Cotlete de pui în crutoane albe

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotlete de pui în crutoane albe

Ingrediente

fileu de pui 400-500 g
maioneză 2 linguri. l.
ouă 2 buc
amidon 1 lingură. l.
pâine (de preferință învechită) 1/2
sare, condimente (boia) după gust
ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Metoda de gătit

  • Am găsit rețeta pe internet și am modificat-o ușor.
  • Tăiați mărunt fileul, adăugați ouă, maioneză, sare și condimente după gust, amestecați bine și adăugați amidon (+ Am adăugat puțină făină). Tăiați pâinea în cuburi mici. Apoi luăm puțină „carne tocată” și o rostogolim în crutoane pe ambele părți (am turnat câteva crutoane pe palma mea, apoi am pus carnea tocată pe ele, apoi mai multe crutoane deasupra și am format o cotletă). În orice caz, până la urmă m-am prins deja de sculptarea cotletelor)))). Puneți cotletul într-un vas preîncălzit (sau într-o tigaie) cu unt și prăjiți pe ambele părți.
  • Pentru a fi sincer, mi-a fost teamă că nu se vor prăji înăuntru, așa că am decis să le sting puțin.
  • La nivelul inferior, am pus cartofi tăiați în bucăți mari (pentru piure de cartofi), am turnat puțină apă cu condimente și sare, am pus cotletele deasupra (pe un suport pentru aburi) și le-am pus în modul Porridge / Steam timp de 13 minute sub presiune.
  • În teorie, cotletele ar trebui să aibă crutoane crocante, dar aici s-au transformat în aluat / aluat. Gust interesant. Soțului meu și sorei sale le-a plăcut foarte mult.
  • Data viitoare voi încerca coacerea pentru a menține crutoanele crocante.
  • Conducte fierbinți))
  • Cotlete de pui în crutoane albe

Timp pentru pregătire:

40-60 minute

Program de gătit:

Prăjit / pui, terci / aburit

Shelena
Dayki, multumesc pentru reteta. O fac asemănătoare cu o tigaie, dar în loc de amidon adaug făină și nu fac pâine - coac ca clătitele (cotletele). Va fi interesant să încercați versiunea dvs. cu panare.
dayki
Coac, de asemenea, cum ar fi clătite))), dar cu coacerea se dovedește delicios, încercați, nu veți regreta)
Shelena
Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca!
Pelerin73
dayki! Azi v-am făcut cotletele la cină, familiei le-a plăcut foarte mult. Multumesc pentru reteta !!!
dayki
mulțumesc)) Sunt foarte bucuros)
alenka_volga
si daca folosesti carne din picioare?
dayki
Citat: alenka_volga

si daca folositi carne din pulpe de pui?
care este diferența?)) dacă ar exista doar carne)))))
Pur și simplu cumpăr pieptul, tăi carnea și las osul pentru supă)
Pelerin73
Am tăiat carnea din tot puiul. S-a dovedit foarte mental!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine