Pâine plată „Universal” cu orice umplutură

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine plată „Universal” cu orice umplutură

Ingrediente

Făină de grâu 300g.
Griş 100g.
Drojdie proaspătă / uscată 9g. \ 1h. l.
Sare 1,5h l.
Zahăr 1,5 st. l.
Ulei vegetal 1 st. l. (13 ani)
Apă 220g.

Metoda de gătit

  • Măcinați drojdia proaspătă cu zahăr (amestecați uscată cu făină), lăsați timp de 10 minute, turnați într-o găleată a unui aparat de pâine. Deasupra este și apă, ulei, făină, sare. Mod aluat. Omul de turtă dulce este moale, elastic.
  • După frământare (am 20 de minute) lăsați aluatul în filtru pentru pâine timp de 10 minute, apoi opriți filtru, scoateți aluatul, formați o bilă, puneți-l într-un recipient uns, acoperiți cu folie și lăsați-l la cald loc timp de 1 oră. L-am pus într-un brand multicooker, modul Dough.
  • Apoi frământați aluatul, împărțiți-l în 2 (4) părți. Formați o prăjitură din fiecare parte, așezați-o pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o 40 de minute. O las la cuptor cu lumina aprinsă și o cană cu apă clocotită.
  • Apoi puneți umplutura pe fiecare tort (vedeți opțiunile de mai jos).
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C (convecție 180C) timp de aproximativ 30 de minute.
  • Opțiuni de umplere:
  • # 1 Măsline și busuioc
  • Ungeți prăjiturile cu ulei vegetal, faceți caneluri cu partea din spate a mânerului de lemn, puneți o măslină fără sâmburi în fiecare canelură. Presară deasupra busuioc uscat.
  • Pâine plată „Universal” cu orice umplutură
  • Nr. 2 Zaatar (Irisha, mulțumesc din nou)
  • A treia. l. amesteca zaatara cu 3 linguri. l. ulei de măsline (vegetal). Ungeți prăjiturile cu amestecul rezultat.
  • Pâine plată „Universal” cu orice umplutură
  • # 3 la infinit
  • Orice vrei !!!!!!
  • În general, pregătește-te pentru faptul că porția va trebui dublată !!!!!!!! Mâncat instantaneu !!!!!!!!

Notă

Zaatar poate fi pregătit singur ( 🔗)

3 linguri. l maghiran măcinat
3 linguri. Am cimbru măcinat
3 linguri. Măcinat oregano
3 linguri. Am semințe de susan prăjite
2 linguri. Sumac
1 linguriță de chimen măcinat
Sare de mare (moară) 1 linguriță

Toate ierburile trebuie să fie măcinate fin, adăugați semințe de susan, sumac, chimen, sare prăjită într-o tigaie uscată, amestecați.

O altă variantă:

3 linguri. l maghiran măcinat
4 linguri. Am cimbru măcinat
3 linguri. l semințe de susan prăjite
2 linguri. Sumac
1 linguriță de chimen măcinat
0,5 lingurițe de scorțișoară măcinată
sare 1 linguriță

Pe baza rețetei: 🔗

pygovka
Ura, sunt primul pentru delicios !!! a luat prăjiturile. Îl voi pune pe fiul meu să lucreze.
Mai @
Mama, soția, de unde ai luat astfel de cuvinte?
Ei bine, zaatarul este mai mult sau mai puțin clar, dar cine este acest sumy?
Vasc, soare, spune-mi, ce consistență este aluatul, lichidul sau „kolobok”?
Omela
Natasha, Mainamultumesc fetelor !!!

Citat: mai @

Care este consistența aluatului, lichidului sau „cocului”?
Aluatul „kolobok”. Acum îl voi adăuga la rețetă.

Citat: mai @

și cine este un astfel de sumac?
Poate fi tăiat. Nu știu niciodată și nu m-am întâlnit niciodată.
Mai @
Ai luat zaatarul gata făcut? Uau, nici măcar nu am auzit acest nume.
Omela
Za'atar - arabă - și za'atar, satar, zatar sau zatr, unul dintre cele mai populare amestecuri de condimente din Orientul Mijlociu. Există diferite variații, dar baza este sare, susan, cimbru, maghiran și oregano (oregano). În Liban, boabele plantei de sumac sunt adăugate, în alte versiuni - semințe de fenicul, chimen, coriandru.

Zatarul este popular în Israel, Liban, Iordania, Siria, Maroc, Irak, Turcia și Armenia. Provine de la arabii care l-au folosit încă din Evul Mediu. Se folosește în diverse feluri de mâncare, atât din carne, cât și din legume. Zatarul este amestecat cu ulei de măsline și pâine și kaak (cojile de susan) sunt scufundate în el. De asemenea, sunt presărate cu aluat și prăjituri coapte numite manachish. Sunt presărate cu iaurt, brânză de vaci, hummus și pizza. ( 🔗)

Am gata.
Răsucire
Mic, doar superba

și cine este un astfel de sumac?
Sumakh este, din câte știu eu, scoarța unui tufiș.Se vinde sub formă de pulbere grosieră de culoare rodie. Oferă o acriune deosebită felului de mâncare finit.
trada
Sumac
Sumac
Fructe uscate ale unui arbust peren din familia sumacului (Rhus coriaria L.) Distribuite în Mediterana, Orientul Mijlociu și Asia Centrală. În Roma antică, înainte de apariția lămâilor, sumacul era folosit pentru acidularea alimentelor.
Tipuri: vândute întregi sau măcinate. Fructele zdrobite se sfărâmă înainte de gătit, uneori îmbibate.

Gust și aromă: Acru, astringent, dar nu dur.

Utilizări culinare: utilizat pe scară largă în bucătăria din Asia Centrală, înlocuind practic lămâia, conferind în același timp mâncării o culoare roșu vișiniu. Sumacul se pune în preparate din pește și păsări de curte, în marinate, salate, kebab și leguminoase. În Turcia și Iran, sumacul măcinat este de obicei presărat pe orez. Sumacul cu orez tocat mărunt este o gustare asiatică populară. În Liban, Siria și Egipt, la preparatele din carne și legume se adaugă un decoct foarte gros de boabe de sumach. Sosul de iaurt cu sumac este adesea servit cu kebaburi.

Utilizări medicale și alte utilizări: Are o proprietate diuretică, este utilizat ca agent de scădere a temperaturii. În Orientul Mijlociu, infuzia de sumach este utilizată pentru a trata indigestia.

Sumakh este o pulbere roșie cu boabe de gust acru. La început am crezut că este rodie măcinată (seamănă prin culoare și gust), în special rodie sălbatică, fructele sale sunt de culoare roșu închis, de culoare aproape visiniu. Dar, după cum sa dovedit, acestea sunt fructe de tufiș măcinate. Îl adaug în principal la pilaf, în loc de afine, și la alte feluri de mâncare diferite. Odată ce am decis chiar să acidifiez borșul, a ieșit chiar bine
trada
Omela, mulțumesc mult pentru rețeta de tortilla. Chiar acasă, zatarul „zăcea în jur”
De ce nu stă aluatul în pâine? De ce să vă transferați la un multicooker? Este mai corect să întrebați - este posibil să rezistați aluatului într-o mașină de fabricat pâinea?
Omela
Citat: trada

De ce nu stă aluatul în pâine?
trada , este posibil în HP. Dar pentru test, procesul de rotunjire este important. O puteți citi aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0

Marish,
Răsucire
Ksyusha, Mulțumesc mult pentru această rețetă! Prăjiturile sunt foarte gustoase.
Făcut cu zaatar și un amestec de susan negru și kalonji.

🔗
Alexandra
Vasc, prăjituri, ca întotdeauna, deasupra!

Poți afla de unde cumperi un zaator gata făcut? Mă aduc din Turcia, pentru a nu întreba și a nu aștepta
Mai @
Marina, și vă rog să-mi dați aspectul și parolele, de unde obțineți zaatarul?
Merri
Citat: mai @


Cine este acest zumac?

Fetelor, pare un sumac din Turcia. Pâine plată „Universal” cu orice umplutură

Pâine plată „Universal” cu orice umplutură

Boabe acre, gustoase.
Răsucire
Mainochka, Nu am cumpărat gata făcute. Am răzuit partea de jos a butoiului și am asamblat prima opțiune recomandată de vâsc.
Omela
Citat: Twist

Prăjiturile sunt foarte gustoase.
Marish, Ma bucur ca iti place!!! Torturile s-au dovedit a fi superbe !!!

Citat: Alexandra

Poți afla de unde cumperi un zaator gata făcut? Mă aduc din Turcia, pentru a nu întreba și a nu aștepta
Alexandra, te rog! Mi-au spus din Israel .. Nu m-am întâlnit niciodată la Moscova.
Alexandra
Vasc, Vei râde, odată ce m-au adus din Israel, așa este țara zaatorului - și de acolo mi-a plăcut mai puțin gustul
Dar Zakhter turcesc este un condiment foarte gustos! Pentru a doua oară la rând fac hummus cu ea, un full house, atât acasă, cât și la serviciu. Chiar și doar felii de pâine integrală, unse deasupra cu un amestec de zaatora și ulei de măsline și coapte sub grătar - măturați-le de parcă ar fi murit de foame o săptămână
Omela
Alexandra, Nu am cu ce să compar, încerc pentru prima dată.
Omela
Tortul îndelung răbdător de azi !! Aluatul nu a vrut să crească.

Pâine plată „Universal” cu orice umplutură

ulei + sare + ierburi italiene.
Fragolina
Omela, lucruri foarte gustoase ... și aluatul ... este o plăcere să lucrezi cu asta ... și ce spațiu de imaginație pentru umpluturi. Mulțumesc pentru rețetă. Aluatul meu a crescut de trei ori în mai puțin de o oră. Am făcut prăjituri pentru prima dată. Am o astfel de întrebare - la începutul descrierii rețetei nu am înțeles în ce moment să adaug griș? Prin urmare, am aruncat totul în HP și am început să frământ. Și cum să faci bucăți de aluat pentru prăjituri corect? Am făcut acest lucru, am împărțit cu grijă aluatul în două părți pentru a nu elibera gaze, din fiecare parte am format o bilă ca pentru chifle și am întins-o ușor cu un sucitor. Corectează dacă ceva nu merge bine Iată rezultatul În primul rând - cu brânză și usturoi, în al doilea rând - ulei de măsline, sare și ierburi italiene Pâine plată „Universal” cu orice umpluturăPâine plată „Universal” cu orice umpluturăPâine plată „Universal” cu orice umplutură
Omela
Tatyana, ai prăjituri minunate!

Citat: Fragolina
nu am inteles in ce moment sa adaugi gris?
Ai făcut totul bine. Greul se adaugă imediat, am uitat să scriu despre el.

Citat: Fragolina
Și cum să faci bucăți de aluat pentru prăjituri corect?
Dacă sunteți mulțumit de rezultatul final, atunci faceți ceea ce faceți. Pur și simplu nu-mi place să mă rostogolesc cu un sucitor. Mai întâi formez o minge, o așez cu cusătura în jos, o întind cu mâinile și o frământ într-un tort.
Fragolina
Omela, mulțumesc din nou, totul este clar
Omela

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine