Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)

Categorie: Produse de patiserie
Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)

Ingrediente

unt 200 g
zahar granulat 200 g
ouă (temperatura camerei) 240 g
făină de grâu 150 g
amidon 50 g
vanilină 1 g

Metoda de gătit

  • Bateți untul înmuiat până la albire timp de 5-7 minute. Adăugați zahăr granulat și bateți timp de aproximativ 10 minute.
  • Ouăle (am exact 4 ouă selectate) se agită cu un tel într-un vas separat.
  • Luăm mixerul în mâna stângă, în dreapta luăm o linguriță și, fără să încetăm să biciuim amestecul de unt, începem să adăugăm ouă (cu o linguriță!). Procesul durează aproximativ 15-20 de minute.
  • Se amestecă făina cu amidonul, se cerne de cel puțin trei ori.
  • Adăugați făină în aluat și amestecați bine.
  • Ungeți forma cu unt, întindeți aluatul. Punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coacem pentru aproximativ 45-50 de minute (fiți ghidați de cuptorul dvs.). Scobitoarea iese uscată din prăjitura finită.
  • Lasam prajitura finita sa se raceasca usor in forma, dupa care o indepartam cu grija si o racim. Presară zahăr glazură pe tort înainte de servire.
  • Poftă bună!
  • Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)
  • Se servește cu o ceașcă de ceai sau cafea. Sau cu lapte pentru a te cufunda complet în copilărie și a-ți aminti gustul „din acele vremuri”.

Timp pentru pregătire:

1 oră și 30 de minute

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

sovietic

Notă

Sursa rețetei: 🔗

Ksyushk @ -Plushk @
Marina, care dintre cupcakes-urile din epoca sovietică are gust acest cupcake? Sverdlovsk, Stolichny sau ce altceva putem?
PySy, dar tot trag pe marcaje
Sonadora
Ksyusha , nu arată deloc ca Stolichny sau Sverdlovsky. Tortul are un gust caracteristic de unt, se dovedește a fi delicat ca textură, nu „pufos”.
tsvika
Priveliștea este foarte apetisantă. Ador rețetele GOST.
Răsucire
Marisha, nu vă luați ochii de pe cupcake! Îmi pot imagina cât de delicios este ...
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, Mulțumesc
Îmi doresc foarte mult un astfel de cupcake Dar totul este mâine dimineața, acum este timpul să punem copiii în pat
Sonadora
Vika, Marisha! Multumesc fetelor!

Ksyusha, Voi aștepta!
LyuLyoka
Oh, ce !!!! Cu siguranță îl voi marca, dar ...
Omule și tu, pentru distracție, nu ai cântărit niciodată untul după ce l-ai bătut cu zahăr? Interesant este că greutatea va fi de 400 g? Cred doar că, dacă gătiți o versiune dietetică a cupcake-ului dvs., cum puteți obține zero brânză de vaci? Zahăr, atunci voi exclude și eu, și cam atât
Merri
Marina, o cupcake frumoasă! Dar stafidele?
Sonadora
Lyuleka, nu, nu l-am cântărit. În teorie, pot presupune că dacă expulzați toți potențialii consumatori din bucătărie, atunci greutatea nu ar trebui să se schimbe. Întrebarea dvs. m-a interesat atât de mult încât cu siguranță o voi măsura data viitoare.
Apoi, te rog, scrie ce s-a întâmplat sau mai bine postează o rețetă nouă. O versiune mai ușoară a cupcake-ului va fi cu siguranță utilă!

Irin, rețeta originală nu a inclus stafide. Dacă doriți, puteți, desigur, să-l adăugați. Și poftele vor merge foarte bine aici, o linguriță va fi suficientă.
Ksyushk @ -Plushk @
Marinaeste atât de delicios !!!!!!!!!!!!!!!!! Mulțumesc!!!!!!!!!!!!!!!! Aici !!!!!!!!!!!!!!!!! Răcoriți-vă pe grătar !!!!!!!!!!!!!!!!!! Mirosul era pe toată casa, vecinul bătea deja: "Ce faci acolo?"
Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)

În timp ce îl băteam, a fost atât de interesant să văd cum adaug ouă pe o lingură, iar masa crește și se ridică în fața ochilor noștri. Aluatul este atât de neted și de frumos. Dar nu am rezistat și am adăugat o formă de "pistă" de lingonberry într-un cerc. Pentru acritate.
În context, nu. Au venit oaspeți, adulți și copii și nu mai era convenabil să smulgi și să faci poze din mâini. În urmatoarele. odată atunci. Cupcake-ul este moale în interior și cu o crustă rece, crocantă și fragilă. Jumătate era tăiată, jumătate era pur și simplu spartă.Multumesc inca o data pentru reteta!
Sonadora
Ksyushace cupcake! Da cu fructe de padure !!! Mă bucur foarte mult că v-a plăcut tuturor!
Va multumesc mult pentru o recenzie atat de calda !!!

M-am gândit la acest tort, vreau să încerc să schimb tehnologia de gătit.Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt) Și anume, separați albii de gălbenușuri, bateți până la vârfurile ferme. Introduceți gălbenușurile în amestecul de unt, apoi albușurile și făinați cu amidon. După sărbători voi încerca, apoi vă voi spune ce s-a întâmplat.
Ksyushk @ -Plushk @
OK, vom aștepta rezultatele experimentului
mafiot
Citat: Sonadora

Ksyushace cupcake! Da cu fructe de padure !!! Mă bucur foarte mult că v-a plăcut tuturor!
Va multumesc mult pentru o recenzie atat de calda !!!

M-am gândit la acest tort, vreau să încerc să schimb tehnologia de gătit.Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt) Și anume, separați albii de gălbenușuri, bateți până la vârfurile ferme. Introduceți gălbenușurile în amestecul de unt, apoi albușurile și făinați cu amidon. După sărbători voi încerca, apoi vă voi spune ce s-a întâmplat.
Sonadora, împărtășește rezultatul Are sens să schimbi metodologia?
Sonadora
Citat: moby

Sonadora, împărtășește rezultatul Are sens să schimbi metodologia?
Iată-mă o pălărie! Am uitat să scriu!
Bateți untul cu zahăr, apoi adăugați gălbenușurile și făina cu amidon. Masa sa dovedit a fi destul de densă. Alburile, bătute într-o spumă puternică, trebuiau amestecate în aluat mai mult decât era necesar. Ca urmare, nu există niciun rezultat din proteinele bătute. Cupcake a ieșit la fel.
mafiot
lesne de înțeles. Și fără bicarbonat de sodiu și praf de copt, va crește? nu va fi greu?
mafiot
Niciodată nu ați mâncat cupcakes așa! „Interiorul” este tandru și tandru. Delicios.
Sonadora
moby, pentru sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut!
Tortul se dovedește cu adevărat a fi specific ca textură, neobișnuit, cu un gust „clasic”.
mafiot
Nici eu nu pot descrie textura acestui firimit ... de bumbac fraged sau altceva ... dar gust foarte neobișnuit, plăcut!
zlevichek
Cupcake-ul este uimitor! Mai presus de orice laudă! SUPER!!!! Dacă aș avea un secerător, l-aș coace mai des. 20 de minute. cu un mixer în mână - e greu. Mi-a amintit de iubitul meu din vremurile sovietice „mai” (cu o gaură în mijloc în cutie, ca un tort). Astăzi este cea mai delicioasă dintre cele de casă.
Multumesc pentru reteta!
Sonadora
zlevichek, Victoria! Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut cupcake-ul!
SanechkaA
Marina, Mi-a plăcut mult cupcake-ul, nu am văzut niciodată un gust atât de cremos nicăieri, o rețetă uimitor de gustoasă, fiecare piesă tocmai s-a topit în gură, am copt cupcake-ul de mai multe ori, dar tocmai am scris un reportaj acum, mi-am amintit de fotografie

Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)

Sonadora
Sanya, cupcake uimitor de delicat și ce textură mătăsoasă! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut. Vă mulțumim că ați completat rețeta, va trebui să o coaceți pe a voastră. Apropo, le place și acest cupcake cu lapte.
SanechkaA
și vreau să încerc și alte cupcakes GOST, conform lui GOST, doar ale tale și, de asemenea, coacerea cu caș
Sonadora
Sanya, uită-te aici 🔗 există brioșe GOST în partea de jos a paginii.
SanechkaA
Marina, mulțumesc
zlevichek
Încă o dată, ea a copt cupcake-ul meu preferat. Nu am niciodată timp să-l fotografiez. A scos-o și a tăiat-o - asta a fost singura modalitate de a o captura. În caz contrar, nu veți avea timp să vă întoarceți și nu este nimic de fotografiat.
Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)
Sonadora
Victoria, ce frumos! Textura este rece, la fel ca dintr-un manual culinar!
Mademoiselle
Bună ziua, pentru prima dată pe forum, mă familiarizez ... Am citit-o și am analizat totul, încă nu v-am copt rețeta, dar în așteptarea a ceva perfect. Mă voi concentra pe rețeta ta. Dar vreau să coac în cutii mici, ar trebui să se rezolve și apoi să fac găuri cu un piston și să umpleți cu cremă ... sfătuiți care dintre ele este potrivită pentru aluatul dvs. vă mulțumesc anticipat!
Mademoiselle
A, am uitat să întreb, poți înlocui untul cu margarină?
Zhivchik
Citat: Mademoiselle

A, am uitat să întreb, poți înlocui untul cu margarină?

În rețetă nu poate exista nicio înlocuire a produselor în conformitate cu GOST. Și chiar dacă rețeta obișnuită nu este GOST, atunci nu aș înlocui untul cu margarină, deoarece untul dă exact această notă „uleioasă”.
Mai mult, care este numele rețetei de tort? Ulei corect.
Sonadora
MademoiselleTatyana-Zhivchik are dreptate, nici eu nu aș înlocui untul cu margarină. Cred că acest lucru nu se va reflecta în gust în cel mai bun mod.
Citat: Mademoiselle

apoi faceți găuri cu un piston și umpleți cu cremă ... sfătuiți care dintre ele este potrivită pentru aluatul dvs.
Vanilla de custard este singurul lucru care îmi vine în minte.
Mademoiselle
Ei bine, fetelor, ceea ce nu ați sfătuit, atunci am făcut ... un experiment! Iată ce s-a întâmplat. Înlocuiesc untul cu 72,5% margarină, nu am adăugat amidon, doar pentru că nu era acolo. Amidonul este o necesitate! Cupcakes s-au dovedit a fi delicioase, caut acest gust de foarte mult timp, așa că mă închin față de tine pentru rețetă !!!Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)
Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)
Anka_DL
Mademoiselle, fotografiile prin intermediul site-ului Bread Maker sunt încărcate numai din propria producție și fără logo-urile site-urilor terțe. Presupun că în curând aceste fotografii vor fi eliminate din galerie. Dacă doriți ca acestea să rămână în raport, completați-le fără etichete terță parte
Mademoiselle
Tot ce este în fotografie l-am făcut personal conform rețetei tale. Și aspectul este protecția noastră împotriva copierii. deoarece momentan doar eu am un piston pentru cupcakes, de aceea îmi protejez produsul. Dacă acest lucru nu se potrivește condițiilor dvs., atunci, desigur, ștergeți-l și totuși vă sunt foarte recunoscător pentru rețetă !!!!!!!!!
Husky
Mademoiselleși tocmai ne-am dat seama că toate fotografiile afișate pe aparatul de fabricare a pâinii sunt fotografiile dvs. Și cupcakes sunt coapte de tine
Ideea este că în fotografie nu există alte logo-uri decât aparatul de pâine. Aveți sigla mașinii de pâine în stânga, deoarece fotografia a fost încărcată prin galeria noastră, iar în dreapta este o siglă terță parte. Aici nu ar trebui să fie, astfel încât să nu apară întrebări și neînțelegeri inutile.
Sonadora
Mademoiselle, ce cupcakes minunate s-au dovedit! Și ce fel de cremă este în umplutură?
Mademoiselle
Mulțumesc ... Și crema de proteine.
Masinen
Am copt si eu o cupcake !! Aroma este minunată !!
Nu a copt în cuptor, dar a decis să-și testeze oala sub presiune Shteba.
S-a dovedit a fi un cupcake superb, a crescut bine !!
Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)

Am făcut chiar o gaură, am pus un pahar cu fațete și am turnat aluatul în castron)
Incizie)
Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)
Sonadora
Mash, Wow! Cupcake minunat, textura este uimitoare! Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback-ul dvs., sunt foarte bucuros că v-a plăcut.
Masinen
Am decis să-l mănânc fierbinte și mi-am dat seama că nu era necesar))
Când s-a răcit, a devenit atât de gustos !!!
Multumesc din nou)
* Karina *
Vreau să mă laud și cu un cupcake, dar nu l-am copt prea mult la cuptor. Dar este delicios, ce să spun este ceai Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)

Prajitura cu unt conform GOST (fara sifon si praf de copt)
Sonadora
Karinace cupcake frumos! Untul nu a fost suficient de bătut sau ouăle s-au adăugat prea repede? Deși, de fapt, acest tort crește deosebit de puternic în timpul coacerii.
Albina
Cupcake interesant și chiar fără sifon
Visând
Mi-a plăcut foarte mult cupcake-ul! Este deja miezul nopții cu noi, iar soțul meu stă și mănâncă pe ambii obraji. Vă mulțumesc mult pentru rețetă!
Fetelor, o întrebare, totul se rezolvă puțin când se răcește? Nu tocmai un măgar, dar puțin diminuat ...
Sonadora
Irin, și eu mă așez puțin în timpul răcirii.
Ksyushk @ -Plushk @
Ira, se lasă puțin. Păcat că locuiești departe, altfel l-aș ajuta pe soțul tău


oh, Marina a răspuns deja
Visând
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Păcat că locuiești departe, altfel l-aș ajuta pe soțul tău
Este această distanță?! Trăim în același oraș!
În general, nu una mare, dar o piesă rămâne în continuare!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Visare

În general, nu una mare, dar o piesă rămâne în continuare!

Cum? Încă ați rămas? Atunci mergem la tine!
Albina
Citat: Visare

Este această distanță?! Trăim în același oraș!
În general, nu una mare, dar o piesă rămâne în continuare!
Tyumen este mare Trecem prin el când am plecat în vacanță. Acum, adevărul este că drumul a fost scurtat, acum nu ajungem la Tiumen, ne întoarcem

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine