Cea mai ușoară brânză de vaci de casă

[Deci, să începem:]

Cea mai ușoară brânză de vaci de casă

Categorie: Preparate din lactate și ouă

Ingrediente
Lapte (acru)	1-2 l.

Metoda de gătit

• Avem nevoie de 1-2 litri de lapte, de la 1 litru obținem 300 g de brânză de vaci.
• Deci, să începem:
• Luăm o cratiță curată, turnăm laptele acru în ea, o fierbem, dar nu o fierbem, zerul începe să se separe imediat de masa de caș ..
• 
• se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin ...
• Apoi, avem nevoie de o strecurătoare, o pânză de brânză și un recipient pentru zer ..
• Puneți pânza de brânză în recipient și puneți conținutul tigaiei pe ștanța, „căptușită” cu mai multe straturi de pânză de brânză, puse pe tigaie.
• 
• Serul se scurge încet, apoi ne luăm pânza de brânză cu brânză de vaci, o legăm și o închidem și o lăsăm să scurgă mai departe, dacă nu puteți aștepta, (așa cum am făcut-o) stoarceți doar excesul de zer din brânză .
• 
• Ei bine, atât gata de brânză de casă este gata, puneți-o pe o farfurie, lăsați-o să stea o vreme și puteți mânca.
• 
• 

Notă

Bucurați-vă de pofta de mâncare pentru toată lumea !!!

Și coacem pâine pe zer
Un clopot minunat, cum se numește?

Floarea se numește Kaleria. Și cașul s-a dovedit a fi foarte bun și nu poate fi comparat cu cel din magazin.

Am făcut un astfel de caș și o fac pentru băieți, doar din chefir proaspăt și îl încălzesc într-o baie de apă, iar apoi totul este conform rețetei. Se pare caș delicios și delicat.

O zi buna. Multumesc pentru reteta.
Am luat un litru sincer de kefir marca Myasnov. La ieșire - sa dovedit o cutie de zer de 800 de grame și 147 de grame de brânză de vaci. Dar brânza de vaci este atât de sinceră.

[Fulger Gopher]

Fulger Gopher, Olchik, încercați din lapte în sticle de plastic „Casa din satul Otbornoe” sau „Prostokvashino” este, de asemenea, îmbuteliată. Asigurați-vă că arătați solid, astfel încât să fie scris. Din 3 sticle de Selected (într-o sticlă de 930 ml, producția de brânză de vaci am primit 903 grame, iar cu Prostokvashino - 870 grame. Mai ales acum testez laptele din magazin, astfel încât să se obțină mai mult de un zer.
Cumpăr lapte în Pyaterochka, neapărat la un preț promoțional -59 ruble / sticlă, sunt mai lacom)
Turnă producătorii lapte natural în sticle de oțel? Este cu adevărat gustos, gustos și iese la buget.

Lyudmila, iar ieri am încercat drojdia lui Vivo. Din laptele promoțional de la Pyaterochka Muu .... 492 grame de caș au ieșit din 2 pachete. Și și gustos

Ol, MU-U, am încercat. Nu prea ... Produsele lactate Ryazan nu sunt încă foarte bune pentru gustul meu.
Da, iar drojdia Vivo costă bani și acri (din nou, pentru gustul meu, suntem cu toții diferiți).
Laptele înainte de identitate nu era prea bun, până când pare să se fi îmbunătățit, în special Laptele în sticle de plastic. Da, și în Pyaterochka reduceri „veșnice”, apoi la Casa din sat, apoi la Prostokvashino))
Cumpăr 3 sticle de lapte dintr-o dată, îl turn într-o cratiță, stropesc o lingură de smântână și aștept.
Aici depinde de temperatura casei: va deveni acru într-o zi și jumătate, apoi costă două. Apoi, fie în frigider (dacă este noapte), dacă este zi - puteți merge imediat la o baie de apă pe foc lent.
Pe măsură ce se îndepărtează de margini, îl tai transversal cu un cuțit după aproximativ 2 cm, încă îl încălzesc și am grijă să-l pun la răcit. Nu scurgeți cald sau chiar cald.
Ei bine, atunci - tapetez strecurarea cu o cârpă și o scurg cu atenție, astfel încât cheagul să nu deranjeze prea mult.
Și ultimul lucru - pe măsură ce serul principal se scurge, îl leag într-un nod și îl închid pentru a-l dezgropa în cele din urmă.
Toată iarna am practicat cu lapte diferit (magazin).
Principalul lucru este că laptele NU trebuie „normalizat” și anume „întreg”.
Mulțumesc din nou administratorului !!! Ea a sugerat-o