Carne de porc "Tender"

Categorie: Mâncăruri din carne
Ofertă de porc

Ingrediente

porc (nu gras) 1-1,5 kg
pentru marinată:
sos de soia 2-3 linguri
oțet balsamic 1 lingură
zahăr 2 h l
amestec de patru ardei 1 lingură
coriandru 1 linguriță
usturoi 5-6 dinți
boia afumată măcinată 0,5 h l
maghiran 0,5 h l
piper roșu 2-3 buc
ulei de masline 100 ml

Metoda de gătit

  • 1. Măcinați grosier piperul, coriandrul, treceți usturoiul printr-o presă sau radeți pe o răzătoare fină. Combinați sosul de soia, oțetul balsamic, uleiul de măsline. Adăugați zahărul, toate condimentele și radeți carnea cu marinada rezultată. Apoi puneți-l într-un recipient, turnați toată marinada rămasă și puneți-l în frigider pentru a se marinează 24-36 ore.
  • 2. Scoateți carnea din marinată, puneți-o pe folie, frecați restul marinadei (sau pur și simplu turnați carnea deasupra) și înfășurați-o foarte bine.
  • 3. Încălziți cuptorul la 200C. Puneți carnea învelită în folie pe grătar. Și puneți o foaie de copt cu laturile înalte sub grătar și turnați aproximativ un litru (sau puțin mai mult) de apă clocotită. În 10-15 minute după începerea coacerii, reduceți temperatura la 170C și lăsați carnea la copt timp de 2 ore, adăugând apă dacă este necesar. Apoi opriți cuptorul și lăsați carnea în el încă 1-1,5 ore. Scoateți apoi carnea din cuptor (nu scoateți folia), lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei și trimiteți-o la frigider pentru a „înmuia” câteva ore (sau mai bine peste noapte).

Notă

Carnea se dovedește a fi cea mai fragedă, foarte aromată, aromată. La prima vedere, gătitul pare deranjant. Dar, crede-mă, rezultatul merită.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

MariS
Marisha, deja din fotografie puteți vedea care este cea mai fragedă carne! Gătit foarte neobișnuit al cărnii (pentru mine), merită încercat, mai ales că cuptorul coace totul singur și nu este necesară nicio intervenție specială!
Multumesc pentru reteta!
Administrator
Marinochka, carnea arata grozav Ador carnea roz

Multumesc pentru reteta!
Răsucire
Marish , într-adevăr carnea nu necesită supraveghere constantă. Încercați, nu veți regreta!

Tanechka, mulțumesc! Sunt foarte bucuros. ce ți-a plăcut!
Zoyas
Arata bine! Cu siguranță îl voi găti! Multumesc pentru reteta!
Răsucire
Zoya, mulțumesc! Sper ca rețeta să vă fie de folos și să vă bucurați de carne!
vac`
Între mine, întrebarea este - lipsește sarea sau este cu adevărat posibil să se facă fără ea?
Răsucire
vac, sarea nu este omisă. Rețeta folosește sos de soia. Este sărat, iar sarea obișnuită nu este necesară în acest caz.
Lyuba 1955
Marina, Mulțumesc mult ! După lăcomia festivă, carnea ta este primul lucru pe care am vrut să-l mănânc Foarte apetisant, chiar și pentru cei care sunt plini o voi face
Răsucire
Lyuba, multumesc mult pentru astfel de cuvinte amabile !!! Gătește pentru sănătate și sperăm că rețeta îți va satisface așteptările!
vac`
Citat: Twist

vac, sarea nu este omisă. Rețeta folosește sos de soia. Este sărat și nu aveți nevoie de sare obișnuită în acest caz.
Mulțumesc! Voi încerca.
iulie
Marinka, multumesc frumos pentru reteta! Încă o dată sunt convins că rețetele tale pot avea încredere necondiționată.
Foarte gustos.

Ofertă de porc
Răsucire
Svetochka, Mă bucur foarte mult că gusturile noastre se potrivesc! Vă mulțumesc foarte mult pentru astfel de cuvinte amabile și o fotografie delicioasă!
Gătește pentru sănătatea ta și mănâncă cu plăcere!
Nuttison
Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine