Cupcake Carob - Tamala

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: indian
Cupcake Carob - Tamala

Ingrediente

Făină de grâu 300g.
Zahăr 180g.
Ulei vegetal 60g.
Chefir 250g.
Carob praf Al 2-lea. l.
Vanilină 1 \ 4h l.
Sifon 1 \ 2h. l.
Nuci (nefolosit) 1 \ 2st.

Metoda de gătit

  • Bateți zahărul cu chefir și unt.
  • Se adauga faina amestecata cu bicarbonat de sodiu si vanilie. Bateți rapid până la omogenizare.
  • Împărțiți aluatul în 2 părți. Se amestecă roșcove într-una.
  • Ungeți matrița cu ulei. Luați alternativ aluatul alb și cel negru.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C (convecție 180C) timp de 50-60 de minute.
  • Cupcake Carob - Tamala
  • Cupcake delicios, aromat. Nu am folosit nucile, dar sunt deplasate.

Notă

bazat pe o rețetă din cartea „Gătit vedic pentru gospodinele moderne”

Ilona
DESPRE! și apoi a apărut un alt cupcake! Ce este o roșcove?
Omela
Roşcovă - un adevărat produs ecologic: natural, sănătos. Folosit ca înlocuitor al ciocolatei. Carobul este o pulbere făcută din păstăi de roșcove uscate.

Carob - Sepatonia siliqua L. este un copac din familia leguminoaselor. Fructele sale - păstăi - sunt folosite pentru obținerea roșcovei. Carobul este recomandat ca alternativă la zahăr și ciocolată pentru diabetici și persoanele obeze. Dar, desigur, poate fi recomandat și persoanelor cărora le pasă pur și simplu de sănătatea lor.

Cupcake Carob - Tamala

Mulți oameni pun probabil întrebarea: de ce să înlocuim ciocolata dacă este utilă și ciocolata naturală? Faptul este că roșcovul, spre deosebire de boabele de cacao, este dulce. Carobul conține 50% zaharuri și, prin urmare, poate fi folosit ca dulce separat. Cofetăria pe bază de roșcove necesită zahăr mult mai puțin obișnuit - carbohidrați puri. Și poți să nu faci deloc zahăr.

Cupcake Carob - Tamala

În plus, roșcovul nu conține cafeină și teobromină, substanțe psihotrope dependente. Nu există feniltilamină în roșcove - o substanță care cauzează migrene, nu există fromamină care să provoace reacții alergice. De asemenea, nu există acid oxalic, care interferează cu absorbția de zinc și calciu, minerale esențiale pentru o piele sănătoasă.
În schimb, roșcovul este bogat în vitamine - A, B, B2, B3 și D și conține, de asemenea, mult calciu, potasiu, magneziu, fosfor. Există, de asemenea, fier, nichel, cupru, bariu, mangan în roșcove.

Gustul și consistența roșcovei seamănă cu cacao, deși, desigur, aroma sa este mai slabă. În ciuda acestui fapt, roșcovul poate înlocui cu succes cacao. Îl puteți folosi în același mod: pregătiți băuturi cu el, adăugați la aluat, pregătiți bomboane și batoane (nu le mai puteți numi ciocolată). (o sursă 🔗)

Ilona
O, Oksan, mulțumesc pentru un lekbez atât de detaliat! Un produs interesant. Este larg răspândit la vânzare?
Omela
Ilona, ​​vândută în magazine ecologice. Am cumpărat aici: 🔗
Ilona
Mulțumesc
Ilona
Oksan, ai luat crud sau prăjit? (
Omela
Brut. Apropo, ar trebui păstrat la frigider timp de aproximativ 6 luni. Apoi devine rânced. Așa că mi-au spus în magazin, așa că am luat 500g.

Și, de asemenea ... în produsele de patiserie, nu dă gust de ciocolată.
Ilona
Iată cum! Și m-am gândit că va exista doar un gust de ciocolată, dar ce dă în produsele de patiserie? Ce gust?
Omela
Nu pot compara gustul cu nimic. Gustos!!! Dar în sensul obișnuit de ciocolată - nu.
Alexandra
Vâscul, o cupcake frumoasă!

Este bine că nu există aromă de ciocolată.

Nu este nevoie să înlocuiți ciocolata cu nimic.

Ciocolata sau pudra de cacao neagră 100% fără zahăr este foarte utilă, atât pentru ridicarea stării de spirit, cât și în ceea ce privește compoziția minerală, și este un puternic antioxidant.

Viktor Kudryavtsev, proprietarul mărcii de ciocolată Loyalty to Quality, mi-a trimis tabele comparative privind proprietățile antioxidante ale ciocolatei (au efectuat un studiu).

Deci, în ciocolată, antioxidanții sunt de zeci de ori mai mari decât surse atât de cunoscute de antioxidanți precum coacăzul negru și chiar merisorul.

Ciocolată amară 99% c. P. 510.0
Ciocolată amară 65% c. P. 318.0
Ciocolata cu lapte 96.0
Coacăz negru 53.5
Afine 94.6
Portocaliu 18.1
Deci, să fie mai bine ca roșcovei să rămână un produs independent, și nu în loc de ciocolată.

Fărâmă
Ksyushenka, cupcake minunat !!! O să pun mâna pe un coacher !!!

M-am dus la link-ul tău, dragă mamă, și ceea ce nu este acolo, vreau totul !!! Ei bine, sau aproape totul ...

Ksyusha, ai încercat până acum doar roșcove crude? Fript nu? Interesant, diferă foarte mult în ceea ce privește gustul unul de celălalt?
Ilona
Mulțumesc, Alexandra pentru datele date, ce vrei să spui doar în datele date?
Alexandra
ilonnna , condus așa cum era - presupun că înseamnă „produse din cacao”
Sonadora
Citat: Omela

bazat pe o rețetă din cartea „Gătit vedic pentru gospodinele moderne”

Tu stii, Ksyusha! Îmi place din ce în ce mai puțin această carte!

Acum va trebui cu siguranță să cumperi o roșcovă!
Omela
Citat: Sonadora

Îmi place din ce în ce mai puțin această carte!
Ei bine, ai răbdare Manechka, au mai rămas doar 30 de rețete.
Omela
Citat: Krosh

Ksyusha, ai încercat până acum doar roșcove crude? Fript nu? Interesant, diferă foarte mult în ceea ce privește gustul unul de celălalt?
Kroshik, Mi-a fost dor de întrebarea ta .. Nu l-am încercat pe cel prăjit, mai mult în acest magazin au spus că este crud - este mai autentic.
Fărâmă
Ksyushik, mulțumesc, deoarece este mai autentic, atunci cu siguranță voi comanda mai întâi raw !!!

Apropo, roșcovul crud este mult mai puțin obișnuit decât prăjitul ... ei bine, cel puțin pentru mine ...

P.S. Ksyusha, și ai comandat prin tyrnet?
Omela
Citat: Krosh

P.S. Ksyusha, și ai comandat prin tyrnet?
Nu, Innul, am fost la magazin. Pentru mine este scump să comand în satul meu.

shl. Apropo, soțul meu a cerut să o coacă mai mult. Acum voi crește porțiunea de curent.
Fărâmă
Citat: Omela

Pentru mine este scump să comand în satul meu.
Dacă l-aș comanda la al meu, wow, m-ar trimite departe, îl simt miros ... Îi voi ordona soțului să lucreze, este mai scump să merg la acel magazin ...

Citat: Omela

shl. Apropo, soțul meu a cerut să o coacă mai mult. Acum voi crește porțiunea de curent.
De aceea am scris-o, nu?! Fulyuganka ... Trimit deja o comandă pentru roșcove !!!
Omela
Citat: Krosh

Trimit deja o comandă pentru roșcove !!!
Și fseeee ?? Hrișcă, comandați mai mult verde asigurați-vă.
Omela
Despre avantaj caroba inainte de ciocolată putem spune următoarele.

Carobul crește în condiții uscate, fără dăunători, așa că în cultivarea sa se folosesc pesticide puține sau deloc.

Nu există substanțe interesante în roșcove: cofeina și teobromina, care se găsesc în ciocolată și care creează dependență și alergie. Cofeina și teobromina sunt stimulente. Cofeina funcționează direct pe creier pentru a stimula sentimentele, inspirația și vigilența. Cofeina poate fi transmisă în laptele matern, iar femeilor însărcinate li se recomandă să se abțină de la administrarea cofeinei.

Cofeina are proprietăți de calmare a durerii, dar are și efecte secundare: anxietate, nervozitate, greață și ritm cardiac crescut. Stimulează producția de suc gastric și acționează ca un diuretic, adică din cauza acestuia, alături de apă, pot scăpa vitaminele B și C. solubile în apă. zaharurile intră brusc în sânge. Tu însuți știi la ce duce acest lucru: diabet, obezitate etc.

Carobului îi lipsește feniltilamina, care cauzează migrene, și fromamina, care, pe lângă migrene, provoacă alergii. În general, vor exista informații uimitoare despre feniltilamină. Carobul are 8% proteine ​​și conține vitaminele A, B, B2, B3 și D. Conține mult calciu, fosfor, potasiu și magneziu, precum și fier, cupru, nichel și mangan și bariu.

Roșcovanul nu conține acid oxalic, care împiedică organismul să utilizeze calciu și zinc. Aceste minerale (calciu și zinc) sunt esențiale pentru o piele sănătoasă. Prezența acidului oxalic în ciocolată poate fi cauza acneei pe care adolescenții tind să o dezvolte după ce au consumat prea multă ciocolată. În orice rețetă, puteți înlocui pudra de cacao cu roșcove.

Carobul conține carbohidrați mari (zaharuri) și taninuri. Glucidele fac roșcovul lipicios și capabil să absoarbă apa și să acționeze ca un agent de îngroșare. Taninurile de roșcove leagă toxinele, dezactivându-le astfel.

🔗
Omela
Am găsit accidental unde se vinde roșcovul în Ucraina: 🔗
14anna08
Oksanchik, este încă pe plantă, după părerea mea.
🔗
🔗
Fărâmă
Citat: Omela

Și fseeee ?? Hrișcă, comandați mai mult verde asigurați-vă.
Oh, Ksyusha, ce părere bună ai despre mine ... sunt mulți bani pentru comenziX ... și cel mai important, tot ce ai nevoie ... Hrișca este și ea în coș ...
Omela
Citat: Krosh

și cel mai important, tot ce aveți nevoie ...
Vilapo
Vâsc, am venit aici să-ți mulțumesc, datorită ție am descoperit roșcovul. Am cumpărat-o astăzi, dar o voi încerca la coacere săptămâna viitoare,
Omela
Lena, mult succes !! Povestiți-ne despre impresiile dvs. mai târziu.
Vilapo
Citat: Omela

Lena, mult succes !! Povestiți-ne despre impresiile dvs. mai târziu.
Bineînțeles că voi spune și arăta
Pisica lui Boyaka
oh .... și am cumpărat o roșcată nicăieri neatinsă nu se află deja o lope .... Sper că este încă potrivită .... Am nevoie să coac un astfel de tort .....
Omela
Nastya, în funcție de cât de mult și unde se află. Ar trebui păstrat la frigider cel mult 6 luni.
Pisica lui Boyaka
Am mai mult de două ori minciuni ..... și nu în greabăn .... șo, mort? cum să înțelegi, să gusti, poți înțelege dacă este viu sau nu mai este? Miroase frumos ... îl prăjesc sau așa ceva ... Nu-mi amintesc pe care l-am cumpărat, avea diferite grade de prăjire ...
Omela
Nu știu despre prăjit, poate că va fi normal. Am avut una obișnuită, cu stocarea pe termen lung devine rânced.
Zhivchik
Citat: Omela

Nu l-am încercat pe cel prăjit, mai mulți în acest magazin spuneau că este crud - este mai autentic.

Ksyu, deci la coacere, autenticitatea se va pierde în continuare, deoarece kerobul este gătit. Că, dacă te-ai amestecat cu un lichid călduț, atunci da ...
Omela
Exact, Tan, A trebuit să iau prăjit. Se păstrează mai bine și are mai mult gust de cacao.
Pisica lui Boyaka
Mi-am lins roșcovei, ca nimic Deci sper să nu otrăvesc ... Am cumpărat această roșcată din lăcomie într-un magazin special pentru prof. Univ. brutari și cofetari, a costat ceva mai ieftin decât cacao, se pare ... Am cumpărat cacao pentru băuturi și cacao pentru coacere, și o roșcove cu remorcă .... Mi-a plăcut mirosul lui .... atât de interesant .... Am cumpărat-o, de ce, cu ce nu m-am gândit să o fac, ei bine, stăteam întinsă ... așa că mulțumesc. Îmi va plăcea dacă mă pregătesc cu el - voi cumpăra diferite fripturi atunci .... pentru că nu fac nimic cu el, dar tot trebuie să găsim rețete ... da, astfel încât să nu fie gătite la coșul de gunoi ...

Omela, acest cupcake nu merită să-l coaceți într-un aragaz lent sau într-un fier gros de vafe, nu-i așa? Mai bine un cuptor pentru a roși din toate părțile?
Fărâmă
Citat: Omela
Ar trebui păstrat la frigider cel mult 6 luni.

Mă duc, probabil îmi voi arunca toate stocurile de roșcove, am pierdut deja numărul vârstei sale ...

Am devenit lacom Am ajuns acolo, mlyn ...

Ksyunya, multumesc pentru stiinta !!!
Omela
Citat: pisica lui Boyaka
nu merită să coaceți acest tort într-un aragaz lent sau într-un fier gros de vafe, nu-i așa? Mai bine un cuptor pentru a roși din toate părțile?
Nastya, Nu am copt, dar bineînțeles că poți încerca, de ce nu.

Citat: Krosh
Am înțeles, mlyn
și eu.
Olga VB
Ksyusha, îl trimit pe soțul meu la magazin pentru Carob.
Ce să mai vedem și de ce?
Am înțeles despre hrișcă verde, dar nu știu cum să o folosesc încă ...

Kroshik, ce ai comandat? Și eu am nevoie de ea
Omela
Olga, este prea târziu, desigur, cu răspunsul. La ce magazin l-ai trimis pe soțul tău? Hrișca verde poate fi germinată, deși mi s-a părut puțin dur. L-am gătit și așa https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0
Olga VB
Mulțumesc, Ksyusha.
S-a dus la Baumanskaya după sfatul tău.
Am cumpărat o roșcovă ușor prăjită și hrișcă verde.
Acum voi experimenta.
Nu fără ajutorul tău ...
Omela
Totul este foarte scump pentru ei. Am luat doar semințele de muștar. Folosit aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0
Musenovna
Citat: Olga VB

Mulțumesc, Ksyusha.
S-a dus la Baumanskaya după sfatul tău.
Am cumpărat o roșcovă ușor prăjită și hrișcă verde.
Acum voi experimenta.
Nu fără ajutorul tău ...

Sunt un roșcov de diferite fripturi, hrișcă verde și o mulțime de alte lucruri ecologice pe care le cumpăr de la I-mne.com, există un centru convenabil, există o alegere și în multe orașe există aceleași magazine.

Olga VB
Hrișca este scumpă, dar roșcovul este destul de - 150 de ruble pentru 500g. Aceasta este ușor prăjită, Spania.
În alte locuri, pare a fi mai scump.
Tocmai am luat-o și pe mine.
Omela
Da, au cea mai ieftină roșcove.
Anason
Vasc, multumesc frumos pentru reteta!
Aceasta este prima mea patiserie cu roșcove, a fost foarte interesant să încerc ce este și cu ce se mănâncă.
S-a dovedit a fi o prăjitură bună, iar a doua zi după coacere a fost și mai gustoasă.
Mi-a plăcut consistența, nu mă așteptam să fie luxuriantă, a crescut de aproape 2 ori în înălțime.
Iată tăietura pe care o are:
🔗
Omela
Anna, croiala superba !!! Mă bucur că ți-a plăcut.
Tatok
S-a găsit Carob în Kaliningrad Numai că el este mai scump cu noi ((până la 120 r pentru 200 g! Dar totuși voi lua rețeta în semne de carte, aștept această raritate de peste mări))
Omela
Tatyana, Felicitări! Știi ce să păstrezi în frigider?
Tatok
nu, nu știam, mulțumesc pentru indiciu! Nu l-am cumpărat încă, au promis pe traseu. săptămână

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine