Moulinex 3000. Pâine Darnitsa

Categorie: Pâine de drojdie
Moulinex 3000. Pâine Darnitsa

Ingrediente

Psh. făină 200 g
Rzh. făină 250 g
Apă 280 ml
Sare 1.5 cutie l.
Zahăr 1.5 cutie l.
Rast. unt 1 lingură. l.
Drojdie 2 cutii l.
Lămâie. acid pe vârful unui cuțit
Panifarin 5 cutii l.

Metoda de gătit

  • Cafeaua mea l. = O ceainărie standard, așa cum ar fi, presărați puțin fără un blat.
  • Găleată are 13 cm înălțime, iar pâinea de 9 cm. Bej și gri în tăietură. Gustos.

Timp pentru pregătire:

3 h. 30 min.

Program de gătit:

Programul Moulinex 3000 2

Fus
Azi am cumpărat panifarină. Am vrut să iau un kilogram - pentru un test, tehnologul a spus că 200 gr. va dura foarte mult timp, deoarece consumul său este de 0,3% - 2% din masa totală de făină, în funcție de cantitatea de făină de secară.

Așa că am vrut să întreb - 5 linguri de cafea pe pâine sunt puțin? Sau aveți o panifarină diferită și doza sa ar trebui să fie diferită?
Vreau doar pâine brună delicioasă și nu exagerați cu panifarină.
Larissa
În pâinea albă, 1 linguriță este suficientă, iar recomandările „Pâine de casă” pentru pâinea de secară 5 lingurițe. amenda. Am încercat pâine mai mică, puțin mai densă. Gustul nu se deteriorează, ca și cele de casă. Dacă adăugați o linguriță de malț, va fi mai întunecat și cu siguranță un gust diferit.
zhev
Pâine Darnitsky

Ingrediente (pentru o pâine de 750g):
• 325 ml de apă
• 300 g făină de secară decojită
• 200 g făină de grâu din clasa I
• 1,5 linguri. l. aluat uscat
• 1 lingură. l. fără gluten
• 1 linguriță. sare
• 1 linguriță. drojdie uscata

informatie scurta
O rețetă clasică de pâine neagră care se vinde în orice magazin. Gust familiar din copilărie.

Descriere
Puneți toate ingredientele în recipientul fabricatorului de pâine (această rețetă arată ordinea adăugării ingredientelor pentru mașinile de pâine Moulinex, Daewoo, Kenwood etc., pentru Panasonic va fi inversată).
Selectați un program pentru frământarea aluatului de drojdie. Când aluatul este frământat, neteziți-l cu mâinile umede și lăsați să fermenteze aproximativ 3 ore, până când aluatul a dublat cel puțin volumul.
Fără a deschide mașina de pâine, selectați modul de coacere timp de 50 de minute, crustă întunecată.
Aceasta este o rețetă clasică pentru pâinea Darnitsa.

IMG_1769.JPG
Moulinex 3000. Pâine Darnitsa
sazalexter
zhevNumai în Panasonic, modul de aluat de drojdie Pizza este de 45 de minute! Va fi puțin prea mult pentru a interfera, dar pe cea principală - 30 de minute. (Sau faceți aluatul în principal 15-30 min.)
Rețeta conține mai multă făină de secară, puteți pune în siguranță modul Secară, frământați 10 minute, apoi întrerupeți, apoi conform rețetei
zhev
Frământare - 30 min (ajutat puțin cu o spatulă)
creștere - 3 ore (fără a deschide aragazul)
coace - 50 min

IMG_1769.JPG
Moulinex 3000. Pâine Darnitsa
Faenian
Citat: zhev

Pâine Darnitsky

Ingrediente (pentru o pâine de 750g):
• 325 ml de apă
• 300 g făină de secară decojită
• 200 g făină de grâu din clasa I
• 1,5 linguri. l. aluat uscat
• 1 lingură. l. fără gluten
• 1 linguriță. sare
• 1 linguriță. drojdie uscata

informatie scurta
O rețetă clasică de pâine neagră care se vinde în orice magazin. Gust familiar din copilărie.

Descriere
Puneți toate ingredientele în recipientul fabricatorului de pâine (această rețetă arată ordinea adăugării ingredientelor pentru mașinile de pâine Moulinex, Daewoo, Kenwood etc., pentru Panasonic va fi inversată).
Selectați un program pentru frământarea aluatului de drojdie. Când aluatul este frământat, neteziți-l cu mâinile umede și lăsați să fermenteze aproximativ 3 ore, până când aluatul a dublat cel puțin volumul.
Fără să deschideți mașina de pâine, selectați modul de coacere timp de 50 de minute, crustă întunecată.
Aceasta este o rețetă clasică pentru pâinea Darnitsa.
Ce altceva este acest dosp uscat?
panfil
"1,5 cafea l." și „Cafeaua mea l. = ceainărie standard”
Am o lingură de vară pentru culegerea în paturi, egală cu o linguriță. Pot specifica în rețete că lingura mea este egală cu o linguriță? Acest lucru nu va provoca nedumerire și reflex gag la nimeni?
Administrator
Citat: Panfil
Acest lucru nu va provoca nedumerire și reflex gag la nimeni?

Nu vă va face să jucați mai puțin, dar uitați-vă mai întâi la secțiunea Bazele de coacere de pe forum.
Și chiar dacă vă uitați la internet pentru interes cu căutarea „ce este o lingură de cafea”, răspunsul va fi instantaneu, chiar și cu imagini.
Într-o lingură de cafea cu apă STANDARD, se pun 2,5 ml exact jumătate de linguriță de 5 ml.

Da, pentru rețeta de pâine, puteți folosi orice unități de măsurare, chiar găleți de gunoi din grădină și linguri pentru paturi, atâta timp cât este respectată condiția „echilibru făină-lichid” pentru aluatul de pâine.

Toate detaliile și subtilitățile de frământare și coacere a pâinii în secțiunea BASIC COȘIRE ȘI COUTERE - există una pe forum

Vino la forum cu bunătate!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine