Narkom
Experimentele continuă pe pește, somon roz și macrou cu smântână și brânză, fumatul fierbinte 15 minute pe un măr + 2 nuci de pin (zdrobite)
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060

Au fost 1,5 kg de somon roz și câteva 200-300 de grame de fileuri preparate de macrou, somonul roz a fost marinat cu macrou „amestec de sărare a peștelui roșu” cu sărare locală standard. fiecare file de somon roz a fost împărțit în două (altfel nu s-ar potrivi) pe somonul roz a așezat 2 lingurițe () cu blat) smântână și unt, apoi brânză (am luat smântână, dar trebuia să o iau mai greu ) Am făcut 2 opțiuni rase pe o răzătoare grosieră și într-un strat astfel încât să se răspândească). De fapt, totul sa dovedit a fi delicios (fratele bucătarului profesionist l-a apreciat ca fiind „excelent”)
PalmP
Și am fumat pe acest amestec: orez, ceai negru, zahăr și scorțișoară. Un fel de mod asiatic - găsit în rețea în timpul studierii chestiunii unui aragaz sub presiune. 10 min rece, 20 fumat fierbinte. Noapte în frigider. Gustul și aroma adevăratului macrou afumat.
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Gustos, frumos, dar întrebarea este chinuitoare: poți fuma cu acest amestec? Nu exista niciun fum special, ci doar un ușor parfum.
Irina.
Citat: PalmP

Și am fumat pe acest amestec: orez, ceai negru, zahăr și scorțișoară.

Ce mix interesant. Și scrie proporțiile, te rog.
Și peștele a ieșit super!
PalmP
Nu voi spune proporțiile exacte - am fost înțelept din capriciu. Arăta așa
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Se amestecă înainte de a pune într-o ceașcă.
o vulpe
Se adaugă zahăr afumat pentru a da produsului culoarea sa caracteristică atunci când se fumează pentru o perioadă scurtă de timp. Cât de „util” este cu adevărat asta? De asemenea, mă uit atent la cercetarea fumatului, poate mă voi coace până în martie?
PalmP
Citat: vulpe

Cât de „util” este cu adevărat asta?
Foarte interesant: cât?
Și iată pilaful din cartea de rețete atașată
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Delicios!
Luysia
Citat: vulpe

Se adaugă zahăr afumat pentru a da produsului culoarea sa caracteristică atunci când se fumează pentru o perioadă scurtă de timp. Cât de „util” este cu adevărat asta? De asemenea, mă uit atent la cercetarea fumatului, poate mă voi coace până în martie?

Nu cred că atunci când arzi zahăr sau orez se eliberează „nesănătos” mai mult decât atunci când arzi așchii de lemn.
vernisag
Și așa cred. Ce poate fi atât de dăunător în zahărul ars? Ieri am fumat bobul de mare (două lucruri), l-am sărat o oră, apoi am spălat excesul de sare, am uscat peștele cu un prosop de hârtie, l-am presărat cu suc de lămâie, l-am uns cu ulei vegetal, l-am presărat puțin cu usturoi uscat. și a fumat-o timp de 25 de minute la fumatul fierbinte. Am folosit așchii din lemn de măr și stejar și am turnat 0,5 lingurițe de zahăr deasupra așchilor. Peștele s-a dovedit a fi o culoare foarte frumoasă și, desigur, foarte gustos. Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Anichka
Buna fetelor. S-a întâmplat un miracol. Mult așteptatul 6060 vine în sfârșit la mine. Îl doresc de foarte mult timp, dar nu l-am putut cumpăra. Am citit deja toate forumurile, am revizuit toate videoclipurile. Toate recenziile sunt grozave. M-am comandat în Yulmart. Nu puteți comanda nicăieri altundeva. Și iată un astfel de cadou pentru 8 martie. Apropo, dacă cineva ia Yulmart, am o reducere acolo (3637507 - trebuie să indicați codul promoțional atunci când vă înregistrați în coloană (puteți face direct pe site) - faceți clic pe semnul întrebării și veți înțelege totul) . Și primești o reducere indiferent de orașul pe care îl cumperi! Cumpăr în acest magazin de la deschiderea în orașul nostru. Totul este in regula. Yulmart, așa cum am înțeles cu Brand în condiții bune, susțin în mod constant promoții comune și doar ei tranzacționează acest brand în Rostov.
Și în ceea ce privește afumătoarea, aștept, număr zilele. Voi fugi după așchii de lemn. Păcat că nu există încă un bol suplimentar, dar sper că îl vor aduce în curând.
În ciuda a tot ce am citit, voi întreba din nou - ce fel de așchii de lemn este mai bine să ia?
Chiar ai nevoie de o a doua garnitură?
Cum o pot verifica în magazin? Nu îl puteți porni? Ce anume sa cauti ???

Ei bine, ar fi mai probabil deja. Cu siguranță voi veni și mă voi dezabona.
vernisag
Un tampon din silicon, da, este nevoie de un al doilea, dacă îl folosiți și ca oală sub presiune. Nu este nimic care să spele mirosul de fumat din el, pur și simplu nu m-am dus să-l cumpăr imediat, dar acum nu le mai am. Și orice fel de așchii de lemn puteți găsi, am cinci tipuri, diferența este prea mare, nu am observat.
dopleta
Citat: Anichka

Apropo, dacă cineva acceptă Yulmart - am o reducere acolo (3637507 - trebuie să indicați codul promoțional atunci când vă înregistrați în coloană (puteți face direct pe site) Nu îl puteți activa? Ce să fiți atenți la ???
O puteți activa. Și acordați atenție integrității capacului panului. Și despre Yulmart, trebuie să fii sincer și să explici că este benefic și pentru tine - la urma urmei, cu cât cumperi mai mult, cu atât primești mai multe ruble bonus pentru următoarele achiziții (de asemenea, am cumpărat acolo de mult timp folosind a treia coloană de preț). Și bine ați venit pe site!
alenka_volga
o pregătim la fiecare trei zile. bine, foarte gustos
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
euge
Astăzi am fumat nototenia, atât de iubită de noi, pe fructe uscate cu adăugarea unui vârf de ceai de frunze verzi și 1/2 linguriță de zahăr. Trebuie să spun imediat că peștele din partea superioară a fost maro cu trecerea la maro închis, iar pe partea de jos - maro auriu, care ar trebui să fie peștele afumat. În doar o oră și jumătate, l-am gustat deja, ooooooooo delicios. Pata de funingine de pe capacul de deasupra cupei a putut fi curățată doar cu un prosop metalic. Cărbunii din ceașcă erau coapte și nu se scuturau. Așa a mers testarea fumatului cu zahăr. Și de ce se tem de fumul din zahăr atunci când arsul este luat înăuntru.
vernisag
Da, este mai greu să speli totul după zahăr. De asemenea, am avut negru zburând de sub agentul de cântărire, stropind întregul fierbător și frigiderul. Dar mi-a plăcut mult efectul.
euge
A încercat cineva să spele inelul de silicon în PMM după fumat? Am un singur inel până acum. Prin aburire, aroma fumatului este netezită. Și PMM va da ceva? Sau să fii pionier în această chestiune?
euge
Tot! A scos inelul de la PMM. Nimic nu i s-a întâmplat! Nu există un miros clar de fumat, îl puteți folosi în siguranță pentru gătit. Oricine are un PMM și încă ascunde un inel cu miros în spatele a 7 încuietori, îl puteți trimite în siguranță la spălarea de șoc de la PMM.
dopleta
Am decis să aduc și aici un link către rețetă. Timp de aproape doi ani de utilizare, am fost convins că indiferent cum și cu ce am marinat produsele, după tratamentul termic într-un afumător, gustul principal nu ar fi totuși aroma mirodeniilor, ci gustul fumatului. Așa că am decis să schimb algoritmul.

Piept afumat picant

Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
euge
Astăzi am folosit afumătoarea pentru a găti borș în secvența unei tigaie, o cratiță. Cu o zi înainte, bulionul cu carne și sfeclă a fost gătit. Și astăzi, timp de 10 minute, ceapa și morcovii au fost prăjiți, apoi s-au adăugat pastă de roșii, cartofi tocați și varză. După cum am putut, l-am amestecat, turnat într-un bulion aproape de fierbere. „Stingere” 20 min. Aproape imediat, totul a fiert. Pentru a reduce evaporarea, am închis tigaia cu un capac convex din plastic pentru microunde, deschizând ușor găurile de abur. Eram ocupat cu sfecla: curățată, tocată, împăturită într-un mic VM, turnată într-un mic bulion rece rămas pentru sfeclă, setează „Gătitul cu aburi” timp de 1 min. Când mai sunt 6-7 minute pe cronometrul de la afumătoare, am pornit aparatul MV. În timp ce scârțâia, își turnă imediat conținutul în vasul afumătoriei, adăugând toate mirodeniile necesare. Afumătoarea a semnalat sfârșitul gătitului. Borșul a fost un succes! Nu este nevoie să scape presiunea, toate suplimentele sunt puse la timp fără tensiune. Și a durat puțin.
Fedorych
Du-mă la rândul tău de fumători
Un pic despre cumpărare ...
Am comandat astăzi, la prânz, pe site-ul oficial al brand-ringului, un castron fără element de încălzire și așchii cu livrare. Comanda a fost acceptată, i s-a atribuit un număr. Patru ore mai târziu, managerul nu a primit un apel de la manager. Am decis să mă sun seara pentru a afla soarta comenzii, mi-au răspuns că nu există cupe, nici inele încă! Sfătuiți să urmăriți site-ul.
Astăzi, seara, au adus un afumător, comandat într-un magazin online, de altfel pentru 5990 cu livrare, ceea ce a fost surpriza mea că un al doilea inel din silicon (primul pe capac) a fost găsit, de asemenea, completat cu linguri și un pahar.
Acum rămâne să cumpăr doar al doilea castron, cred că va fi din nou o achiziție nu dintr-un magazin oficial.
Luysia
Citat: Fedorych

Astăzi, seara, au adus un afumător, comandat într-un magazin online, de altfel pentru 5990 cu livrare, ceea ce a fost surpriza mea că un al doilea inel din silicon (primul pe capac) a fost găsit, de asemenea, completat cu linguri și un pahar.

Fedorych, ați cumpărat un fumător dintr-un lot nou, care ar trebui să conțină un inel de silicon de rezervă.

Nu în magazin ți-au făcut un astfel de cadou, dar Brand, ținând cont de dorințele clienților, a adăugat un alt inel O la setul de livrare.
Vadim Solynin
Citat: Fedorych

Du-mă la rândul tău de fumători
Un pic despre cumpărare ...
Am comandat astăzi, la prânz, pe site-ul oficial al brand-ringului, un castron fără element de încălzire și așchii cu livrare. Comanda a fost acceptată, i s-a atribuit un număr. Patru ore mai târziu, managerul nu a primit un apel de la manager. Am decis să mă sun seara pentru a afla soarta comenzii, mi-au răspuns că nu există cupe, nici inele încă! Sfătuiți să urmăriți site-ul.
În seara de astăzi, au adus un afumător, comandat într-un magazin online, de altfel pentru 5990 cu livrare, ceea ce a fost surpriza mea că un al doilea inel din silicon (primul de pe capac) a fost găsit, de asemenea, completat cu linguri și un pahar.
Acum rămâne să cumpăr doar cea de-a doua ceașcă, cred că va fi din nou o achiziție, nu de la 🔗 :? .

Luysia, a spus totul bine. Noul lot, care a ajuns la depozit pe 03/06/2013, include a doua garnitură.
Bolurile și garniturile, vândute separat, vor fi în stoc mâine 07/03/2013.
Vadim Solynin
Citat: Narkom

poate Brand va face un producător de înghețată

Comisar al poporului, Ești exact la obiect

În prezent, lucrăm la această problemă. Gândindu-ne la acest model:
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Citat: mana

Gatova este un subiect nou. Brand producător de înghețată
Fedorych
Citat: Vadim Solynin

Luysia, a spus totul bine. Noul lot, care a ajuns la depozit pe 03/06/2013, include a doua garnitură.
Bolurile și garniturile, vândute separat, vor fi în stoc mâine 07/03/2013.
Dacă un lot nou a sosit abia astăzi (06.03) la depozitul mărcii, atunci nu înțeleg cum a reușit acest lot să intre în magazinul online E **** KLAD (în mod deliberat nu am scris numele complet al magazinului)
Luysia
Citat: dopleta

Și stau în tufișuri și simt „o satisfacție profundă”, care provine din mâna mea ușoară și din HP. ru crește cu noi membri ai forumului și Brand - cu noi clienți!

Și astăzi am o profundă satisfacție de la cină!

Pui afumat gătit, pâine de porumb și suc de roșii.

Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Narkom
Revenind la berbecii noștri, Brandovtsy, calitatea bolului suplimentar este mai mică decât cea a celui principal, deoarece există un grătar (deja fără un picior) și nu există zgârieturi, există deja câteva dintre ele pe vasul suplimentar (în partea de jos)
PalmP
La prima spălare a grătarului, am pierdut un pantof din silicon. De atunci, scoțând grătarul din afumător, îl scot imediat și fără teamă de al meu. Ei bine, în loc de cel pierdut, am adaptat piciorul de la aburul inferior (din fericire, am ... câte multicooker)
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Luysia
Tija afumată

Aragaz electric sub presiune Marcă 6060

Pregătit pe baza această rețetă, dar totul a fost gătit exclusiv în oala sub presiune Brand 6060.

Gătit timp de 1 oră și afumat Fumatul rece 15 minute + Fumatul fierbinte 30 de minute.
vernisag
Și chiar mă uit la toate aceste articulații din magazin și mă gândesc cum să le înghesui în afumătoare, mi se pare că nu se va potrivi acolo. Nu este nimeni care să taie un os mic ... Lyudmila, cum ai pus-o în picioare așa?
Luysia
Puteți să-l lipiți în afumătoare în timp ce se lipeste. Această articulație nu este foarte mare, se potrivește normal.
vernisag
Nada va face și ea o asemenea frumusețe, altfel doar îmi ling buzele. Și astăzi eu tort de gustare pui afumat cu fistic. Aragaz electric sub presiune Marcă 6060 Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Mană
Nu am mai fumat nimic de mult timp, iar ieri m-am gândit brusc la asta ...
Plicuri fierte de pui afumate
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Vadim Solynin
Citat: Narkom

Revenind la berbecii noștri, Brandovtsy, calitatea bolului suplimentar este mai mică decât cea a celui principal, deoarece există un grătar (deja fără un picior) și nu există zgârieturi, există deja câteva dintre ele pe vasul suplimentar (în partea de jos)

Un fapt extrem de ciudat
Bolurile sunt realizate în aceeași fabrică și acoperite cu aceeași compoziție

A mai observat cineva acest lucru pe bolul suplimentar?
Luysia
M-am uitat la bolurile mele imediat după mesaj Narkom.

Mi s-au părut exact la fel.
lemusik
Am ambele castroane noi ...
Narkom
Citat: Vadim Solynin

Un fapt extrem de ciudat
Bolurile sunt realizate în aceeași fabrică și acoperite cu aceeași compoziție

A mai observat cineva acest lucru pe bolul suplimentar?
Mă mir eu ... poate, desigur, din intensitatea funcționării, primele jetoane au apărut acum o lună și nu cresc ...
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060

nu a jucat fotbal cu un castron și nu a tras cu furculițele
nakapustina
Ura! În cele din urmă, și voi fi cu afumătoarea Mâine promit să aducă. În congelator era o friptură de porc, nu am avut timp să turn marinada din castraveți, acum marinez.
Luysia , spune-mi, te rog, un începător în ce mod ți-ai gătit coada apetisantă și cât timp?
Luysia
Citat: nakapustina

Luysia , spune-mi, te rog, un începător în ce mod ți-ai gătit coada apetisantă și cât timp?

Gătit timp de 1 oră și afumat Fumatul rece 15 minute + Fumatul fierbinte 30 de minute.

Și aici rețeta cu coadă este mai ușoară și mai rapidă:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

Lenusya
Ei bine, a început și chinul meu. Am nevoie de fumator sau nu. Ce să vrei: acum 6060 sau apoi unul nou?
Ce se întâmplă dacă noul va fi „oprit de o mie” de ori mai bine? Nu voi dormi mai târziu
Vreau sigur un producător de înghețată. Aștept și super-producătorul de iaurt.
Mătușa Besya
Lenok, trebuie să trăiești azi !!!!
Atâta timp cât ceva iese, da, se va obișnui, da va fi testat ... la fumat, ce nou va apărea? Și în tot acest timp vei mânca deja lucruri gustoase!
Sunt un păcătos ... Stai, avem o bucată de lomb afumat fierbinte .. Da, sub un stoparik .. CUMPĂRĂ și bucură-te !!
shashina
Ia-ți rândurile. Acum, ea este și proprietara acestei minunate unități. Adevărat, am ajuns în rândurile celor care au un bol cu ​​zgârieturi. și pe al meu, zgârieturile nu sunt chiar în partea de jos, cu pe peretele lateral. Nu am cumpărat de pe site, ci de pe Sotmarket (a costat mai puțin și fără plata în avans și livrarea este gratuită), așa că nu cunosc schema de schimb a bolului. Dar am decis să mă gândesc ca vernisag: fumez doar în el, pentru altul există multi. Ei bine, dacă ești nerăbdător să gătești într-o oală sub presiune, va trebui să cumperi un castron în plus. Principalul lucru este că mașina în sine funcționează și totul pare să funcționeze așa cum ar trebui în timpul procesului de fumat. Nu există încă fotografii, dar carnea de porc a ieșit. Vă mulțumesc tuturor pentru ajutor în alegere, rețete etc.
🔗
shashina
dopleta, multumesc frumos! Nu ți-ar strica părerea despre zero? mi se pare că principalul lucru este că dispozitivul în sine și toate elementele sale funcționează corect, iar castronul ... ei bine, lăsați-l să fie
shashina
Am citit despre cupa cu așchii de lemn, că se învârte și cade și imediat l-am nedumerit pe soțul meu. A găsit o ieșire: a scos o șaibă metalică și a pus-o pe știft, bolul a fost fixat. Am făcut o fotografie a acestui caz, îl voi posta mai târziu. Fetele și-au pus propriile picioare din silicon pe stand. Cred că poți tăia un inel pe știft și să fixezi cupa.
shashina
dopleta, și este corect că atunci când închid capacul, se aude un sunet de parcă iese aer?
dopleta
Citat: shashina

dopleta, și este corect că atunci când închid capacul, se aude un sunet de parcă iese aer?
Așa este, așa ar trebui să fie! Și zgârieturile din exterior nu vor interfera absolut!
shashina
Nu sunt afară, înăuntru, ci doar pe peretele lateral, încă doi oameni mi-au scris că au primit cu zgârieturi
dopleta
Citat: shashina

Nu sunt afară, în interior, ci doar pe peretele lateral, încă doi oameni mi-au scris că au primit cu zgârieturi
De asemenea, nu este înfricoșător. La urma urmei, ai scris că nu vei găti supă în ea.
Luysia
Ieri mi-am dat seama că mai am nevoie de un (al treilea) inel din silicon.

Am una pentru lapte și produse de patiserie, iar cealaltă pentru orice altceva. Aroma ușoară a fumatului nu a interferat cu feluri de mâncare precum tocană, pește, legume, chifle de varză etc.

Dar bulionul de pui s-a dovedit a fi atât de lipsit de gust!

Aroma fumatului s-a dovedit a fi complet de prisos aici. Sau poate că accelerarea procesului de preparare a bulionului într-o oală sub presiune a afectat negativ gustul?
nakapustina
Luysia, mulțumesc pentru rețeta pentru articulația de porc afumată, delicioasă, data viitoare o voi încerca pe cea afumată fiartă.
Macrou afumat și cârnați, linte înăbușită cu legume. În timp ce sunt mulțumit de toate, voi cumpăra un bol suplimentar.
Vă mulțumesc tuturor pentru sfaturile utile pe această temă, în timp ce am cumpărat o afumătoare (s-a îmbolnăvit din decembrie) și am studiat întregul subiect.
Luysia
nakapustina, pentru sănătatea ta!

De asemenea, vreau să încerc să combin această rețetă cu fumatul.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

Cu o tocană prelungită într-un multicooker, tija se dovedește a fi deosebit de moale!

nakapustina
Uitat, în Panasonice, probabil că nu veți prăji așa, o să încerc oricum, în timp ce marcați. Mulțumesc.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine