TATUS-
fetelor și dacă faceți tinctură de alcool, ce credeți că alcoolul 1: ... până la câtă apă să diluați? Soțul spune 1: 2, dar cred că nu este deloc o băutură de doamnă! Spune-mi cine a făcut-o pe alcool, altfel sunt un laic în asta ...
vernisag
Citat: vernisag

Chiar aici lichior de portocale
Tatyan, poate că este mai bine să gătești după acest principiu, deoarece am pregătit lichior, doar cu orice fructe de padure care îți plac? Acolo se folosește alcool ...
TATUS-
Irin, mulțumesc! Am găsit o masă ( 🔗), cum se diluează alcoolul în funcție de tăria dorită a băuturii finite. Am pregătit o lichior, dar nu mure, dar coacăzul (negru, roșu) nu a ieșit prost! În ceea ce privește puterea, băutura finită ar trebui să aibă 40 de grade, dar mi se pare că s-a dovedit a fi mai mică. Toți s-au dus la NG ...
vernisag
Sănătatea Tatianei !!! Mulțumesc mult pentru farfurie!
kubanochka
Ira! Pregătisem o sticlă de lichior de mure cu mult timp în urmă; o aveam ascunsă. Ea le-a dat un gust celor puțini doar un pic, s-a ocupat de el. Și astăzi l-am gătit suficient
În general, luați raportul!

Turnarea murei într-un aragaz lent

Și acesta este jocul de astăzi (încă foarte cald)

Turnarea murei într-un aragaz lent

Delicios! Multumesc pentru reteta!
vernisag
Oh Lena spre sănătatea ta! Sunt foarte mulțumit că mi-a plăcut! Mulțumesc mult! Ce delicios arata ...
monblana
Stimate meșteșugărești, ajutați-i pe „în mod special talentat” - închideți supapa imediat în timpul aburirii sau imediat ce este oprită, acoperiți-o imediat cu folie? Și totuși, am o oală sub presiune marca 6050, ar trebui să gătesc în ea în modul de gătit cu aburi sub presiune sau să nu închid supapa? Mă tem că nu va exploda din întâmplare din experimentele mele, altfel va fi mai târziu. Și o altă întrebare, dacă toate aceste lichioruri / lichioruri sunt făcute ... atunci cum să le depozitați, în frigider sau doar în dulap și cât timp sunt depozitate?
vernisag
monblana Nu am făcut-o într-o oală sub presiune, dar puteți încerca să închideți supapa într-o oală sub presiune, o veți închide mai târziu când va intra în modul de încălzire. Nu o am de mult ... Dar cred că este mai bine să o păstrez la frigider sau într-o cameră rece.
monblana
Citat: Admin

Ei bine, înțelepți! Ei bine, doar o lună încă, nu un multicooker!

și cel mai important, nici o miliție nu va ajunge la fund: "Ei bine, nu avem încă o lună, nu conducem o lună".
monblana
vernisag, mulțumesc pentru sfaturi, voi închide totul mai târziu. Mâine mă duc la magazin să caut fructe de padure congelate
vernisag
monblana bine, ai făcut-o?
monblana
Îmi pare rău, am făcut-o. L-am pus pe raft și am uitat.

Iti spun. Am făcut jumătate din porție, pentru că alăptam și nu aveam de gând să beau, mă întrebam doar de ce este capabil oala mea sub presiune. Nu mi-a plăcut imediat - a fost foarte vodcă (sau alcool?). Și apoi ai întrebat, m-am dus din nou să-mi ud limba și mi s-a părut că mi-a plăcut, dulce, nu miroase a vodcă. Dar este prea dulce pentru mine.

Turul secțiunii mi-a amintit de rețeta mea de lichior de casă, are gust de Baileys, este și dulce, dar îmi place mai bine, va fi timp, voi posta rețeta.
vernisag
Mulțumesc! Da, probabil într-o zi, așa cum stă în frigider, nu miroase a alcool, miroase a fructe de pădure. Am făcut-o și de dragul interesului, dar cu mare interes și foarte repede totul a fost băut de prietenele mele ... Dacă boabele sunt dulci, atunci cantitatea de zahăr poate fi redusă desigur.
Eu sunt Natasha
O astfel de problemă: am făcut totul conform rețetei, doar că am luat de 2 ori mai multe produse. A fost încălzit timp de 14 ore. Acum am decis să măsoar gradele și iată paradoxul: alcometrul arată că am gătit compot! Deși are un pic de vodcă. Unde este greșeala?
Jefry
Eu sunt Natasha, IMHO, alcoolmetrul nu funcționează dacă se adaugă zahăr în alcool.Am încercat să facem un limon, așa că după ce am turnat siropul, începe să arate apă, deși „gradul” nu a plecat nicăieri.
vernisag
Și nici nu știam asta ... Mulțumesc Evgeny!
Turcoaz
Citat: vernisag
Așezați fructe de pădure, zahăr și vodcă într-o cratiță multicooker, închideți capacul și porniți programul de gătit cu abur timp de 1 minut. Acoper supapa cu un film și un prosop.
Irishka, mulțumesc pentru rețetă! : rose: Ieri l-am găsit căutând pe forum, când în „Vin portocaliu dintr-un fermentator” a apărut o conversație despre lichior într-un aragaz lent. Astăzi vreau să încerc să o fac - cireșe, sau zmeură, sau mure ... Nu m-am decis încă (ce voi cumpăra în magazin, voi găti din asta).
În general, am o întrebare: dacă această lichior se face în Shteba, atunci nu este nevoie să acoperiți supapa cu un film și un prosop? Doar îl întoarcem în poziția „închis” și îl tăiem? De ce, Irishk?
vernisag
Sănătatea Olenka
În oala sub presiune, dacă supapa este închisă, probabil că nu este nevoie să o lipiți cu folie
Și totuși, chiar m-am gândit la asta, poate că nu este nevoie să fierbeți, toarnă doar fructele de pădure și lăsați-l pe încălzire timp de 15 ore
Acum mi se pare că fierberea nu este deosebit de necesară, mai ales dacă o turnați cu vodcă.
Chiar mă descurc cu adăugarea de alcool, de aceea îl fierb mai întâi cu apă, îl răcesc puțin și turn alcoolul. Sau puteți turna pur și simplu apă fierbinte peste fructe de pădure, adăugați alcool și lăsați.
Fără a fierbe vitaminele din fructe de pădure, probabil că se va economisi mai mult.Așa argumentez

Fac zmeură și mure și cireșe ... totul este delicios
Curentul este foarte dulce, zahărul poate fi redus
zairo4ka
vernisag, Ira, am o coincidență fatală aici: sunt fructe de pădure (dezgheț camera înainte de noul sezon), există alcool bun, există oală sub presiune, există un motiv (mă duc la prietenii mei din alt oraș fără cozile mele, una !!!), există dorința de a încerca
Acum întrebările: dacă vreau să o fac pe o bază de 1 kg. fructe de padure, cat alcool si apa ar trebui sa adaug? Și dacă să fierbeți la fel?
Turcoaz
Citat: zairo4ka
Acum întrebările: dacă vreau să o fac pe o bază de 1 kg. fructe de padure, cat alcool si apa ar trebui sa adaug?
Dacă recalculați proporțiile din rețetă, se dovedește că pentru 1 kg de fructe de vodcă trebuie să luați 1-1,5 litri (în funcție de saturația dorită și de tipul de fructe de pădure). Și cum se face vodcă sau lichid cu un alt grad de alcool, puteți vedea în tabel, fetele din precedent au dat un link
Citat: TATUS-
Am găsit o masă ( 🔗), cum se diluează alcoolul în funcție de tăria dorită a băuturii finite.
Se pare că pentru o băutură cu o tărie de 40 * pentru fiecare 100 ml de alcool cu ​​o tărie de 95%, trebuie adăugați 144,4 ml de apă. În consecință, pentru 500 ml alcool - 722 ml apă. Este mai bine să măsurați în pahare de măsurare și să nu cântăriți, deoarece densitatea alcoolului este mai mică decât cea a apei și este mai ușoară.

Și eu doar zabodyazhila cireș Toate magazinele au fugit în jur - nicăieri nu sunt fructe de padure înghețate, doar în greutate de un aspect complet îngrozitor. Am găsit-o cumva și doar o cireșă. Adus la fierbere la „prăjirea” cu o cantitate mică de vodcă, apoi a adăugat restul și a pus Shteba la încălzire. La urma urmei, am lipit supapa de blocare - nu se închide. Acum lichiorul va dispărea până la 4 dimineața, iar mâine seară voi raporta rezultatul
musi
Fetelor și dacă în Shtebe se face pur și simplu la încălzire, ce temperatură ar trebui să stabilesc?

Dimineața m-am dus la magazin pentru fructe de pădure și vodcă am luat cireșe înghețate, două sticle de vodcă, m-am dus la casierie, totul era atât de afacerist, casierul de la mine și apoi mi-a venit în minte că alcoolul nu era permis până la ora 11.00 Și sunt așa la 9 dimineața cu 2 sticle de vodcă Ce a crezut casierul despre mine interesant

Turcoaz
Citat: musi
Fetelor și dacă în Shtebe se face pur și simplu la încălzire, ce temperatură ar trebui să stabilesc?
Sunt, de asemenea, interesat: este într-un multicooker fără reglare a temperaturii, probabil doar - „Încălzire” și dacă îl puteți schimba în Shteba, atunci cât este mai bine să-l setați? Nu cred că mai merită, pentru că va fierbe încet, iar gradele vor zbura oricum. Dacă puneți mai puțin, atunci trebuie să măriți timpul (și din nou în detrimentul cetății). Am lăsat valoarea implicită, 70 *

Citat: musi
alcoolul nu este permis până la ora 11.00
Și eu am pierdut cumva acest moment și am inundat la magazin la 10:30. De asemenea, am fost întors la casă, deși am încercat să explic ceva acolo (probabil, explicațiile nu păreau foarte convingătoare, deoarece în coșul meu era o singură sticlă de „mic alb”)


Mikhaska
musi, Turcoaz, fetelor! Când am cumpărat un Panasonic multi acum 100 de ani, am studiat materialul destul de greu. Și am scăzut că „încălzirea” din Panas variază de la 37 la 50 de grade, în funcție de la ce temperatură a conținutului ați transferat VM în modul „încălzire”. Sper că aceste informații te vor ajuta. Și încă ceva: nu lipesc niciodată supapa când insist. Și nimic, vinul este întotdeauna frumos.
Există o altă observație: Imediat după preparare, vinul nu pare foarte puternic. Dar, după o zi în frigider, acesta devine considerabil mai puternic.
Turcoaz
Citat: Mikhaska
a scăzut că „încălzirea” în Panas variază de la 37 la 50 de grade
Mulțumesc, irlandezi! Mă duc, voi transforma încălzirea la 50 *
Mikhaska
Coboară Olenka! Evaporarea excesivă nu ne ajută în această chestiune.
Turcoaz
Deja!
Mă întreb dacă acum pun câteva frunze de cireș în desenul animat, nu voi strica lichiorul, nu-i așa? Am citit pe forum că dau o aromă specială de cireșe băuturii. Cireșe cumpărate, bine, deloc ...
Mikhaska
Nu vă voi spune nimic despre frunze. Dar, știi, toată iarna am luat prune și cireșe congelate cumpărate pentru acest vin, citit - fără gust și fără parfum. Deci, vinul din el, cu toate acestea, se dovedește a fi surprinzător de aromat și gustos.
Turcoaz
M-am dus să culeg niște frunze. L-am spălat. M-am mototolit în mână. Mirosea ... Iarbă-iarbă! Poate că nu le voi pune și Shteb nu vrea să îl deschidă din nou.
Mikhaska
Nu! Nu trebuie să-l deschizi deloc!
vernisag
Citat: zairo4ka
Acum întrebările: dacă vreau să o fac pe o bază de 1 kg. fructe de padure, cat alcool si apa ar trebui sa adaug? Și dacă să fierbeți la fel?

ZairePentru a obține vodcă din alcool, trebuie să se dilueze în proporții 2: 3 (de exemplu, 200 ml alcool și 300 ml apă).
Asigurați-vă că turnați alcool în apă și nu invers. Apa trebuie să fie bine purificată sau îmbuteliată, nu trebuie să o luați de la robinet.
Pentru 1 kg de fructe de pădure, da, probabil 1,5 litri de vodcă este mai bine.
Nu știu despre fierbere, boabele le fierb cu apă, când se răcește, adaug alcool. Nu am incercat sa fiarba inca.
Se toarnă alcoolul în cea fierbinte foarte atent (opresc desenul animat de la priză), începe o reacție, o fierbere foarte puternică, deci este mai bine să-l răcească.
La încălzire am 70 °
Fetelor, sper că totul va funcționa și le va plăcea lichiorul
vernisag
Citat: musi
Și sunt așa la 9 dimineața cu 2 sticle de vodcă. Ce este interesant la mine a crezut casierul

musi
Citat: Biryusa
era o singură sticlă de „mic alb” în coșul meu)
Ol, cel puțin am luat o gustare în coș

Citat: Mikhaska
„încălzirea” în Panas variază de la 37 la 50 de grade, în funcție de la ce temperatură a conținutului ați transferat MB în modul „încălzire”
Ir, mulțumesc pentru informații

Citat: Biryusa
dacă pun acum câteva frunze de cireș în desen animat
Ol, nu știu despre cele de cireșe, dar când am făcut lichiorul de coacăze negre (doar nu într-un desen animat, ci într-un borcan obișnuit de litri, totul este ca în această rețetă + frunze de coacăze și ar fi trebuit să reprezinte luna) a fost frunza de coacăze care a dat anumite note de aromă ...

vernisag
Fetelor, ai reușit să citești, nu?
Turcoaz
Am făcut-o. Mi se pare că atunci când deschizi sticla, miroase puțin a vodcă, dar gustul este clar pronunțat cireș. Am încercat literalmente simbolic, pe limbă, iar soțul meu ia o mostră în fiecare seară
Mulțumesc, Irishka!
vernisag
Slavă Domnului! Și apoi am început să-mi fac griji că nu ne-ar putea plăcea
Spre sănătatea Olenka!
Miroase a vodcă.Câte ore a fost la încălzire?
Deși, nu-mi amintesc, poate am mirosit puțin
Am mai rămas câteva cireșe în congelator, vreau să încerc să le fac fără să fiarbă, zilele trecute
Turcoaz
Citat: vernisag
Câte ore a stat încălzirea?
Câți „doctori” prescriși - 16 ore. - atât de mult am ținut.Apropo, Irin, ce temperatură este mai bine să setezi pe „Încălzire”, deoarece poate fi reglată?
vernisag
Citat: Biryusa
ce temperatură este mai bine să setați,
Nu știu, am gătit la 70 °, probabil la 50 °
Kirks
vernisag, Ira, mulțumesc pentru rețetă. Am lichior de afine. În congelator erau lingonberries, dar au decis cu afine. Ușor și simplu și rezultatul
Turnarea murei într-un aragaz lent
vernisag
Ce culoare este frumoasă Pe sănătate Natalia, bucuros că ți-a plăcut!
Rezlina
Și dacă îl puneți în Oursonchik, va funcționa modul de fermentare?
vernisag
Citat: Rezlina

Și dacă îl puneți în Oursonchik, va funcționa modul de fermentare?
Cred că nu, iată un principiu complet diferit de pregătire și este necesară o temperatură diferită Deși ..., în carte există rețete pentru tincturi cu vodcă, așa că ar trebui să funcționeze
carcarich
Și iată lichiorurile mele! Care este o căpșună roșie. Este adevărat, culoarea din fotografie nu este atât de saturată, de fapt este roșu închis, aproape purpuriu, transparent. Dar pentru căpșunile de rețetă, mult zahăr este prea dulce pentru mine. Al doilea este nectarinele. Culoarea a ieșit ca în fotografie, lichidul este neclar, iar gustul ... Asta este ceva !!! Și zahărul prescris este suficient. Au început deja să se deterioreze, m-am gândit ... ei bine, nu le arunca. Toată lumea a evaluat-o cu 5+. Incearca-l! Gradul nu este foarte simțit, dar atât! Capul nu doare, starea de spirit este bună!
Turnarea murei într-un aragaz lent
Turnarea murei într-un aragaz lent
vernisag
carcarich, pentru sănătatea ta! Căpșuni, nectarine, mmmmm ... ce delicios
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut!
Vinokurova
Citat: vernisag
se strecoară, se toarnă într-o sticlă și se răcește. Ei bine, gata, lichiorul din multicooker este gata! Este timpul să invitați oaspeții!
Este atât de rapid, nu?
Irinka, și din zmeură, puteți, de asemenea, probabil?
vernisag
Citat: Vinokurova
Irinka, și din zmeură, puteți, de asemenea, probabil?
Alain, din orice poți și din portocale am făcut și nu poți fierbe, ci toarnă și insistă să se încălzească
Vinokurova
Irinka, Îl voi citi cu atenție mâine și îți voi pune întrebări .. și apoi voi înnebuni!. Mama mea a adus trei sticle de vodcă de la unele acțiuni din magazin ...
trebuie doar să-l citiți cu atenție ...
GruSha
Citat: vernisag
și nu puteți fierbe, ci doar turnați și insistați pe încălzire
Ma gandesc la fierbere ce va ramane din alcool?
vernisag
Vor rămâne câteva grade, dar va mirosi a fructe de pădure, nu a vodcăi
GruSha
Insistați atât de multe ore - va fi parfumat cu siguranță!
vernisag
Parfumat, doar puțin prea mult zahăr, jumătate este mai bun

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine