Scones de afine

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Engleză
Scones de afine

Ingrediente

Făină de grâu 300g.
Sare 1 \ 8h. l.
Praf de copt 2h l.
Unt refrigerat (am congelat) 75g.
Lapte 125g.
Zahăr 70g.
Afine uscate 80g.
Lapte pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Se amestecă făina cu zahărul, sarea, praful de copt. Se adaugă untul tocat. Tăiați cu cuțitele într-un robot de bucătărie până când se formează firimituri fine.
  • Se toarnă laptele, se frământă până se formează bucăți mari de aluat.
  • Transferați aluatul pe masă, turnați afine și frământați-le în aluat cu mâinile.
  • Adunați aluatul într-o minge, puneți-l într-o pungă și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
  • Apoi întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm. O matriță cu diametrul de 6cm. stoarce scoicile.
  • Se transferă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Perie cu lapte.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Ora exactă depinde de cuptorul dvs.
  • Scones de afine
  • Un alt fel de delicatesă engleză. Delicios cu lapte !!

Notă

Rețetă din cartea lui D. Darina „Pâine și chifle”

kolenko
Omelushka! Ce blând !!! Și gurglee și poze!
Cum arată? Gust?
Omela
Lenchik,
Grajul soțului este ca niște biscuiți moi. Nu sunt foarte dulci, pentru iubitorii mai ușori, zahărul poate fi crescut.
Melanyushka
Vâsc, ce minunate chifle-chifle! Și fără ouă! Ești doar un vrăjitor! Și în formă finită, cât de mari sunt acestea obținute dacă aluatul este întins gros. în 1 cm?
Omela
Melanyushka, mulțumesc!
Am făcut deja biscuiți ACESTE... Și delicios.

Citat: Melanyushka

Și în formă finită, cât de mari sunt acestea obținute dacă aluatul este întins gros. în 1 cm?
Nuuuu, când l-am lansat, nu l-am măsurat cu o riglă. Am scris aproximativ. Și se ridică foarte bine. M-am dus să măsoară cel terminat - 2-2,5 cm.
Alexandra
Vâsc, mulțumesc pentru rețetă!

L-am modificat pentru a se potrivi nevoilor mele și l-am copt în cupcakes - s-a dovedit grozav și rapid!
Omela
Alexandra, Sanatate buna!
Frezie
Vascia-mi pâinea de stafide
🔗 🔗
Multumesc pentru reteta! : trandafir: Doar pentru gustul nostru
Omela
Frezie, bucuros ca ti-a placut !!!
Corsica
Omela, multumesc pentru reteta! În căutarea unei rețete pentru biscuiți mai puțin bogată în calorii, dar încă gustoasă, am întâlnit opțiunea ta. La gătit, am făcut câteva modificări în compoziția și cantitatea de ingrediente:
praf de copt pentru aluat - 1 linguriță,
lingonberry congelat - 80 g,
laptele a fost înlocuit cu 50 g smântână 25% + apă fiartă răcită până la o greutate totală de 125 g (când am amestecat, am adăugat aproximativ 2 - 3 linguri de apă). Înainte de coacere, am pătat suprafața biscuiților cu apă și am presărat cu puțin zahăr. La cuptor puțin mai mult ~ 30 de minute. Potrivit soțului ei, biscuiții s-au dovedit a fi puțin mai slabi decât conform rețetei lor preferate, dar și gustoase.
Scones de afine Scones de afine
Omela
Corsica, ce frumusețe! 👍👍👍

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine