Kir-royal

Categorie: Bauturile
Kir-royal

Ingrediente

Lichior de coacăze negre (Creme de Cassis) 10 ml
Șampanie (brut, extra brut) 90 ml

Metoda de gătit

  • În primul rând, lichiorul de coacăz negru este turnat într-un pahar de șampanie, apoi șampania răcită este turnată în același pahar. Există 2 opțiuni: se toarnă pe un cuțit lat, astfel încât opțiunea „Stratificată” să iasă, apoi se bea mai întâi șampanie, apoi lichiorul începe treptat să se amestece cu el și se termină cu lichior pur. În a doua opțiune, turnați șampanie la întâmplare și amestecați.

Notă

A fost o seară tipică de ianuarie în 1991. Ne-am plimbat prin New York. „Vrei să privești orașul de la înălțimea etajului 101?” M-au întrebat. "Vrei...". Am urcat la etajul 101 al unuia dintre turnurile gemene ale World Trade Center ... Am intrat într-un bar ... Sub picioarele noastre era New York ... În semi-întunericul barului, pe un mic pe platformă, era un pian negru, o femeie afro-americană de dimensiuni imense stătea la pian și cânta la jazz, o ceașcă de cafea fuma pe pian. Atunci am încercat prima dată această băutură divină și a fost în versiunea lui Kir-Royal ... Au trecut 22 de ani de atunci, nu mai există turnuri gemene, probabil că nu mai există acea femeie neagră și ea pian magnific, a rămas doar Kir-Royal, jazz și eu ....

Kir-royal

Cocktailul a fost inventat în Burgundia și este deosebit de popular în Franța. Numit după eroul Rezistenței, preot Felix Keira (1876-1968), primar postbelic din Dijon, unde se face lichiorul de coacăze Cassis de Dijon. Există o versiune conform căreia cocktailul în forma sa actuală a fost inventat datorită faptului că stocurile de vinuri roșii de Burgundia din regiune au fost confiscate de armata germană în timpul războiului. Unele surse susțin că, în plus, cocktailul își datorează aspectul unui an slab teribil, când în Burgundia, cu excepția vinului acru uscat și a lichiorului de coacăze negre, nu mai era nimic de gustat. Comerțul din regiune a suferit pierderi teribile în acel moment. Atunci Felix Cyrus a ghicit să adauge lichior vinului alb.

În Franța, este folosit ca aperitiv înainte de mese. Cyrus și aroma sa Cyrus Royal se află pe lista oficială de cocktail-uri IBA ca cocktailuri uscate sau semi-uscate înainte de masă. Conform rețetei IBA, lichiorul reprezintă o zecime din volum, cu toate acestea, multe rețete sugerează aducerea conținutului de lichior la o cincime, iar rețetele franceze pentru cocktailul blanc-cassis predecesor - până la o treime. Folosit în mod tradițional „Aligote” de Burgundia, în vremurile noastre în diferite zone se foloseau diferite vinuri albe uscate, dar preferința este acordată Burgundiei.
Opțiunile de cocktail pot include șampanie sau vodcă în loc de vin alb. De asemenea, este posibil să înlocuiți Creme de Cassis cu alte lichioruri (afine, cireșe, zmeură, piersică).

Kir-royal

Kir Royal - cu șampanie în loc de alb sec.
Kir Pétillant - cu vin spumant în loc de alb sec.
Korn Kir - cu vodcă sau coniac

Tanyusha
Și ai mei își beau lichiorul de coacăze negre de multă vreme, doar că nu știam cum se numește Kir-Royal, îi voi lumina diseară.
Aprelevna
Ah, beau un Kir-Royal francez
Au adus acasă 8 sticle.
Băutură delicioasă !!!
SchuMakher
Și eu mă duc periodic la Kasis ... dar mă bucur de tine
Ikra
Eh, Manya! 🔗
Cyrus, zici? Îmi amintesc, îmi amintesc cum de la ac de păr m-am dus după cocktailurile tale într-o stare semi-conștientă.
Tata ar fi condamnat! Nu că „sunt beat, ahhh!”, Ci asta "nu ține un kir, fiică!"
SchuMakher
Citat: Ikra

Eh, Manya! 🔗
Tata ar fi condamnat! Nu că „sunt beat, ahhh!”, Ci asta "nu ține un kir, fiică!"

Hai, hai să exersăm ... Mai am Kasis (deocamdată)
Ikra
Oh, ispititor
SchuMakher
Citat: Ikra

Oh, asta este tentant

aha, pentru Manyukha este solid!
Tanyusha
Fetelor, îmi pot regla lichiorul când Kasis se termină.
Antonovka
Da, negociați la spate? Nu va funcționa, spionez ... dimineața (aproape) ... pentru un cocktail
Aici la Tanyusha trebuie să întrebați rețeta lichiorului - altfel îmi amintesc aici, nu-mi amintesc aici Și am șampanie
O, cum am scris la timp
Ikra
Da, altfel, avem o petrecere beată planificată, iar lămâia mea insistă
O să luăm o gustare sau vom face asta? ..
Antonovka
Da, de ce să mănânci acolo, apoi să-l trântești pe Kira, pian de concert adulmeca limoncella
LenaV07
Etta ... pro ... finisare Spune-o în limbajul tău „pasăre” ... Aș putea dori și eu ceva gustos ... Și Kasis este, un lichior? Ei bine, el este diferit? Google îmi arată diferite imagini. Pe care ar trebui să-l iei?
Ikra
LenaV07 , nu suntem pe cont propriu, suntem în public Toate băuturile menționate în „uscătorul de păr” beat postat pe forum.
Și beat, apropo, și el. niste (să nu arătăm cu degetul spre Fugasca) de dragul acestui lucru, cu un picior ușor, ei zboară de la mama Odessa
SchuMakher
Citat: LenaV07

Etta ... pro ... finisare Spune-o în limbajul tău „pasăre” ... Aș putea dori și eu ceva gustos ... Și Kasis este, un lichior? Ei bine, el este diferit? Google îmi arată diferite imagini. Pe care ar trebui să-l iei?

conform clasicului Crème de Casis, lichior de coacăze negre, dar puteți lua cireșe și zmeură
SchuMakher
Tan, Ir, Antoshk și unde imbata-te gust de boom?
Husky
MAAAAAANYA !!! Ia-mă!!! Respect nastochki-ul lui Tanyushin! hic !! Și nu-l voi refuza pe al tău !! hic !! Și de la limoncella! hic.
SchuMakher
Ludik! Bush al patrulea!
Husky
Voi, voi !! Nastoichki, lichioruri !! mmmmm! hic !!
LenaV07
Citat: Ikra

LenaV07 , nu suntem pe cont propriu, suntem public
Ei bine, bine, nu mă deranjează că sunt o „fundătură taiga, familia Lykov” ... CASIS a învățat un cuvânt nou ...

Citat: ShuMakher

conform clasicului Crème de Casis, lichior de coacăze negre, dar puteți lua cireșe și zmeură

Și cine face și crema aceea, coacăze negre? Am văzut sticle diferite în imagini ... Există „flagship-uri”? Pe cine să se concentreze?
Și iată o altă întrebare ... La ce mă refeream Aprelevna Când ai scris despre „Kir-Royal” adus din Franța? Cocktailul este amestecat chiar înainte? Sau se vinde și gata pregătită?
tsvika
Citat: husky

MAAAAAANYA !!! Ia-mă!!! Respect nastochki-ul lui Tanyushin! hic !! Și nu-l voi refuza pe al tău !! hic !! Și de la limoncella! hic.
Da, nastochka lui Tatyushin este acrobatică ...: girl_in_dreams: Nu ai timp să pui pe masă - dar Limoncellka nu mai este inferior.
eu vreau cu tine
SchuMakher
Da, s-au adunat în total 5 grații umfla să gust kir și o limonie ... așa că, domnule ... mai este un loc de găsit ...
Ikra
Este necesar să se găsească o instituție („în piață, unde ciupercile copiilor” nu sunt încă gheață ... Deși, dimpotrivă, este foarte gheață, în sensul unui smucit), unde le este permis „cu proprii2 ...
O vom suna pe Kira cu pianul!
🔗

Sau iată un eveniment pe care trebuie să-l găsiți în oraș, care va fi convenabil pentru toată lumea și interesant, cum ar fi, din păcate, târgul de Crăciun trecut, unde puteți să vă plimbați, să discutați și ... .
Până acum nu ne vine nimic în minte ... Gândim.
SchuMakher
Credem că îl putem întreba pe Tanyukha? Din nou, are propriul ei lichior de coacăze negre
SchuMakher
Citat: LenaV07

Și cine face și crema aceea, coacăze negre? Am văzut sticle diferite în imagini ... Există „flagship-uri”? Pe cine să se concentreze?
Și iată o altă întrebare ... La ce mă refeream Aprelevna Când ai scris despre „Kir-Royal” adus din Franța? Cocktailul este amestecat chiar înainte? Sau se vinde și gata pregătită?

Principalul lucru este că ar fi coacăz negru și exact lichior, nu o tinctură.

Poate, April a însemnat Kasis? Nu am văzut-o pe cea terminată aici, o putem vinde deja gata, precum „Șurubelnița” sau „Gin-Tonic”
tsvika
Citat: ShuMakher

Credem că îl putem întreba pe Tanyukha? Din nou, are propriul ei lichior de coacăze negre
Da și crama
SchuMakher
Citat: tsvika

Da și crama

Exact! Ludik Tanyukha ne-a predat cu păsări, precum pivnița, ospitalierul, soțul și copiii ...

🔗
Tanyusha
Fetelor, mi-ar plăcea, dar mama mea este bolnavă acum și locuiește cu mine.
Ikra
Sincer, mnu nu mai are de mult timp acces la evenimente interesante, vreau să ies undeva, la oraș, la oameni ... Dar turnând limoncella sub masă în restaurante - am stăpânit-o perfect pentru sărbătorile de Anul Nou!
Deși cocktailurile sunt cel mai bine amestecate într-un mediu confortabil.
SchuMakher
Citat: Tanyusha

Fetelor, mi-ar plăcea, dar mama mea este bolnavă acum și locuiește cu mine.

Tan, mamulik este sacru! Expirați!

Gândim mai departe !!!
Ikra Căutați un loc ca și cum ar căuta pâine!
tsvika
Citat: Ikra

Sincer, mnu nu mai are de mult timp acces la evenimente interesante, vreau să ies undeva, la oraș, la oameni ... Dar turnând limoncella sub masă în restaurante - am stăpânit-o perfect pentru sărbătorile de Anul Nou!
Deși cocktailurile sunt cel mai bine amestecate într-un mediu confortabil.
Da ... îmi pot imagina amestecarea unui cocktail sub masă într-un restaurant. Într-o astfel de chestiune, este necesară o concentrație solidă și precizie
Tanya, recuperarea mamei!
Ikra
Citat: ShuMakher

Ikra Căutați un loc ca și cum ar căuta pâine!

Gy-yyy! Am înțeles comanda! OKD a trecut perfect!
Caut, dar până acum nu s-a găsit nimic interesant. Ianuarie este plictisitor în acest sens. Poate că februarie care se apropie vă va mulțumi cu ceva, la urma urmei, există iarăși vacanță acolo.
SchuMakher
Citat: Ikra

Poate că februarie care se apropie vă va mulțumi cu ceva, la urma urmei, există iarăși vacanță acolo.

Ei bine, da, da, există un Fugasoid pe drum
Aprelevna
Citat: LenaV07


Și iată o altă întrebare ... La ce mă refeream Aprelevna Când ai scris despre „Kir-Royal” adus din Franța? Cocktailul este amestecat chiar înainte? Sau se vinde și gata pregătită?
Fetelor, din greșeală „note în margini” au rătăcit în Manin și au apăsat să citească despre kirchik, nu aveam o notificare pe cutie ... dar iată o întrebare
Raspund:
Kir-royal este vândut în Franța în supermarketuri și servit în restaurante.
Când l-am gustat, am decis să-l cumpărăm cu noi și deja înainte de a pleca din Paris,
în supermarketul cumpărat.
Iată o sticlă:

Kir-royal

SchuMakher
Ei bine, sunt gru, ca „Șurubelnița” noastră

Aprilie
Cum să gusti? Personal, îmi place versiunea stratificată ... Cada este mai întâi acru, apoi dulce
Aprelevna
După gust, Mash, șampanie cu coacăze
având în vedere că prefer doar alcoolul dur sub formă de coniac și nu beau niciun cocktail,
vinuri, lichioruri, șampanie, atunci gustul acesta m-a surprins .. voia
SchuMakher
Citat: Aprelevna

gustul m-a surprins .. l-am vrut

cam ... Îl doresc întotdeauna de 22 de ani
Ikra
Prietene! Poate ar trebui să participăm împreună la acest eveniment?
🔗
Acolo, din câte îmi amintesc, există un fel de cafenea în care noi, obosiți, dar mulțumiți, vom putea în cele din urmă să cădem și să fim aruncați afară. Și vor fi alungați - există un pătrat. „În parc” și folosește-l, așa cum ne-a lăsat moștenirea de neuitat Vladimir Semenovici. ȘI?
Sâmbătă-Duminică sunt discutate.
SchuMakher
Interesant ... Dar lucrez sâmbătă, deci nu este clar în ce formă voi fi duminică
Antonovka
Ikra,
Iar, sunt în favoarea ambelor mâini - pentru că mă interesează, dar nu este nimeni cu cine să mă duc

O întrebare pentru specialiști și pentru fondatori, adică să SchuMakher și simpatizanți - mi-au adus balsam de coacăze de la Riga - va merge el aici? Destul de ciudat - balsamul de coacăze este delicios, dar nu-mi place cel obișnuit
tsvika
Citat: Ikra

Prietene! Poate ar trebui să participăm împreună la acest eveniment?
🔗
Acolo, din câte îmi amintesc, există un fel de cafenea în care noi, obosiți, dar mulțumiți, vom putea în cele din urmă să cădem în jos și să fim aruncați afară. „În parc” și folosește-l, așa cum ne-a lăsat moștenirea de neuitat Vladimir Semenovici. ȘI?
Sâmbătă-Duminică sunt discutate.
Sunt, de asemenea, pentru ... Sincer să fiu, pentru tot timpul cât am trăit în suburbie și am lucrat la Moscova, nu am fost niciodată nicăieri. De aceea îmi doresc foarte mult
Ikra
Mashul, încearcă să-ți dai seama la ce oră vei fi potrivit pentru comunicare duminică? Dacă ai vrea ... Și ne-am reuni. Duminica este și mai convenabilă și pentru mine.
Antonovka
ShuMakher, tsvika, Ikra,
Fetelor, mișto că ne vedem
SchuMakher
Cel mic s-a îmbolnăvit ...
Antonovka
SchuMakher,
Fluturând, ce-i cu el ???
SchuMakher
Snot, snot ... acum, bam, temperatura ... Și Lyova lucrează duminică, așa că sunt de la spital la „spital”
Antonovka
SchuMakher,
blinnnnnnnnnn Lasă-l pe Maska să se vindece în curând !!!!!!!
Ikra
Masha, du-te la Maska (deși cu cine vorbesc ???). Lasă-l să se vindece.

Iar expoziția este acolo la începutul lunii februarie, deci este încă o săptămână.Vom scrie acolo mai aproape și vom fi de acord.
Fără Mani, desigur, nu este o gulba, dar putem merge doar la expoziție împreună, fără fior. Dar vom înțelege „kir pentru întreaga lume”.
Apropo, sub link există un site bun pentru tot felul de evenimente culturale, cu un calendar pentru fiecare zi. Puteți găsi un eveniment interesant aproape în fiecare zi.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine