Busuioc în ulei de măsline

Categorie: Goluri
Busuioc în ulei de măsline

Ingrediente

Busuioc proaspăt, frunze
Usturoi proaspăt
Ulei de masline pentru turnarea busuiocului

Metoda de gătit

  • Busuioc în ulei de măsline
  • Curățați usturoiul proaspăt, zdrobiți cuișoarele cu un cuțit, puneți-le într-un castron.
  • Busuioc clătiți, uscați pentru a îndepărta excesul de umiditate. Demontați busuiocul în frunze și crenguțe separat. Folosesc doar frunze.
  • Tăiați busuiocul în fâșii mici și puneți-l într-un castron.
  • Se toarnă amestecul de busuioc și usturoi cu ulei de măsline, se amestecă ușor, dar bine și se transferă într-un borcan de plastic. Verdele trebuie acoperite complet cu ulei.
  • Busuioc în ulei de măsline
  • Puneți borcanul cu ierburi în congelator pentru depozitare și utilizați-l conform instrucțiunilor. Uleiul de măsline nu îngheață foarte mult, ci devine fulgi albi, dar nu îngheață ca un lichid, așa că nu va fi dificil să luați cantitatea potrivită de condimente din borcan pentru utilizare, nu va trebui să îl dezghețați.
  • Busuioc în ulei de măsline
  • Am pregătit acest borcan acum câteva zile, stă bine în congelator. A început deja să înghețe de jos, masa (uleiul de măsline) devine albicioasă, când se întărește, va avea culoarea untului, dar nu solidă.
  • Așa arată verdele acum, au scos un borcan din congelator
  • Busuioc în ulei de măsline
  • Busuioc în ulei de măsline
  • Astăzi am folosit busuioc pentru o pastă penne cu brânză moale. Așa arată busuiocul chiar din congelator, uleiul de măsline a înghețat și a devenit alb
  • Busuioc în ulei de măsline
  • Aici amestecul a stat puțin pe masă, încălzit și topit, după cum puteți vedea, busuiocul nu și-a pierdut culoarea și există, de asemenea, gustul și mirosul tuturor componentelor
  • Busuioc în ulei de măsline

Notă

Un astfel de sos de condimente va fi solicitat în orice moment al anului, deoarece busuiocul proaspăt nu este păstrat proaspăt pentru mult timp.
Usturoiul nu îl toacă mărunt, ci îl zdrobesc cu un cuțit. O fac astfel încât să am posibilitatea să folosesc un dressing cu sau fără usturoi, iar usturoiul mare poate fi oricând îndepărtat sau lăsat în borcan.
Pe măsură ce utilizați, borcanul poate fi completat în mod constant cu ierburi.
Mirosul este grozav! Miroase a busuioc și usturoi!)) Și ulei de măsline!
Gătește cu plăcere și bucură-te de masă! Busuioc în ulei de măsline




Busuiocul, dushka este o plantă anuală picant-aromată înaltă de 40-60 cm, cu frunze alungite-ovate și flori albe sau roz pal în inflorescențe lungi. Patrie - India de Est.

Cultivat în multe țări ale lumii; în fosta URSS - în sudul părții europene, în Asia Centrală, în Caucaz. Ca condiment, se folosește partea aeriană a plantei, care are un miros specific plăcut datorită conținutului de ulei esențial (1,5%) și taninuri (6%) și un gust ușor amar.

Frunzele se folosesc proaspete și uscate, adăugându-se la salate, sosuri, supe, preparate din carne și pește; și, de asemenea, la sărarea și murarea castraveților, roșiilor, dovleceilor, dovleceilor, ciupercilor porcini.

Busuiocul este, de asemenea, folosit pentru aromatizarea sucului de roșii, a conservelor de legume, a parfumurilor de oțet (câteva frunze proaspete sunt plasate într-o sticlă de oțet). Frunzele sunt de obicei recoltate în timpul înfloririi (iulie - august), când sunt cele mai parfumate, sunt colectate în ciorchini, uscate la umbră și depozitate în pungi, cutii într-un loc uscat.

Mană
Administrator, și cât timp poate fi păstrat un astfel de busuioc în congelator (nu îngheață, nu-i așa?)?
Administrator
Până când nu mâncați uleiul de măsline va fi ca fulgi albi, dar nu va îngheța deloc, iar busuiocul va fi în ulei - totul va fi bine, mai ales în congelator

Am cuburi de unt cu busuioc în congelator, am făcut-o intenționat - se comportă normal!
Mană
Administrator, mulțumesc pentru răspuns și pentru idee. Va trebui să încerc. Trebuie să împachetați busuiocul strâns sau slab? Conteaza?
Administrator
Citat: mana

Administrator, mulțumesc pentru răspuns și pentru idee. Va trebui să încerc.Trebuie să puneți busuiocul strâns sau slab? Conteaza?

Tocmai l-am amestecat bine și l-am pus într-un borcan, l-am apăsat puțin cu o lingură și l-am tăiat astfel încât verdele să fie complet acoperit cu ulei și atât - închis cu un capac și pus în congelator
Mană
Citat: Admin

Tocmai l-am amestecat bine și l-am pus într-un borcan, l-am apăsat puțin cu o lingură și l-am tăiat astfel încât verdele să fie complet acoperit cu ulei și atât - închis cu un capac și pus în congelator
Tot. Am înțeles. Voi încerca. Mulțumesc
Tasha
Ca iubitor al acestui tip de benzinării, îmi exprim recunoștința .... din nou ... O idee grozavă .. voi face un borcan - este doar o comoară pentru pizza până iarna !!!!
LLika
Administrator, luați ulei de măsline extra virgin sau rafinat (rafinat)? Oare Extra Virgin va copleși gustul busuiocului?
izvarina.d
Buna idee! Cu siguranță o voi face. M-am mutat dintr-un apartament într-o casă privată, iar acum am un pat de grădină, așa că am plantat o bazilică care de frică. Administrator, și nu l-ai încercat cu rucola, altfel și eu, cu frică ...
Usc busuiocul, dar trebuie să-l îngrijești, dacă îl expui excesiv în uscător, atâta tot, aroma a dispărut. Și rucola nu poate fi uscată, în timp ce se usucă - miroase și apoi totul - iarbă-iarbă. Poate că rucola în ulei își va păstra aroma și gustul, crezi?
Administrator
Citat: LLika_7

Administrator, luați ulei de măsline extra virgin sau rafinat (rafinat)? Oare Extra Virgin va copleși gustul busuiocului?

În general, am folosit ulei de măsline de casă, presat mai întâi, adus direct din Italia
Gustul se dezvăluie la dezghețare, când, de exemplu, se pun cartofi fierbinți.

Fetelor, ce fel de ulei să luați este o chestiune de gust, chiar dacă este floarea-soarelui, dar busuiocul iubește mai mult uleiul de măsline
Administrator
Citat: izvarina.d

și nu l-ai încercat cu rucola, altfel și eu o să mă sperii ...
Și rucola nu poate fi uscată, în timp ce se usucă - miroase și apoi totul - iarbă-iarbă. Poate că rucola în ulei își va păstra aroma și gustul, crezi? ..

Aceasta este o găleată de rucola cu ulei pentru iarnă! Dacă salatele o fac! Și mi se pare că în această formă, în ulei, rucola nu va avea un gust bun. La urma urmei, este mai bine să folosiți rucola în salată proaspătă.
Aș congela rucola în porții și aș folosi-o în supă de varză iarna, împreună cu blaturi de sfeclă și măcriș - va fi delicios! Am gătit o astfel de supă de varză, ne-a plăcut!

Anul acesta am făcut un mic semn de carte cu blaturi de sfeclă la congelator, mi-a plăcut foarte mult în supa de varză!

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru atenție!
izvarina.d
Citat: Admin

Anul acesta am făcut un mic semn de carte cu blaturi de sfeclă la congelator, mi-a plăcut foarte mult în supa de varză!
Da, este gustos. Așa gătesc și supă de varză (borș verde). Doar în loc de vârfuri de sfeclă - am pus bietă.
Răsucire
Tanyusha, reteta superba! Mulțumesc foarte mult
Rămâne doar să sculptați un loc în congelator
Administrator

Da, Marina, cu un loc în congelator, se dovedește a fi strecurat! Dar merită, astăzi l-am verificat și eu în practică
Răsucire
Tanyush, Am ceva anul acesta cu fructe de pădure balansate la maximum. Așa că acum mă lupt pentru fiecare centimetru. Dar cu siguranță voi găsi un loc pentru busuioc - toată lumea îl adoră, iar iarna se vinde practic fără gust și se ofilesc instantaneu
Multumesc inca o data pentru aceasta reteta!
Administrator
Citat: Twist

Dar cu siguranță voi găsi un loc pentru busuioc - toată lumea îl iubește, iar iarna se vinde practic fără gust și se ofilesc instantaneu
Multumesc inca o data pentru aceasta reteta!

Marinochka, pentru sănătatea ta!

Iarna, cumpăr busuioc israelian, miroase și are un gust foarte bun! Dar busuiocul nu vrea să fie păstrat mult timp! Și când începe să se ofilească puțin, chiar este să-l puneți la congelator - acolo va fi mai întreg pentru beneficiul cazului! și astfel de preparate pot fi făcute aproape un an întreg, ca o modalitate de conservare a busuiocului proaspăt.
Uite, ieri i-am folosit înghețata pentru paste, a ieșit foarte răcoros, iar gustul și culoarea, totul era la locul lor!
Hai să aruncăm o privire
LLika
Administrator, Am de gând să pun + pentru rețetă. Am deja busuioc în ulei gătit, dar nu l-am văzut încă
Nu am găsit busuioc verde în orașul meu, am cerut să-l aduc la comandă, aduc doar roșu și este mai puțin parfumat. Prin urmare, am rugat-o pe sora mea (locuiește într-un alt oraș) să cumpere ulei și busuioc și să gătească, să înghețe, o voi ridica mai târziu. Acum sunt îngrijorat, dacă o încearcă și le place, atunci nu o voi primi
Administrator

Da, chiar ar fi păcat să nu gustăm o astfel de delicatese

Gătesc cu el în mod constant, adaug la diferite feluri de mâncare, de la cartofi fierți ... apoi peste tot după gust, foarte mișto!

Uleiul de măsline se întărește bine până la o culoare albă groasă, astfel încât poate fi păstrat pur și simplu în frigider pe un raft rece.

Gătește pentru sănătate! Când gusti busuioc, scrie-ți impresiile - foarte interesant
Leska
Administrator, mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată! Busuiocul din acest an crește ca păpădia pe câmp (eu îl cresc în ghivece de flori pe balconul a 3 soiuri), înainte de al putea tăia, deja înflorește. Dar acum primul jumătate de litru (cutie) din mâna ta ușoară este deja în frigider.
Administrator

Grozav! Adăugați-l peste tot cât mai curând posibil, chiar și în cereale - este delicios!

Leska, Sanatate buna!
Loremia
Astăzi este ziua mea de achiziții! Mulțumesc , Tatyana pentru o reteta interesanta!
gagică
Puteți folosi ulei de floarea soarelui rafinat în loc de ulei de măsline?
Administrator
Citat: Pui

Puteți folosi ulei de floarea soarelui rafinat în loc de ulei de măsline?

Poți, dar pentru busuioc, uleiul de măsline are un gust mai bun, sunt mai buni prieteni între ei, gustul este mai bun
Harita-n
Când alegeam un frigider nou, o condiție indispensabilă era - un volum mic de congelator ... acum, când văd dulciuri atât de sănătoase, înțeleg cât de greșit am fost
Îmi place busuiocul, dar într-o grămadă există întotdeauna mult mai mult decât pot folosi înaintea lui ... Și verdele nu este întotdeauna în vânzare, în special tulpinile sale de absență, în momentele în care este cu adevărat nevoie. Și iată o ieșire atât de minunată. Mulțumesc!!!
Administrator
Gătește pentru sănătate! Iar congelatorul va trebui achiziționat separat
CSV
Am pregătit în toamnă borcane de busuioc în ulei din tocuri. Într-adevăr, este mai bun, mai aromat și mai gustos în uleiul de măsline. Data viitoare voi tăia usturoiul în bucăți mari sau îl voi zdrobi puțin. Mi-a fost dor de parfumul lui ... Mulțumesc, Admin, pentru delicioasa rețetă.
Administrator

CSV, Sanatate buna! Iar usturoiul poate fi adăugat separat la vasul de gătit, doar curățat și zdrobit cu un cuțit - o fac atât de des

Mă bucur să aud că aroma de busuioc te-ar putea mulțumi!
Bufniță
Tanya, mulțumesc Însuși nu s-ar fi gândit să pregătească busuioc așa. Și acum am înghețat borcanul și îl folosesc
Administrator
Citat: bufniță

Tanya, mulțumesc Însuși nu s-ar fi gândit să pregătească busuioc așa. Și acum am înghețat borcanul și îl folosesc

Larissa, spre sănătatea ta! Vii tot aici 🔗 și nu totul este încă afișat acolo
Bufniță
Deja plecat
GuGu
Tanechka, mulțumesc foarte mult pentru ideea de rețetă .. acum în Finlanda .. busuiocul este la vânzare superb, îl voi turna în unt și îl voi aduce acasă .. și înainte de plecare, am făcut pesto din pătrunjel și l-am adăugat congelat. în ulei de busuioc, s-a dovedit grozav, iar apoi am pus resturile într-o matriță de silicon pentru gheață, le-am înghețat și am pus aceste "bombe" într-o cutie .. un plus excelent pentru paste.
Administrator

Natasha, pentru sănătatea ta!
De asemenea, turn periodic o porție proaspătă de verdeață cu ulei de măsline și o țin la îndemână în frigider sau în congelator - atunci este foarte convenabil de utilizat
Elena Tim
Trec repede ... îl miros, din partea noului mesaj, miroase delicios! Ei bine, sunt un glonț aici!
Și asta, Akazza, Tanechka a aromatizat întregul Făcător de pâine!
O modalitate foarte convenabilă de a ține gata pastele gustoase sau pungile de cartofi. O pun în funcțiune. Acesta este un sos pesto aproape gata! Rămâne doar să mărunți pinul într-un mortar și voilă, un sos delicios este gata într-un minut!
Mulțumesc, Tanyush! Și unde m-am purtat înainte?!
Tusya Tasya
Fetelor, nimeni nu a pus busuioc așa într-un borcan de sticlă? Nu există cutie de plastic, dar există busuioc „inutil”. Va izbucni în congelator?
Tricia
O idee grozavă pentru depozitarea pansamentelor cu ulei de măsline în congelator! Mulțumesc!
Cumpărați urgent recipiente cu capac șurub și faceți busuioc cu usturoi, rozmarin cu tarhon și lemongrass, boabe de piper cu cardamom și ghimbir! Și mai întâi, cumpărați ulei de măsline.
Administrator, Tatyana, ce credeți și dacă adăugați roșii uscate la soare tocate mărunt la astfel de verdeață, acestea vor fi, de asemenea, depozitate bine - de ce ar trebui să le fie frică în congelator?
Nata333
Citat: Tusya Tasya

Fetelor, nimeni nu a pus busuioc așa într-un borcan de sticlă? Nu există cutie de plastic, dar există busuioc „inutil”. Va izbucni în congelator?

Anul acesta am făcut o mulțime de pistil de casă, dar a fost mai puțin ulei, pentru că îl pot adăuga din sticlă oricând + cantitatea de alimente congelate este mai mică.
Am pus întreg pistilul în borcane de sticlă de sub el (copiii mei îl respectă foarte mult) și l-am înghețat. Totul este în regulă, unul a fost deja dezghețat și mâncat, așa că înghețați-l în pahar, nu vă fie teamă.
Tusya Tasya
Mulțumesc, Natasha (nu te înșeli în nume?). Deci poate fi în sticlă.
Administrator

Uita-te aici 🔗 poate gătiți altceva în stocul de gustos și sănătos
Tusya Tasya
Am fost deja acolo, inclusiv astăzi
Administrator
Citat: Tusya Tasya

Am fost deja acolo, inclusiv astăzi

Intră, bucuros să văd
Aburi
Tanya, astăzi este ziua ta
În Isidri, cumpărat cu mâna ta ușoară, mărarul și pătrunjelul se usucă, se fac o pastă, iar pe subiect, se fac busuioc, rozmarin și salvie :)
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit idei atât de grozave.
Busuioc în ulei de măsline
Administrator

Irisha, pentru sănătatea ta! Este plăcut să auzi că toate spațiile goale sunt solicitate și încântă cu gust
Și eu, aproape constant, am ierburi în borcane în frigider, în ulei - ele ajută foarte mult
Sata
Administrator, Tanechka, îți mulțumesc foarte mult pentru rețetele tale și imaginația inepuizabilă La mulți ani pentru tine și cei dragi, împlinirea tuturor dorințelor
Mă temeam doar că busuiocul meu începea să se ofilească, dar aici un astfel de miracol. Deja stătea în congelator și în apartament miroase delicios a busuioc și usturoi, deoarece în timp ce ea tăia, mirosul a reușit să se răspândească. Acum noul nostru an miroase nu numai mandarine
Administrator
Tanyusha, pentru sănătatea ta! Lasă golurile să fie utile!
Azi am adus busuioc, cimbru și rozmarin de la super, voi adăuga ulei

AN NOU FERICIT!
Vaiva
Fetelor, dar dacă toarnă doar frunzele de busuioc cu ulei și le depozitezi în frigider, ce se va întâmpla? Soțului nu îi place busuiocul tăiat, iubește frunzele întregi: /
Administrator
Citat: Vaiva

Fetelor, dar dacă toarnă doar frunzele de busuioc cu ulei și le depozitezi în frigider, ce se va întâmpla? Soțului nu îi place busuiocul tăiat, iubește frunzele întregi: /

Puteți face asta, am frunze de busuioc în ulei de măsline - stă perfect în camera zero. Trebuie doar să acoperiți complet frunzele cu ulei.
Vaiva
Tatyana, mulțumesc pentru răspuns!
Agățarea temei dvs. cu spații goale)
Câte idei delicioase există, făcând ierburi în ulei și bulion pentru utilizare ulterioară - ei bine, asta este ceea ce sufletul își dorește de mult, dar nu știa cum să facă!
În general, sunt foarte interesat de semifabricatele de casă, înghețurile și tăieturile pentru soțul meu)
Administrator
Citat: Vaiva
Agățat în temă cu spații goale

Așezați înapoi în acest fir https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
Și o mulțime de sfaturi diferite pot fi găsite aici Cămara de băcănie este întotdeauna disponibilă, sau Micile secrete ale unei bucătării mari

PENTRU SANATATE!
ElenaMK
Tatiana, îmi poți spune, te rog, dacă este posibil fără usturoi? Nu o avem anul acesta și nu o tolerez cu adevărat, altfel această rețetă este deja prelucrată :-) :-)
ElenaMK
Și întrebarea unei alte fete! Ce să faci cu busuiocul mov? Mulțumesc anticipat!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine