Lichiorul „Portocaliu” într-un aragaz lent

Categorie: Bauturile
Lichior portocaliu într-un aragaz lent

Ingrediente

portocale 2 buc
lămâie 1 buc
zahăr 1,5 pahar 200gr
apă 0,5l
alcool 1multi-pahar

Metoda de gătit

  • Am spălat portocale și lămâie și le-am tăiat nu foarte fin. Am pus totul în bolul multicooker, am adăugat zahăr, apă și am fiert câteva minute în programul „aburire”. A oprit programul și când gâlgâitul s-a oprit complet, a turnat cu grijă alcool. Am închis multicookerul, am pornit încălzirea, am sigilat supapa cu folie și am aruncat un prosop de sus. Ea a oprit încălzirea după 10 ore, nu a deschis multicookerul încă 5-6 ore. Apoi am strecurat conținutul (este mai bine să nu stoarceți fructele, va fi tulbure), l-am turnat într-o sticlă și l-am pus la frigider. A rezultat aproximativ 700-750 ml, gros, de culoare foarte frumoasă, cu gust dulce-amar. Mi-a plăcut, deși nu pot avea citrice ...

Timp pentru pregătire:

15-18 ore

Program de gătit:

Incalzi

Notă

Nu am înțeles cetatea ... Am încercat-o, scriu gândurile mele sunt confuze, deci există grade ... O lămâie probabil dă o amărăciune bună, așa am crezut, poate va fi o rază de portocale? Docha a luat camera cu ea, dar nu a fost nicio fotografie de pe telefonul ei ... Irina a sugerat ideea de a găti Ikra... Mulțumesc Irin!

melrin
Și poate ca să nu existe amărăciune de la lămâi, îndepărtați pelicula albă, când coc o plăcintă cu lămâie, o scot mereu.
Kamusik
Poate după congelator? Cum am făcut băutura Lumini.
vernisag
Nu-l cunosc pe Tanyusha, încearcă-l, poate va avea un gust mai puțin amar. Deși, la urma urmei, nici sucul natural de portocale nu are un gust mult amar ... Atunci cumva îl voi încerca doar cu portocale, voi vedea ce se întâmplă. sau mandarine ...
vernisag
Citat: Kamusik

Poate după congelator? Cum am făcut băutura Lumini.
Adică nu are gust amar după îngheț?
melrin
Ira, știi despre filmul alb pe care îl are cu adevărat amar. La noi de mulți ani au copt plăcintă de lămâie, unde lămâile intră în umplutură, așa că dacă măcinați lămâi dintr-o dată, atunci plăcinta se dovedește, nu puteți mânca amară și, dacă ștergeți coaja, îndepărtați albul filmează și apoi mănâncă totul, apoi, mama chiar a copt cumva un tort de la Kiev pentru ca tata să lucreze în loc de lămâie, oamenii s-au indignat, au cerut să nu schimbe tradițiile
Așa că voi încerca să o fac în viitorul apropiat, voi raporta despre munca depusă.
Kamusik
Citat: vernisag

Adică nu are gust amar după îngheț?

Ei bine, da. Sau aburi o lămâie? Din portocală, însă, nu prea multă amărăciune ...
Medusa
Multă baftă!
Până la prima scânteie ...
vernisag
Citat: Medusa

Multă baftă!
Până la prima scânteie ...
Da, alcoolul trebuie turnat foarte atent, începe fără furnizarea de căldură, fierbere foarte puternică ... Dar totul a mers bine pentru mine ...
vernisag
Citat: melrin


Așa că voi încerca să o fac în viitorul apropiat, voi raporta despre munca depusă.
Ei bine, vom aștepta!
Citat: Kamusik

Ei bine, da. Sau aburi o lămâie?
De ce îl înalță, el este în desene animate și uzat. Dar, cu îngheț, puteți încerca sau puteți îndepărta în continuare filmul alb.
Kamusik
Nu. Se abureste astfel - se toarna cu apa clocotita cateva minute si aceasta apa se scurge. Faceți acest lucru de 2-3 ori. Moment cheie-apa se scurge! Fac asta pentru crema.
vernisag
Aaaaa!
Ikra
vernisag, ei bine, ești un maestru! S-a dovedit un lucru frumos, chihlimbar.
Și îmi place amărăciunea de lămâie
vernisag
Mulțumesc Irina! Da, culoarea este frumoasă, fotografia o transmite doar prost. Când îl filtram într-un castron alb, mi-a amintit de culoarea și densitatea mierii proaspete de tei.
Kamusik
vernisag, a venit cu un raport! Am făcut această licoare. Mi-am dat seama de concluziile mele despre amărăciune (am scris mai devreme).Portocalele au fost înghețate din vară, lămâia a fost aburită. Dar, ca să fiu sincer, amărăciunea este încă prezentă. Se pare că, la urma urmei, chestia se află în filmul alb, despre care au scris alții ... Nu pot să spun că această amărăciune interferează, este chiar și beată mental. Cred că va fi minunat pentru înmuierea prăjiturilor. Mulțumim pentru rețetă, a venit la îndemână!

Lichior portocaliu într-un aragaz lent


, fotografie de la telefon.
vernisag
Spre sănătatea ta, Tatiana! Și eu am fost aici sărut-o pe a mea ... a insistat eh, cu gust! Primul gând a fost să facem mai mult. Voi încerca totul de la portocale singur și probabil fără coajă ... Și pentru prăjituri, da, probabil că va fi foarte bine!
Sultana
Irin, spune-mi te rog, este nevoie de alcool aici sau vrei să spui vodcă?
vernisag
Am adăugat alcool. Dar cred că este posibil cu vodca. Vrei să faci?
Sultana
Citat: vernisag

Am adăugat alcool. Dar cred că este posibil cu vodca. Vrei să faci?
Vrei. Să vă răsfățați rudele până la Anul Nou. Va funcționa în Stadler? DEJA începe să înțeleagă că un multi nu este suficient.
Sultana
Apropo, nici eu nu pot avea citrice. Diateza am ...
vernisag
Și am diateză recent ... Dar trăiesc după principiul "dacă vrei cu adevărat poți ”, a băut, apoi a pătat carligul cu unguent și mustața a trecut ...
Sultana
Citat: vernisag

Și am diateză recent ... Dar trăiesc după principiul "dacă vrei cu adevărat poți ”, a băut, apoi a pătat carligul cu unguent și mustața a trecut ...
Da, și eu, de la vârsta de 18 ani. Numai pe stomac, ca la copii, se manifestă. Dar sunt ghidat de același principiu.
vernisag
Nu, ei bine, o poți face cu alte fructe conform acestui principiu
Sultana
Citat: vernisag

Nu, ei bine, o poți face cu alte fructe conform acestui principiu
Nu, nu, voi face una portocalie. Vorbesc despre principiul „dacă nu poți, dar chiar vrei, atunci poți”.
vernisag
Oksan, dacă o faci cu vodcă, atunci ai nevoie de trei ori mai puțină apă. Încercați doar cu portocale (trei mari) și puteți merge fără coajă? Și încă în stler la încălzire temperatura este de 80 de grade, probabil că o puteți menține încălzind mai puțin.
Sultana
Citat: vernisag

Dacă faci Oksan cu vodcă, atunci ai nevoie de trei ori mai puțină apă. Încercați doar cu portocale (trei mari) și puteți merge fără coajă? Și încă în stler la încălzire, temperatura este de 80 de grade, probabil că puteți menține mai puțin la încălzire.
Și nu am înțeles ce au nevoie cu coaja. Am crezut că este necesar să-l împușc. Vă mulțumim pentru sfaturi. Cred că lăsați-l la încălzire peste noapte. Ce desen animat ai făcut? Ai măsurat gradele cu alcool?
vernisag
Am făcut-o în Panasonic , acolo temperatura la încălzire este mai mică și puterea este mai mică. Probabil îl puteți menține la încălzire cinci sau șase ore seara și mergeți la culcare, opriți desenul animat, peste noapte se va răci, infuza și strecura dimineața.
Ay_tochka
Este băutură „rapidă”? Ieri l-am pus, îl pot încerca azi? Minunat dacă da! Și apoi am făcut lichior de portocale, aproape ca lichiorul de Lămâie afișat aici. Tocmai am străpuns găuri în portocală (cu o furculiță), 20 boabe de cafea, zahăr și am turnat vodcă într-un loc întunecat timp de 2-3 săptămâni. A ieșit delicios, dar pentru o lungă perioadă de timp totuși ar fi bine să spunem ce marcă de vodcă este mai potrivită pentru astfel de cazuri
Sultana
Mi se pare că nu voi reuși. Ei bine, practic nu o părăsesc. Apoi încerc, apoi asta. Dar, din moment ce intenționez să fac un lichior pentru NG, sper să mă îndepărtez de un astfel de fanatism și să vă urmez sfaturile.
Sultana
Citat: Ay_tochka
Totuși, ar fi bine să spunem ce marcă de vodcă este mai potrivită pentru astfel de cazuri
Cred că orice bun (normal). De exemplu, voi lua Parlamentul.
vernisag
Citat: Ay_tochka

Este băutură „rapidă”? Ieri l-am pus, îl pot încerca azi?
Ei bine, da, puteți încerca. Chiar am stat în frigider și mi se pare că m-am îmbunătățit ... Și de ce vodca scumpă, nu neapărat, doar pentru a fi reală, nu falsă. Mi se pare că au fost 20-25 de grade cu alcool, dar nu știu cum va fi cu vodca, încearcă-o de la început cu vodcă ieftină. și acolo vei vedea că brusc nu-ți va plăcea, trezește-mă mai târziu să mă cert pe mine că traduc produse scumpe ...
Ay_tochka
Nu, nu voi certa, dar vă mulțumesc pentru sfaturi. Nu sunt vodcă, boom-boom.Care are un gust fad și la un preț rezonabil? Imi poate spune cineva? Mi-e teamă să dau peste un surogat. Aș prefera să nu cumpăr lichioruri, ci să-mi înființez propria producție Doar să nu mă las purtat, altfel aș face-o
vernisag
Nu beau deloc vodcă ... nu știu. Nu există nici o modalitate de a cumpăra alcool?
Ay_tochka
Nu, am cerut recent la farmacie să fac o compresă, au refuzat, spunând: nu este permis!
TATUS-
buna fetelor,FELICITĂRI TOȚI PE 8 MARTIE! Mă voi alătura rândurilor tale, ieri am pregătit și o „portocală”. Am făcut totul conform rețetei pentru doar 1 litru de apă și 300 g zahăr. Drept urmare, am strecurat sticlele și le-am pus la frigider peste noapte! Astăzi ne-am așezat cu toții la masă pe 8 martie, indiferent cum am adus o sticlă de lichior, pe care am gătit-o și ... pe scurt, am jeleu portocaliu în sticlă !!!
- De ce s-a întâmplat, spune-mi că nu pot să înțeleg ... mult zahăr ???
vernisag
Oh!!! Nu știu, era gros ca lichiorul, dar nu ca jeleul ... Ciudat, dar pentru 1 litru de 300g zahăr, probabil nu mult ... Nu știu un cuvânt, nici nu știu ce de spus ...
TATUS-
Citat: vernisag

Oh!!! Nu știu, era gros ca lichiorul, dar nu ca jeleul ... Ciudat, dar pentru 1 litru de 300g zahăr, probabil nu mult ... Nu știu un cuvânt, nici nu știu ce de spus ...
A trebuit să o diluez cu apă azi ... Voi vedea ce i se întâmplă mâine. Imediat după ce am dispărut, am avut și o licoare groasă, dar după o noapte în frigider, JELLY! Conform rețetei dvs., ar trebui să turnați 600 de grame de zahăr în 1 litru de apă, iar eu aș avea 300 de grame. a turnat totul.
Vă rog să-mi răspundeți conform rețetei:
- În rețetă ați scris „zahăr 1,5 st pahar 200gr”, într-un pahar obișnuit cu fațete până la refuz, se pun 200gr zahăr. Ai nevoie de unul și jumătate cani (1,5 linguri.) = 300 de grame. pentru 500 ml. (pe prescripție medicală). Corect???
Mi se pare că am păcălit ceva cu zahăr. Dacă pun 600 gr. zahăr pe 1 litru de apă, așa că doar bomboanele pot fi gătite.
- Poate datorită faptului că l-am chinuit mai mult, am primit 15 ore?
vernisag
Situația ta m-a condus la un punct mort și a trebuit să apelez la un prieten, adică mama, mama râde de noi și spune; - nu știi ce făceai acolo ... Dar el spune că aproape toate fructele au substanțe gelifiante și nu au nimic de-a face cu zahărul. Și spune că cel mai probabil acest efect s-a datorat unui tratament termic mai lung. Este necesar să spunem că a fost necesar să încălzim puțin sticla într-o baie de apă (până se dizolvă jeleul) și să adăugăm puțină apă și să o bem ieri. Dar am întrebări pentru tine. Câți ml au ieșit în total, ați închis supapa cu un film și câte portocale au fost pe litru de apă?
vernisag
Citat: TATUS-


- În rețetă ați scris „zahăr 1,5 st pahar 200gr”, într-un pahar obișnuit cu fațete până la refuz, se pun 200gr zahăr. Ai nevoie de unul și jumătate cani (1,5 linguri.) = 300 de grame. pentru 500 ml. (pe prescripție medicală). Corect???
Mi se pare că am păcălit ceva cu zahăr. Dacă pun 600 gr. zahăr pe 1 litru de apă, așa că doar bomboane pot fi gătite.
- Poate datorită faptului că l-am chinuit mai mult, am primit 15 ore?
Ultima dată nu am măsurat zahărul în grame, astăzi am măsurat acest pahar și am primit puțin mai puțin zahăr în el în 180 de grame, 200 de grame sunt pline sub cuțit. Se pare că aveam mai puțin de 300g zahăr.
TATUS-
- băutura finită a ieșit 1400 ml.
- fructe ca în rețetă 2 portocale, 1 lămâie
- Nu am închis supapa deoarece am turnat alcool cu ​​1 oră înainte de oprire și timp de 6 ore s-a răcit fără să deschid capacul
- da, am 200 de grame de zahăr sub cuțit.
Am încercat să-l topim într-o baie de apă, dar nu a funcționat atât de repede și este cald, ei bine, nu este foarte gustos. Da, acum sunt aproape 100% sigur că acest lucru se datorează tratamentului termic îndelungat.
vernisag
Tanyush, toate tincturile, lichiorurile și vinurile de casă insistă de la câteva zile la câteva luni. Noi, cu ajutorul unui multicooker și a unei temperaturi de 70-80 * (temperatura de fierbere), accelerăm acest proces de mai multe ori prin infuzarea fructelor de pădure sau a fructelor cu alcool (vodcă). sfârșitul a adăugat alcool .. Acest lucru nu este deloc corect În general, am încălcat TOT ce am putut în rețetă și stau acolo dându-mi capul, de ce nu a funcționat ...
TATUS-
Irlandez, nu voi mai juca. Am spart totul turnând în final alcool.Am ascultat-o ​​pe soacra mea, cum știa că gunoaiele se vor rezolva și îmi spune cum va dispărea alcoolul sub temperatură și vei primi un compot !!! TOTUL, ca de obicei, voi asculta pe cineva și ..... ehhhh Ei bine, nimic, voi învăța din greșelile mele și cu ajutorul tău!
vernisag
Citat: vernisag

A scos o pungă de cireșe din congelator, a cântărit 980g, a clătit cu apă caldă și a pus-o într-un aragaz lent. Am turnat 1 litru de apă și am adăugat două pahare de nisip. În program, gătitul cu aburi a dat în clocot și l-a deconectat imediat de la rețea. L-am răcit puțin și am turnat în două căni de alcool (am diluat alcoolul cu apă la viteza litrului respectiv, deoarece mi-e teamă să-l turn curat, apare o reacție foarte violentă) și am avut un pic de coniac care nu era deținut și nu era nevoie de nimeni și am turnat acolo și un pahar. A sigilat supapa cu folie alimentară, a aruncat un prosop rulat de sus, a pornit încălzirea și s-a culcat. Dimineața ecranul a avut 8 ore de încălzire. A oprit încălzirea, nu a mai deschis desenul animat timp de încă trei-patru ore. Apoi a scos un castron, a strecurat „compotul”, l-a turnat în sticle și l-a băgat în frigider. FSE! Compot delicios pentru vacanta ta! Mai ai timp ...
Lichior portocaliu într-un aragaz lent

Lichior portocaliu într-un aragaz lent
Iată doi litri ... Chet s-a gândit și a decis data viitoare să nu fiarbă boabele cu apă, ci doar să toarne apă fiartă cu alcool și zahăr și să o pună la încălzit timp de opt până la zece sau mai multe ore. Gustul mi se pare diferit, probabil ...
irman
Și mi-a fost dor de această rețetă de lichior, minus mine pentru ea. L-am dus la marcaje.
🔗
semnul plus va veni mai târziu, până când vă vor permite să intrați.
vernisag
Mulțumesc Irina! Am venit acasă de la serviciu recent, cireșul este atât de rece, frumos în frigider, cred, lasă-mă să încerc ... Am lins puțin ..., s-a dovedit a fi puternic. Se pare că coniacul era deja de prisos acolo.
irman
Nu am cireșe, am coacăze negre, va trebui să încerc, dar voi pune mai puțin nisip, altfel stomacul meu nu acceptă prea dulce.
lettohka ttt
Mulțumesc pentru rețete, nu știam unde să atașez vișinele congelate, autorului
vernisag
Pentru sănătate Natalia! Ce ai făcut deja? Ți-a plăcut?
Și la urma urmei, am și o cireșă în congelator pentru al doilea an, este urât, se poate atașa și
lettohka ttt
Irochka nu a făcut-o încă, tocmai a găsit rețeta, cireșul din acest an, trebuie să golesc frigiderul, rămâne să cumpăr puțină alcool, vreau să fac diferite lichioruri pentru NG, vreau să încerc și să fac lichior de ciocolată , tu. : Drink_milk: nu ???
vernisag
Ciocolată? Nu, nu am făcut-o cu cremă, de multă vreme îmi amintesc că am gătit, dar cumva nu eram fericită, îmi plac mai bine fructele de pădure

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine