Gulaș ceh

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: ceh
Gulaș ceh

Ingrediente

Carne de vită sau de porc 500 g
Orice grăsime 3 linguri. l.
Ceapă 4 lucruri.
Făină de grâu 2 linguri. l.
Sare gust
Piper gust
Roșie proaspătă 1 BUC.
ardei gras 1 BUC.
Ardei dulce măcinat 2 lingurițe
seminte de chimen 2 lingurițe
Maghiran uscat 1-2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în bucăți mici (carnea de porc face gulașul mai fraged) și ceapa, prăjiți rapid. Cehilor le place să folosească grăsimea de porc. Folosesc grăsime de porc sau grăsime de gâscă. Presară carnea cu ceapă cu mirodenii (lăsând fiecare câte o linguriță de boia de ardei și semințe de chimion), adaugă sare, toarnă apă fierbinte, astfel încât apa să acopere carnea. Pe măsură ce vasul fierbe, fierbeți la foc mic acoperit până când carnea este plăcut moale, aproximativ 1,5 - 2 ore, în funcție de carne. Se amestecă făina într-o cantitate mică de apă rece, astfel încât să nu existe bulgări și se adaugă un jet subțire, amestecând activ, în gulaș. Adăugați roșiile sau ardeii tăiați mărunt, dacă doriți, adăugați boia rămasă (pentru o culoare strălucitoare) și chimenul. Nu fierbeți mult timp (2-3 minute). Un fel de mâncare preferat este găluștele, dar poate fi servit cu paste sau cartofi fierți și legume proaspete.

Notă

Toată lumea știe că gulașul este un fel de mâncare maghiară, dar cehii și ungurii au făcut parte din Austria-Ungaria mulți ani, cehii s-au îndrăgostit de gulaș, i-au adăugat propria sa aromă și acum cred sincer că acesta este felul lor național ! ))))))))))
Poftă bună!

Medusa
Ei bine, nu poți!
Goulash, desigur, este notabil, dar o cană demnă de bere din fotografie ar adăuga o aromă națională semnificativă acestui fel de mâncare, care se află în meniul oricărui pub din Republica Cehă.
Merri
Citat: Medusa

Ei bine, nu poți!
Goulash, desigur, este notabil, dar o cană demnă de bere din fotografie ar adăuga o aromă națională semnificativă acestui fel de mâncare, care se află în meniul oricărui pub din Republica Cehă.
Imi pare rau, o sa repar !!!!!!!!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine