Chimichanga cu sos guacamole

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: mexican
Chimichanga cu sos guacamole

Ingrediente

Carne de vită tocată 500 gr.
ceapa rosie (poti auriu sau alb) 1-2 cepe
roșie 1-2 buc. (Puteți înlocui 1-2 linguri de pastă de roșii)
usturoi 1-2 cuișoare
ardei iute 1/2
avocado 3 buc.
suc de lămâie (lămâie) 1 BUC.
coriandru 1-2 pachete
sare gust
tortilla de porumb 8 buc.
Brânză Cheddar (poate fi înlocuită cu orice brânză tare) 100-150 gr.

Metoda de gătit

  • Pregătirea umpluturii de carne pentru tortilla:
  • Tocam ceapa si sotam usor, cu aspectul unui miros specific de ceapa, adaugam usturoi tocat si ardei iute, intindem carnea tocata si rosia taiata cubulete. Când carnea tocată roșie devine maro, adăugați puțină apă și fierbeți timp de aproximativ 50-60 de minute.
  • În timp ce carnea se fierbe, pregătiți sosul de guacamole.
  • Puneți pulpa de avocado cu o furculiță, adăugați ceapa tocată mărunt, apoi tocați ardeiul iute și usturoiul. Pentru ca piperul și usturoiul să dea mai mult suc, le sărăm ușor în timpul procesului de tocat, apoi le frecăm ușor cu planul unui cuțit pe o tăiere și le trimitem în piure de avocado, turnăm cu suc de lime, presărăm cu ulei de măsline, adăugați coriandru tocat, amestecați și sosul este gata.
  • Ne întoarcem la prăjiturile noastre.
  • Puneți un praf generos de brânză rasă pe tort, puneți carnea tocată pe brânză, înveliți-o într-o sul și trimiteți-o pentru prăjire într-o cantitate mare de ulei de măsline. Prăjirea durează aproximativ 3 minute. Puneți mai întâi rulourile prăjite pe un șervețel de hârtie, apoi pe o farfurie și serviți cu sos de guacamole.

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

puțin peste 1 oră

Notă

Rețeta a fost preluată de pe canalul Food de la World Chef I. Lazerson.

tana33
Ușor, am intrat în rețetele tale în căutarea unei firimituri, dar am găsit Chimichanga și chiar cu câteva Guacamole

Unde este tortilla de porumb acum pe care trebuie să o iau, la miezul nopții și jumătate, nu?
Gnu
tana33, Tanyusha, fă-o până dimineața, apoi în Panglică sau în Preț fix. Cumpăr tortilla acolo.
Tricia
Sveta, am fugit, am văzut cu coada ochiului „chungachangu” !!!!
O duc la semne de carte, cu siguranță o voi găti - soțul meu este un iubitor de bucătărie mexicană!
Gnu
Fetelor, când umpleți prăjiturile, astfel încât să nu se rupă, încălziți-le în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Încălzesc câte două.
Tricia
Multumesc pentru sfat! Foarte relevant! Am tortilla multigrain, vor funcționa?
Florichka
Ei bine, o rețetă foarte tentantă! Și ce zici de usturoiul și piperul din umplutura de lope și lope din guacamole?
Lina Kr
Vreau să gătesc, dar a apărut întrebarea, de ce să fiarbă carnea tocată atât de mult timp? 50-60 de minute nu este mult?
Gnu
Florichka, usturoi 1-2 căței și piper - 1/2 - după gust. Rețeta spune.
Lina Kr, carnea tocată poate fi înăbușită și mai puțin, principalul lucru este să-și atingă disponibilitatea.
Lina Kr
Mulțumesc. întotdeauna mi s-a părut că după ce carnea tocată schimbă culoarea în tigaie, durează aproximativ 10 minute și este complet gata)))
Gnu
Lina Kr, Lina, nu știu despre tine, dar în 10 minute tocatul este doar cauciuc.
Lina Kr
Sveta, acum voi încerca să o sting mai mult.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine