mulțumesc pentru idei.

o astfel de frumusețe, care este din oțel inoxidabil, poate fi găsită în magazine specializate în echipamente pentru bucătar, bar / restaurant. Tocmai am căutat pe Google „un set de linguri de măsurat Moscova”

🔗
entin
Am muncit - am muncit, m-am adus acasă, apoi o fată - Rina-chka, fată deșteptă, ai economisit atât de mult timp! Nu mai spune
entin
Citat: Taia


Se toarnă sub cuțit.
Poate da .. Am încercat. Dar natura mea lacomă .. Totul, tampon ... șoptește: ishsho, ishsho! Infecţie! Ca - mai mult ulei - terci mai moale ... Slab ... Slab .. mărturisesc. Tocmai când nu este timp să ne gândim, dar acest lucru este necesar ... ei bine, văd ... Dar, în general, da, corect!
marinastom
Apropo, am observat că sarea vine într-o salinitate diferită. Poate chiar eu sunt aia? A fost mic, a turnat o lingură de măsurare - totul este în regulă. Al meu este blocat, să îl folosim pe cel din piatră. Îl stropesc aproape două și să nu spun că este foarte sărat, normal.
Taia
Citat: marinastom

Apropo, am observat că sarea vine într-o salinitate diferită. Poate chiar eu sunt aia? A fost mic, a turnat o lingură de măsurare - totul este în regulă. Al meu blocat, hai să-l folosim pe cel din piatră. Îl stropesc aproape două și să nu spun că este foarte sărat, normal.

Am ajuns și eu la această concluzie, ai dreptate.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine