finanna
Înțeleg că de fiecare dată ar trebui să se desfășoare diferit, în funcție de condimente etc. Bineînțeles că vom încerca.
Dar am vrut să spun că gustul va fi întotdeauna complet diferit, diferit de gustul unui produs afumat pe stradă în aer liber, la țară într-o simplă fumărie
qdesnitsa
Și gustul este, de asemenea, foarte diferit de cel industrial !!! industriașii au uitat deja când au fumat cu fum și nu înlocuitor lichid
Cântec
Citat: finanna

gustul va fi întotdeauna complet diferit, diferit de gustul produsului afumat în aer liber, în țară într-un fumator simplu

iar din magazin afumate cu fum lichid !!!
Papa Carlo
Ei bine, ce oale sub presiune vor răspunde cuiva pe această temă? În modul „supă / tocană”, apar clicuri (sunetul este același ca la apăsarea butonului „start”) nu o singură dată, ci mai multe (aproximativ 3-5 clicuri într-o secundă) și deci de 2-3 ori pentru gatit. Presupun că clicurile ar trebui să fie la schimbarea programelor (această dependență funcționează), dar o singură dată. La alte programe acest lucru nu a fost observat. Spune-mi, toată lumea are asta sau doar pe mine?

Narkom
Citat: Papa Carlo

Ei bine, ce oale sub presiune vor răspunde cuiva pe această temă? În modul „supă / tocană”, apar clicuri (sunetul este același ca la apăsarea butonului „start”) nu o singură dată, ci mai multe (aproximativ 3-5 clicuri într-o secundă) și deci de 2-3 ori pentru gatit. Presupun că clicurile ar trebui să fie la schimbarea programelor (această dependență funcționează), dar o singură dată. La alte programe acest lucru nu a fost observat. Spune-mi, toată lumea are asta sau doar pe mine?
presupuneri pure, elementul de încălzire este pornit-oprit pentru a menține temperatura ...
Aygul
Citat: Papa Carlo

Ei bine, ce oale sub presiune vor răspunde cuiva pe această temă? În modul „supă / tocană”, apar clicuri (sunetul este același ca la apăsarea butonului „start”) nu o singură dată, ci mai multe (aproximativ 3-5 clicuri într-o secundă) și deci de 2-3 ori pentru gatit. Presupun că clicurile ar trebui să fie la schimbarea programelor (această dependență funcționează), dar o singură dată. La alte programe acest lucru nu a fost observat. Spune-mi, toată lumea are asta sau doar pe mine?
la fel ca Denis a răspuns că acest lucru este normal în acest mod, protecția împotriva presiunii excesiv de mari este activată (de obicei, există mult lichid în supă, presiunea este atât de mare). Și doar prin aceste „serii” de clicuri se eliberează excesul de presiune.
Papa Carlo
Sunt complet de acord, dar affidushka ar trebui să facă clic o dată și nu cu o serie de mătase. Și aceasta nu este o descărcare de abur prin supapă.
finanna
Deci nimeni nu vă va spune despre grăsime
Cât de bine să fumați, fumatul fierbinte sau rece, ce condimente (sare - acest lucru este de înțeles). Bucată mică 1 kg 100 gr.
Mulțumesc anticipat
argo
Financiar .. uită-te la prima pagină a acestui subiect .. există o grămadă de rețete așezate .. și despre slănină

Am numărat doar 4 rețete .. fără a lua în calcul volanul .. slănină .. piept
Magadanka
Citat: finanna

Deci nimeni nu vă va spune despre grăsime
Cât de bine să fumați, fumatul fierbinte sau rece, ce condimente (sare - acest lucru este de înțeles). Bucată mică 1 kg 100 gr.
Mulțumesc anticipat
Am făcut untură să fumeze la rece 30 de minute. Am luat însă untură, deja pregătită pentru consum, sărată, cu usturoi. După fumat, într-o pungă de plastic și în congelator ...
Vei
Și aici mă gândesc cum să-mi gătesc toate coastele. Când se fumează fierbinte, ce gust este mai aproape de cel copt sau se mai fumează? Soțul meu iubește foarte mult carnea pe rug (bine, de fapt, ca toți bărbații))))
Totul se plimbă, am cumpărat o astfel de bandură pentru smochin, e mai bine să faci coaste în grătar etc.

În general, este necesar imediat ca el să fi fost lovit de rezultatul de la afumător și să nu mai existe aceste excitații.
Când am cumpărat grătarul BBK, el a mâncat carne prăjită de acolo și gata, grătarul este dispozitivul său preferat în bucătărie!))))

Acum, afumătoarea trebuie prescrisă în același mod!
Magadanka
Și încercați un fumat combinat - 10 minute la rece și 25 de minute la cald, iar pentru culoare, acoperiți coastele cu turmeric sau boia, și un vârf de ceai din frunze (sau mai bine zis frunze de ceai) în chipsuri pentru a bronza coastele.
argo
Citat: Vei

Și aici mă gândesc cum să-mi gătesc toate coastele. Când se fumează fierbinte, ce gust este mai aproape de cel copt sau se mai fumează? Soțul meu iubește foarte mult carnea pe rug (bine, de fapt, ca toți bărbații))))
Totul se plimbă, am cumpărat o astfel de bandură pentru smochin, e mai bine să faci coaste în grătar etc.

În general, este necesar imediat ca el să fi fost lovit de rezultatul de la afumător și să nu mai existe aceste excitații.
Când am cumpărat grătarul BBK, el a mâncat carne prăjită de acolo și gata, grătarul este dispozitivul său preferat în bucătărie!))))

Acum, afumătoarea trebuie prescrisă în același mod!

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0
valushka-s
iar ieri mi-am adus acasa fumatorul meu 6060 !!!
dar eu, ca întotdeauna, nu mă pot lipsi de aventuri!
Alaltăieri am extins rezerva în Yulmart. Am fost asigurat că prețul va rămâne promoțional și nu trebuie să vă faceți griji și veniți pentru el pe 2 aprilie înainte de 23.59!
Vin aseară (vreo opt), dar rezerva nu poate fi găsită! iar managerul nu vede afumătoarea în acest magazin!
atunci se dovedește că sunt destule! am decis să-mi scriu un afumător la prețul complet, apoi la un preț redus, apoi am susținut că un astfel de preț (4640r) nu ar putea fi pentru stoc, ......... etc. și să fac ceva (scrie ) el nu a făcut nimic nu poate! o casă de nebuni completă!
Am zis: suna oriunde vrei! Vreau să cumpăr bunurile pe care le-am comandat! și nu vreau să fiu prostit de mine!
am vrut să-i arăt o scrisoare de la Yulmart în e-mailul meu. mail, dar nu pot să merg!
A trebuit să restabilesc parola și să arăt scrisoarea de rezervă de la Yulmart în căsuța poștală!
abia atunci a crezut în prețul acțiunilor! și a început să sune undeva, consultați-vă!
în cele din urmă externat, dar seara „distractivă” a continuat! Am achitat achiziția cu un card de credit, banii au fost debitați din cont, iar apoi se dovedește că există un casier, am apăsat ceva greșit și trebuie să refac cecul repede, până la urmă am așteptat aproximativ jumătate de ora!
apoi am ales mult timp un afumator pentru a face castronul mai decent!
sincer să fiu, calitatea este discutabilă! majoritatea bolurilor sunt zgâriată de chinezii curbați, care nu pot introduce elementul de încălzire fără a zgâria bolul! până la urmă, am ales totuși mai mult sau mai puțin normal. Sper că acest lucru nu va afecta calitatea alimentelor! și mai târziu voi cumpăra suplimentar. castron.
îmi pare rău că mâzgălit atât de mult, tocmai a dat în clocot. și, de asemenea, s-a îmbolnăvit.
dar tot vreau afumat! și a reușit să cumpere jetoane ieri! Deci cred că poate câteva picioare de pui sau cârnați pentru testare pot fi fumate până seara!?
dopleta
ȘI murat în bere și a turnat bere în castron

Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
Vei
Fetelor, cât de fanatic ai nevoie pentru a spăla această scrumieră în care se fumează așchii de lemn? Pur și simplu nu-l pot spăla, există pete atât de dense de funingine negre, nimic nu le ia. Am spălat capacul cu bicarbonat de sodiu, dar acest pahar - nicidecum!
dopleta
Citat: Vei

Fetelor, cât de fanatic ai nevoie pentru a spăla această scrumieră în care se fumează așchii de lemn? Pur și simplu nu-l pot spăla, există pete atât de dense de funingine negre, nimic nu le ia. Am spălat capacul cu bicarbonat de sodiu, dar acest pahar nu!
Nu-l spălați! Nu face!
argo
Citat: Vei

Fetelor, cât de fanatic ai nevoie pentru a spăla această scrumieră în care se fumează așchii de lemn? Pur și simplu nu-l pot spăla, există pete atât de dense de funingine negre, nimic nu le ia. Am spălat capacul cu bicarbonat de sodiu, dar acest pahar nu!

fetelor .. din nou mă refer la prima pagină .. acolo sunt descrise toate „înțelepciunile”

Denumirea de bere Dopletochka te rog .. altfel am citit o mulțime de recenzii .. despre decapare în bere și nu foarte pozitiv .. Cred că este din bere de calitate scăzută ..
dopleta
Citat: Argo

Vă rugăm să adăugați numele berii ..

Vă rog, dacă asta vă spune ceva. Nu am ales-o intenționat, am lăsat doar o sticlă deschisă, așa că am decis să o adaug - berea Vieneză a lui Khamovniki, o văd eu pentru prima dată.
argo
Citat: dopleta

Vă rog, dacă asta vă spune ceva. Nu am ales-o intenționat, am lăsat doar o sticlă deschisă, așa că am decis să o adaug - berea Vieneză a lui Khamovniki, o văd eu pentru prima dată.

Iată ce vreau să întreb (pur și simplu nu beau bere .. ei bine, nu înțeleg gustul .. cât de mult nu am încercat), dar așa cum am făcut publicitate .. poate fi pur pe malț .. întunecat. . ușoară. ... Bine. așa mai departe ... există chiar și pâine pe una ... pe cealaltă nu) de aceea întreb
dopleta
Citat: Argo

asta vreau să întreb
Și care este întrebarea? Nu-ți place - nu gătește cu bere!
argo
Citat: dopleta

Și care este întrebarea? Nu-ți place - nu gătește cu bere!

nu așa .. presupun doar .. că trebuie să gătești cu un anumit tip de bere .. și s-ar putea să nu funcționeze cu altul .. sau gătești mereu cu diferite tipuri de bere .. și mereu la fel?
dopleta
Citat: Argo

gătești întotdeauna în moduri diferite .. și se dovedește întotdeauna la fel?
Nu, nu întotdeauna. Dar ne place berea.
nakapustina
Citat: mana

Al optulea proces - Hrişcă
Hrișca sa dovedit a fi moderat gătită, sfărâmicioasă... Mi-a plăcut această hrișcă mai mult decât într-un aragaz lent (dar aceasta, desigur, este doar impresia mea personală)

Ieri am pregătit hrișcă la cină. Mi-a plăcut foarte mult, într-adevăr, mai gustos decât în ​​desene animate. mană, și nu ați gătit orz, mă întreb cât timp să-l gătiți?
euge
În curând vom avea un concurent - afumătoarea UNIT1210, deja în producție. Am aflat despre acest lucru pe site
vernisag
Aceste?

Rețete de marinată afumată
Rețetele de marinată afumată au un principiu comun de proiectare pentru produsele afumate. Marinada îndeplinește două funcții principale, adaugă un gust sofisticat cărnii afumate și saturează umezeala, care ulterior, atunci când este fumată, nu usucă produsele. Se recomandă marinarea la timp timp de cel puțin 2 ore.
Iată câteva dintre ingredientele de utilizat în rețetele de marinată afumată:
- apă, sare, zahăr, oțet de vin, vin alb și roșu, ulei de măsline și floarea soarelui, usturoi, negru și ienibahar, suc de lămâie, mentă proaspătă și uscată, pătrunjel, mărar, coriandru, coriandru, busuioc, țelină, muștar, cuișoare și alte amestecuri de plante. Azotatul alimentar este utilizat dacă doriți să fumați un lot mare de carne cu depozitare ulterioară pe termen lung, adăugați 2 - 3% în raport cu cantitatea de sare. Marinată pentru păsări mari - rață, gâscă, curcan. Potrivit și pentru iepure și nutrie.
Bazat pe 5 kg. carnea se ia 250 ml. apă, o lingură de oțet, 20 - 30 gr. piper negru măcinat, 8 căței de usturoi de dimensiuni medii, 0,5 linguri de sare.
Împărțim carcasa pe lungime în 2 părți, spălăm bine în apă rece și ștergem. Se freacă bine cu sare și se lasă 30 de minute, apoi se șterge excesul de sare și umezeală cu un prosop uscat și se pune în marinată sub opresiune timp de 4-8 ore.
După clătire cu apă rece și ștergere uscată, fumăm folosind metoda rece.
A se păstra la frigider cel mult o săptămână după fumat. Marinată universală pentru carne cu ketchup
Se amestecă părți egale ketchup, miere, ulei de măsline, vin alb. Adăugați niște muștar uscat, usturoi tocat, sare și piper negru. Se amestecă totul bine și se toarnă peste carnea întinsă pe tavă. Pe măsură ce marinada se scurge de pe carne, puneți marinata în jurul cărnii și turnați deasupra. Se marinează în medie 8 ore.
Fumatul fierbinte Marinare folosind chefir
Pentru 150 de grame de chefir, 1 linguriță de zahăr, 50 de grame. ulei de măsline, o treime din două pași de două sute de grame de frunze de mentă proaspete, 2 piure de usturoi, sare și piper negru după gust. Se marinează în medie 8 ore. Fumatul fierbinte. Marinada cu vin pentru vita, porc, miel si pasare
3 părți vin de robinet, 2 părți ulei de măsline, 1 parte muștar uscat, 1 parte pătrunjel tocat proaspăt, sare și piper negru după gust.
Se marinează până la 10 ore. Fum fierbinte. Marinată universală pentru pește, pui și carne ungulată
150 g ulei de măsline, 100 gr. suc de lamaie, jumatate de suta de grame pahar dintr-un amestec de condimente uscate, aceeasi cantitate de patrunjel si miere proaspete tocate, 3 piure de arpagic, o lingurita plata de sare, piper macinat negru.
Se marinează până la 10 ore. Fum fierbinte.
Arka
Povestea mea:
Am pierdut răbdarea afumătoriei pentru a aștepta cu un bol normal. Ultima dată în magazin, m-am uitat la autoturismul Ourson. I-am numit, gru, ai fiul nostru? Sunt. Gru: pune-l, voi veni să-l iau.
Venim. Sunt: oooh! Tu ești cel care încă aștepți și aștepți afumătoarea, așa că tocmai au dat un lift.
Am verificat, unul s-a dovedit a fi lipsit de defecte, așa că a trebuit să iau 2 dispozitive și m-am acordat deja fiului nostru.
Acum voi avea de 2 ori mai multe bunătăți!
O singură întrebare: când este totul acolo?!
Deci acum, acum sunt cu tine!
vernisag
Ciorbă de legume gătită ieri. Am nevoie de 8 minute pentru a găti sub presiune, la 6060 știu aproximativ cât durează un fierbător plin cu apă rece să fiarbă, câtă apă fierbinte ... Ieri am avut un ceainic cu apă caldă și completat cu apă rece, pt. cât timp să setez ... M-am gândit la asta, am pus-o și a trebuit să merg într-un cerc în cercuri și să privesc când se închide supapa pentru a scădea sau a adăuga timp În general, desigur, la 6050 mult mai convenabil, setează 7 minute și uită ... dar cât timp clocotește acolo și presiunea câștigă este afacerea ei (adică oale sub presiune), principalul lucru pe care îl știu este că șapte minute îmi sunt suficiente ... Vooot.
Mană
Plăcintă cu ciocolată cu dovlecei (slabă) din Sonadora

Mod supă / tocană 50 de minute cu un agent de cântărire.

Aragaz electric sub presiune Marcă 6060 Aragaz electric sub presiune Marcă 6060 Aragaz electric sub presiune Marcă 6060

Tăiați și rupeți
Aragaz electric sub presiune Marcă 6060 Aragaz electric sub presiune Marcă 6060
irman
Mannochka, cum este cu un agent de ponderare?
Mană
Aceasta este ceea ce instrucțiunile numesc un regulator de presiune.

Apropo, SFĂTURESC FOARTE această plăcintă. E extraordinar !!!
euge
În fiecare zi admir din ce în ce mai mult afumătoarea, folosind-o în fiecare zi ca oală sub presiune. Ea este supusă aproape tot ceea ce nu-ți dorești decât. Și ce fel de terci gătește din cereale greu de fiert !!! Este un cântec !!! Eu fac orz perlat și mei numai în el. Și în doar 30 de minute cu un set și egalizați presiunea.
euge
Sigur că poți. Speli orzul perlat sub apă curgătoare. Porniți afumătoarea „Supă” 23 min. Se toarnă orzul într-o sită cu apă clocotită. Se toarnă într-un castron și se toarnă 2,5 volume de apă clocotită. Sare, cl. unt după gust. Închideți capacul, nu uitați să atașați greutatea. Așteptăm, domnule. Fac lapte de mei. Clătiți crupe. Cerneti cu cereale - intr-un castron potrivit. Se toarnă apă clocotită peste. Porniți fumătorul, „Supă” 20 min. Într-un castron amestec cald de lapte-apă 1: 1 4,5-5 volume în raport cu cerealele preparate. Scoateți sita cu mei din vas și turnați cerealele în vas. Sare, zahăr și ardezie unt după gust. Și apoi - un capac cu o greutate. Și cel puțin o jumătate de oră, uităm, deși este mai bine să controlăm setul de presiune.
Luysia
eugeha, mulțumesc!

Am înregistrat 2,5 ape și 23 de minute!
madmax13
Bună ziua tuturor, turnat apă (100 ml), așchii de lemn umezite, păstrăv, fumat combinat timp de 10 minute, aripi - fumatul fierbinte timp de 30 de minute, totul se dovedește cumva umed (fiert), unde este captura?
dopleta
Citat: madmax13

Bună ziua tuturor, am turnat apă (100 ml), am umezit așchii,
Și cine ți-a spus să umezi așchii de lemn?
Narkom
Îmi voi face urechile mâine, fumând fierbinte (mă sufoc acum cu saliva)
Arka
Am un test de fumat. În timp ce apa cu coji de lămâie o gătesc în supă timp de 15 minute. Supapa s-a închis, dar văd abur de sub capac. Cum să rezolvi problema?
Un mic șuierat din gaura din mâner (nu știu cum să numesc corect acest nurcă). Altfel liniștit Există cineva acolo?
Narkom
Citat: Arka

Am un test de fumat. În timp ce apa cu coji de lămâie o gătesc în supă timp de 15 minute. Supapa s-a închis, dar văd abur de sub capac. Cum să rezolvi problema?
verificați cu atenție modul în care stă inelul înainte de a închide capacul.
Arka
Am verificat inelul, nu văzusem cum ar trebui să stea înainte, dar a fost așezat destul de uniform în spatele jantei. Cum să recunoaștem că nu stă corect?
Narkom
Citat: Arka

Am verificat inelul, nu am văzut cum ar trebui să se potrivească, dar a fost așezat destul de uniform în spatele jantei. Cum să recunoaștem că nu stă corect?
există o canelură în centrul inelului, un inel metalic de pe capac ar trebui să intre în el, de-a lungul întregii circumferințe. Sau poate trebuie doar să lucrați, siliconul s-ar putea usca, după a cincea sau a șasea utilizare, s-a oprit sifonarea.
Luysia
Răciți capacul cu inelul, apoi mergeți cu degetele de-a lungul întregului inel, veți vedea și simți unde inelul nu este în poziție.

Exact asta spune:

Citat: Narkom

există o canelură în centrul inelului, un inel metalic de pe capac ar trebui să intre în el, de-a lungul întregii circumferințe.

Arka
De fapt, inelul nu se potrivea bine pe jantă, are un diametru mai mare decât trebuie să se potrivească perfect cu janta. Va fi corectat în timpul funcționării? Sau mai aveți nevoie de un inel?
Narkom
Citat: Arka

De fapt, inelul nu se potrivea bine pe jantă, are un diametru mai mare decât trebuie să se potrivească perfect cu janta. Va fi corectat în timpul funcționării? Sau mai ai nevoie de un alt inel?
la revedere fierbinte, raceste-l.
Arka
Am vrut să spun că era puțin mai largă înainte de încălzire, când am verificat-o înainte de a începe.
Și ce șuieră din stilou - este normal?
Luysia
Citat: Arka

De fapt, inelul nu se potrivea bine pe jantă, are un diametru mai mare decât trebuie să se potrivească perfect cu janta. Va fi corectat în timpul funcționării? Sau mai aveți nevoie de un inel?

Deși Doplet a spus că se îmbracă normal și fierbinte, dar dacă capacul meu este fierbinte, atunci este practic imposibil să pun inelul normal.

Dacă șuieră din supapă, atunci este normal. Dar nu pentru mult timp, supapa ar trebui să se închidă și șuieratul să se oprească.
Narkom
Citat: Luysia

Deși Doplet a spus că se îmbracă normal și fierbinte, dar dacă capacul meu este fierbinte, atunci este practic imposibil să pun inelul normal.
De asemenea, este imposibil să puneți un inel fierbinte, pur și simplu se extinde
Luysia
Narkom, așa că am vrut să spun și că capacul fierbinte cu inelul fierbinte.
SchuMakher
Citat: Arka


Și ce șuieră din stilou - este normal?

Primele 5 minute sfârșesc de acolo, apoi presiunea crește și înfundă supapa. Dacă scuturi puțin cratița, uneori se închide repede
Luysia
Și dacă sunt aproape, atunci apăs ușor pe capac și, de asemenea, se închide.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine