d001
O zi buna!
Soba Moulinex OW 6002.
Dacă setați un început întârziat (7-8 ore), astfel încât pâinea proaspătă să fie gata dimineața, unde trebuie pusă drojdia (în apă sau făină)? Conform rețetelor standard, drojdia cade imediat în apă, dar dacă faceți acest lucru și setați o întârziere de 8 ore, atunci imediat după frământare aluatul se va strecura, deoarece drojdia va fi deja activă 100%.
Pe de altă parte, pentru ca aluatul să aibă succes, aluatul trebuie infuzat de ceva timp.
MariV
Una dintre modalitățile de a rezolva problema este să o rulați pe programul "Vareniki" sau găluște - există un astfel de program în filtru? - coc, apoi puneți acest aluat cu întârziere.
Vilapo
Citat: d001

O zi buna!
Soba Moulinex OW 6002.
Dacă setați un început întârziat (7-8 ore), astfel încât pâinea proaspătă să fie gata dimineața, unde trebuie pusă drojdia (în apă sau făină)? Conform rețetelor standard, drojdia cade imediat în apă, dar dacă faceți acest lucru și setați o întârziere de 8 ore, atunci imediat după frământare aluatul se va strecura, deoarece drojdia va fi deja activă 100%.
Pe de altă parte, pentru ca aluatul să aibă succes, aluatul trebuie infuzat de ceva timp.
D001! Și încercați să acționați ca în Panasik, mai întâi drojdie (uscată), apoi făină etc., ultima apă și puneți o întârziere atât timp cât aveți nevoie
mamylka
Dacă drojdia este uscată, atunci în făină. Mai întâi, am pus toate ingredientele lichide într-o găleată, apoi făina într-un strat uniform și drojdia într-un colț.
fermer_1941
Sincer, nu am făcut niciodată amânări - am pus pâinea la ora 10-11 seara și noaptea ceasul deșteptător se trezește la ora 2-3 dimineața - dimineața pâinea s-a răcit și este gata pentru micul dejun.
Vilapo
Citat: fermer_1941

Sincer, nu am făcut niciodată amânări - am pus pâinea la ora 10-11 seara și noaptea ceasul deșteptător se trezește la ora 2-3 dimineața - dimineața pâinea s-a răcit și este gata pentru micul dejun.
Dacă îți place să te ridici în mijlocul nopții, a fost inventat un răgaz, astfel încât pâinea să fie gata când ai nevoie.
Dougy
Am și Moulinex 6002, dar, conform rețetelor standard, se adaugă întotdeauna lichid mai întâi și apoi produse uscate.
(din câte am citit - ca în toate Moulinexes)
Pentru a coace cu întârziere - se toarnă apă, apoi sare, apoi făină - puteți merge într-un colț al găleatei și drojdia este turnată pe făină, acestea nu ating apa până când începeți să amestecați.
Zhanka
Potrivit rețetei pentru orice producător de pâine, stropesc drojdie pe făină, întârzierea este și de 8 ore și dimineața o pâine caldă ... tremurăturile nu intră în contact cu apa.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine