winkir
Bună tuturor! următorul Panasonic a ajuns în rândurile dvs. și imediat este clară o întrebare despre cronometrul cum funcționează și nu este dăunător pentru produsele încărcate în aragaz să aibă o întârziere de câteva ore? nici nu se va usca sau se va înfășura acolo? sau laptele se va acri? Explicați unui începător, adică dorința de a începe pâinea franceză cu un cronometru pentru noapte, dar despre lapte cu făină este înfricoșător. Mulțumesc.
Qween
winkir , Bine ati venit !

Aproape întotdeauna coc pe cronometru și, de obicei, stabilesc o întârziere de 12-13 ore și nimic nu se strică. Mai mult, doriți să coaceți franceza - nu este nimic de stricat deloc.
winkir
multumesc pentru raspuns
TaBas
Astăzi la ora 18 mi-am livrat un Panasonic SD-2501, abia am așteptat o oră până când se încălzește (de la îngheț), am încărcat pâine cu lapte, merită nivelat, voi aștepta ce se întâmplă - am mai întâi HP.
TaBas
Dimineața am gustat deja pâinea, mi-a plăcut!
lega
Citat: TaBas

Dimineața am gustat deja pâinea, mi-a plăcut!

Felicitări pentru noul HP. Este bine că totul a funcționat prima dată. Și să ne arate imaginile pâinii?
TaBas
Mulțumesc, lga. Aici este.
🔗
„Pâine cu lapte” pe Yandex. Fotografii
Acum am pus un tort de la Elena Bo. Îngrijorat.
motivul editării: linkurile active către resurse externe sunt interzise. Sunt permise numai linkurile către imagini Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii sub formă de imagini.
valiana
Buna dimineata!
Ieri am încercat să coc pâinea franceză, a ieșit grozav.
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Astrud
Spune-mi ce să aleg: PANASONIC SD-2500 WTS sau PANASONIC SD-2501 WTS. Înțeleg corect că toate diferențele dintre aceste modele se rezumă la disponibilitatea unui dispensar cu nuci pentru SD-2501 WTS (spune-mi cât de des o folosesc?) Și la capacitatea de a coace pâine de secară.
lega
Citat: Astrud

Spune-mi ce să aleg: PANASONIC SD-2500 WTS sau PANASONIC SD-2501 WTS. Înțeleg corect că toate diferențele dintre aceste modele se rezumă la disponibilitatea unui dispensar cu nuci pentru SD-2501 WTS (spune-mi cât de des o folosesc?) Și la capacitatea de a coace pâine de secară.

Înțelegi totul corect despre diferențe. Ce să alegi doar tu poți decide. Am un dozator, dar nu îl folosesc, pentru că familiei mele nu le place pâinea cu aditivi. Și în 2500 de aditivi pot fi adăugați manual. Uită-te la diferența de preț și cât de semnificativă este pentru buzunarul tău. Dacă problema financiară nu este acută, atunci puteți lua 2501. Este posibil ca dozatorul să nu fie inutil.
Lyubasha_M
Citat: lga

Înțelegi totul corect despre diferențe. Ce să alegi doar tu poți decide. Am un dozator, dar nu îl folosesc, pentru că familiei mele nu le place pâinea cu aditivi. Și în 2500 de aditivi pot fi adăugați manual. Uită-te la diferența de preț și cât de semnificativă este pentru buzunarul tău. Dacă problema financiară nu este acută, atunci puteți lua 2501. Este posibil ca dozatorul să nu fie inutil.
Nu degeaba Panasonic a mutat dozatoarele (dozatoarele) dincolo de limitele ingredientelor reci și nemixate la modelele mai vechi. Acest lucru asigură faptul că aditivii (nuci, stafide etc.) nu se umflă în timpul încălzirii, sunt distribuiți uniform în colobok, precum și introducerea în timp util a drojdiei. Acest lucru poate fi valabil mai ales atunci când utilizați un cronometru. În consecință, totul afectează produsul final. Ei bine, aici, după cum ați remarcat pe bună dreptate, dacă problema financiară nu este o problemă acută. La urma urmei, în primele modele, obțin rezultate excelente.
Ti_sve
Cumpărat săptămâna trecută Panasonic SD-ZB2502
Cu două dozatoare, este doar un miracol. Înainte de asta, nu fusesem deloc copt nimic din aluatul de drojdie, dar aici totul funcționează prima dată. Și grâu, secară și cereale integrale și conform rețetelor exacte pentru HP și cu variantele mele. Uneori coac de două ori pe zi.Nu urmăresc nimic, l-am aruncat și aștept să semnalizeze că este gata. După părerea mea, două dozatoare sunt un lucru convenabil, am pus nuci și boabe încolțite acolo, am ales un astfel de model, astfel încât să pot coace pâine dietetică.
tv2000
Citat: Astrud

Spune-mi ce să aleg: PANASONIC SD-2500 WTS sau PANASONIC SD-2501 WTS. Înțeleg corect că toate diferențele dintre aceste modele se rezumă la disponibilitatea unui dispensar cu nuci pentru SD-2501 WTS (spune-mi cât de des o folosesc?) Și la capacitatea de a coace pâine de secară.

Diferențe în acest sens - aveți dreptate. Aș lua PANASONIC SD-2501 WTS.
tv2000
Permiteți utilizarea dozatorului și coacerea pâinii de secară în programul automat. Există, de asemenea, o spatulă suplimentară inclusă, care costă și bani separat.
ol4a
Cumparat SD-2502... Iubesc foarte mult tehnologia Panasonic și o folosesc activ. Și când a apărut întrebarea - CE ??? !!! Ei bine, desigur - 🔗
Și după recenziile citite aici, am fost în cele din urmă confirmat în alegerea mea. Model. Am parcurs toate opțiunile, pentru că mi-am dorit-o ca un cadou pentru DR la sfârșitul primăverii. Dar am reușit să comand printr-un magazin de internet la un preț de 6.000 de ruble. - din anumite motive, pe 1 februarie, existau magazine care vindeau la un astfel de preț. Soțul meu a adus-o, am examinat-o îndelung cu suspiciune, am adulmecat-o, am studiat codurile, intrările și ieșirile ca un câine de vânător de sânge, căutând un truc. Dar nu, fată nouă. Ce fericit am fost la început cu achiziția! Și apoi....
Timp de trei zile mi s-a umflat capul cu informații dificile pentru percepția mea - toate aceste proporții, secvențe, nuanțe și subtilități de coacere ... Creierul tocmai a explodat cu informații noi. Gândurile au început să se strecoare din ce în ce mai des - nu, totul este prea complicat, trebuie să studiați o teorie timp de cel puțin un an. Nu pot face asta, nu va funcționa. În fiecare zi, soțul meu bâzâia sarcastic ca o muscă peste ureche - ei bine, l-ai cumpărat și acum vei fi un obiect interior? Când vei coace? Eh ... După o lungă căutare a unui loc pentru el, pe care am măturat-o treptat deoparte, aragazul a stat pe podea sub masă - nu va cădea și copiii nu vor fi arși. În timp ce este temporar.

ol4a
Și ieri, sau mai bine zis, azi noaptea, am tot riscat, am ales o rețetă pentru pâine franceză conform instrucțiunilor și am încărcat lucrurile necesare într-o găleată.
Am cumpărat totul în Utkonos - acum există făină de coacere din grâu Starooskolskaya (clasa premium) în pungi de 5 și 10 kg. Drojdia Dr. Oetker cu acțiune rapidă 5 * 7g. Apă de la robinet. Avem apă cu duritate ridicată. Am vrut să setez cronometrul, dar era deja 3 dimineața ... sau .. dimineața. Decizând că 9 era corect, am apăsat pe start. Nu am așteptat colobokul, m-am culcat. Prin urmare, primul meu coc a fost făcut fără mine. Eram îngrijorat, desigur, și mă temeam că nu va funcționa. În comparație cu mașina de spălat, a fost o liniște deplină. Dorm ușor și sensibil la sunete, dar nu am auzit-o deloc. Dimineața, pe jumătate adormit, nasul meu a prins mirosul slab al pâinii franceze Ashanovsky. Am ascultat - tăcere. Cred că a fost într-un vis. Nu am auzit nimic, nici frământare, nici dozator, nici clicuri. Probabil, cred, a pornit-o incorect. Ieșirea și privirea dintr-un pat cald a fost prea leneș. Dar nasul încăpățânat nu era de acord cu gândurile mele. Pe la 9, mi-am amintit că ar trebui să fie deja gata. Mi s-a părut un fel de bip. Apoi m-am ridicat, mirosul din bucătărie era deja foarte puternic, nu mai subtil, ci prăjit. 4 minute. Mai multe - 4! Apoi mi-a venit în minte - că acum - atât, am să văd PÂINE !!! M-am înveselit, dar ultimele 4 minute au durat pentru totdeauna. În cele din urmă, cu frică, am ridicat capacul și am văzut farmecul, ca în fotografia de pe acest forum. Ce fericit am fost !! A scuturat pâinea pe prosop.
Și în cele din urmă l-am întâlnit pe primul meu mult așteptat copil, la care am visat timp de 7 ani !!! Aproape că am dansat de bucurie. Ce tot la fel, s-a dovedit !!!
Am fotografiat special partea de jos - căutam cum arată traseul din spatulă, nu l-am găsit.
Iată-l, prima mea PÂINE:
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Desigur, gospodăria nu i-a permis să se maturizeze. După 1,5-2 ore, au fost forțați să taie. L-am tăiat aproape în greutate și, prin urmare, tăierea nu este chiar uniformă.
Imediat în nas a lovit mirosul .... drojdie, din păcate. Și pulpa era puțin umedă. Am decis să încerc apoi drojdia presată. Când pâinea s-a întins și s-a uscat, mirosul de drojdie aproape a dispărut.Așadar, pâinea mai trebuie să se întindă până la prima „mușcătură”. Crusta de deasupra a devenit mai moale, dar totuși fermă. Și toată pulpa a rămas „în crustă”.
Îmi place cu adevărat Cheryomushkinsky alb, sfâșiat. Gustul nostru nu a fost deloc ca el. Dar băgându-mi nasul într-o pungă cu pâine Cheryomushkin, am simțit și un miros ușor de drojdie. Soțul nu a prins nimic în pâinea noastră, dar a spus destul că acum nu vom trage cu toții pe ușă. Nu a mirosit nimic, dar a spus că nu înțelege nimic despre asta. Micile mele fiice indicatoare au fost bucuroase să folosească o bucată de pâine. Am răsuflat ușurată - nu poți păcăli copiii. Atat de bun. Și fiul cel mare a spus că arăta ca un tort de Paște - aparent din cauza laptelui și a untului adăugat. Și în oglindă am văzut cearcăne sub ochi, arzând cu o strălucire febrilă de joc.
Data viitoare voi coace franceză fără lapte și cu alte drojdii. Următorul rând este aluatul pentru chifle. Și mai multă pâine. Ce cred eu.
PS: Încă am găsit un loc pe blat, lângă multicooker. Stau unul lângă altul ca surorile. 🔗
addresat
Citat: ol4a

Cumparat SD-2502... Iubesc foarte mult tehnologia Panasonic și o folosesc activ. Și când a apărut întrebarea - CE ??? !!! Ei bine, desigur - Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Și după recenziile citite aici, am fost în cele din urmă confirmat în alegerea mea. Model. Am parcurs toate opțiunile, pentru că mi-am dorit-o ca un cadou pentru DR la sfârșitul primăverii. Dar am reușit să comand printr-un magazin de internet la un preț de 6.000 de ruble. - din anumite motive, pe 1 februarie, existau magazine care vindeau la un astfel de preț. Soțul meu a adus-o, am examinat-o îndelung cu suspiciune, am adulmecat-o, am studiat codurile, intrările și ieșirile ca un câine de vânător de sânge, căutând un truc. Dar nu, fată nouă. Ce fericit am fost la început cu achiziția! Și apoi....
Timp de trei zile mi s-a umflat capul cu informații dificile pentru percepția mea - toate aceste proporții, secvențe, nuanțe și subtilități de coacere ... Creierul tocmai a explodat cu informații noi. Gândurile au început să se strecoare din ce în ce mai des - nu, totul este prea complicat, trebuie să studiați o teorie timp de cel puțin un an. Nu pot face asta, nu va funcționa. În fiecare zi, soțul meu bâzâia sarcastic ca o muscă peste ureche - ei bine, l-ai cumpărat și acum vei fi un obiect interior? Când vei coace? Eh ... După o lungă căutare a unui loc pentru el, pe care am măturat-o treptat deoparte, aragazul a stat pe podea sub masă - nu va cădea și copiii nu vor fi arși. În timp ce este temporar.

Felicitări pentru achiziție! Nu încheiați din timp. Luați instrucțiunile (totul este disponibil acolo) și coaceți pâinea (nu chinuiți familia). Faceți o regulă pentru a măsura făina pe o cântare (de preferință), apoi cernere. Pentru început, drojdia uscată cu acțiune rapidă, ulterior puteți trece la drojdia presată. Respectați ordinea în care sunt plasate produsele. Urmați procesul de frământare, astfel încât să se formeze un coc și HP să facă restul pentru dvs. - este inteligent pentru dvs. Noroc!
addresat
ol4a Felicitări pentru primul copil! Ai văzut, dar ți-a fost frică ...
ol4a
Citat: addresat

Felicitări pentru achiziție! Nu încheiați din timp. Luați instrucțiunile (totul este disponibil acolo) și coaceți pâinea (nu chinuiți familia). Faceți o regulă pentru a măsura făina pe o cântare (de preferință), apoi cernere. Pentru început, drojdia uscată cu acțiune rapidă, ulterior puteți trece la drojdia presată. Respectați ordinea în care sunt plasate produsele. Urmați procesul de frământare, astfel încât să se formeze un coc și HP să facă restul pentru dvs. - este inteligent pentru dvs. Noroc!
Mulțumesc, Lena! 🔗 Mi-am dat deja seama că da, cele presate vor fi mai bune - și sunt mai ușor de măsurat. Îmi doresc foarte mult să încerc multe dintr-o dată, atât de multe făini diferite au fost deja achiziționate.
În capul meu - o mulțime de întrebări, seara pun în jur în consecință. subiect.
addresat
Pâine
Cuptorul este bun ... poate cel mai bun ... Tocmai am observat că are nevoie de 30-40 ml mai mult pentru aceeași rețetă de apă decât pentru rețetele testate pe alte producători de pâine. Conversa este, de asemenea, adevărată. Notă.
addresat
Citat: Pâine

Cuptorul este bun ... poate cel mai bun ... Tocmai am observat că are nevoie de 30-40 ml mai mult pentru aceeași rețetă de apă decât pentru rețetele testate pe alte producători de pâine. Afirmația inversă este, de asemenea, adevărată. Notă.

Am observat și asta. Că rețetele noastre nu sunt chiar potrivite pentru alte cuptoare.
VarRap
Bună ziua tuturor membrilor forumului! Vă mulțumesc pentru întrebări și răspunsuri, care m-au ajutat foarte mult în alegerea unui model. Am fost pe forum aproximativ o săptămână, am citit tot ce am putut. M-am oprit la 2502. Pentru mine, ca să nu fiu tentat, nu cumpăr pâine (îmi place foarte mult albul cu o crustă crocantă). Și soțul meu mănâncă Borodinsky și altele similare, ceea ce nu-mi place. De vreme ce se presupunea că va exista pâine pentru el, m-am așezat pe un model cu capacitatea de a coace secară și Borodino. Dar pentru eșantionul de ieri am început cu franceza în lapte. La 12 noaptea am așezat totul, nu am folosit cronometrul și m-am așezat să aștept ce sunete va scoate cookie-ul meu. Timp de vreo patruzeci de minute a fost liniște, apoi s-a rotit și a frământat, dar destul de liniștit, cu excepția faptului că era deja noapte și că am ascultat foarte atent toate mișcările. Dispenserul de drojdie a alunecat puțin brusc, dintr-un motiv oarecare de patru ori la rând. Și apoi a existat doar o ușoară palmare a colobokului pe laturile găleții. După frământare, nu am putut rezista - m-am uitat în ce fel de coc era acolo, l-am simțit, l-am comparat cu ceea ce au predat, totul părea să fie în regulă și m-am dus să dorm. La 6 dimineața, totul era gata. Pâinea nu a dezamăgit, prima clătită nu este cocoloasă. L-am lăsat să se răcească și îl umplu singur. Nu am putut face o fotografie, nu mi s-au deschis ochii. Dar în mesajul de la ol4a, fotografia este ca a mea, unu la unu. Deci s-a făcut un început. Atunci voi stăpâni secara. Dar mi-a apărut o astfel de întrebare, poate acolo unde a fost o discuție, dar nu am găsit-o. Este posibil să se folosească formulă uscată pentru sugari, atât lactate, cât și fără lapte, pe soia, hidrolizate? După nepoată, au rămas mulți, nu au găsit-o în niciun fel pe cea potrivită. Dacă cineva are informațiile, aștept.
Vanya28
Citat: VarRap

... Atunci voi stăpâni secara. Dar mi-a apărut o astfel de întrebare, poate acolo unde a fost o discuție, dar nu am găsit-o. Este posibil să se folosească formulă uscată pentru sugari, atât lactate, cât și fără lapte, pe soia, hidrolizate? După nepoată, au rămas mulți, nu au găsit-o în niciun fel pe cea potrivită. Dacă cineva are informațiile, aștept.

Desigur, puteți folosi amestecuri uscate, pur și simplu urmați proporția - totul este uscat în rețetă și apă, nu o rupeți. Nu turnați prea mult dintr-o dată, începeți cu o lingură. Dacă doriți să faceți o înlocuire, schimbați un lucru și notați rezultatul pentru a lucra la erori.
Cu pâinea de secară, de asemenea, totul nu este dificil, în trei ore este ușor. Vino și citește aproximativ 100% secară - Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi.
Și scrieți în profilul dvs. că bucuria dvs. este Panasonic SD-2502!
Și nu uitați să arătați rezultatul, rezultatul în context.
Noroc!
Marina
Bună ziua! Pe 2 martie am prezentat un aparat de fabricat pâine Panasonic 2502. Iată minunea mea! Nu există nici o limită pentru bucurie, atât de frumos, chiar, este păcat să tai.Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenziiMai multe fotografiiUra, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Shurshun
Citat: Ma-ri-na

Bună ziua! Pe 2 martie am prezentat un aparat de fabricat pâine Panasonic 2502. Iată minunea mea! Nu există nici o limită pentru bucurie, atât de frumos, chiar, este păcat să tai.
Felicitări pentru prima pâine!
tv2000
Citat: Ma-ri-na

Bună ziua! Pe 2 martie am prezentat un aparat de fabricat pâine Panasonic 2502. Iată minunea mea! Nu există nici o limită pentru bucurie, atât de frumos, chiar, este păcat să tai.Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenziiMai multe fotografiiUra, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii

Felicitări, să fie bucuria ta !!!
Cu prima pâine)))
Marina
Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Coac în fiecare zi, încă nu le-am prezentat tuturor pâinea mea!
Malin
Salutare tuturor! Totuși, am decis să cumpăr astăzi un filtru de pâine Panasonic 2501. Am copt prima pâine, dar problema s-a dovedit a fi un fel de umed în interior și svemul nu miroase a pâine proaspăt coaptă când o scoți! miroase a drojdie ... Sunt nou la toate acestea am făcut conform rețetei standard drojdie 2 lingurițe (mod rapid) făină 400 g sare 1 linguriță zahăr 1 lingură. l ulei 1 lingură. l și apă 260 ml. Ce s-a întâmplat? de ce a ieșit crud ...? spune-mi cuiva.
păpădie
Ați cântărit făină pe cântare?
Malin
Da, am o ceașcă de măsurare (există un grafic special pentru făină), dar pur și simplu nu l-am cernut ... este necesar?
păpădie
Este de dorit. Mai avem nevoie de o scală. Sau urmați kolobok. Ce drojdie?
Malin
Da, nu am găsit cântarul astăzi în magazine. Îl voi cumpăra în viitorul apropiat. Maestrul drojdiei dak.Nu am urmat colobok-ul. Am copt pentru prima dată și nu am înțeles deloc ceva, dar este posibil să deschidem capacul în timp ce mașina de pâine este în funcțiune? Și în ce etapă ar trebui să-l deschid pentru a vedea acest kolobok (nu am înțeles regulile kolobokului). Și trebuie să-l oprești când îl deschizi?
păpădie
Nu puteți deschide în timpul amestecării pentru o lungă perioadă de timp, dar nu o puteți opri. Folosesc drojdie cu acțiune rapidă. Folosesc produse de patiserie doar în ultimă instanță. Îmi place mai mult cel obișnuit. Nimic, totul va funcționa pentru tine. HP este unul dintre cele mai bune. Dar cântarele sunt necesare.
Malin
O să încerc bine))
Rina
Malin, citiți mesajul de pe prima pagină a subiectului, urmați linkurile, citiți „Tutorial de coacere ...” și „Regula Kolobok”.

Și nu trebuie să coaceți într-un program rapid! Începeți cu o bază de patru ore! Pe pâinea „rapidă”, pâinea normală este extrem de rară, pur și simplu nu are timp să treacă prin toate procesele necesare. Drept urmare, pâinea poate fi doar dăunătoare!

=================
Văd deja ce am citit ...

1. Nu folosiți programul „rapid” până nu simțiți aluatul.
2. Masterează coacerea în programul principal. Luați cea mai simplă pâine de grâu (pare a fi prima rețetă din carte).
3. este necesar să deschideți capacul în timpul frământării. Nici nu trebuie să o închideți. Dar când se formează cocul, închideți capacul. Aluatul de pâine iertă atât privirea, cât și senzația ...
4. așteptați începutul frământării (după 25 de minute sau după o oră, în funcție de temperatura din bucătărie, cu cât este mai rece, cu cât este nevoie de mai mult timp pentru a ridica aluatul, cu atât va începe mai repede frământarea).
5. la câteva minute după începerea frământării, vezi dacă făina s-a adunat într-un coc, la 10 minute după începerea frământării, va deveni clar ce consistență este aluatul. Un coc neted ar trebui să se rostogolească, dacă sub aluat există un aluat murdar în partea de jos, atunci există mult lichid, trebuie să adăugați puțin (!!!) făină; dacă cocul este cățeluș, atunci acesta este un semn al lipsei de lichid, adăugați și voi puțin, pentru a nu stropi). Dacă cocul este neted, simțiți-l; din punct de vedere al elasticității, ar trebui să semene cu pieptul unei femei, fundul unui copil, lobul urechii, obrazul sau burtica unei pisici adormite (opțional).

Aduceți cocul la consistența dorită, închideți aragazul, ea va face restul singură.
Mușețel 13
Bună ziua tuturor, aici mi-au dat un filtru de pâine, 2501. Am copt prima pâine din programul principal - 4 ore. Omul de turtă dulce arăta, părea să fie normal, DAR pâinea s-a dovedit a fi oarecum umedă sau ceva, dar gustoasă și cu o crustă crocantă. Și totuși - crusta s-a dovedit a fi oarecum palidă (culoarea crustei este medie). Și mirosul de drojdie era și ... Ce făceam greșit? Am măsurat făina cu solzi, exactă la gram.
Rina
Muşeţel, care a fost rețeta, ce produse au fost măsurate și cum?
Mușețel 13
„Pâine albă obișnuită”, programul 01-basic, făina a fost măsurată cu solzi, apă - cu un pahar de măsurare de la HP. Moment de drojdie-SAF, făină de grâu, premium, panificație.
Rina
foarte asemănătoare cu problemele cu făina și / sau drojdia. Încercați să schimbați făina pentru început (am avut același lucru când am obținut făină de calitate scăzută - pâinea era doar albă). Ai ocazia să cumperi drojdie presată „umedă”? Mulți oameni spun că atunci când sunt folosiți, practic nu există miros de drojdie în pâine.
Mușețel 13
Citat: Rina

foarte asemănătoare cu problemele cu făina și / sau drojdia. Încercați să schimbați făina pentru început (am avut același lucru când am obținut făină de calitate scăzută - pâinea era doar albă). Ai ocazia să cumperi drojdie presată „umedă”? Mulți oameni spun că atunci când sunt folosiți, practic nu există miros de drojdie în pâine.
Ceva pe care nu l-am văzut la vânzare ...
Mușețel 13
A apărut o altă întrebare, există vreo rețetă dovedită pentru pâinea de secară? În magazinul nostru am găsit doar făină de secară ... fără malț. Există o rețetă fără malț și alte ingrediente greu de găsit ???
Rina
Muşeţel, căutați rețete în secțiune „Rețete de grâu-secară” (CLICK AICI)... Și drojdie proaspătă - căutați-le pe cele utilizate de mamele-bunicile noastre atunci când drojdia uscată nu era încă disponibilă pentru vânzare. Cu siguranță trebuie să fiți undeva - în piețe, în supermarketuri.
Mușețel 13
Rina, multumesc pentru sfat !!! : flori: M-am plâns că pâinea s-a dovedit umedă, dar s-a dovedit că am tăiat-o devreme - nu a fost răcită complet. Seara am mâncat din nou - s-a dovedit a fi normal. Ksati a trecut 2 zile și este la fel de parfumat și gustos și nu miroase acru.
Mușețel 13
Mâine vom merge la magazin, vreau să mai cumpăr câteva ingrediente pentru coacerea pâinii. Vă rog să-mi spuneți ce să cumpăr (pentru toate tipurile de pâine) și ce puteți găsi în magazinele noastre. Se pare că ai nevoie de lapte praf, am citit undeva aici că poate fi înlocuit cu lapte pentru sugari (sau nu), pe care îl poți cumpăra? Cvas uscat, malț, agram - de ce mai aveți nevoie?
Rina
Muşeţel, căutați informații despre locurile de cumpărare în secțiunea „Comunicarea cu semenii” CLICK AICI.

Nu este nevoie de mult pentru a începe. Minimul meu (rețineți, nu coc prea multe opțiuni de pâine, dar am destule):
DRUMURI proaspete (sunt „presate”, sunt „umede”).
Făină de secară și grâu de diferite tipuri de măcinare.
Malț uscat (sau concentrate lichide, cvas uscat opțional).
Tărâţe.
Condimente (chimen, coriandru, mărar etc.).
Oțet de mere fermentat natural.

Nu folosesc lapte praf - folosesc tot felul de iaurturi rămase, smântână, lapte în pâine).
Panas 2502
Și am decis să cumpărăm un cuptor în ajunul zilei de 8 martie (un cadou de la soțul meu) Panasonic 2501, dar în timpul transportului am deteriorat carcasa pe el ... Ca urmare, am cumpărat încă 2502. Prima pâine principală s-a dovedit super, atunci era lapte (nu foarte impresionat) de la soacra mea conform rețetei din Moulinex are un gust mai bun, ca la mine. Și s-a copt repede, dar în a doua zi s-a prăbușit foarte mult, soțul meu mi-a cerut să nu mai fac asta. Acum se coace cu grâu și secară.
Stafa
Am HP din decembrie 2011. L-am cumpărat pentru că cel mai apropiat magazin este la 20 de minute de mers pe jos (locuim în casa noastră din sectorul privat al orașului), soțul meu a uitat constant să cumpere pâine. Și, deși nu mâncăm prea mult din el, ar trebui să existe totuși pâine în casă. Și cum am trăit fără HP. În el coac nu numai pâine, ci și cupcake-ul capitalei conform GOST (din rețetele forumului). Am făcut aluat pentru găluște. Sunt foarte mulțumit de aragaz, nu am stricat o singură pâine, se dovedește întotdeauna pâine, nu deschid HP și nu mă uit în el, practic arunc totul în noapte și îl așez pe cronometru astfel încât să fie proaspăt până dimineața.
Leneş
Salutare tuturor! Deci, eu, în urmă cu trei săptămâni, am devenit proprietarul SD-2501. Foloseam cuptorul la coacerea pâinii, dar acum mă gândesc - de ce nu l-am obținut înainte? O adevărată bucurie infantilă, în comparație cu „magazinul” - cerul și pământul. Deci, aici ingredientele sunt naturale! Și în „magazin” te-ai săturat să citești compoziția de pe etichetă.
Cred că, de când am făcut automat pâinea, nu am deschis niciodată capacul în timpul procesului de gătit și nu verific nimic. Am pus toate ingredientele într-o găleată și am scos pâinea finită. Totul este amestecat și nu rămâne nimic pe laturile găleții. Am încercat aproape toate rețetele din instrucțiuni, cu excepția secarei și a acelor rețete care necesită malț, fulgi de ovăz, porumb, cereale integrale, făină de cereale, din păcate, acest lucru nu este în magazine. Judecând după recenzii - pâine de secară capricioasă.
Stafa
Eu folosesc cvas uscat sau must în loc de malț. Conține malț.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine