Pâine cu dovleac

Categorie: Pâine specială
Bucătărie: limba franceza
Pâine cu dovleac

Ingrediente

ouă 2 bucăți
lapte 1 pahar
dovleac (pulpă rasă) 250 g
ulei vegetal 4 linguri. l.
făină de grâu 200 g
faina de porumb 180 g
zahăr 1 lingură. l.
sare 1 linguriță
praf de copt 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Bateți ușor ouăle, adăugați sare, zahăr, unt, lapte, amestecați. Adăugați pulpa de dovleac, amestecați din nou bine. Cerneti 2 tipuri de faina cu praful de copt. Frământați un aluat moale, puțin mai gros decât brioșa. Puneți aluatul în forma pregătită și coaceți în prealabil la 200 gr. cuptor. Mi-a luat 45 de minute.
  • Am crezut că pâinea va fi ca o cupcake. Dar nu - pâinea are un gust ușor dulce, bună cu brânză și gem, gustoasă și caldă și rece).

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră 10 minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

rețetă din revista „Atelier culinar” pentru octombrie 2012.

trtvk
Cu ocazia prezenței dovleacului, am decis să încerc să coac această pâine.
Am vrut să fac totul conform rețetei mai întâi. Dar soția a insistat să se coacă complet într-un aparat de pâine.
Deci, am făcut totul conform rețetei ..
Dar! Am făcut totul bine în găleata unui aparat de pâine, amestecând ingredientele conform programului de găluște.
Și, dintr-un anumit motiv, am ales modul de coacere fără gluten. Și deja îl aprinsesem.
Totuși, amintindu-mi că aluatul seamănă cu cupcake-ul și faptul că nu se menționează deloc dovada aluatului în rețetă, am decis să coac ca în instrucțiunile de copt un tort!
Am resetat totul și am selectat din nou modul BAKING și timpul este de 50 de minute.
Aici stau și aștept rezultatul. :-)
Până la linia de sosire - 17 minute.
Voi raporta rezultatul.

A durat 17 minute. Am deschis-o și am privit - alb în sus (cu galben, mai precis, din cauza porumbului și dovleacului). :-(
Am închis-o, am pus-o încă 15 minute.
De asemenea, am decupat o bucată de folie alimentară puțin mai mare decât capacul și am acoperit planul dintre acesta și aragazul în sine cu el.
Undeva aici am citit că astfel poți să rumenească mai mult crusta superioară.
Până la linia de sosire 5 min. :-)

Totuși, nu s-a înroșit în sus. Și a urcat foarte puțin. :-(
Încă 15 minute!

Tot. Am rămas fără coacere și răbdare.
L-am pus pe raft și l-am înfășurat într-un prosop.
Fundul și părțile laterale sunt de culoare bună. Sus nu este cu siguranță atât de bun.
Mai mult, el nu s-a ridicat cu adevărat.
După 40 de minute, am tăiat o bucată pentru ca soția mea să o încerce.
S-a dovedit a fi foarte gustos.
Pe tăietură, are o structură fin poroasă. Gătit totuși.
Gustos!
Mi-am dat seama de greșeala mea din cauza faptului că pâinea nu a crescut .. A fost necesar să urmăm complet rețeta în ceea ce privește „frământarea și în cuptor”.
Și l-am agitat mult timp în aragaz, iar apoi nu l-am mai lăsat în corecție încă puțin. :-(
În general, praful de copt a funcționat inactiv în procesul unui lot lung.

Concluzie: rețeta este bună și are dreptul la viață. Mai ales când dovleacul este în casă.
Mulțumesc autorului.
luroka
Este permisă făina de grâu în produsele coapte fără gluten?
Administrator
Citat: luroka

Este permisă făina de grâu în produsele coapte fără gluten?

Secțiunea combină rețete pentru "coacere fără drojdie și fără gluten", alegeți tipul de pâine de care aveți nevoie. Această pâine aparține categoriei fără drojdie coacere

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine