Supă de Penne umplute

Supă de Penne umplute

Categorie: Prima masă

Ingrediente
bulion de carne	2-2,5 litri de grosime de supă
ceapa bulb	1 BUC.
morcovi mici	1 BUC.
un amestec de legume uscate	1 ciupire pentru fierberea bulionului
paste penne	5-7 buc. pe portie
carne tocata (pui, vita)	50 gr. pentru umplerea pennei
sare, condimente	gust
cartofi proaspeți	1-2 buc.
ceapa verde, patrunjel	după gust în supă gata preparată
unt	1 lingură. l. pentru sotarea legumelor

Metoda de gătit

• Pastele Penne, acestea sunt astfel de macaroane scurte cu găuri mari, convenabile pentru umplerea lor cu orice carne tocată
• Pregătim bulion de carne, din orice carne după gust. Prefer să folosesc carne de pui, piept de vițel (carne de vită) pentru supe transparente. Pentru aromă, adaug un bulion de legume uscate și ierburi în bulion, pe care îl culeg toamna.
• Acum pregătim prăjirea legumelor. Tocam ceapa si morcovii, si sotam legumele in putin ulei vegetal intr-o tigaie. Adăugăm puțină sare și condimente la legume pentru supă. Salteam legumele doar cateva minute, pana cand sunt moi si ceapa capata o culoare aurie.
• Morcovii, sfecla, ceapa, ardeii dulci, rădăcina de pătrunjel, țelina, roșiile se adaugă cel mai bine în supele rumenite, deci sunt mai gustoase. Materia colorantă - carotenul, care este transformat în vitamina A în corpul uman, este slab absorbit atunci când se consumă morcovi crudi. La rumenire, digestibilitatea carotenului, care a trecut în grăsimi, crește semnificativ; în plus, grăsimea, devenind portocalie, galbenă sau roșie, conferă supelor o culoare frumoasă.
• Condimentele conferă supelor un gust special, stimulează papilele gustative, promovează secreția sucului gastric și a enzimelor digestive.
• În timp ce legumele sunt sotate, umpleți macaroasele cu carne tocată. Iau puțină pulpă din carne, o rup într-un blender, adaug puțină sare și piper după gust. Umple găurile pastei de penne cu această carne tocată.
• Transfer legumele rumenite într-o cratiță, adaug cartofi în bucăți, umplute cu penne, bulion fierbinte în funcție de grosimea supei, carne în porții, amestec și aduc pastele la gătit, aproximativ 10-12 minute, la foc mic.
• Turn turcanul finit în farfurii, stropesc cu puțin verde pe deasupra și servesc.
• 

Vasul este conceput pentru

pentru 3-4 porții

Notă

Ei bine, doar găluște leneșe, după gust!

Gatiti cu placere si pofta buna!

Tanya, sunt mereu uimită de invențiile tale. Pare să fiu un bucătar bun și ador această afacere, dar nici o fantezie

Tanya, sunt mereu uimită de invențiile tale. Pare să fiu un bun bucătar și ador această afacere, dar nici o fantezie

Deci, și mi se pare că fantezia mea se va usca în curând De ce gătesc supe, puteți citi în subiect 🔗

Așa că stau și scotocesc internetul, cărțile și alte surse tipărite și verbale, îmi notez și îmi schimb produsele pe gustul meu - ideea este importantă pentru mine și atunci imaginația mea va funcționa ...

Și îmi pregătesc un meniu de supă de varietăți pentru săptămâna viitoare, păstrez o astfel de listă
Când mă plictisesc, trec la termenul preferat al mamei mele „hai borș, sau supă de mazăre”. Mai mult, cuvântul „borș” înseamnă tot ceea ce este asociat cu prezența varzei în supă. Ar trebui să avem supă pe masă în fiecare zi! Și punctul!

Prin urmare, în meniul meu 🔗 și alte feluri de mâncare lichide

Am fost la jurnalul tău culinar. Mi-a plăcut mai ales despre pansamentul cu bors. Foarte informativ. Voi lua o notă. Nu prea îmi place prima, dar gătesc pentru soțul meu. De asemenea, el numește totul cu borș de varză

Gătește pentru sănătate pentru iubitul tău soț și pentru tine

O rețetă foarte interesantă! Cu siguranță voi lua notă!