Semințe de floarea soarelui prăjite în aerul uscat

Semințe de floarea soarelui prăjite în aerul uscat
Categorie: Rețete
Ingrediente
Semințe de floarea-soarelui crude 100 g (300 ml)
Metoda de gătit

O rețetă pentru cei care nu au timp de 10-15 minute să stea peste o tigaie. Ideea de a face semințe de floarea-soarelui prăjite mi-a venit în minte după ce am citit rețeta de castane la cuptor într-un uscător de aer, pentru care Valeria
Luați 100 de grame de semințe - aceasta este doar până la semnul de 300 ml într-o ceașcă de măsurare de la un aparat de pâine. Clătiți-le din praf într-o strecurătoare sub apă curgătoare, turnați-le pe un prosop, udați-vă puțin din picături. Luați o tavă pentru AG sau o farfurie pe care nu vă este frică să o puneți pe grătar, distribuiți semințele uniform pe ea. Aceasta va duce la 1..1.5 straturi. Așezați paleta pe grătarul superior AG (dacă este disponibil, pe mijloc), setați-l la 200 de grade timp de 7 minute *. Nu vă așteptați ca semințele dvs. să crape, așa cum se întâmplă într-o tigaie. Vor apărea după gătit când le puneți pe o farfurie.
Timpul de gătit poate varia în funcție de tensiunea la priză, de numărul și dimensiunea semințelor de floarea-soarelui.

Vasul este conceput pentru 1 porție
Timp de gătit: 10 minute
Program de gătit: uscător de aer cu halogen cu o viteză 12L, 1300W, grătar superior 200 grade, 7 minute
Bucătăria națională rusească
Notă
1) Nu știu în ce categorie să lipesc rețeta;
2) cineva iubește semințele sărate sau dulci, scrieți cum le gătiți!
3) 7 minute și 200 de grade sunt valori orientative. AG-ul meu a atins temperatura setată în 2 minute. La această temperatură, semințele mari s-au uscat din apă în 1,5 minute, după 5 minute au fost umede, după 10 minute au fost puțin prea gătite, iar cele mici au avut timp să ardă. Alegeți momentul optim pentru fiecare uscător de aer, pentru a-l „simți” mai bine
4) este posibil ca 200 și 300 de grame de semințe să fie prăjite odată, dar nu ar trebui să mâncați în exces

Maria și eu fermentăm și semințe în AG. Semințele nu sunt ale mele (sunt vândute aici curate). Se toarnă într-o foaie de copt cu plasă completă. Mod: 180 de grade, 45 de minute, viteză medie, grilă medie. Fiicei mele îi place mai tare, pune viteză mare, restul este la fel.

În cuptorul cu microunde, se dovedește mai repede în trei minute.

Și nu am cuptor cu microunde! Și, în general, mi-e frică de ea!

Nu, am avut destule castane explozive în cuptorul cu microunde. Și pentru semințe, care este puterea și volumul alimentelor, pentru a nu tăciunii?

[180-200 ml]

Nu, am avut destule castane explozive în cuptorul cu microunde. Și pentru semințe, care este puterea și volumul alimentelor, pentru a nu tăciunii?

Nu, ei bine, semințele nu explodează

Pentru a verifica absolut empiric, totul depinde foarte mult de micro.
Al meu, de exemplu, arde în centru, așa că iau o farfurie plată - cu un diametru mai mare și las centrul gol - am întins semințele în cerc - se vor prăji acolo mai uniform. Turnând o cană 180-200 ml - cu atâtea semințe îmi este convenabil să lucrez pe o farfurie.
În mijlocul prăjirii - asigurați-vă că îl scoateți, amestecați și neteziți în cerc.

Ofer aproximativ:
2 minute + amestec + 2 minute

O fac la maxim.
Dacă nu amestecați, acestea se vor găti inegal, cei care au atins farfuria se vor găti mai repede.

În orice caz, încercați și adăugați într-un minut sau jumătate dacă sunteți aproape gata.

adăugați sare la semințe - după gust (încercați mai întâi câteva ciupituri .. și apoi vă veți orienta) și în mijlocul prăjirii - o bucată de unt (de calitate) unt din jumătate de lingură. amesteca bine.
puteți adăuga și piper măcinat (numai cu atenție cu cantitatea)


doar eu prăjesc semințele într-o tigaie, dar cum se va comporta uleiul din aerofir - nu știu ...

[Floricele de porumb]

Floricele de porumb din miez de porumb, special pentru prepararea acestei „gume de mestecat” vândute în magazine, pot fi gătite și într-un uscător de aer la aceeași temperatură de 200 C și aproximativ în același timp.
Singurul loc mic numărul de semințe (câteva linguri) într-o pungă de copt, slăbit legați-l astfel încât aerul să poată scăpa și să rămână mare volumul pentru spargere și creșterea puternică a granulelor. Pregătirea floricelelor este determinată foarte simplu: de îndată ce boabele încetează să explodeze (și acest lucru poate fi văzut prin corpul transparent al vasului AG), opriți-l, dragă, manual, așteptați puțin să se răcească și primește deliciul de la unchiul Sam deja ambalat într-o pungă.

Popcorn realizat din miez de porumb, special pentru a face această „gumă”

Încă nu îndrăznesc să încerc. Aveți nevoie de cereale speciale care se sparg ușor? Bunica mea le-a luat pe primele de pe piață, dar le-a prăjit într-o tigaie. Am citit că este nevoie de o varietate „specială” pentru grătar și cuptorul cu microunde, altfel nu va funcționa, este adevărat? Cum să aleg și de unde să cumpăr?
Și a doua întrebare, cum se face „orez pufat”?

Cumpăr porumb cu floricele din lanțuri de magazine precum Dixie. Boabele de un fel special special pentru floricele sunt ambalate în pungi de plastic de câte 100 g și 500 g. Este mai bine să luați pungi mari. Este depozitat într-un dulap într-o pungă închisă la temperatura camerei pentru o lungă perioadă de timp - fără a schimba proprietățile porumbului, o pungă a durat 2 ani. Boabele sunt destul de mici, dar cresc în volum după „explozie” la fiecare 10-15 ori. Așadar, oferiți întotdeauna mult spațiu pentru spargerea fasolei!
Apropo, o notă importantă. Răspândiți boabele de porumb pe fund, de exemplu, cratițe, într-un singur strat, altfel boabele din straturile superioare nu vor sparge simultan cu boabele din stratul inferior și nu va fi posibilă obținerea unei calități uniforme a produsului final .