Ficat brazilian

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: brazilian
Ficat brazilian

Ingrediente

ficat de vita 0,5 kg
ceapa bulb 2 buc
banane 2 buc
vin alb 100 ml
ulei de masline 50 ml
piper negru măcinat, sare gust
ardei iute (proaspăt) 0,5 buc
patrunjel (proaspat, tocat) 2 linguri
suc de o jumătate de lime (lămâie)

Metoda de gătit

  • 1. Îndepărtați ficatul din filme și tăiați-l în cuburi de 3-5 cm lungime. Curățați ceapa și radeți-o pe o răzătoare fină sau folosiți un blender pentru a o măcina într-un piure omogen.
  • 2. Combinați piureul de ceapă cu vin, ulei de măsline, piper măcinat și suc de lămâie. Puneți bucăți de ficat în marinada rezultată și lăsați să se marineze 3-4 ore.
  • 3. Scoateți ficatul din marinată, scuturând excesul de lichid și prăjiți la foc mare până se formează o crustă ușoară (3-4 minute). Apoi turnați marinata rămasă în tigaie și prăjiți încă câteva minute (până când sosul începe să se îngroașe). Adăugați banana, pre-piure și amestecată cu ardei iute tocat mărunt. Reduceți căldura la minim, condimentați cu sare, amestecați și adăugați a doua banană, tăiată în felii groase de 0,5 cm. Se ține pe foc câteva minute, se adaugă pătrunjel, se amestecă și se ia de pe foc.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

Ficatul se dovedește a fi foarte fraged, cu gust picant și aromă strălucitoare. Cel mai bine servit cu orez.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

MariS
Marish,mulțumesc - ficatul meu iubit! Am pus-o în marcajele tale și cu siguranță o voi găti - este foarte gourmet ...
Răsucire
Marisha, încearcă - rețeta este clasică, destul de populară și foarte rapid de preparat. Principalul lucru nu este supraexpunerea la foc, astfel încât ficatul să nu devină dur. Se poate face din ficat de pui, doar pentru a reduce timpul de marinare.
Merri
Marina, mulțumesc, rețetă foarte interesantă! L-am dus la marcaje.
Răsucire
Irisha, Ma bucur ca mi-a placut reteta!
MariS
Marish,Ți-am adus mulțumiri sub forma unui semifabricat - mi-a fost teamă că nu îți vor permite să faci o fotografie a vasului finit ...
Foarte gustos - mulțumesc de la toată lumea !!! Mai ales de la soțul meu și de la mine. Nu a existat ardei iute, dar s-a folosit piper negru.
Ficat brazilian
Răsucire
Marisha, dacă semifabricatul arată atât de superb, îmi pot imagina cum a ieșit felul de mâncare finit!
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut! Mănâncă pentru sănătatea ta Salută-l pe soțul tău
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați împărtășit impresiile.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine