Șuncă de pui în aragazul lent Oursson

Categorie: Mâncăruri din carne
Șuncă de pui în aragazul lent Oursson

Ingrediente

fileu de pui Am 1 kg, dar am nevoie undeva de 1,5 kg
usturoi 4 cuișoare
sare piper după gust
condimente la grătar 1 linguriță
condimente pentru carne jeleu și aspic 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Tăiem fileurile nu mărunt și nu grosier, le marinăm în condimente, lăsăm 2 ore pentru 2. Căptușim șunca cu o pungă de copt, fileul murat într-o pungă, legăm totul și colectăm șunca.
  • Punem o cârpă sau o farfurie în castron (pentru a nu zgâria cratița), punem șuncă pe această cârpă, turnăm 0,5 l de apă, închidem capacul, nu este foarte ușor, trebuie să întoarceți arcul astfel încât capacul este bine închis. Selectăm modul Steamer, timpul de gătit este de 1 oră, presiunea este de 2, în timpul gătitului, după 15 minute, a fost transferat la 3.

Notă

Șunca a ieșit puțin uscată (cu șolduri mai interesante), dar soțul meu o iubește pe aceasta, dar copilul ... a respins-o puțin, dar a mers la shawarma, pizza și sandvișuri fierbinți doar cu o bubuitură !!!

lungwort
: salut: Tanyulya! Habar n-aveam că poți face șuncă în MF. Am făcut-o întotdeauna în aerul uscat, mult timp. Mă întreb dacă creșterea timpului de gătit nu comprimă mai bine șunca? Grozav! Nu m-am gândit niciodată că Belobok ar putea fi pus pe un butoi. Mulțumesc pentru idee.
Administrator

Mai degrabă, trebuie să conectați cumva carnea una la cealaltă, ceva asemănător cu carne tocată de pui mărunțit și carne de porc.
Tanyulya
Citat: lungwort

: salut: Tanyulya! Habar n-aveam că poți face șuncă în MF. Am făcut-o întotdeauna în aerul uscat, mult timp. Mă întreb dacă creșterea timpului de gătit nu comprimă mai bine șunca? Grozav! Nu m-am gândit niciodată că Belobok ar putea fi pus pe un butoi. Mulțumesc pentru idee.
Tăiați carnea puțin mai fină și, bineînțeles, adăugați carnea „roșie” din picioare și coapse, puteți folosi crema. Este necesar să variați în timp, dar nu merită să creșteți inutil, sânii înșiși sunt uscați, se pot dovedi și mai uscați. Dar nu recomand să o faceți doar din sâni, este încă puțin uscat, deși soțul meu susține că este delicios
Citat: Admin

Mai degrabă, trebuie să conectați cumva carnea una la cealaltă, ceva asemănător cu carne tocată de pui mărunțit și carne de porc.
Da, cel mai probabil carnea tocată va avea un efect mai obligatoriu. Dar carnea de pui trebuie luată „roșie”.
Apropo, șunca a fost perfect comprimată, dar repet, este destul de uscată
lungwort
: salut: Sunt de acord cu Tatiana că este bine să folosiți carne tocată ca liant. De asemenea, puteți adăuga piele cu grăsime, iar bucățile sunt mai bune decât pulpele de pui. Ideea este grozavă.
kolymawolf
Tanya multumesc, sunt socata !!! Cu siguranta o iau !!!
Tanyulya
Citat: kolymawolf

Tanya multumesc, sunt socata !!! Cu siguranta o iau !!!
Dim, încearcă. Doar sânii sunt uscați. În general, este mai bine să îndepărtați întregul pui și să îl folosiți pe șuncă. Poți să marinezi în chefir.
kolymawolf
Cred că da, dacă scuipi un pic de grăsime acolo, va fi corect
Tanyulya
Citat: kolymawolf

Cred că da, dacă scuipi un pic de grăsime acolo, va fi corect
Să încercăm, atunci vei spune

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine