Kulebyaka "Goldfish"

Categorie: Produse de patiserie
Kulebyaka Goldfish

Ingrediente

Lapte (încălziți până la 30 200 ml.
Drojdie proaspătă 20 gr.
Sahar 1 lingură. l.
Sare 1,5 lingurițe
Unt (moale) 120 g
Ou (2 + 1 pentru grăsime) 3 buc.
Făină 750 gr.
Ardei roșu cărnos (tăiat felii, se fierbe timp de 5-6 minute) 300 gr.
Orez (fierbe 1 cană (200 ml) cu bulion) 1 pahar
Ceapă verde (tăiați și fierbeți timp de 2-3 min. 400 + 100 g pentru orez) 500 gr.
Cașcaval ras 100 g
Clatite (gatiti dupa reteta preferata) 10 bucati.
File de somon (tăiat în felii la foc mic 2-3 minute) 600 gr.
Sare și piper proaspăt măcinat după gust

Metoda de gătit

  • Kulebyaka este un fel de mâncare a bucătăriei naționale rusești, dar această rețetă este complet a mea - a autorului, gătită pe propriul meu DR. Ce să spun, rudele și oaspeții au fost încântați! Fericiți-i și pe cei dragi!
  • Se dizolvă drojdia în lapte. se adauga zaharul, sarea, untul, oul, faina si se framanta aluatul. Se acoperă și se pune la frigider cel puțin 3 ore, de preferință peste noapte.
  • Lăsați aluatul asortat (volumul crește de aproape 2 ori) pentru a se încălzi la temperatura camerei. Zdrobiți, tăiați o bucată de dimensiunea unui pumn (pentru decorare), împărțiți restul în 2 părți.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Rolați una dintre bucățile de aluat groase de 0,6 cm direct pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, dându-i o formă de lacrimă.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Se acoperă cu orez amestecat cu ceapă și se presară cu brânză.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Acoperiți cu clătite, capul separat, parcă separându-l ușor de corp.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Următorul strat este peștele. Acoperiți din nou cu clătite, îndreptați-vă separat.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Al treilea strat este piper, acoperiți cu clătite.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Ultimul al patrulea strat este o ceapă amestecată cu un ou ras.
  • Se acoperă cu clătite.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Întindeți a doua bucată de aluat în același mod ca prima, înfășurați-o pe un sucitor (este mai convenabil să o transferați) și acoperiți tortul cu ea, uniți marginile bine și puneți-le sub fund. Apăsați bine aluatul cu mâinile. astfel încât să se potrivească perfect și să dea kulebyaka o formă de pește ușor curbată. Ungeți blatul cu proteine.
  • Din bucata de aluat rămasă, formează o coadă și cântare, setate la distanță timp de 20-30 de minute. Pierceți cu o scobitoare în mai multe locuri pentru a elibera abur.
  • Se ung cu gălbenuș și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 "C 40-50 min. Până se rumenesc.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Faceți un pește. Ochii - din măsline tocate, în interiorul boabelor de piper negru, gene din ceapă verde tocată, bureți tăiați din ardei roșu.
  • Kulebyaka Goldfish
  • Ajută-te!
  • Kulebyaka Goldfish

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

120

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

Rusă

Notă

Kulebyaka Goldfish

Kulebyaka Goldfish

Kulebyaka Goldfish

IRR
s-a dovedit o asemenea dragă, frumusețe, este păcat să mănânci
natapit
multumesc draga! a mâncat și nu a clipit din ochi!
martisha77
Blimey !!!!!!!!!!! Design original! Excelent! Și rețeta în sine este uimitoare! Nu am întâlnit niciodată o astfel de umplutură într-un kulebyak !!!
Lyuba 1955
Foarte gândit, corect - decorarea mesei Kulebyaka ta, mulțumesc, o iau în serviciu, mi-a plăcut foarte mult
Melanyushka
Kulebyaka minunat !!! Umplutura se dovedește a fi foarte interesantă, așa că facem și kurnik, doar că aici există pești. Ei bine, foarte gustos, chiar și în timp ce citești rețeta, iar frumusețea este, în general, incredibilă. Ei bine, oricare ar fi rețeta, apoi o altă admirație dintr-o singură privire! Natasha, iar eu sunt din nou cu neînțelegeri, câtă făină? Undeva a fost pierdută în rețetă. Îmi doresc foarte mult să creez acest lucru, l-am dus la marcaje.
licurici cu
Scuzați-mă, dar câtă făină este în aluat?
AlenaT
Foarte frumos!
Mulțumesc pentru frumusețe!)))
natapit
Fetelor, mulțumesc tuturor, gătiți pentru sănătatea voastră!

Melanyushka, bunul meu geniu! Mulțumesc foarte mult, am editat totul, asta înseamnă să expui o rețetă noaptea! iar timpul nu este absolut suficient!
Galinaind
Vă mulțumim pentru rețeta detaliată, delicioasă.
Un pește bun, o astfel de frumusețe este păcat ...

Mi-a plăcut foarte mult designul.
Nimic complicat (la prima vedere), dar arată foarte festiv ...

Melanyushka
natapit
Galinaind- Mulțumesc!

Melanyushka -
Arka
Ei bine, doar o prințesă !!!
natapit
Data viitoare voi găti o broască! multumesc, Arochka !!!
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha, este MAIOS !!! mai mult și nimic de spus, ONOR ȘI LAUDĂ !!!
natapit
mulțumesc mult!!!
Merri
Natasha, cât de deștept ești! Păcat să repete un astfel de pește. Este atât de personal, încât îl marcez ca pe un furt. Și ca idee pentru creativitate - excelent !!!
natapit
MULȚUMESC! Sunt atât de mulțumit!
Blankko
Kulebyaka este super. Am copt pentru Anul Nou, rudele mele sunt încă într-un knock-out rece. În a doua zi are un gust și mai bun. Aluatul este foarte bun. Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine