Elena Bo
Dacă coaceți pâine rapidă, atunci 2 lingurițe (Drojdie-R => 2 lingurițe), Dacă standard, atunci 1 linguriță (Drojdie-B => 1 linguriță) Așa că spuneți ...
Rina
și eu, ca un plictisitor, spun asta - nu coaceți pâine „rapidă” până nu stăpâniți programul de bază! Și, în general, nu vă lăsați purtați cu acest "rapid", nu au timp să treacă cel puțin procesele minime necesare în aluat, un astfel de aluat nu este foarte util (rețineți că chiar și programul standard la producătorii de pâine este foarte scurtat din punct de vedere al parametrilor de coacere). Și sunt foarte puține rețete care se obțin de fapt cu programul „rapid”.
iskra_dyshi
Citat: Elena Bo

Dacă coaceți pâine rapidă, atunci 2 lingurițe (Drojdie-R => 2 lingurițe), Dacă standard, atunci 1 linguriță (Drojdie-B => 1 linguriță) Așa că spuneți ...
Mulțumesc mult. Acum înțeleg totul!
iskra_dyshi
Citat: Rina

și eu, ca un plictisitor, voi spune asta - nu coaceți pâine „rapidă” până nu stăpâniți programul de bază! Și, în general, nu vă lăsați purtați cu acest "rapid", nu au timp să treacă cel puțin procesele minime necesare în aluat, un astfel de aluat nu este foarte util (rețineți că chiar și programul standard la producătorii de pâine este foarte scurtat în ceea ce privește parametrii de coacere). Și sunt foarte puține rețete care se obțin de fapt cu programul „rapid”.
Oh, clar nu mi-am dat seama unde este principalul, unde este programul rapid. Am un program acolo 01, 02 .... etc.
Rina
principal - 4 ore, scurt - 1:55 (sau 2:00).
iskra_dyshi
Citat: Rina

principal - 4 ore, scurt - 1:55 (sau 2:00).
Mulțumesc! O să știu!
Elena
01 este principalul, adică 4 ore. Mă coc în principal pe el. Există rețete simple pe site, am început cu ele. A închis-o pe cântar. Totul a funcționat))) Mult succes.
iskra_dyshi
Citat: Abia * activat

01 este principalul, adică 4 ore. Mă coc în principal pe el. Există rețete simple pe site, am început cu ele. A închis-o pe cântar. Totul a funcționat))) Mult succes.
Senks.
Puteți face legătura cu rețetele?
Elena
Încă nu știu cum să pun linkuri în mesaje. Mergi la „forum” - în partea stângă la începutul paginii. apoi la subiectul pâinii cu drojdie găsiți: cea mai simplă pâine (după modelele producătorilor de pâine): D Nu știu dacă am explicat-o clar)))
iskra_dyshi
Citat: sazalexter

iskra_dyshi Rețetele întregului forum
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
etc.
Mulțumesc! Mă voi simți confortabil aici, promit .... Nu vor mai exista întrebări stupide!
Salutare tuturor!
sazalexter
iskra_dyshi întrebări normale pe care le are toată lumea la început. Nu ezita să întrebi
Elena
Ei bine, este bine când ai cu cine să te sfătuiești. Și mulți oameni de aici sunt deja experimentați
Erine
Bună ziua, brutari cu experiență și fără experiență. Probabil că nimeni nu a îndrăznit să cumpere un aparat de pâine atât timp cât am făcut-o eu. Dar am știut întotdeauna că va fi Panasonic. În cele din urmă, am devenit proprietarul SD2501. Despre modul în care am așteptat prima pâine, a fost posibil să facem un film.6 persoane stau la masă și așteaptă sfârșitul procesului. Comentarii precum „40 de minute rămase”, „36 de minute rămase” și așa mai departe. Am început chiar să devin nervos - dintr-o dată pâinea nu a funcționat, apoi magazinul s-a încheiat, în principiu s-au decis să nu cumpere, era noapte pe stradă Dar prima mea pâine a fost doar un miracol. Mulțumită aragazului. Acum mă coac constant.
Numai întrebarea este - nu știu de unde să cumpăr malț de secară în Rostov-on-Don, chiar vreau să încerc să coac astfel de pâine. Nu l-am găsit în supermarketuri, există un singur magazin - se vând doar 50 kg într-o pungă, nu mai puțin de atât pentru mine. Poate ajuta cineva?
Basja
Citat: Erine

Numai întrebarea este - nu știu de unde să cumpăr malț de secară în Rostov-on-Don, chiar vreau să încerc să coac astfel de pâine. Nu l-am găsit în supermarketuri, există un singur magazin - ei vând doar 50 kg într-o pungă, nu mai puțin de atât pentru mine. Poate ajuta cineva?
Cumpărați un extract de must de cvas, puteți cvasul de secară uscat, dar vedeți asta fără substanțe chimice.
Erine
multumesc, o sa incerc, doar ca am vazut lichid, intr-o sticla, va merge asta?
Basja
Citat: Erine

multumesc, o sa incerc, doar ca am vazut lichid, intr-o sticla, va merge asta?
Da, este destul.
Kisa și Osya
Citat: Erine

....
Numai întrebarea este - nu știu de unde să cumpăr malț de secară în Rostov-on-Don, chiar vreau să încerc să coac astfel de pâine. Nu l-am găsit în supermarketuri, există un singur magazin - ei vând doar 50 kg într-o pungă, nu mai puțin de atât pentru mine. Poate ajuta cineva?

Este foarte simplu, doamnă!
Nu este nevoie să te sperie cu înlocuitori, vezi
cumpărați și amintiți-vă recunoștința,
semnele plus nu au fost încă anulate.

Toate aceste magazine livrează malț prin poștă.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=223.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=222.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=552.0
Zanoza_kat
Ieri am copt prima pâine franceză. Am așteptat foarte nerăbdător pentru aceste 6 ore, îngrijorată
Când l-am deschis, am fost încântat! Mulțumim creatorului fabricantului de pâine! Deja 4 pâine se mănâncă cu plăcere
Am copt pe făină Tverskaya „Extra” și totul s-a dovedit a fi bine. Apropo, încă nu am cumpărat cântare electronice, folosesc cântare mecanice, ca nimic. Nu am timp să fac o fotografie ... Dar crede-mă, este grozav!
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Basja
Citat: Zanoza_kat

Ieri am copt prima pâine franceză. Am așteptat foarte nerăbdător pentru aceste 6 ore, îngrijorată
Când l-am deschis, am fost încântat! Mulțumim creatorului fabricantului de pâine! Deja 4 pâine se mănâncă cu plăcere
Am copt pe făină Tverskaya „Extra” și totul s-a dovedit a fi bine. Apropo, încă nu am cumpărat cântare electronice, folosesc cântare mecanice, ca nimic. Nu am timp să fac o fotografie ... Dar crede-mă, este minunat! [/ Citat]

Se vede fără tăietură
iskra_dyshi
Citat: Zanoza_kat

Ieri am copt prima pâine franceză. Am așteptat foarte nerăbdător pentru aceste 6 ore, îngrijorată
Când l-am deschis, am fost încântat! Mulțumim creatorului fabricantului de pâine! Deja 4 pâine se mănâncă cu plăcere
Am copt pe făină Tverskaya „Extra” și totul s-a dovedit a fi bine. Apropo, încă nu am cumpărat cântare electronice, folosesc cântare mecanice, ca nimic. Nu am timp să fac o fotografie ... Dar crede-mă, este grozav!
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii

Super! Felicitări!
Elena
S-a dovedit o pâine frumoasă. Bine făcut! Și azi am copt secară. Super. Acoperișul este frumos. Păcat că nu pot face o fotografie - fotik a fost descărcat, dar au început deja pâinea și au mâncat crusta de ambele părți))
Egor
Salutare tuturor! Prima pâine (2501). Program 02 (rapid principal), dimensiunea M, cor. in medie. Am vrut-o pe cea principală, dar până nu mi-am dat seama, timpul a dispărut. Fotografie de pe telefon. Rețetă (pâine albă obișnuită).
Pâinea a ieșit mai degrabă, deși cred că nu chiar. Abia simțiți drojdia, dar gustoasă. Indiferent dacă a fost coaptă corect sau nu, nu am avut timp să înțeleg, au condamnat imediat. Sincer, a fost păzit în primele 15 minute după coacere.
Crustele sunt crocante pe părți, partea superioară devine moale (nu crocantă) când se răcește. Foarte aerisit. Poate fi strâns în palma mâinii. Dar nu izvorăște de bunăvoie (încet). Nici o drojdie nu a fost barbotată (apă caldă) și nu s-a sfărâmat (mai degrabă ca plastilina), deși data este normală, nu am găsit altele. Am făcut-o uscat pe propriul risc și risc. Brutărie "pre-porter" de făină. A existat și „Makfa”, nu a îndrăznit. Când a început frământarea, am devenit imediat un colobok abrupt. Apoi, inima mi-a sărit un ritm și am turnat 5-10 ml cu puțină apă.
Omul turtă dulce s-a dovedit în primele 5-10 minute, apoi am plecat.
Prima experiență, de unde și întrebarea: Este necesar să corectăm ce din rețetă și cum se mai poate verifica drojdia (la urma urmei au funcționat cele uscate).

Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Rina
1. Încearcă să nu te mai joci cu programul „rapid”. Pâinea nu este cea mai utilă, este grea pentru stomac. Și am cumpărat un filtru de pâine pentru a ne îmbunătăți nutriția? Și nu se va comporta ca pâinea normală.

2. Drojdia poate fi testată prin diluarea ei în apă cu puțină făină pentru a face cel puțin un aluat subțire.

3. Văd un pachet de drojdie comprimată? Apoi încercați să coaceți pâine albă obișnuită cu ele la o rată de 1,5-2 g de drojdie pentru fiecare 100 g de făină. Doar sfărâmați-le în fundul găleatei, făină deasupra ... Sau puteți face un tip de aluat - drojdie, 150 g de apă și 200 g de făină în programul „pizza”, după 10 minute, resetați programul , adăugați toate celelalte produse și porniți-l pe cel „principal”. Pentru a obține o firimitură mai primăvară, puteți încerca să adăugați 20 de grame de oțet natural de mere (!!!) sau să înlocuiți 1 / 3-1 / 2 din apă cu zer acid.
lega
Citat: Egor


Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii

Văd în imagine un pachet familiar de drojdie (în dreapta, inscripția în rusă). Le folosesc tot timpul. Imi place foarte mult. De bună calitate - încă nu am ajuns la cele rele, chiar dacă termenul este deja la linia de sosire.Ambalare convenabilă - 50g, cele deschise sunt consumate rapid. Sunt bine depozitate în frigider (doar nu într-o pungă de plastic !!!) fără trucuri precum congelarea. Ieftin - în Pyaterochka mai puțin de trei ruble. Pe de altă parte, cele suedeze sunt de trei ori mai scumpe, dar nu mai bune.

Vă doresc succes! Și primul drăguț s-a dovedit. Felicitări!
Egor
Multumesc pentru felicitari! Alb lăptos pentru noapte, setați cronometrul. Se pare că a funcționat, delicios și similar cu primul. Există mai puțină drojdie pe lingură, iar mirosul este același ca de la două pe „repede de bază”. Pot găsi vina? Crusta de deasupra devine moale pe măsură ce se răcește. Mi-am dat seama că trebuie să aștepți o răcire completă, devine mai densă și elastică.
Drojdia presată poate fi sfărâmată până la fundul găleatei dacă o așezați pe cronometru? Sau există pietre subacvatice?
Rina
fără capcane înfricoșătoare. Doar sfărâmați găleată până jos (acesta, apropo, este un semn al prospețimii drojdiei; cele învechite seamănă mai mult cu plastilina și nu se sfărâmă). De asemenea, puteți utiliza un cronometru. Drojdia normală va face o treabă excelentă sub făină timp de câteva ore, fără a-și pierde proprietățile.
Dr. Lena
Egor, cu prima pâine! Vă doresc mult mai mult! Și în ceea ce privește drojdia, uitați-vă la Temka despre drojdie. Îmi plac cele active uscate, cele care trebuie activate în prealabil - le pun într-un pahar cu apă și văd dacă funcționează sau nu. Am trecut la ele, după ce am „înșelat” tortul de Paște, în loc de care s-a dovedit a fi o cărămidă!
Egor
Încă o dată, mulțumesc pentru felicitări.
Acum fac pe pr.03 cu miere și nuci. drojdie folosită, în postarea mea din dreapta din imagine. Mi-am amintit de mirosul din copilărie când mama făcea plăcinte. ... În acele zile, în magazine exista o singură drojdie. Dar nu se sfărâmă, mă lipesc de degete, deși mirosul este plăcut. Am cumpărat drojdie în diferite magazine. Zac în frigider la ușă. Aștept ce se întâmplă.
Dr. Lena, în primul rând am citit tema despre drojdie și mi-am dat seama că nu înțelegeam nimic, în sensul că sunt multe și diferite și acționează în moduri diferite. De aceea i-am întrebat pe profesori care dintre ei dau rezultate în mod constant.
durata de valabilitate a "panificării foarte active" 30 s. data exilului 30 01.12.11, „regal” suedez 08.11.11 - 27.12.11, și nu se sfărâmă. Așa că m-am gândit că ori am lăsat drojdie sau eu ...
Vă mulțumim pentru ajutor, principalul lucru este că lucrează și vă face fericiți, iar restul ne vom da seama încet.
Rina
drojdia prăbușită este o garanție a prospețimii. Dar cele de „plastilină”, dacă nu au un miros neplăcut, se pot descurca cu munca lor. Este posibil să fie nevoie doar să creșteți puțin doza. Apropo, rețineți că pentru briose (zahăr și grăsimi) aveți nevoie de mai multă drojdie.
doom
Noapte bună tuturor celor care sunt treji! Au trecut trei săptămâni de utilizare a HP, pâinea din magazin nu a fost cumpărată nici măcar o dată. A existat o mică articulație de câteva ori, drojdia a eșuat. Au copt în cea mai mare parte simplu, secară și cu miere și nuci. Credeti sau nu, am minus 2kg. Soția vorbește grozav, dar poți vedea din ochi că se îndoiește, dar degeaba. Și vreau să încerc să coac cu făină integrală, apare întrebarea (și cum este făina integrală?). Prima sau a doua clasă de făină o poate înlocui ???
Rina
dacă există o făină de grâu de clasa a 1-a sau chiar mai multă, atunci coaceți din ea! cel mai apropiat de cerealele integrale clasa a II-a. Regret că nu pot cumpăra astfel de făină pentru mine acum
doom
Mulțumesc!!! Și care dintre pâinea din clasa I sau a 2-a este mai bună? Doar că nici noi nu îl avem la vânzare, dar îl aduc la comandă de la bază.
Rina
mai util - asta e sigur. Pentru mine, această pâine este cea mai delicioasă. Încă din copilărie, am adorat-o pe Arnautsky și se coace din 1 sau 2 clase. Aceasta este aceeași pâine gri de grâu

gatiti conform retetelor de paine standard din grau, chiar si fara adaos de zahar. Dacă vreți, voi găsi o rețetă GOST Arnautsky, astfel încât să fie clar din ce provine.
doom
Astăzi voi comanda 2 kg pentru început. Și cum vor aduce ...
Rina
Arnautka Kievskaya (cuptor)

Folosiți proporții, creșteți doar cantitatea de drojdie (dacă este apăsată) la 6 g. Gătiți pe programul principal. Controlați lichidul prin kolobok (sper să știți cum să faceți acest lucru?)

Sau folosiți metoda mea preferată - frământați aluatul pe programul „pizza”, resetați programul după 20 de minute și lăsați aluatul în găleată.După câteva ore, adăugați restul produselor și setați programul la „principal”.

Basja
Citat: doom

Noapte bună tuturor celor care sunt treji! Au trecut trei săptămâni de utilizare a HP, pâinea din magazin nu a fost cumpărată nici măcar o dată. A existat o mică articulație de câteva ori, drojdia a eșuat. Au copt în cea mai mare parte simplu, secară și cu miere și nuci. Credeti sau nu, am minus 2kg. Soția vorbește grozav, dar poți vedea din ochi că se îndoiește, dar degeaba. Și vreau să încerc să coac cu făină integrală, apare întrebarea (și cum este făina integrală?). Prima sau a doua clasă de făină o poate înlocui ???
Dacă aveți ocazia să comandați făină, aflați dacă este în stoc. Făina ZH este făină, măcinată din cereale și nu cernută, adică conține și tărâțe. Îmi place foarte mult făina integrală, pâinea lor nu se dovedește a fi excelentă, inclusiv în HP. Și unde ești „la marginea galaxiei”. Inițial, am comandat făină din cereale integrale de la Altai. Acum a apărut la Moscova. Cred că nu este nevoie să vorbim despre beneficiile pâinii făcute din asemenea făină
Acest tip de pâine se obține din această făină.
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Elena
Și aici nu am găsit 1-2 clase de făină, ele vând în principal cea mai înaltă calitate. Cu greu am găsit un bob întreg.
Basja
Citat: Abia * activat

Și aici nu am găsit 1-2 clase de făină, ele vând în principal cea mai înaltă calitate. Cu greu am găsit un bob întreg.

Pentru mine, cerealele integrale sunt mai bune pentru pâine, dar acesta este IMHO-ul meu.
boo
iată adevărul Hurra !!! L-am cumparat in sfarsit !!! În timp ce coacem pâine în fiecare zi, soțul meu a spus: "Este atât de bine încât am cumpărat un aparat de fabricat pâine, nu regret niciodată!" (Am răpit despre aragaz timp de două luni și l-am cumpărat și eu) Pâine delicioasă, foarte gustoasă, nu a funcționat doar de două ori și apoi nu a ajuns, nu a fost coaptă, acum totul este ok, delicios pufos, și cum am trăit fără o astfel de comoară ??
Zvezda askony
Citat: boo

iată adevărul Hurra !!! L-am cumparat in sfarsit !!! În timp ce coacem pâine în fiecare zi, soțul meu a spus: "Este atât de bine încât am cumpărat un aparat de fabricat pâine, nu regret niciodată!" (Am răpit despre aragaz timp de două luni și l-am cumpărat și eu) Pâine delicioasă, foarte gustoasă, nu a funcționat doar de două ori și apoi nu a ajuns, nu a fost coaptă, acum totul este ok, delicios pufos, și cum am trăit fără o astfel de comoară ??
Felicitări!!!!!!!!!!!!!!!!!!! În rândul cunoscătorilor completării Panasonic

Basja
Citat: boo

iată adevărul Hurra !!! L-am cumparat in sfarsit !!! În timp ce coacem pâine în fiecare zi, soțul meu a spus: "Este atât de bine încât am cumpărat un aparat de fabricat pâine, nu regret niciodată!" (Am răpit despre aragaz timp de două luni și l-am cumpărat și eu) Pâine delicioasă, foarte gustoasă, nu a funcționat doar de două ori și apoi nu a ajuns, nu a fost coaptă, acum totul este ok, delicios pufos, și cum am trăit fără o astfel de comoară ??
Felicitări, într-adevăr o alegere foarte bună
Elena
Citat: boo

iată adevărul Hurra !!! L-am cumparat in sfarsit !!! În timp ce coacem pâine în fiecare zi, soțul meu a spus: "Este atât de bine încât am cumpărat un aparat de fabricat pâine, nu regret niciodată!" (Am răpit despre aragaz timp de două luni și l-am cumpărat și eu) Pâine delicioasă, foarte gustoasă, nu a funcționat doar de două ori și apoi nu a ajuns, nu a fost coaptă, acum totul este ok, delicios pufos, și cum am trăit fără o astfel de comoară ??
Mă alătur felicitării! Mă pregătesc pentru achiziție de un an. Și acum nu-mi pot imagina cum am trăit fără ea
Elena
Citat: Basja


Pentru mine, cerealele integrale sunt mai bune pentru pâine, dar acesta este IMHO-ul meu.
Cred că făina de 1-2 clase ar fi mai ieftină, altfel cerealele integrale sunt scumpe
Basja
Citat: Abia * activat

Cred că făina de 1-2 clase ar fi mai ieftină, altfel cerealele integrale sunt scumpe
Mi se pare că acum prețul nu depinde de calitatea produsului.
Elena
orice poate fi. Am cumpărat 500g de făină de secară de la noi pentru 23 de ruble și apoi am găsit 1 kg pentru 11 ruble 50 de copeici. Se pare că aceeași pâine.
doom
Imaginați-mă cu făină de 1-2 grade, au spus că o puteți comanda, dar nu se știe când va fi livrată. Dar am luat bobul zdrobit, l-am trecut printr-un blender și am adăugat 250g la 250g de făină de grâu și a mai rămas o oră pentru programul pentru copii, iar apoi vom vedea.
muccya
Salutare tuturor! De o săptămână acum sunt fericitul proprietar al Panasonic 2501 HP. HP este excelent, mulțumit de toate. În timp ce coace de 2 ori, și prima dată pâinea sa dovedit a fi excelentă. Primul a făcut grâu, al doilea - ceapă cu mărar
Funcționează în tăcere! Se oprește chiar liniștit, motiv pentru care am dormit 1 pâine la 3:00 noaptea !!!)))
În general, vă recomand!
Teen_tinka
muccya , bine ai venit si odata cu achizitionarea ta !!!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine