Buns "Clouds" în multicooker DEX DMC-50

Categorie: Produse de patiserie
Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

Ingrediente

Lapte 150 ml
Drojdie presată (sau uscată - 1 linguriță) 14 g
Făină 300-350 g
Sare 0,5 lingurițe
Suc de portocale proaspăt stors 2 linguri. l.
Ou 1 buc
Unt 25 g
Zahăr 3-4 linguri. l.
Vanilină ciupi

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în lapte ușor încălzit.
  • Cernem făina cu sare, adăugăm suc de portocale. Adăugați lapte cu drojdie în făină.
  • Se amestecă zahărul, untul la temperatura camerei sau topit, oul, vanilina. Se lasă câteva linguri din acest amestec pentru a unge blatul, se toarnă restul în aluat.
  • Frământați un aluat moale, ușor pătat pe fund.
  • Distanțează-l până la creșterea de 2-3 ori.
  • Împărțiți aluatul în 8-10 bucăți și formați chiflele după cum doriți - puteți folosi doar bile, puteți face rulouri, puteți cu orice umplutură (semințe de mac, de exemplu, sau cireșe). Am făcut-o fără să umplu, tocmai am frământat fiecare coc cu palma, am uns-o cu unt și am rulat o sul.
  • Așezați chiflele într-o cratiță multicooker unsă și puneți-le în desene animate cu capacul închis. După 20-25 de minute, ungeți cu amestecul pe care l-am lăsat, presărați cacao deasupra. Porniți programul de coacere, 45 de minute. Căutați în aragazul lent cât timp trebuie să coaceți, în a mea 45 de minute este timpul standard pentru coacere.
  • La sfârșitul programului, întoarceți ușor cratița și scoateți rulourile. Se răcește pe o grătar.
  • Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50 Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50 Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50 Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50
  • Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50 Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

Vasul este conceput pentru

cratiță plină

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

Ce poți spune - delicios și complet înnorat aerisit. Recomanda!

Luată de aici - 🔗 , s-au făcut mici modificări în raportul lichid / făină, altfel s-a dovedit prea lichid.

Rețete similare


Hot Dog Buns (Sonadora)

Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

Vilapo
Lozja, l-am dus la marcaje, cu siguranță îl voi coace, apoi voi raporta. Multumesc pentru reteta
Lozja
Citat: Vilapo

Lozja, l-am dus la marcaje, cu siguranță îl voi coace, apoi voi raporta. Multumesc pentru reteta

Pentru sănătatea ta! Incearca-l! Mi-au plăcut atât de mult coptele într-un aragaz lent, încât m-am răzgândit în legătură cu cumpărarea unui cuptor.
annnushka27
Citat: Lozja

Pentru sănătatea ta! Incearca-l! Mi-au plăcut atât de mult coptele într-un aragaz lent, încât m-am răzgândit în legătură cu cumpărarea unui cuptor.
Mulțumesc, cu siguranță vom încerca! De asemenea, îmi place să coac aluatul de drojdie într-un aragaz lent. Soțul spune, să scoatem cuptorul și să punem o mașină de spălat vase în locul său.
nina1973
M-am uitat și la această rețetă pe bucătar, nu am făcut nimic fără să schimb aluatul, era normal (probabil făină diferită), chiflele sunt foarte gustoase și aerisite, mi-au amintit de puful de Sverdlovsk, am copt deja de multe ori, sfătuiesc pe toată lumea a încerca =)))
SupercoW
ce dragut!
Înțeleg că aluatul poate fi frământat în HP? Puteți cumpăra suc de portocale de la un magazin? Pur și simplu nu cumpăr deloc portocale - dispar de la noi.
Vitalinka
Chifle minunate! Cu siguranță voi încerca.
Lozja
Citat: SupercoW

ce dragut!
Înțeleg că aluatul poate fi frământat în HP? Puteți cumpăra suc de portocale de la un magazin? Pur și simplu nu cumpăr deloc portocale - dispar de la noi.

Cred că nu merită magazinul, există doar numele portocalelor. Cumpărați puțină portocală pentru un caz ca acesta.
Desigur, puteți frământa aluatul cu orice, oriunde. La fel cum puteți coace aceste chifle în orice.

Citat: nina1973

M-am ocupat și de această rețetă de la bucătar, nu am făcut nimic fără să schimb aluatul, era normal (probabil că făina este diferită)

La fel m-am gândit la început, dar și Irusya a făcut-o conform rețetei originale și a trebuit să adaug și aproximativ 100 g de făină.Poate că ați măsurat cu pahare și autorul rețetei a fost măsurat și cu un pahar, dar conversia în grame acolo nu este pe deplin exactă, de aceea s-a întâmplat? Am fost ghidat de grame și ml în rețetă, invariabil se dovedește a fi o pată, nu un aluat. Prin urmare, am redus lichidul cu 25 ml și apoi totul a crescut împreună.
Spre sănătatea voastră, fetelor!
irysska
Iată-mă aici.
Mulțumită lui Lozja am copt ieri:

Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50
Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50
Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50
Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

Ksyusha, cel mai important lucru: a făcut totul conform rețetei, cu excepția făinii - bine, știi, principalul lucru este că nu a adăugat gaguri (ei bine, cât de mult îmi place)
A spune că este gustos înseamnă să nu spui nimic, este mega-gustos, aluatul este cel mai fraged, mai aerisit, ei bine, este doar prost
Și iată un aluat noros aerisit:
Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50
Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

Lozja
Irus, nori adevărați, se pare că vor zbura acum! Deja împrăștiat, probabil până dimineață.
irysska
Citat: Lozja

Irus, nori adevărați, se pare că vor zbura acum! Deja împrăștiat, probabil până dimineață.
Xun
Da, împrăștiat, dar am salvat unul pentru mine pentru cină (din mijloc)
Vilapo
Și eu sunt deja în curs de a demonstra, un pic mai mult și mă voi lăuda și eu
Lozja
Citat: Vilapo

Și eu sunt deja în curs de a demonstra, un pic mai mult și mă voi lăuda și eu

Așteptăm ... Și ce zici de făină și lichid, cât a luat? Și acum sunt îngrijorat, poate că nu ar fi trebuit să schimb rețeta și este vorba de făină ...
irysska
Citat: Lozja

Așteptăm ... Și ce zici de făină și lichid, cât a luat? Și acum sunt îngrijorat, poate că nu ar fi trebuit să schimb rețeta și este vorba de făină ...
si nimic degeaba
conform retetei originale, mi-au mai luat 100g. făină - a cântărit toată făina pe care am adăugat-o.
dar făina mea este diferită oricum
înseamnă că în rețeta originală (dacă luați făină în greutate, și nu în pahare) - lichidul va fi evident prea mult
Lozja
Citat: irysska

si nimic degeaba
conform retetei originale, mi-au mai luat 100g. făină - a cântărit toată făina pe care am adăugat-o.
dar făina mea este diferită oricum
înseamnă că în rețeta originală (dacă luați făină în greutate, și nu în pahare) - lichidul va fi evident prea mult

Ei bine, bine, m-a liniștit.
Vilapo
Citat: Lozja

Ei bine, bine, l-am liniștit.
Lozja, nu degeaba ai redus laptele, 25ml este clar de prisos, pentru că a trebuit să-mi adaug puțină făină, am amestecat-o, par prea murdară, am pus puțin pe „ochi” ..
Lozja
Citat: Vilapo

Lozja, nu degeaba ai redus laptele, 25ml este clar de prisos, pentru că a trebuit să adaug puțină făină la mine, am amestecat-o, par prea murdară, am pus puțin pe „ochi” ..

Ok, mulțumesc, voi dormi bine acum, mă bat joc în mod deliberat de rețetă.
irysska
Apropo, am uitat să clarific: am copt Nori cu drojdie uscată Saf-moment - 1 linguriță dintr-o mașină de pâine (cu un deal mic) și 0,5 linguriță dintr-o mașină de pâine cu sare.
Frământarea și prima verificare în HP folosind programul Dough. Apoi modelez chiflele, le pun într-un desen animat, programul Iaurt este de 15 minute, apoi l-am oprit și încă o corecție timp de 15-20 de minute. (a doua verificare totală 30-35 min.)
Coacerea mea este de 52 de minute. (mai întâi 45, apoi adăugat 7) - s-a dovedit cel mai mult pentru un aluat de 400 gr. făină și dacă pentru 300 - apoi 45 de minute. suficient cu capul tău
SupercoW
ce faci !!! nori ... corect ... nu știu ce să coac azi ...
irysska
Citat: SupercoW

ce faci !!! nori ... corect ... nu știu ce să coac azi ...
Polichka
La urma urmei, aveți mai multe desene animate, coace și apoi și apoi - nu veți greși
SupercoW
Citat: irysska

Polichka
La urma urmei, aveți mai multe desene animate, coace și apoi și apoi - nu veți greși
hmm ... ei bine, cred că băieții mei cu siguranță nu vor fi ofensați dacă îi fac pe amândoi astăzi ...

irysska
Citat: SupercoW

hmm ... ei bine, cred că băieții mei cu siguranță nu vor fi ofensați dacă îi fac pe amândoi astăzi ...

bine ... duc .. exact asta este
nina1973
În mod ciudat, am măsurat totul în grame, doar că am înlocuit uleiul cu ulei vegetal (mă lupt cu totul pentru o cifră) și am frământat și aluatul într-o mașină de făcut pâine, sunt leneș de mână =) dar principalul lucru este că mama este super chifle, acum sunt fan
irysska
Citat: nina1973

În mod ciudat, am măsurat totul în grame, doar că am înlocuit uleiul cu ulei vegetal (lupt totul pentru o cifră) și am frământat și aluatul într-o mașină de făcut pâine, sunt leneș de mână =) dar principalul lucru este că mama este super chifle, acum sunt fan

iar făina nu era din grâu dur? nu Makfa? are nevoie de 20% mai mult lichid
Aveam făina obișnuită
Kalyusya
Citat: nina1973

Tocmai am înlocuit uleiul cu ulei vegetal (mă lupt pentru o cifră),

în unt maximum 82,5% grăsimi, și în orice ulei vegetal - 99,9%
Deja eu ........
Vilapo
Lozja, raportez
Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

Blocurile ... sunt reale, Vă mulțumim că ați adus această rețetă pe site-ul nostru.
Lozja
Citat: Vilapo

Lozja, raportez

Blocurile ... sunt reale, Vă mulțumim că ați adus această rețetă pe site-ul nostru.

Da, în Panasonic Baking cu o temperatură mai scăzută, sa dovedit a fi nori adevărați - puțin albi. Pentru sănătatea ta!
Galinaind
Oh, ce rețetă interesantă ... am dus-o la coșuri ...
nina1973
Citat: Kalyusya

în unt maximum 82,5% grăsimi, și în orice ulei vegetal - 99,9%
Da, dar pentru organism există o mare diferență între consumul de grăsimi vegetale și animale.
nina1973
îmi pare rău pentru erorile din postarea anterioară, este timpul să dorm deja.
Și am făină obișnuită de copt de la Auchan
Vilapo
Lozja ,, frământat în a doua fugă, primii „nori” au zburat ..... așteptând o repetare, fiica mea a cerut mai multă scorțișoară să se toarnă (am făcut-o cu scorțișoară) am pus deja semnul plus. ...
Lozja
Citat: Vilapo

Lozja ,, frământat în a doua fugă, primii „nori” au zburat ..... așteptând o repetiție, fiica mea a cerut mai multă scorțișoară să se toarnă (am făcut-o cu scorțișoară) am pus deja semnul plus .. ..

Pentru sănătatea ta! Cred că și stafidele vor arăta bine acolo, va trebui să încerc.

Vilapo
Citat: Lozja

Pentru sănătatea ta! Cred că și stafidele vor arăta bine acolo, va trebui să încerc.
Și stafidele vor fi bune, dar deja m-am gândit la nuci tocate la mijloc, data viitoare o voi face
Lozja
Citat: Vilapo

Și stafidele vor fi bune, dar deja m-am gândit la nuci tocate la mijloc, data viitoare o voi face

Spune-mi mai târziu, nu? Dar nu-mi plac nucile în chifle, este puțin uscat. Dar asta este pentru gustul meu, desigur. Dacă bag ceva înăuntru, va fi fie mac, fie cireș în propriul suc.
Vilapo
Și de ce brusc tu, :) ești mai bun. Ca să nu fie uscat, voi turna zahăr, fac chifle așa. Și pentru fructele de pădure proaspete, cred că aluatul este foarte fraged, deși îmi plac foarte mult cireșele ...
Lozja
Citat: Vilapo

De ce brusc tu,

Stiu? M-a prins ...
Kalyusya
L-am copt ieri. Dar - din moment ce nu mănânc chifle, nu l-am rupt, așteptam mâncătorul ..... nu am așteptat. Mâncarea a avut loc noaptea.
Coacerea într-un mic Panasonic, odihnită sub acoperiș. L-am întors și l-am mai copt puțin.

Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50 Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50
Mâncătorul a verificat-o! Dar nici măcar nu m-am gândit că se vor întâmpla atât de multe ........... Îngheață jumătate, sau ceva ........
Lozja
Citat: Kalyusya

L-am copt ieri. Dar - din moment ce nu mănânc chifle, nu l-am rupt, așteptam mâncătorul ..... nu am așteptat. Mâncarea a avut loc noaptea.
Coacerea într-un mic Panasonic, odihnită sub acoperiș. L-am întors și l-am mai copt puțin.

O, ce musetel! - Pentru tine pentru eforturile tale, pentru mâncător - pentru evaluarea ta!
irysska
Kalyusya!
atât de frumoși și apetisanți Daisy Clouds tocmai uau
SupercoW
si daca nu stropesti cu nimic? Din anumite motive, nu vreau cacao acum, dar nu există scorțișoară în casă.
cum nu va fi foarte urât? sau poate înlocui cu ceva?
Vilapo
Citat: SupercoW

si daca nu stropesti cu nimic? Din anumite motive, nu vreau cacao acum, dar nu există scorțișoară în casă.
cum nu va fi foarte urât? sau poate înlocui cu ceva?
Zahar brun...
SupercoW
Citat: Vilapo

Zahar brun...
wow înlocuire ... dar ceva mai simplu?

dar am pornit-o oricum. astfel încât se pare că norii mei vor rămâne albicioși.
Vilapo
Citat: SupercoW

wow înlocuire ... dar ceva mai simplu?

dar am pornit-o oricum. astfel încât se pare că norii mei vor rămâne albicioși.
Ei bine, atunci, nuci măcinate, ciocolată rasă ..
Lozja
Citat: SupercoW

wow înlocuire ... dar ceva mai simplu?

dar am pornit-o oricum. astfel încât se pare că norii mei vor rămâne albicioși.

Polinka, principalul lucru este că este gustos! Pentru burți, totul este unul care este presărat sau nu presărat deasupra.
Dar despre cacao - în zadar am refuzat, nu se mai simte acolo mai târziu.
SupercoW
Citat: Lozja

Dar despre cacao - în zadar am refuzat, nu se mai simte acolo mai târziu.
Nu înțeleg de ce am renunțat la cacao ... De fapt sunt un suflet de ciocolată. Ador produsele de patiserie cu ciocolată, dar astăzi, dintr-un anumit motiv, nici nu vreau să miros mirosul ... deși nifiga, fac un caș de ciocolată ... chiar acum ... hmm. Sunt cam misterios peste măsură.

dar, în general, este păcat să spun ... toată lumea are astfel de frumuseți, dar parcă mi-am înșelat norii.
Să începem cu faptul că nu l-am citit și mi s-a părut multă făină deodată. tot aluatul mi s-a părut foarte lipicios și am adăugat totul și am adăugat făină. de aceea l-am citit și m-am oprit.
apoi, dintr-un anumit motiv, am decis să coc nu într-un multicooker, ci într-o oală sub presiune. de obicei se coace bine, dar acum nu este complet reparabil, pentru că nu știi niciodată ce.
și, ca să completez, tocmai am deschis capacul și o grămadă de condens a inundat norii mei ...

partea de jos sa dovedit a fi o floare drăguță, partea de sus nu este foarte frumoasă. nu s-a ridicat sus. ce am făcut greșit?
Deși de fapt mă întreb, poate că nu ar fi trebuit să urce în sus? Am o ceașcă mare!

chiar acum voi aștepta până se răcește și voi încerca, poate că nu totul este atât de rău.
Lozja
Citat: SupercoW

Să începem cu faptul că nu l-am citit și mi s-a părut multă făină deodată. tot aluatul mi s-a părut foarte lipicios și am adăugat totul și am adăugat făină. de aceea l-am citit și m-am oprit.
apoi, dintr-un anumit motiv, am decis să coc nu într-un multicooker, ci într-o oală sub presiune. de obicei se coace bine, dar acum nu este complet reparabil, pentru că nu știi niciodată ce.
și, ca să completez, tocmai am deschis capacul și o grămadă de condens a inundat norii mei ...

partea de jos sa dovedit a fi o floare drăguță, partea de sus nu este foarte frumoasă. nu s-a ridicat sus. ce am făcut greșit?
Deși de fapt mă întreb, poate că nu ar fi trebuit să urce în sus? Am o ceașcă mare!

chiar acum voi aștepta până se răcește și voi încerca, poate că nu totul este atât de rău.

Pauline, habar n-am cum se fac oale sub presiune sau de ce există condens pe acoperiș la coacere. Prin urmare, din păcate, nu vă voi spune ce și de ce. Norii mei cresc, astfel încât cacao să fie imprimat pe capac. Încă vreau să obțin chifle de dimensiuni normale, dar întotdeauna primesc un zgârie-nori.
Poate încercați să coaceți într-un aragaz lent data viitoare?
SupercoW
Citat: Lozja

Norii mei cresc, astfel încât cacao să fie imprimat pe capac. Încă vreau să obțin chifle de dimensiuni normale, dar întotdeauna primesc un zgârie-nori.
Poate încercați să coaceți într-un aragaz lent data viitoare?
așa că vreau un zgârie-nori !!! data viitoare voi face cu siguranță în desene animate!

Asta am făcut.

Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50 Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50 Clouds chifle într-un multicooker DEX DMC-50

chiflele au avut un gust foarte frumos, dar cu siguranță greu (aș spune). adică aparent făina pe care am umflat-o bine. poate de aceea nu s-au ridicat prea mult.
Mi-a plăcut că nu a fost greu - am frământat xp-ul, am băut cercurile și le-am pus în desen animat - un lucru grozav pentru ceai.

în orice caz, FLORIA a dispărut. Au durat 15 minute pentru a o face.
Lozja
Deci ce, rulouri normale, totuși, fundul nu este cumva prăjit pe un coc. În general, împingeți-le în desen animat data viitoare și nu vă speriați.
Și mai întâi dă făină 300 g, apoi uită-te. Am dat o fotografie acolo, ce fel de aluat ar trebui să fie, dar dă-i timp să frământe, iar apoi să cauți și să adaugi, dacă este necesar. Oricum, pe cine predez eu ...
Principalul lucru este că a fost mâncat rapid, ceea ce înseamnă că rulourile sunt bune.
SupercoW
Citat: Lozja

Deci ce, rulouri normale, totuși, fundul nu este cumva prăjit pe un coc. În general, împingeți-le în desen animat data viitoare și nu vă speriați.
că sunt, bineînțeles, buni, dar nu a existat ... tulburare în ei. adică nu erau aerisite-mici, ci grele.
deci cred că îmbinarea mea este multă făină.

Citat: Lozja

Oricum, pe cine predez eu ...

Nici nu știu ce mi-a venit ... de ce am lovit atât de mult.
în orice caz, mâine se va lucra la bug-uri.
Lozja
Citat: SupercoW

în orice caz, mâine se va lucra la bug-uri.

Noroc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine