Pui în lapte cu șofran

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui în lapte cu șofran

Ingrediente

carne de pui 600 g
lapte 240 ml
unt pentru prăjit 2 linguri
usturoi 4 cuișoare
coaja de lamaie 4 benzi
şofran ciupi
sare ciupi
piper negru ciupi

Metoda de gătit

  • Încălziți cuptorul la 200C.
  • Luați pui cu piele și grăsime, doar fileul (pieptul) va fi plictisitor și fad.
  • Spălați bucăți de carne (am picioare), uscați, presărați piper și sare.
  • Pui în lapte cu șofran
  • Scoateți coaja din lămâie (este convenabil să faceți acest lucru cu un cojitor de legume. Dacă nu este acolo, atunci tăiați-l cu un cuțit ascuțit. 2-3 benzi reprezintă un sfert din întreaga coajă a unei lămâi de dimensiuni medii Încercați să îndepărtați doar partea galbenă, fără „pulpă” (albă - are un gust amar).
  • Zdrobiți usturoiul cu partea plată a unui cuțit.
  • Pui în lapte cu șofran
  • Încălziți o tigaie la foc mare, topiți untul în ea și prăjiți puiul până când este crocant, 3-4 minute pe fiecare parte.
  • Puneți usturoiul în forma în care veți coace puiul, deasupra acestuia - o bucată de carne prăjită.
  • Se toarnă laptele în tigaia în care a fost prăjit puiul, se adaugă coajă și șofran. Se încălzește rapid la foc mare (la fierbere).
  • Pui în lapte cu șofran
  • Se toarnă puiul în sosul rezultat și se pune la preîncălzit la 200C.
  • Pui în lapte cu șofran
  • Coaceți timp de 25-30 de minute până se înmoaie. Este foarte important să turnați sosul peste pui în timpul procesului de coacere - turnați mai mult, rezultatul va fi mai gustos. Scoateți vasul de pui din cuptor de cel puțin 3-4 ori și turnați blatul peste sosul fierbinte în timp ce ridicați sosul fierbinte.
  • Scoateți coaja din sos și bateți-o cu un blender, zdrobind cățelele de usturoi. (Nu am un blender aici, așa că am strecurat sosul și am pișat cățelele de usturoi printr-o sită).
  • Pui în lapte cu șofran
  • Garnitura poate fi orice am - varză prăjită
  • Rețetă originală de la Jamie Oliver. Pentru 2 kg - pui care urlă în rețetă este 1 linguriță de șofran. Deci, numărați-l! Se pare că am schimbat șofranul ... Sosul ar trebui să fie mult mai ușor decât al meu ... Dar, am pus un vârf de curent, sincer!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Notă

O sursă: 🔗

Vichka
Gasha! Ce fel de picioare !!! 🔗
Gasha
Aha, Vikus! Skusnaaa !!!
Feofania
in general clasa!
Vichka
Citat: Gasha

Aha, Vikus! Skusnaaa !!!
Eh ... răbdare, doar răbdare ...
artizan
Ei bine .... nu, pe forumul nostru, nu poți să-ți fie foame ... Am plecat din sat .. dar mă întorc!
Gasha
Cu un pui?
Luysia
Gasha, dacă într-un multicooker pe Brutărie pe Manualul 1500Cu permisiunea, mâine o voi umple cu pulpe de pui.
Gasha
De ce 150? Pe Dap Putting Out? Lucy, nu știu ce ai acolo în manual, aș fi prăjit-o pe coacere și mi-aș fi adus-o în minte pe tocană ...
artizan
Citat: Gasha

Cu un pui?

Da, așteaptă! Crezi că dacă o fac, ți-o aduc .... țevi! Mănâncă-l singur! (Sunt un entot ardezie, cel mai bun om Nu am gustat niciodată șofran. cumpără, adulmecă, dar apoi mă uit cu el sau fără el)
Vichka
Citat: Gasha

De ce 150? Pe Dap Putting Out? Lucy, nu știu ce ai acolo în manual, aș fi prăjit-o pe coacere și mi-aș fi adus-o în minte pe tocană ...
De ce produse de patiserie? Vom face bine la prăjit ...
DAR! la îndemână mai tandru prăji se dovedește !!!
Gasha
Ksenia, este posibil fără șofran, dar cu usturoi și coajă ... De asemenea, puteți biciuie (ce cuvânt !!!) ceva de genul tulpinilor de țelină - conopidă - broccoli - fasole verde - doar verdețuri !!! Puteți pur și simplu să vă stropiți pansamentul preferat!

Vic, tu decizi singur pentru ce moduri, nu am astfel de moduri ...
artizan
Citat: Gasha

Ksenia, este posibil fără șofran, dar cu usturoi și coajă ... Poți, de asemenea, să-l biciuie (ce cuvânt !!!) h

am înțeles! Che, o voi mânca! Ei bine, bine, dacă Th, voi aduce un ketsik
Gasha
Citat: Maestră

am înțeles! Che, o voi mânca! Ei bine, bine, dacă voi aduce un ketsik

Tot ce ești bun!
Luysia
Iată puiul meu.

Pui în lapte cu șofran

Realizat într-un brand multicooker 37501. Mod prăjire, apoi Manual 1500De la 30 de minute.

A ieșit foarte gustos, dar din cauza temperaturii ridicate, aproape tot sosul a fiert, data viitoare îl voi pune pe Stewing (sau pe Coacere).
Gasha
Ce frumusețe este !!! Spune-mi, Lucy?!
Luysia
Frumos și delicios!
Gasha
Lyi
Gasha, și m-a interesat varza, cum s-a întâmplat să fie o culoare atât de frumoasă alb-roz.
Solicitați, de asemenea, o rețetă pentru studio, plizz.
Gasha
Lyi, da, nu există rețetă ... Încep să tai varza, de îndată ce este suficient în castron - pun o tigaie cu rast pe foc. ulei. Uleiul se va încălzi - am întins prima porție de varză, adaug puțină sare, acoper cu un capac, focul nu este mic, dar nu maxim - mediu. Continu să tai varza, o adaug din nou, o închid cu un capac. Tăi varza, o adaug, o închid cu un capac. De obicei am trei castroane de varză într-o tigaie (un cap de varză dens de dimensiuni medii). De jos, varza începe deja să se rumenească, - mă amestec ... Stratul de sus, proaspăt tăiat, cade chiar în partea inferioară a cratiței în suc de varză și, înainte de sfârșitul gătitului, va avea timp să ajungă starea dorită. Aprind focul, scot capacul, mai adaug puțin rugină. sau scurgere. ulei - și acum stau în apropiere, ridicându-mă deseori cu o spatulă de jos pentru a nu arde ... Asta e toată înțelepciunea. Adăugând treptat varză cu încălzire simultană - dă suc, se topește și se prăjește în același timp. Se dovedește a fi clară și culoarea este frumoasă
Lyi
Gasha!
Iată-l, da-a-!
Nu m-am gândit niciodată că sărarea treptată a varzei cu încălzirea simultană dă un astfel de efect.
Mereu am sărat, ca toate legumele, când am terminat.
Mulțumesc, cu siguranță voi încerca!
Gasha
Și m-am gândit - toată lumea prăjește varza așa ...
Sonadora
Tăietură, sunt eu din nou. Azi cu pui! Ce delicios !!! Nu aș fi crezut niciodată că o combinație de usturoi, șofran și lămâie ar da un gust atât de uimitor. Mulțumesc mult pentru această rețetă minunată!
Pui în lapte cu șofran Pui în lapte cu șofran
Am gătit o porție dublă deodată, am înlocuit o parte din lapte cu smântână grea (a fost necesar să o adăugăm urgent). Sosul din cuptor a fiert la jumătate, dar a rămas destul de lichid, așa că am luat un pic de plăcere: am prăjit o lingură de făină în unt, am adăugat sosul și l-am încălzit. Cu pâine proaspătă franceză acest sos .... mama draga! În general, nimic nu a rămas din el. Am gătit basmatti pentru garnitură, nu a mai apărut nimic.
Gasha
Va funcționa excelent! Fată isteață, Manyunya!
Sonadora
Gash, ce crezi, dacă gătești un iepure așa?
Gasha
Omule, vorbesc despre un iepure și am răspuns că va funcționa! Carnea de iepure este foarte asemănătoare cu carnea de pui, deci va fi foarte gustoasă, fără îndoială!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine